Maciej Janowski- Quando piantare gli ortaggi?
- 12 ortaggi facili da coltivare
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Volete coltivare e conservare le vostre verdure ma temete di non avere il tempo di occuparvi dell'orto? Non c'è problema: ci sono molti ortaggi che non richiedono un grande sforzo per essere coltivati.
Coltivare un orto può essere un hobby piacevole e gratificante che permette di riconnettersi con la natura e di raccogliere i frutti di raccolti freschi. Tuttavia, alcuni ortaggi possono essere più impegnativi da coltivare rispetto ad altri. Se siete nuovi al giardinaggio o avete poco tempo, può diventare opprimente stare dietro alla cura di alcune piante.
Per fortuna, coltivare un orto non deve essere per forza intimidatorio o difficile: alcuni ortaggi sono piuttosto facili da coltivare!
Se siete alle prime armi con il giardinaggio, se avete poco tempo o se volete coltivare un orto con il minimo sforzo, queste sono alcune delle varietà di ortaggi più facili da coltivare.
Quando piantare gli ortaggi?
La maggior parte degli ortaggi è classificata in due categorie: colture di stagione fresca e colture di stagione calda. Coltivate le colture di stagione fresca all'inizio della primavera e in autunno. Questi ortaggi possono sopportare gelate leggere e prosperare nella parte più fresca della stagione di crescita. Le colture di stagione calda sono uccise dal gelo e hanno bisogno di terreni caldi e temperature elevate per crescere. Piantate le colture di stagione calda in estate, dopo che il pericolo di gelate primaverili è passato.passato.
- Per prima cosa, cercate la vostra data di gelo per codice postale qui: PlantMaps.com, e capirete meglio quando inizia la vostra stagione di giardinaggio.
- Quindi, date un'occhiata a questo articolo per iniziare a pianificare il vostro orto: Come fare un calendario per la semina e l'avvio dei semi, in modo da sapere quando seminare.
- Infine, prendete in considerazione questi ortaggi facili da coltivare, che sono semplici da mantenere e non richiedono molte attenzioni oltre all'annaffiatura e alla raccolta.
12 ortaggi facili da coltivare
Se siete alle prime armi con il giardinaggio o se avete poco tempo e volete coltivare un orto con il minimo sforzo, questi sono alcuni degli ortaggi più facili da coltivare.
Fagioli
Con tante varietà, forme e colori, la coltivazione dei fagioli è di sicuro interesse. Si possono coltivare fagioli per il consumo fresco o fagioli secchi per la conservazione degli alimenti. Esistono due tipi fondamentali di piante di fagioli, i fagioli a cespuglio e i fagioli a palo. Entrambi hanno i loro vantaggi.
I fagioli a stelo si sviluppano su lunghi tralci prima di iniziare a fiorire e a produrre fagioli. Fornendo ai fagioli a stelo un traliccio robusto, si avvolgeranno intorno al supporto e vi si arrampicheranno man mano che crescono. I fagioli a stelo continuano a vegetare e a produrre per un periodo di tempo più lungo rispetto ai fagioli a cespuglio. Inoltre, sono più facili da raccogliere rispetto ai fagioli a cespuglio perché sono eretti e facili da trovare.
I fagioli a cespuglio sono piante compatte che crescono e producono fagioli rapidamente, di solito entro 45-50 giorni dal germogliamento. Piantando in successione ogni due settimane, i fagioli a cespuglio dureranno più a lungo. A parte l'innaffiatura quando il terreno è asciutto, i fagioli a cespuglio non hanno bisogno di molte attenzioni, se non quella di essere raccolti quando sono pronti. I fagioli a cespuglio sono di solito pronti tutti in una volta, il che li rende una scelta perfetta per la conservazione.
Seminate i semi di fagioli quando il terreno si riscalda in primavera, circa una settimana dopo l'ultima data di gelo. Piantate i semi a 1 pollice di profondità e a 3 o 4 pollici di distanza in file distanti circa 2 o 3 piedi.
Fornite un supporto robusto per l'arrampicata dei fagioli e raccogliete sia i fagioli che i fagioli a cespuglio quando i baccelli sono giovani e teneri. Raccogliete spesso i fagiolini per favorire una maggiore crescita e un aumento della resa.
I fagioli secchi, o fagioli da sgranare, vengono coltivati fino a completa maturazione e vengono raccolti quando i baccelli sono maturati e diventati marroni.
Imparate a coltivare i fagioli con la nostra guida completa: Come coltivare i fagioli verdi.
Cetrioli
Questa coltura rampicante estiva ama estendersi, quindi lasciatele molto spazio nell'orto o prendete in considerazione la possibilità di coltivare i cetrioli in verticale. Coltivare i cetrioli in verticale su un traliccio consente di risparmiare spazio e di mantenere i frutti puliti e più facili da raccogliere.
Esistono due tipi principali di cetrioli: quelli a fette e quelli da sottaceto. A seconda della varietà, i cetrioli a fette sono lunghi circa 20 centimetri e hanno una buccia spessa di colore verde scuro e le estremità affusolate. Sono deliziosi nelle insalate e su un piatto di verdure. I cetrioli da sottaceto sono più piccoli, con la buccia sottile, dal sapore delicato e rimangono croccanti quando vengono messi sotto aceto.
Seminare i semi una volta che il terreno si è riscaldato in primavera, circa una settimana dopo l'ultima data di gelo, piantando i semi a 1 pollice di profondità e a 6-8 pollici di distanza l'uno dall'altro in colline distanti circa 1 metro e mezzo. Diradare fino a tre piante per collina e lasciare che le viti di cetriolo si espandano dappertutto. Non è necessario diradare se si coltiva su un traliccio. Potrebbe essere necessario guidare le piante verso la struttura quando sono piccole, ma una volta che i loro viticci si avvolgono intorno ail supporto verticale, i rampicanti si arrampicheranno man mano che la pianta cresce.
Se avete poco spazio o volete coltivare i cetrioli in contenitore, cercate varietà compatte a cespuglio e seminate da 1 a 2 piante in un vaso grande da 5 galloni. Le piante in contenitore tendono a seccarsi rapidamente, quindi annaffiate frequentemente durante le temperature calde e secche, oppure prendete in considerazione la possibilità di piantarle in un contenitore auto-irrigante.
Imparate a coltivare i cetrioli con la nostra guida completa: Come coltivare i cetrioli.
Aglio
L'aglio è una delle colture più facili da coltivare nell'orto. Una piccola preparazione al momento della semina vi permetterà di ottenere un ottimo raccolto di aglio con poco sforzo.
Scegliete le varietà che crescono bene nella vostra zona. Al nord, piantate l'aglio da 6 a 8 settimane prima della data prevista per le gelate autunnali, mentre nelle zone meridionali piantatelo a febbraio o marzo.
I bulbi d'aglio crescono da singoli spicchi del bulbo. Separate gli spicchi e piantate l'aglio a una distanza di 15-6 cm l'uno dall'altro e a una profondità di 15 cm. Innaffiate bene e aggiungete un leggero strato di pacciamatura per tenere lontane le erbacce fino a quando il terreno non gela. Aggiungete un altro strato di pacciamatura dopo il gelo per isolare e impedire che le radici dell'aglio vengano strappate dal terreno a causa del gelo e dello scongelamento alternati. Ogni spicchiocrescerà una nuova testa d'aglio.
Se si coltiva l'aglio a collo duro, si otterranno due raccolti. Alcune settimane prima che i bulbi d'aglio finiscano di crescere, spunteranno uno stelo floreale, chiamato scapo d'aglio. Raccogliere lo scapo d'aglio aiuta la pianta a concentrare le sue energie sullo sviluppo del bulbo. Gli scapi d'aglio sono commestibili e hanno un sapore delizioso e delicato di aglio.
Leggete Come coltivare l'aglio per informazioni più dettagliate, consigli per la coltivazione e varietà di aglio da considerare.
Cavolo
Se avete spazio per coltivare un solo ortaggio nell'orto, coltivate il cavolo riccio. Il cavolo riccio è una pianta da orto resistente al gelo e alle stagioni fredde, che non è esigente nei confronti del terreno o delle condizioni ambientali. È una pianta verde resistente e a foglia larga che potete coltivare in contenitori sul patio, in orti a letto rialzato o in orti tradizionali in piena terra.
Il cavolo riccio prospera in condizioni climatiche fresche, ma può tollerare temperature calde una volta che le piante si sono insediate. È possibile avviare le piante in casa sotto le luci o seminare i semi all'inizio della primavera o in autunno, non appena il terreno si scongela. Nei climi con inverni miti, il cavolo riccio crescerà per tutto l'inverno e svilupperà un sapore più dolce e di noce dopo il gelo o una leggera nevicata sulle foglie.
Le foglie del cavolo riccio sono mature e pronte per essere raccolte quando sono grandi come una mano. Raccogliete prima le foglie esterne, lasciando che quelle interne continuino a crescere.
Il cavolo riccio può essere consumato sia crudo che cotto. Le foglie mantengono bene la loro consistenza quando sono cotte. Il cavolo riccio può essere gustato al vapore, saltato in padella, arrostito, bollito o utilizzato per preparare frullati, patatine o pesto.
Lattuga
Questa coltura della stagione fresca è facilissima da coltivare e occupa pochissimo spazio. Ci sono centinaia di varietà, colori e forme di foglie per rendere interessanti le vostre insalate. Potete coltivare la lattuga da seme e raccogliere le verdure tenere e a foglia larga in soli 30 giorni. Lasciate maturare la lattuga da cespo e raccogliete l'intera pianta in una volta sola in circa 60-80 giorni. La lattuga matura sopravvive anche alle prime gelate autunnali.
Coltivare la lattuga in contenitori elimina alcune difficoltà, come le erbacce e i parassiti. Posizionate i contenitori vicino alla casa, dove potrete annaffiare e raccogliere quando necessario.
Come le altre verdure a foglia, la lattuga predilige il clima fresco in primavera e in autunno. Se le temperature sono troppo alte, la lattuga diventa amara e si blocca o va a seme. La lattuga è una coltura perfetta per l'ombra parziale e cresce meglio con un po' di ombra rispetto alla luce diretta del sole.
Seminare i semi ad una profondità di 15 centimetri e mantenere il terreno uniformemente umido. Seminare i semi ogni due settimane per ottenere un raccolto continuo fino all'estate. La lattuga ha un apparato radicale poco profondo, quindi annaffiare frequentemente o coltivare in contenitori auto-irriganti.
Raccogliere la lattuga da foglia tagliando le foglie esterne, lasciando che la pianta continui a crescere e a produrre altro fogliame. Raccogliere i cespi di lattuga tagliando il gambo alla superficie del terreno.
Imparate a coltivare la lattuga dai semi al raccolto con la nostra guida completa: Come coltivare la lattuga.
Ravanelli
I ravanelli sono una coltura gratificante perché maturano rapidamente, regalando radici tonde e speziate e verdure in meno di 30 giorni. Sono facili da coltivare e si trovano bene sia in contenitore che in giardino.
I ravanelli sono una coltura di stagione fresca strettamente imparentata con il cavolo. Con tanti colori, forme e vari livelli di piccantezza, troverete sicuramente uno o due preferiti nel gruppo. Ci sono anche varietà che si possono coltivare in autunno per conservare gli alimenti in inverno.
Le varietà di ravanello più comuni sono quelle piccole, rotonde, con la buccia rossa e la polpa bianca, ma alcuni tipi sono lunghi, cilindrici o affusolati, come le carote. La buccia esterna può essere bianca, gialla, rosa, rossa, viola o nera, mentre la polpa interna può essere viola, rosa come un'anguria o giallo-verde.
Le radici bulbose e le cime verdi sono commestibili. I ravanelli sono naturalmente poveri di calorie e ricchi di fibre. Le radici hanno un sapore piccante e possono essere consumate crude o cotte. Le cime verdi possono essere aggiunte a un'insalata verde fresca o cucinate come qualsiasi altra verdura a foglia.
I ravanelli crescono meglio con il clima fresco della primavera e dell'autunno. Possono essere coltivati in casa o all'aperto e non sono troppo esigenti riguardo alle condizioni ambientali o del terreno. Piantateli e coltivateli all'inizio della primavera, quindi piantate una seconda coltura alla fine dell'estate per i raccolti autunnali.
Per saperne di più sulla coltivazione dei ravanelli e sulle varietà da considerare, consultate la nostra guida completa: Come coltivare i ravanelli.
Scalogni o cipolle verdi
Gli scalogni sono piccole cipolle verdi che non formano un bulbo. Esistono diversi tipi di scalogno, alcuni dei quali sono biennali e si moltiplicano e tornano anno dopo anno. Le cipolle verdi hanno un sapore delicato di cipolla e possono essere gustate nei soffritti, nelle insalate o in qualsiasi ricetta in cui si utilizzino normalmente le cipolle.
Il mio preferito è il cipollotto sempreverde, che cresce rapidamente da seme per fornire cipolle verdi fresche per i pasti, a seconda delle necessità. Se un cipollotto viene lasciato nel terreno alla fine della stagione, sverna e si moltiplica la primavera successiva.
La coltivazione dello scalogno da seme è molto semplice. Avviate i semi in casa sotto le luci, oppure seminateli direttamente all'inizio della primavera, non appena potete lavorare il terreno. Lavorate una buona quantità di compost finito nel terreno e poi seminate i semi a circa 5 cm di profondità, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Lo scalogno ha un apparato radicale poco profondo, quindi annaffiatelo frequentemente fino a quando non si sarà consolidato. Raccogliete gli scalogni non appena sono abbastanza grandi da poter essere utilizzati per la coltivazione.mangiare.
Consultate la nostra guida completa alla coltivazione, Come coltivare le cipolle verdi, per tutti i dettagli, dalla scelta delle varietà, alla semina, alla cura delle piante.
Spinaci
Coltivare gli spinaci è un ottimo modo per introdurre nella vostra dieta un po' di verdura nutriente: non solo sono ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e altre sostanze nutritive, ma sono anche facili da coltivare.
Gli spinaci sono una coltura a crescita rapida coltivata per il loro fogliame che può essere liscio o increspato, a seconda della varietà. Si possono gustare crudi o cotti in insalate, zuppe, salse e frullati.
Gli spinaci sono una coltura di stagione fresca che prospera in primavera e in autunno. Potete iniziare a seminare presto in casa e trapiantarli nell'orto per dare un vantaggio alle piante, oppure seminare direttamente all'inizio della primavera non appena il terreno si riscalda. A parte l'innaffiatura durante i periodi caldi, gli spinaci non richiedono molte attenzioni una volta che le piante si sono stabilite.
Iniziare la raccolta quando le piante hanno sviluppato una quantità significativa di foglie. Raccogliere gli spinaci teneri in circa 30 giorni, oppure lasciare che le piante si ingrandiscano.
Questo articolo fornisce informazioni utili su come seminare, annaffiare, concimare e raccogliere gli spinaci: Come coltivare gli spinaci.
Zucca estiva
Questi ortaggi estivi che amano il sole hanno bisogno di spazio per crescere, ma vi accorgerete che una o due piante vi daranno molto da raccogliere durante la stagione di crescita.
Le zucche estive, dette anche zucchine, sono coltivate per i frutti immaturi, che si possono raccogliere per tutta l'estate. La famiglia delle zucche estive comprende varie forme, dimensioni e sfumature di giallo e verde. Le zucche estive più diffuse sono le zucchine, le patate e le zucche gialle.
Seminate in collina quando il terreno si riscalda in primavera, circa una settimana dopo l'ultima data di gelo. Piantate a 1 pollice di profondità e a 6-8 pollici di distanza l'una dall'altra. Distanziate le colline da 4 a 6 piedi, a seconda delle dimensioni dei frutti. Diradate fino a tre piante per collina.
Scoprite tutto sulla coltivazione delle zucche estive nella nostra guida completa: Come coltivare le zucche estive.
Bietola da coste
La bietola è un ortaggio versatile e nutriente, facile da coltivare nell'orto o in contenitori, appartenente alla famiglia delle barbabietole e coltivato per le sue foglie verdi e i suoi gambi colorati, che aggiungono nutrimento e bellezza a qualsiasi ricetta cotta o cruda.
La bietola è un ortaggio di stagione fresca che cresce meglio in primavera e in autunno. Iniziate a seminare presto in casa sotto le luci, oppure seminate direttamente nell'orto non appena il terreno si scalda in primavera.
La bietola è una delle poche piante che può crescere bene in ombra parziale, e le piante mature tollerano temperature più calde. Piantate la bietola in pieno sole in primavera e in autunno, ma la coltivazione in ombra parziale in estate aiuterà a prevenire il germogliamento o la semina della pianta.
Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi stadio di sviluppo, hanno un sapore simile agli spinaci e sono più tenere del cavolo riccio. Sia le foglie che i gambi sono un'aggiunta deliziosa e nutriente a insalate, zuppe e altro.
Questo articolo fornisce tutte le informazioni necessarie per iniziare a coltivare le bietole in giardino o in contenitore: Come coltivare le bietole.
Pomodori
I pomodori sono un frutto estivo delizioso e amante del caldo, con molte varietà, colori e forme, tra cui i grandi affettatori ideali per la stratificazione su hamburger e panini, i pomodori ciliegini ottimi per spuntini e insalate, e i pomodori prugna utilizzati per la preparazione di salsa e sugo. Alcune varietà sono più facili da coltivare rispetto ad altre. I pomodori più facili da coltivare sono le varietà determinanti o a cespuglio con alcune malattieresistenza.
Le varietà di pomodori a cespuglio sono state selezionate per crescere piante compatte, alte circa 2 o 4 piedi, che necessitano di un sostegno minimo. Sono più facili da coltivare perché non dovrete perdere tempo a legarle a un traliccio o a potare i polloni o i rami in più man mano che la pianta cresce. Legare il fusto principale della pianta a un palo o utilizzare una gabbia per pomodori di grandi dimensioni è generalmente sufficiente a sostenere la loro crescita e a tenere lontani i frutti e i rampicanti.Poiché crescono su piante compatte, i frutti tendono a maturare tutti insieme. Perfetti per conservare una salsa o un sugo di pomodoro.
In alternativa, i pomodori indeterminati richiedono un traliccio alto e robusto per sostenere le lunghe viti. Se avete tempo e voglia di impegnarvi, i pomodori indeterminati vi ricompenseranno con un raccolto più abbondante. Date un'occhiata a 9 idee creative di traliccio per pomodori fai da te per trarre ispirazione.
Acquistate le piantine di pomodoro in un vivaio o avviate le vostre piantine in casa. Se coltivate i vostri semi, seminateli in casa, sotto le luci, circa 6-8 settimane prima della data dell'ultima gelata. Poi, se necessario, metteteli in vasi più grandi, fateli indurire e trapiantateli nell'orto in un terreno ricco e ben drenato quando il terreno si riscalda, circa due settimane dopo l'ultima gelata. Per saperne di più, consultate il nostro sito dedicato alla coltivazione completa.guida: Come coltivare i pomodori.
Zucca invernale
Una volta che le piante di zucca invernale si sono insediate, non richiedono molte attenzioni fino alla fine della stagione di crescita, quando è il momento del raccolto.
Alcune varietà comuni di zucca invernale sono la ghianda, la noce di burro, la buccia di cavallo, gli spaghetti e la zucca.
Le zucche invernali amano espandersi, quindi lasciate molto spazio per la crescita delle viti. Seminate in collina quando il terreno si riscalda in primavera, circa una settimana dopo l'ultima data di gelo.
Le viti corrono in ogni direzione, si formano i fiori e i frutti iniziano a crescere. La zucca invernale matura in 60-110 giorni, a seconda della varietà.
Raccogliere le zucche mature alla fine della stagione, prima del gelo. Le zucche invernali sono pronte per essere raccolte quando la scorza non può essere ammaccata con l'unghia e i gambi sono duri e asciutti. Lasciare le zucche in giardino a maturare al sole per circa una settimana, quindi conservarle in un luogo asciutto e fresco. La maggior parte delle zucche invernali si conserva per diversi mesi.
Per saperne di più sulla coltivazione e sul raccolto delle zucche invernali, consultate le nostre guide complete: Come raccogliere, curare e conservare le zucche invernali.
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Coltivare un orto non deve per forza intimorire o essere difficile: alcuni ortaggi sono infatti molto facili da coltivare! Che siate principianti o esperti di giardinaggio, iniziare con ortaggi facili da coltivare può portarvi a un raccolto abbondante senza occupare troppo tempo.
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Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Sia che siate alle prime armi con la coltivazione del vostro cibo, sia che coltiviate un orto da anni, ogni anno trarrete beneficio da una certa pianificazione. Troverete tutto ciò che vi serve per organizzare e pianificare il vostro orto nel mio eBook in formato PDF, Grow a Good Life Guida alla pianificazione dell'orto .