• Jak zrobić sos jabłkowy w powolnej kuchence?
  • Wybór jabłek na mus jabłkowy
  • Krok 1: Przygotowanie jabłek
  • Krok 2: Dodaj aromaty
  • Krok 3: Rozgnieć mus jabłkowy
• Domowy sos jabłkowy w garnku
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
  • Możesz także polubić
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Przygotowanie sosu jabłkowego w garnku jest tak proste, że nie potrzeba nawet przepisu. Wystarczy włożyć obrane i wydrążone jabłka do garnka z kilkoma przyprawami i pozwolić im powoli gotować się na pyszny domowy sos jabłkowy.

Powolne gotowanie jabłek w garnku karmelizuje naturalne cukry w owocach. Jeśli zaczniesz od jabłek o słodkim smaku, nie będziesz musiał dodawać żadnego słodzika.

Byłem szczęśliwy, gdy znalazłem świeżo opadłe jabłka po tym, jak poprzedniego wieczoru przez okolicę przetoczył się silny wiatr i deszcz. Zebraliśmy wszystkie jabłka, które mogliśmy dosięgnąć, ale wciąż było ich dużo na górnych gałęziach. Dzięki wichurze były one teraz rozrzucone pod drzewami. Z radością zebrałem wszystko, co mogłem, aby zrobić partię musu jabłkowego.

Nasze jabłonie nie są poddawane obróbce i jak widać, jabłka nie są idealne. Jednak po obraniu i przycięciu złych obszarów są idealne do robienia musu jabłkowego.

Mój czas był ograniczony, więc pomyślałem, że pozwolę garnkowi ugotować jabłka za mnie, podczas gdy ja będę pracował nad innymi rzeczami. Cieszę się, że spróbowałem sosu jabłkowego z wolnowaru, ponieważ po spróbowaniu rezultatów już nigdy nie zrobię sosu jabłkowego na kuchence.

Jak zrobić sos jabłkowy w powolnej kuchence?

Przygotowanie musu jabłkowego w garnku jest tak proste, że nie potrzeba nawet przepisu. Wystarczy włożyć obrane i wydrążone jabłka do garnka z kilkoma przyprawami i pozwolić im powoli gotować się na pyszny domowy mus jabłkowy.

Wybór jabłek na mus jabłkowy

Wybierz słodkie jabłka do gotowania, aby uzyskać naturalnie słodzony sos jabłkowy, który nie będzie wymagał cukru. Słodkie jabłka to Fuji, Golden Delicious i Honeycrisp. Umiarkowanie słodkie jabłka to Braeburn, Jonagold i McIntosh. Chcesz użyć bardziej miękkich jabłek, które będą się gotować i dobrze rozgniatać, aby stworzyć aromatyczny sos.

Rozważ również dodanie do musu jabłkowego cierpkich jabłek, takich jak Cortland, Granny Smith i Jonathan. Każda odmiana jabłek ma inny smak i konsystencję, więc użycie mieszanki odmian jabłek zapewnia dobrze zaokrąglony smak musu jabłkowego. Jeśli masz tylko cierpkie jabłka, możesz dodać odrobinę słodzika, aby zrównoważyć smak.

Przepis do wydrukowania można znaleźć na dole tego artykułu, ale poniżej znajdują się zilustrowane kroki do przygotowania domowego sosu jabłkowego w garnku:

Krok 1: Przygotowanie jabłek

Umyj jabłka pod czystą bieżącą wodą. Obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka na kawałki. Usuń uszkodzone miejsca, owady i siniaki.

Umieść jabłka w naczyniu do gotowania na wolnym ogniu, wypełniając je do samej góry. Dodaj odrobinę wody, przykryj i ustaw gotowanie na wysokim poziomie.

Krok 2: Dodaj aromaty

Gdy pyszny aromat jabłek wypełni dom na kilka godzin, podnieś pokrywkę i zamieszaj jabłka. Gdy łyżka uderzy w jabłka, powinny one rozpuścić się w gęste i zbite puree.

Jeśli używasz jabłek o słodkim smaku, nie powinieneś potrzebować dodatku cukru. Powolne gotowanie karmelizuje cukry w owocach, naturalnie słodząc mus jabłkowy. Po ugotowaniu spróbuj sosu jabłkowego i dodaj odrobinę cukru, brązowego cukru, miodu lub syropu klonowego, aby go osłodzić. Zacznij od niewielkiej ilości i dodaj więcej do smaku.

Posyp cynamonem, ponownie wymieszaj, przykryj i kontynuuj powolne gotowanie na małym ogniu, aby smaki się wymieszały przez kilka kolejnych godzin.

Krok 3: Rozgnieć mus jabłkowy

Twój mus jabłkowy jest gotowy, gdy jabłka rozpuszczą się w gęstą i zbitą papkę, gdy wymieszasz je łyżką. Będzie cudownie pachnieć. W tym momencie wszystko, co naprawdę musisz zrobić, to rozgnieść mus jabłkowy do pożądanej konsystencji łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli chcesz, zachowaj zbitą konsystencję lub przetrzyj mus jabłkowy w robocie kuchennym, blenderze zanurzeniowym lub młynku do żywności, aby uzyskać gładszy sos.

Sos jabłkowy można przechowywać w lodówce przez tydzień, zamrozić do 3 miesięcy lub przechowywać w puszce przez dłuższy czas.

Jeśli chcesz konserwować mus jabłkowy, podwoj przepis do 6 funtów jabłek i postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi konserwowania tutaj: Domowy mus jabłkowy do konserwowania. 2 kwarty lub 4 kwarty.

Domowy sos jabłkowy w garnku

Składniki

• 3 funty jabłek obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu lub do smaku
• cukier, brązowy cukier, miód lub syrop klonowy do słodzenia w razie potrzeby

Instrukcje

• Dodaj jabłka i wodę do garnka, przykryj i gotuj na wysokim ogniu, aż jabłka będą pachnące i miękkie, około 1 godziny.
• Skosztuj jabłek i w razie potrzeby dodaj słodzik.
• Dodaj cynamon i wymieszaj do połączenia. Przykryj i ustaw garnek na niską temperaturę i kontynuuj gotowanie przez kilka godzin.
• Z grubsza rozgnieć jabłka tłuczkiem do ziemniaków i zachowaj grudkowatą konsystencję lub zetrzyj je w robocie kuchennym, blenderze zanurzeniowym lub młynku, aby uzyskać gładszy sos.
• Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia, zamrozić do 3 miesięcy lub przechowywać w kąpieli wodnej przez dłuższy czas.

Odżywianie

Możesz także polubić

• Przepis na galaretkę jabłkową z przyprawami (bez dodatku pektyny)
• Domowy mus jabłkowy do konserwowania
• Przepis na galaretkę jabłkową
• Jak suszyć jabłka do przechowywania żywności

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .