• Consejos para hacer mini bollos deslizantes
• Cómo hacer mini bollos deslizantes
• Mini panecillos caseros
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Nutrición
  • También te puede gustar:

Los mini panecillos para sándwiches son tan versátiles que se pueden hacer fantásticos sándwiches de aperitivo, como mini hamburguesas, sándwiches de pulled pork e incluso sándwiches de desayuno.

Consejos para hacer mini bollos deslizantes

Mezclar y amasar la masa: La masa para los mini bollos slider se puede preparar utilizando una máquina de hacer pan, una batidora de pie o amasándola a mano. Echa un vistazo a los consejos para amasar pan en este post: Pan de romero con ajo asado.

Hacer bollos de tamaño uniforme: Utiliza una báscula de cocina para pesar porciones iguales de masa para que todos tus bollos tengan el mismo tamaño y se cocinen uniformemente. En primer lugar, coloca la masa en la báscula para obtener el peso total. A continuación, divide la cantidad de peso por 15. Este es el peso que debe tener cada trozo de masa. Debe ser de unos 40 gramos dependiendo de tu masa. Divide la masa en 15 trozos utilizando la báscula para medir el peso de cada uno.pieza.

Ideas de cobertura opcionales: Para obtener una corteza brillante, pincela los mini bollos con huevo justo antes de hornearlos. Después de pincelarlos, también puedes espolvorearlos con semillas de sésamo, amapola o chía blanca para darles un toque final divertido. O dales aún más sabor con sal marina, copos de cebolla y ajo en polvo.

Cómo hacer mini bollos deslizantes

Mezclar y amasar la masa, y dejarla subir hasta que doble su tamaño. Después de subir, volcar la masa sobre una tabla bien enharinada.

Dividir la masa en 15 trozos iguales y formar una bola redonda con cada trozo.

Coloque cada bola en la bandeja para hornear preparada, tápela y deje que la masa suba de nuevo hasta que se duplique.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada. Deje enfriar los mini bollos para sliders sobre una rejilla y utilícelos para mini sliders, hamburguesas o incluso simplemente como panecillos.

Mini panecillos caseros

Ingredientes

• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 3/4 de taza de agua caliente (105-115˚F)
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 1 cucharada de azúcar de caña
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2,5-3 tazas de harina panificable sin blanquear (300-360 g)
• harina extra para amasar

Instrucciones

• Disolver la levadura en el agua tibia. Mezclar todos los ingredientes en la panificadora, la batidora o amasar a mano hasta obtener una masa lisa y elástica. Si se utiliza el ciclo de amasado de la panificadora, pasar al paso 3.
• Engrasar un cuenco grande con mantequilla o aceite de oliva. Colocar la masa en el cuenco y girarla para engrasar la parte superior. Tapar y dejar levar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, hasta que doble el volumen, unos 45-60 minutos.
• Cuando la masa haya doblado su tamaño, presiónela, pásela a una superficie ligeramente enharinada y déjela reposar durante 15 minutos.
• Divida la masa en 15 trozos. Forme con los trozos bolas redondas y lisas y colóquelas en una bandeja ligeramente engrasada. Tape y deje que la masa suba de nuevo hasta que se duplique, unos 45-60 minutos.
• Precalienta el horno a 400˚F cuando la masa casi haya terminado de fermentar.
• Hornee los mini bollos deslizantes en un horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Retire los bollos del horno y colóquelos en una rejilla para enfriar. Sírvalos calientes o guárdelos en una bolsa de plástico una vez que los bollos se hayan enfriado completamente.

Nutrición

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