Maciej Janowski- Acerca de las espinacas de Nueva Zelanda
- Cultivo de espinacas de Nueva Zelanda
- Consejos para cultivar espinacas de Nueva Zelanda
- Cómo cuidar las plantas
- Solución de problemas de cultivo
- Cómo y cuándo cosechar
- Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
Cultivar espinacas neozelandesas es una experiencia gratificante. Las plantas son fáciles de cuidar y proporcionan una abundante y sana verdura durante todo el verano. Aprende a cultivar espinacas neozelandesas con estos consejos.
A pesar de su nombre, la espinaca de Nueva Zelanda no es realmente una espinaca, pero tiene un sabor parecido y se puede cocinar de la misma manera. Además, a diferencia de las espinacas, es una planta amante del calor y sensible a las heladas, por lo que cuando las espinacas de primavera se echan a perder, y antes de plantar las de otoño, la espinaca de Nueva Zelanda puede llenar el vacío y crecer durante todo el verano.
Acerca de las espinacas de Nueva Zelanda
Espinacas de Nueva Zelanda ( Tetragonia tetragonioides ), también conocida como espinaca de NZ, col de Cook o tetragón, es una planta de hoja que crece originaria de Nueva Zelanda, Australia, Argentina y Japón. El capitán Cook descubrió la planta y la utilizó para ayudar a su tripulación a prevenir el escorbuto. Sir Joseph Banks introdujo las semillas en Inglaterra en 1772, y se convirtió en una popular verdura de verano.
El alto contenido en vitamina A, B1, B2 y C de las espinacas neozelandesas las convierte en una verdura nutritiva para incluir en su huerto. Además, la cocción reduce la cantidad de oxalato que contienen estas verduras de hoja verde, lo que las hace más fáciles de digerir para las personas sensibles.
Cultivo de espinacas de Nueva Zelanda
Cuando probé por primera vez a cultivar espinacas neozelandesas, no había mucha información en libros de jardinería ni en Internet. Me dieron semillas y me dijeron que eran espinacas que podía plantar para cosechas de verano. Eso era todo lo que sabía.
Después de investigar un poco, descubrí que las espinacas de Nueva Zelanda no son realmente espinacas, pero tienen un sabor parecido y se pueden cocinar de la misma manera. Las semillas son bastante difíciles de germinar. De hecho, según mis investigaciones, parece que sólo tienen un porcentaje de germinación del 40%.
Probé a dejarlas en remojo durante 24 horas antes de plantarlas, pero tuve más suerte escarificando las semillas pasando suavemente una lima de esmeril por la superficie y colocándolas sobre una toalla de papel húmeda en un recipiente cerrado.
Incluso entonces, estuve a punto de renunciar a ellas porque las semillas tardaban mucho en brotar, pero cuando algunas lo hicieron, las trasplanté a bloques de tierra y las cultivé bajo la luz.
La espinaca neozelandesa se endureció y se trasplantó al huerto una vez pasado todo peligro de heladas, al mismo tiempo que mis otras plantas amantes del calor, como los tomates y los pimientos. La mayoría de las plantas tenían un aspecto bastante patético y no creí que sobrevivieran.
Sin embargo, una vez que se establecieron y llegó el calor del verano, las plantas empezaron a crecer y a extenderse, formando una hermosa y densa alfombra de crecimiento. Cuanto más se cosechan, más tupidas crecen.
Las tijeretas, los escarabajos pulga y las babosas de otras partes de mi jardín dejaron a las espinacas de Nueva Zelanda tranquilas y casi sin manchas.
Consejos para cultivar espinacas de Nueva Zelanda
La espinaca neozelandesa es fácil de cultivar y florece cuando se le dan las condiciones adecuadas. Aunque tolera una amplia gama de condiciones de suelo, las plantas prefieren un suelo arenoso, rico y con buen drenaje, con un pH de entre 6,8 y 7,0.
Las plantas prosperan a pleno sol, pero toleran el sol parcial o la sombra ligera. Aunque toleran algo la sequía, su sabor es mejor con una humedad constante. Las semillas de espinacas neozelandesas están disponibles en la mayoría de las empresas de semillas en línea. Aquí tienes más consejos para cultivar espinacas neozelandesas:
Cuándo cultivar
La espinaca de Nueva Zelanda es un cultivo de temporada cálida sensible a las heladas. Crece como planta perenne en los climas más cálidos de las zonas 8 a 11 y como planta anual en las zonas más frías. Por lo tanto, planifique el cultivo de espinaca de Nueva Zelanda con sus cultivos de verano. Plántela cuando haya pasado todo peligro de heladas y una vez que el suelo haya drenado y se haya calentado al menos a 50˚F.
Puede sembrar las semillas en el interior bajo iluminación 4 semanas antes de la fecha prevista de la última helada y trasplantar las plántulas endurecidas al jardín, o bien sembrarlas directamente a principios de primavera, una vez que haya pasado el peligro de heladas fuertes.
Puede encontrar la fecha estimada de su última helada poniéndose en contacto con su oficina de extensión local o introduciendo su código postal aquí en PlantMaps.com.
Cómo preparar el suelo
Selecciona una zona que reciba 6 o más horas de sol directo al día. A continuación, prepara el lecho del huerto eliminando las malas hierbas y limpiando los restos de plantas. Añade varios centímetros de compost terminado y trabájalo en el suelo nativo a una profundidad de entre 15 y 20 centímetros. Riega muy bien el lecho el día antes de sembrar las semillas o trasplantar los plantones.
Cómo escarificar las semillas
La escarificación de semillas es el proceso de romper la cubierta de la semilla para permitir que penetre el agua. Una forma de hacerlo es rascando la capa exterior protectora de la semilla. Puede utilizar papel de lija o una lima de uñas para rascar una parte de la cubierta dura.
Rasca una parte lisa de la semilla para no dañar el lugar donde saldrán las raíces. Frota la semilla hacia delante y hacia atrás sobre el papel de lija unas cuantas veces, lo suficiente para marcar la capa exterior.
A continuación, remoje las semillas en agua 24 horas antes de plantarlas. El remojo también es una forma de escarificar las semillas. El agua ablanda la cubierta de la semilla, penetra en la cáscara y hace que broten. Además, el agua se infiltrará más rápidamente después de escarificar las semillas.
Cultivo de semillas en interior con luz
Una vez preparadas las semillas, llena los recipientes con la mezcla húmeda para semilleros hasta un máximo de 1/2 pulgada de la parte superior del recipiente. Siembra las semillas a 1/2 pulgada de profundidad, rocía la superficie del suelo con agua y cubre los recipientes con una cúpula de humedad para retener la humedad. Coloca las bandejas de semillero en un lugar cálido o utiliza una esterilla térmica para semilleros. Las semillas deberían brotar en un plazo de 14 a 21 días.
- Luces de cultivo para sembrar en interior
- Cómo sembrar en interior
Una vez germinadas las semillas, retira la bandeja del fuego y coloca las plántulas bajo las luces de cultivo. Coloca las luces de modo que queden a unos 5 cm por encima de la bandeja.
Al igual que las remolachas y las acelgas, las semillas son en realidad frutos que contienen un racimo de varias semillas, por lo que es posible que broten numerosas plántulas de la misma vaina. Tendrás que entresacarlas para que sobreviva la planta más fuerte.
Trasplante de plántulas
Las plántulas están listas para el trasplante cuando miden más de 5 cm de alto, cuando la tierra se calienta y cuando ya no hay peligro de heladas fuertes. Yo prefiero esperar entre 2 y 3 semanas después de la última helada para estar segura.
El período de endurecimiento ayuda a las plantas a adaptarse al sol, el viento y las noches frías que pasarán en el huerto.
Además de endurecer adecuadamente las plántulas, elija un día nublado y sin viento a última hora de la tarde o por la noche para realizar el trasplante, ya que las plantas tendrán tiempo de adaptarse sin el desafío adicional del sol.
Cava los agujeros con una separación de unos 30 cm. Saca con cuidado los plantones del recipiente, colócalos en los agujeros y reafirma suavemente la tierra alrededor de las plantas. Riega bien después de plantar y mantén la tierra húmeda hasta que las plantas se establezcan.
Siembra directa de semillas en el huerto
Las semillas de espinaca neozelandesa pueden sembrarse directamente en el jardín a principios de primavera, unas 2 semanas después de la última helada, y una vez que la temperatura del suelo sea superior a 50˚F. Estratifique las semillas y prepare los lechos de cultivo con antelación, como se ha descrito anteriormente.
Siembre directamente las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y a una distancia de 6 pulgadas. Cubra con tierra, reafirme suavemente y riegue bien. Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas broten y las plantas se establezcan. Tenga paciencia. Las semillas pueden tardar de 2 a 3 semanas en brotar. Cuando las plantas alcancen 2 pulgadas de altura, aclare las plántulas hasta que tengan una separación de 12 pulgadas.
Cómo cuidar las plantas
Una vez establecidas las plantas, las espinacas neozelandesas son fáciles de cultivar y requieren muy pocos cuidados. He aquí algunos consejos para mantener las plantas sanas y prósperas.
Riegue según sea necesario
La espinaca neozelandesa tolera bien la sequía, pero crecerá más sana y sus hojas tendrán mejor sabor si se le proporciona la humedad adecuada. Mantenga el suelo constantemente húmedo, pero no empapado. Por término medio, la espinaca neozelandesa prosperará con 2,5 cm de agua a la semana, ya sea de forma natural por la lluvia o regándola a mano.
Comprueba con el dedo la humedad de la tierra una vez a la semana. Si la tierra está seca a varios centímetros de profundidad, riega bien las plantas con riego por goteo, una manguera de remojo o riega a mano para que el agua llegue a la base de las plantas. Riega por la mañana y evita salpicar las hojas para prevenir enfermedades fúngicas.
Cubra el suelo con mantillo
Una capa de mantillo en la superficie del suelo ayudará a retener la humedad y evitará que las malas hierbas broten y compitan con tus plantas. Añade varios centímetros de hojas trituradas, paja o paja de pino alrededor de tus plantas, manteniéndolo a unos centímetros de los tallos. Aprende cómo el mantillo orgánico ayuda a tu jardín.
Manténgase al día con las malas hierbas
Deshierbe con frecuencia, sobre todo cuando las plantas son jóvenes. Quitar las malas hierbas del suelo húmedo es mucho más fácil; las raíces se deslizarán hacia la derecha más fácilmente sin molestar a las plantas. A medida que las plantas maduran, sus enredaderas formarán una densa alfombra de follaje, dando sombra al suelo y ayudando a evitar que broten las semillas de malas hierbas. Consejos para controlar las malas hierbas en el jardín.
Fertilización
La espinaca de Nueva Zelanda es una planta que se alimenta mucho y se beneficiará de una dosis adicional de nitrógeno a mitad de la temporada de crecimiento.
Las espinacas de Nueva Zelanda no se atornillan por el calor como otras verduras. En cambio, la falta de nitrógeno hará que la planta florezca y produzca semillas. Una vez que las plantas florecen, el sabor del follaje se vuelve amargo.
Para evitar que las plantas se atornillen, fertilícelas con un abono orgánico nitrogenado a mitad del periodo vegetativo. El nitrógeno ayudará a que crezcan sanas y verdes. Abone las plantas con estiércol compostado de pollo o aves de corral, o utilice un abono orgánico nitrogenado como la harina de sangre o la harina de plumas.
Solución de problemas de cultivo
Muchas plagas no molestan a las espinacas neozelandesas, pero algunas a las que puede enfrentarse son pulgones, escarabajos pulga, minadores de hojas, babosas y caracoles.
La mayoría no son un gran problema y no matan la planta, pero pueden estropear parte del follaje. Si observa signos de daños, retire las hojas afectadas. Utilice cubiertas para hileras para evitar que las plagas encuentren sus plantas.
Las enfermedades fúngicas, como el mildiú velloso, el oídio y la roya blanca, pueden infectar tus plantas en condiciones húmedas, con el follaje mojado y falta de circulación de aire.
Para ayudar a prevenir las enfermedades fúngicas, asegúrese de cultivar sus plantas a pleno sol y de podarlas con frecuencia, para que no estén abarrotadas. Cubra con mantillo y riegue cerca de la base de la planta para reducir el riesgo de que el follaje se moje. Por último, pode cualquier follaje que tenga moho y destrúyalo.
Cómo y cuándo cosechar
Las espinacas de Nueva Zelanda están listas para la cosecha en unos 60 días. Para cosecharlas, corte las puntas de las plantas y recoja sólo la parte superior y las hojas más jóvenes. Las plantas se ramificarán y seguirán creciendo más follaje para una cosecha posterior.
Aclárelas bien bajo un chorro de agua limpia, deje que se sequen, envuélvalas en una toalla de papel y métalas en una bolsa con cremallera. Guárdelas en el cajón de verduras del frigorífico hasta 7 días.
Disfrute de las espinacas de Nueva Zelanda de la misma forma que lo haría con las espinacas. Cuando están cocidas, saben a espinacas. Mi forma favorita de comerlas es salteadas en aceite de oliva con ajo fresco. También las hemos disfrutado marchitas sobre la pizza y escaldadas y añadidas a la pasta.
-
Las espinacas neozelandesas son fáciles de cultivar y resistentes a la mayoría de las plagas y enfermedades. Además, son resistentes a la sequía y pueden crecer en distintos climas, por lo que son una opción perfecta para los jardineros de todas las regiones. Así pues, si buscas un producto nutritivo y delicioso para tu jardín, prueba a cultivar espinacas neozelandesas.¡Espinacas!
También te puede gustar:
- Cómo cultivar espinacas
- Más de 30 verduras tolerantes a la sombra
- Consejos para cultivar acelgas
Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
Tanto si eres nuevo en el cultivo de tus propios alimentos como si llevas años cultivando un huerto, te vendrá bien planificarlo cada año. En mi eBook en PDF encontrarás todo lo que necesitas para organizar y planificar tu huerto, Guía Grow a Good Life para planificar su huerto .