Maciej Janowski- Informazioni sugli spinaci della Nuova Zelanda
- Coltivare gli spinaci della Nuova Zelanda
- Consigli per la coltivazione degli spinaci neozelandesi
- Come prendersi cura delle piante
- Risoluzione dei problemi di crescita
- Come e quando raccogliere
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
La coltivazione degli spinaci neozelandesi è un'esperienza gratificante: le piante sono facili da curare e forniscono una quantità di verdure sane per tutta l'estate. Scoprite come coltivare gli spinaci neozelandesi con questi consigli.
Nonostante il nome, lo spinacio neozelandese non è un vero e proprio spinacio, ma ha un sapore simile e può essere cucinato allo stesso modo. Inoltre, a differenza degli spinaci, è una pianta che ama il caldo ed è sensibile al gelo. Così, quando gli spinaci primaverili vanno a male e prima che vengano piantati quelli autunnali, lo spinacio neozelandese può riempire il vuoto e crescere per tutta l'estate.
Informazioni sugli spinaci della Nuova Zelanda
Spinaci della Nuova Zelanda ( Tetragonia tetragonioides ), nota anche come spinacio della Nuova Zelanda, cavolo di Cook o tetragono, è una pianta a foglia che cresce in Nuova Zelanda, Australia, Argentina e Giappone. Il capitano Cook scoprì la pianta e la utilizzò per aiutare il suo equipaggio a prevenire lo scorbuto. Sir Joseph Banks introdusse i semi in Inghilterra nel 1772 e la pianta divenne una popolare verdura estiva.
L'elevato contenuto di vitamina A, B1, B2 e C degli spinaci neozelandesi li rende una verdura nutriente da includere nell'orto. Inoltre, la cottura riduce la quantità di ossalati contenuti in queste verdure a foglia, rendendole più facili da digerire per chi è sensibile.
Coltivare gli spinaci della Nuova Zelanda
Quando ho provato per la prima volta a coltivare gli spinaci della Nuova Zelanda, non c'erano molte informazioni sui libri di giardinaggio o su internet. Mi sono stati dati dei semi e mi è stato detto che si trattava di spinaci da piantare per i raccolti estivi. Non sapevo altro.
Dopo aver fatto qualche ricerca, ho scoperto che gli spinaci della Nuova Zelanda non sono veri e propri spinaci, ma hanno un sapore simile e possono essere cucinati allo stesso modo. I semi sono piuttosto difficili da far germogliare: dalle mie ricerche, infatti, sembra che abbiano un tasso di germinazione solo del 40%.
Ho provato a immergere i semi per 24 ore prima di piantarli, ma la cosa migliore è stata scarificare i semi passando delicatamente una tavoletta di smeriglio sulla superficie e mettendoli su un tovagliolo di carta umido in un contenitore sigillato.
Anche in quel caso ho quasi rinunciato perché i semi ci mettevano tanto a germogliare, ma una volta che alcuni sono spuntati, li ho trapiantati in blocchi di terra e li ho coltivati sotto le luci.
Gli spinaci neozelandesi sono stati induriti e trapiantati nell'orto una volta passato il pericolo di gelate, contemporaneamente agli altri amanti del caldo, come pomodori e peperoni. La maggior parte delle piante aveva un aspetto piuttosto patetico e non pensavo che sarebbero sopravvissute.
Tuttavia, una volta che si sono insediate e che è arrivato il caldo estivo, le piante hanno iniziato a crescere e ad allargarsi, formando un bel tappeto denso di crescita. Più vengono raccolte, più crescono cespugliose.
La cosa più sorprendente è che le foglie sono state danneggiate pochissimo dagli insetti: le forbicine, gli scarafaggi e le lumache che sgranocchiavano in altre parti del mio giardino hanno lasciato gli spinaci della Nuova Zelanda in pace e quasi senza macchie.
Consigli per la coltivazione degli spinaci neozelandesi
Lo spinacio neozelandese è facile da coltivare e fiorisce nelle giuste condizioni. Pur tollerando un'ampia gamma di condizioni del terreno, le piante prediligono un terreno sabbioso, ricco e ben drenante, con un pH compreso tra 6,8 e 7,0.
Le piante crescono in pieno sole, ma tollerano anche il sole parziale o l'ombra leggera. Anche se tollerano un po' la siccità, il sapore è migliore con un'umidità costante. I semi di spinaci neozelandesi sono disponibili presso la maggior parte delle aziende produttrici di semi online. Ecco altri consigli per la coltivazione degli spinaci neozelandesi:
Quando coltivare
Lo spinacio neozelandese è una coltura di stagione calda sensibile al gelo, che cresce come perenne nei climi più caldi delle zone da 8 a 11 e come annuale nelle zone più fredde. Pertanto, prevedete di coltivare lo spinacio neozelandese con le vostre colture estive. Piantatelo dopo che il pericolo di gelo è passato e quando il terreno si è drenato e riscaldato ad almeno 50˚F.
Potete iniziare a seminare in casa sotto le luci 4 settimane prima della data prevista per l'ultima gelata e trapiantare le piantine indurite nell'orto, oppure potete seminare direttamente all'inizio della primavera dopo che il pericolo di forti gelate è passato.
Potete trovare la data stimata dell'ultima gelata contattando l'ufficio di divulgazione locale o inserendo il vostro codice postale qui su PlantMaps.com.
Come preparare il terreno
Scegliete un'area che riceva almeno 6 ore di sole diretto al giorno. Preparate quindi l'aiuola eliminando le erbacce e ripulendo i resti delle piante. Aggiungete alcuni centimetri di compost finito e lavoratelo nel terreno nativo a una profondità di circa 6-8 centimetri. Innaffiate molto bene l'aiuola il giorno prima di seminare o trapiantare le piantine.
Come scarificare i semi
La scarificazione dei semi è il processo di rottura del rivestimento del seme per consentire all'acqua di penetrare. Un modo per farlo è graffiare lo strato protettivo esterno del seme. Si può usare la carta vetrata o una lima per unghie per grattare via una parte del guscio duro.
Grattare una parte liscia del seme per non danneggiare il punto in cui emergeranno le radici. Strofinare il seme avanti e indietro sulla carta vetrata un paio di volte, quanto basta per incidere il rivestimento esterno.
L'ammollo è anche un modo per scarificare i semi: l'acqua ammorbidisce il rivestimento del seme, penetra nel guscio e fa germogliare i semi. Inoltre, l'acqua si infiltra più rapidamente dopo aver grattato i semi.
Avvio dei semi al chiuso sotto le luci
Dopo aver preparato i semi, riempite i contenitori con il miscuglio umido per la semina fino a un massimo di mezzo centimetro. Seminate i semi a circa mezzo centimetro di profondità, nebulizzate la superficie del terreno con acqua e coprite i contenitori con una cupola di umidità per trattenere l'umidità. Collocate i vassoi per le piantine in un luogo caldo o utilizzate un tappetino termico per piantine. I semi dovrebbero germogliare entro 14-21 giorni.
- Usare le luci di crescita per avviare i semi in casa
- Come avviare i semi in casa
Una volta che i semi sono germogliati, togliete il vassoio dal fuoco e mettete le piantine sotto le luci di coltivazione, posizionandole in modo che si trovino a circa 5 cm sopra il vassoio.
Come le barbabietole e le bietole, i semi sono in realtà frutti che contengono un grappolo di diversi semi, quindi è possibile che dallo stesso baccello spuntino numerose piantine, che dovrete sfoltire per far sopravvivere la pianta più forte.
Trapianto di piantine
Le piantine sono pronte per essere trapiantate quando sono alte più di 5 cm, una volta che il terreno si è riscaldato e dopo che è passato il pericolo di forti gelate. A me piace aspettare circa 2 o 3 settimane dopo l'ultima data di gelata per essere sicuro.
Il periodo di indurimento aiuta le piante ad adattarsi al sole, al vento e alle notti fredde che vivranno nell'orto.
Oltre a temprare adeguatamente le piantine, per il trapianto scegliete una giornata nuvolosa e priva di vento nel tardo pomeriggio o in serata, in modo da evitare lo shock da trapianto, dando alle piante il tempo di adattarsi senza la sfida aggiuntiva del sole.
Scavate le buche a una distanza di circa 15 centimetri l'una dall'altra. Rimuovete con cura le piantine dal contenitore, sistematele nelle buche e rassodate delicatamente il terreno intorno alle piante. Innaffiate bene dopo la messa a dimora e mantenete il terreno umido fino a quando le piante non si saranno consolidate.
Semina diretta dei semi nell'orto
I semi di spinaci neozelandesi possono essere seminati direttamente in giardino all'inizio della primavera, circa 2 settimane dopo l'ultima data di gelo e quando la temperatura del terreno è superiore a 50˚F. Stratificate i semi e preparate i letti di coltivazione in anticipo come descritto sopra.
Seminare direttamente i semi a mezzo centimetro di profondità e a una distanza di circa 15 centimetri l'uno dall'altro. Coprire con il terriccio, compattarlo delicatamente e innaffiare bene. Mantenere il terreno uniformemente umido fino a quando i semi non germogliano e le piante non si stabiliscono. Siate pazienti: i semi possono impiegare da 2 a 3 settimane per germogliare. Quando le piante raggiungono i 15 centimetri di altezza, diradare le piantine fino a raggiungere i 15 centimetri di distanza l'una dall'altra.
Come prendersi cura delle piante
Una volta che le piante si sono insediate, lo spinacio neozelandese è facile da coltivare e richiede poche cure. Ecco alcuni consigli per mantenere le piante sane e rigogliose.
Acqua secondo necessità
Lo spinacio neozelandese è un po' tollerante alla siccità, ma produrrà una crescita più sana e le foglie avranno un sapore migliore se gli verrà fornita un'adeguata umidità. Mantenete il terreno costantemente umido, ma non inzuppato. In media, lo spinacio neozelandese prospera con 1 centimetro d'acqua a settimana, sia naturalmente con la pioggia che con l'irrigazione manuale.
Controllare l'umidità del terreno con il dito una volta alla settimana. Se il terreno è asciutto a diversi centimetri di profondità, innaffiare bene le piante con l'irrigazione a goccia, con un tubo di gomma o a mano per distribuire l'acqua alla base delle piante. Innaffiare al mattino ed evitare di spruzzare le foglie per prevenire le malattie fungine.
Pacciamare il terreno
Uno strato di pacciamatura sulla superficie del terreno aiuterà a trattenere l'umidità e impedirà alle erbacce di germogliare e competere con le piante. Aggiungete diversi centimetri di foglie triturate, paglia o paglia di pino intorno alle piante, tenendole a pochi centimetri dai fusti. Scoprite come la pacciamatura organica aiuta il vostro giardino.
Tenere il passo con le erbacce
Le erbacce vanno estirpate frequentemente, soprattutto quando le piante sono giovani. Rimuovere le erbacce dal terreno umido è molto più facile; le radici scivolano più facilmente senza disturbare le piante. Man mano che le piante maturano, i loro rampicanti formeranno un fitto tappeto di fogliame, ombreggiando il terreno e aiutando a prevenire la germinazione dei semi delle erbacce. Consigli per controllare le erbacce in giardino.
Concimazione
Se avete lavorato con del compost finito quando avete preparato le aiuole per la semina, siete già a buon punto. Tuttavia, lo spinacio neozelandese è una pianta che si nutre molto e beneficerà di una dose supplementare di azoto durante la stagione di crescita.
Gli spinaci neozelandesi non si ammalano per il caldo come altre verdure, ma la mancanza di azoto fa sì che la pianta fiorisca e produca semi. Una volta che le piante fioriscono, il sapore del fogliame diventa amaro.
Per prevenire l'infoltimento è possibile concimare le piante con un fertilizzante organico a base di azoto durante la stagione di crescita. L'azoto aiuterà a produrre una crescita verde e sana. Concimate le piante con letame di pollo o pollame compostato, oppure utilizzate un fertilizzante organico a base di azoto come la farina di sangue o la farina di piume.
Risoluzione dei problemi di crescita
Molti parassiti non danno fastidio agli spinaci neozelandesi, ma alcuni di essi possono essere affrontati: afidi, scarafaggi, minatori fogliari, lumache e chiocciole.
Nella maggior parte dei casi non sono un grosso problema e non uccidono la pianta, ma possono rovinare parte del fogliame. Se notate segni di danni, rimuovete le foglie colpite. Utilizzate coperture per filari per evitare che i parassiti trovino le vostre piante.
Le malattie fungine, come la peronospora, l'oidio e la ruggine bianca, possono infettare le piante in condizioni di umidità, con fogliame bagnato e mancanza di circolazione dell'aria.
Per prevenire le malattie fungine, assicuratevi di coltivare le piante in pieno sole e di cimarle frequentemente, in modo che non siano sovraffollate. Pacciamate e annaffiate vicino alla base della pianta per ridurre il rischio di fogliame bagnato. Infine, potate il fogliame che presenta muffe e distruggetelo.
Come e quando raccogliere
Gli spinaci neozelandesi sono pronti per essere raccolti in circa 60 giorni. Raccoglieteli tagliando le punte di 5 pollici dalle piante e raccogliendo solo le cime e le foglie più giovani. Le piante si ramificheranno e continueranno a crescere più fogliame per un raccolto successivo.
Sciacquare bene sotto l'acqua corrente pulita, lasciare asciugare le foglie, avvolgerle in un tovagliolo di carta e riporle in un sacchetto con chiusura a zip. Conservare nel cassetto delle patatine del frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Gli spinaci della Nuova Zelanda possono essere gustati nello stesso modo in cui si usano gli spinaci. Quando sono cotti, hanno lo stesso sapore degli spinaci. Il mio modo preferito di mangiarli è saltati in olio d'oliva con aglio fresco. Li abbiamo anche gustati appassiti sulla pizza e sbollentati e aggiunti alla pasta.
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La coltivazione di spinaci neozelandesi è un'ottima soluzione per godersi una sana vegetazione quest'estate. Le piante sono facili da coltivare e sono resistenti alla maggior parte dei parassiti e delle malattie. Inoltre, sono resistenti alla siccità e possono crescere in diversi climi, il che le rende una scelta perfetta per i giardinieri di tutte le regioni. Se siete alla ricerca di un'aggiunta nutriente e deliziosa al vostro giardino, provate a coltivare gli spinaci neozelandesi.spinaci!
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Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
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