• Was sind Knoblauchsprossen?
• Wie man Knoblauchsprossen grillt
  • Schritt 1: Die Knoblauchzehen vorbereiten
  • Schritt 2: Den Grill anheizen
  • Schritt 3: Die Knoblauchzehen leicht in Öl einlegen.
  • Schritt 4: Die Knoblauchzehen grillen
  • Schritt 5: Die Knoblauchsprossen warm servieren
• Gegrillte Knoblauchscapes
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
  • Ernährung
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Dieses Rezept für gegrillte Knoblauchsprossen verleiht dem milden Knoblauchgeschmack eine süße, rauchige Note und verfeinert ihn mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Sie lieben Knoblauch? Dann werden Sie den leichten Knoblauchgeschmack der saisonalen Knoblauchscapes lieben.

Das Grillen ist eine so einfache Art, Knoblauchsprossen zuzubereiten, dass ihr natürlicher Geschmack voll zur Geltung kommt. Das ist wahrscheinlich meine liebste Art, Knoblauchsprossen zu genießen.

Die gegrillten Knoblauchsprossen eignen sich hervorragend als Beilage direkt vom Grill: Einfach auf einem Teller anhäufen, mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und als Beilage zu jedem Gericht servieren.

Gegrillte Knoblauchsprossen lassen sich auch gut mit anderen gegrillten Gemüsesorten der Saison wie Spargel, Karotten und Kartoffeln kombinieren.

Ich verwende gegrillte Knoblauchzehen auch gerne als Pizzabelag.

Was sind Knoblauchsprossen?

Der Knoblauchstängel ist der Blütenstängel, den der Knoblauch einige Wochen vor der Ernte der Zwiebel bildet. Der Stängel wird von der Pflanze abgeschnitten, damit sich die Zwiebel entwickeln kann. Der Knoblauchstängel hat einen weicheren und weniger scharfen Knoblauchgeschmack als die Knoblauchzehen.

• Wie man Knoblauchzehen erntet

Knoblauchschoten sind nur für eine begrenzte Zeit vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer erhältlich. Wenn Sie keinen eigenen Knoblauch anbauen, sollten Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt nach Schoten Ausschau halten.

Wie man Knoblauchsprossen grillt

In diesem Rezept für gegrillten Knoblauch wird der einfache, milde Knoblauchgeschmack durch ein süßes, rauchiges Aroma verstärkt.

Schritt 1: Die Knoblauchzehen vorbereiten

Die Knoblauchzehen unter fließendem Wasser abspülen und die Enden und Spitzen abschneiden, falls sie braun sind.

Wenn Sie feststellen, dass die unteren Stängelenden faserig sind, biegen Sie jeden Stängel vorsichtig, bis er abbricht. Jeder Stängel bricht genau über der Stelle ab, an der er holzig wird. Lassen Sie die Knoblauchstängel auf einem sauberen Küchentuch an der Luft trocknen.

Bewahren Sie die Reste im Gefrierschrank für Hühnerbrühe auf.

Schritt 2: Den Grill anheizen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 425˚F. Reinigen Sie die Roste gut.

Schritt 3: Die Knoblauchzehen leicht in Öl einlegen.

Die Knoblauchsprossen in eine große Schüssel geben, mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln und mit den Händen schwenken, bis sie gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.

Schritt 4: Die Knoblauchzehen grillen

Legen Sie die vorbereiteten Knoblauchzehen auf den heißen Grill und grillen Sie sie, bis sie gut verkohlt sind, und drehen Sie sie dann um, um die andere Seite zu grillen.

Die Knoblauchzehen sind fertig, wenn sie außen leicht verkohlt und innen zart sind, etwa 8 Minuten.

Schritt 5: Die Knoblauchsprossen warm servieren

Die Knoblauchsprossen vom Grill nehmen und auf einem Teller anhäufen, mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und als Beilage zu jeder Mahlzeit servieren.

Gegrillte Knoblauchscapes

Inhaltsstoffe

• 1 Pfund Knoblauchsprossen
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• koscheres Salz zum Abschmecken
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

• Die Knoblauchzehen unter fließendem Wasser abspülen. Die braunen Enden, die holzigen Stängel und die trockenen Spitzen abschneiden. Die Abschnitte für die Hühnerbrühe im Gefrierschrank aufbewahren.
• Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 425˚F. Reinigen Sie die Roste gut.
• Die Knoblauchsprossen in eine große Schüssel geben, mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln und mit den Händen schwenken, bis sie gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.
• Die vorbereiteten Knoblauchsprossen auf den heißen Rost legen und grillen, bis sie gut verkohlt sind. Umdrehen und die andere Seite grillen.
• Die Knoblauchzehen sind fertig, wenn sie außen knusprig und leicht verkohlt und innen zart sind, etwa 8 Minuten.
• Die Knoblauchsprossen vom Grill nehmen und auf einem Teller anhäufen, mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und als Beilage zu jeder Mahlzeit servieren.

Ernährung

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Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

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