Maciej JanowskiLes jardiniers sont par nature très généreux et aiment partager leur récolte avec les autres. Rendez visite à un jardinier pendant la saison de croissance et vous reviendrez certainement à la maison avec des sacs de produits frais de son jardin.
Chaque saison de culture est différente. Vous planifiez le jardin et estimez ce que vous devez cultiver pour manger frais et conserver. Certaines années, votre jardin peut être confronté à des problèmes météorologiques ou à des problèmes de parasites, tandis que d'autres peuvent produire des récoltes abondantes.
Si vous avez la chance d'avoir des récoltes exceptionnelles, que vous avez conservé toute la récolte que vous pouviez stocker et que le jardin produit encore, envisagez de partager la récolte avec d'autres.
J'adore les haricots, mais même après les avoir mangés à satiété et les avoir mis en conserve pour l'hiver, j'en avais encore en trop grande quantité.
J'en ai parlé à l'une de mes amies au travail et j'ai découvert qu'elle était submergée de concombres. Je voulais essayer de faire des cornichons, mais je n'avais pas assez de concombres provenant de mes propres plantes. Nous avons donc convenu de faire un échange. Nous avons rapidement découvert que beaucoup de nos collègues cultivaient également des jardins et voulaient participer à notre échange de fruits et légumes.
Finalement, nous avons demandé à la direction si nous pouvions installer une table d'échange de produits dans un coin de la salle de repos. La seule préoccupation des responsables était la nourriture avariée. Nous avons accepté de nettoyer la table chaque jour avant de rentrer chez nous.
Cela a fonctionné à merveille. Les heures du matin étaient consacrées à l'échange avec d'autres jardiniers, et l'après-midi, la table était ouverte à ceux qui ne cultivaient pas leur propre jardin. La plupart du temps, il ne restait rien à nettoyer à la fin de la journée. C'était tellement agréable de savoir que rien n'avait été gaspillé.
Certains d'entre nous ont même étendu le concept de table d'échange de produits au-delà de la récolte excédentaire et ont échangé des graines, des plants et des bocaux de conserves telles que des confitures, des gelées et des cornichons. C'était une merveilleuse façon de diversifier nos récoltes et notre garde-manger. Nous avons même réussi à inspirer au moins deux collègues pour qu'ils commencent leur propre jardin.
4 façons de partager la récolte du jardin
Que faites-vous lorsque vous avez conservé toute la récolte possible et que le jardin produit encore ?
Même si vous prenez le temps d'essayer d'évaluer le nombre de plantes à cultiver pour obtenir des produits frais et suffisamment pour les conserver, il arrive souvent qu'il y ait une récolte exceptionnelle d'une chose ou d'une autre. Voici quelques façons de partager la récolte du jardin au lieu de jeter le surplus dans le bac à compost :
Donnez-le
Offrez vos surplus de produits à votre famille, à vos amis et à vos voisins. J'ai une amie qui prépare des boîtes ASC qu'elle partage avec ses voisins âgés. Elle prend note de ce qu'ils apprécient, de sorte que lorsqu'elle a des surplus, elle sait qui les utilisera à bon escient.
Organiser un échange d'articles de culture (Bumper Crop Swap)
Organisez une table d'échange de récoltes au travail, à l'école, à l'église ou même dans votre quartier. Il peut s'agir simplement d'une petite table installée dans le coin d'une pièce où les gens peuvent laisser leurs surplus. Je connais un groupe de jardiniers qui se réunit une fois par mois en été pour un repas-partage. Chacun apporte un plat préparé à partir de ce qu'il a cultivé ou élevé, ainsi que des boîtes de surplus de jardin.des récoltes à échanger entre les membres du groupe.
Faire un don à une crèche locale
Lorsque vous cultivez plus que ce que vous pouvez utiliser, conserver ou donner à vos amis, pensez à faire un don à votre centre d'accueil local, à votre refuge ou à votre soupe populaire.
Cadeaux
Envisagez de mettre en conserve des confitures, gelées, salsa, cornichons et sauce tomate maison supplémentaires afin de constituer un panier-cadeau pour les fêtes, la pendaison de crémaillère ou d'autres occasions.
Comment utilisez-vous la récolte de votre jardin ? Dites-le-moi dans les commentaires.
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