Maciej Janowski- Zucchini einfrieren
- Zucchini dehydrieren
- Dose Zucchini Pickles und Relish
- Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
Haben Sie schon genug von Zucchini? Nachdem Sie so viel gebacken, gebraten, gefüllt und gegrillt haben, wie Sie vertragen können, finden Sie hier einige Möglichkeiten, Zucchini zu konservieren, damit Sie die Sommerernte über die Wintermonate genießen können.
Zucchini....Sie ist die Frucht, die immer wieder nachwächst. Es ist leicht, von der Erntefülle überwältigt zu werden, die man selbst von einigen wenigen Pflanzen im Gemüsegarten ernten kann.
Zum Glück sind Zucchini vielseitig und können gegrillt, gebraten, sautiert, gefüllt und zu Zucchini-Knoblauch-Häppchen und Zucchini-Lasagne verarbeitet werden.
Im Spätsommer höre ich auf, nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für Zucchini und Sommerkürbisse zu suchen, und konzentriere mich stattdessen auf Methoden, um Zucchini für die Wintermonate zu konservieren.
Hier sind drei einfache Möglichkeiten, Zucchini zu konservieren:
Zucchini einfrieren
Das Einfrieren von Zucchini ist eine der einfachsten Methoden, um eine reiche Ernte zu konservieren, die auf einmal eintrifft. Wenn Sie einen Vorrat an Zucchini in Ihrem Gefrierschrank haben, können Sie sie leicht entnehmen und für Ihre Lieblingsgerichte und Backwaren verwenden.
Hier sind 5 Möglichkeiten, wie Sie Zucchini einfrieren können:
- Zucchini in Scheiben oder Stücken: Zucchinischeiben, -würfel oder -stücke eignen sich hervorragend für Sautés, Suppen, Pfannengerichte und Aufläufe. Bewahren Sie die Zucchinischeiben bis zur Verwendung tiefgefroren auf und werfen Sie sie einfach hinein.
- Geschredderte Zucchini: Geschredderte Zucchini können für Frittatas, Quiches und Backwaren wie Zucchinibrot und -muffins verwendet werden. Tauen Sie die gefrorenen geschredderten Zucchini auf, bevor Sie sie zu Ihren Rezepten hinzufügen. Behalten Sie die Flüssigkeit, wenn Sie die geschredderten Zucchini für Backwaren verwenden, aber lassen Sie sie abtropfen, wenn Sie Frittatas oder Quiches machen.
- Zoodles oder Zucchini-Nudeln: Tiefgekühlte Zucchininudeln eignen sich hervorragend für Suppen, Pfannengerichte und als Ersatz für Nudeln mit Ihrer Lieblingssoße. Verwenden Sie tiefgekühlte Nudeln und kochen Sie sie kurz, nur etwa eine Minute.
- Zucchini-Hälften: Die blanchierten und tiefgefrorenen Zucchinihälften können mit der von Ihnen bevorzugten Füllung gefüllt und im Ofen gebacken werden.
- Zucchinipüree: Zucchinipüree ist sehr praktisch, wenn man es im Gefrierschrank aufbewahrt, um es für Smoothies, Suppen, Soßen und Backwaren zu verwenden. Tauen Sie es vor der Verwendung auf und fügen Sie es Ihren Rezepten hinzu. Sie können Zucchinipüree auch in jedem Backrezept verwenden, in dem geraspelte Zucchini verlangt werden.
Einfrieren von Zucchini und Sommerkürbisscheiben Das Einfrieren von Zucchini ist die einfachste Art, eine reiche Ernte zu konservieren, und verwendet gängige Geräte, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Küche haben. Zucchini dehydrieren
Getrocknete Zucchini brauchen sehr wenig Platz. Ob Sie es glauben oder nicht, etwa vier Pfund Zucchini schrumpfen genug, um in ein Einweckglas zu passen. Wenn Sie einen Dehydrator haben, können Sie ihn nutzen, um Zucchini durch Trocknen zu konservieren.
Verwenden Sie getrocknete Zucchini für Ihre Lieblingssuppe und Pastagerichte. Für Pasta geben Sie die getrockneten Zucchini einfach gleichzeitig mit den Nudeln in das kochende Wasser. Wenn die Nudeln fertig sind, sind auch die Zucchini rehydriert und bereit für Ihre Lieblingssauce.
Wie man Zucchini trocknet Getrocknete Zucchini brauchen nur wenig Platz. Ob Sie es glauben oder nicht, etwa vier Pfund Zucchini schrumpfen genug, um in ein Einweckglas zu passen. Sehen Sie sich an, wie Sie Zucchini und Sommerkürbisse durch Trocknen konservieren können. Lesen Sie dieses Rezept Dose Zucchini Pickles und Relish
Zucchini können auch in einem Wasserbad eingelegt und konserviert werden. Bewahren Sie Ihre riesige Zucchini-Ernte aus Ihrem Spätsommergarten mit diesen sicheren Rezepten zum Einmachen auf:
Zucchini-Relish
Kombinieren Sie Zucchini mit Paprika, Zwiebeln, Gewürzen und Essig zu einem süßen und leicht säuerlichen Relish, das Ihre Burger, Sandwiches und Picknicksalate aufpeppen wird.
Rezept für Zucchini-Relish Die Herstellung und Konservierung von Zucchini-Relish ist eine großartige Möglichkeit, die sommerliche Zucchini-Schwemme aus dem Gemüsegarten zu konservieren. Probieren Sie dieses Rezept aus Zucchini süß-sauer eingelegt
Legen Sie Ihre Regale mit selbst eingelegten Zucchini aus, die mit Zucchini, Zwiebeln, Kurkuma und anderen Gewürzen in einer einfachen Salzlake eingelegt werden.
Süß-saure Zucchini-Gurken Zu viele Zucchini? Mit diesem einfachen Rezept für süß-saure Zucchini-Gurken, die wie Brot-und-Butter-Gurken schmecken, können Sie Ihre große Zucchini-Ernte konservieren. Probieren Sie dieses Rezept aus Ich hoffe, dass Ihnen das Wissen, dass Sie Zucchini und Sommerkürbisse einmachen können, um sie in den Wintermonaten zu genießen, dabei hilft, mit der üppigen Ernte umzugehen, die einfach nicht nachlässt.
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 2. September 2014 veröffentlicht und wurde mit weiteren Informationen aktualisiert.
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