• Suggerimenti per preparare le polpette di cocktail con salsa BBQ alle ciliegie
• Polpette di cocktail con salsa BBQ alle ciliegie
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • Per terminare la cottura in una pentola a fuoco lento:
  • Alimentazione
  • Potrebbe piacerti anche
• Polpette di cocktail con salsa BBQ alla ciliegia
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • Per terminare la cottura in una pentola a fuoco lento:
  • Alimentazione

Queste polpette di cocktail con salsa barbecue alle ciliegie sono leggermente dolci con un pizzico di calore affumicato che vi piacerà molto. Un antipasto facile da preparare, perfetto per le feste, il giorno della partita e i pranzi in compagnia.

Le polpette di cocktail al barbecue con ciliegie sono un'aggiunta fantastica alla vostra prossima cena. Sono anche versatili: potete infilare le polpette in stuzzicadenti per un antipasto a bocconcini, fare dei mini slider di polpette, o metterle direttamente nel piatto da una pentola a cottura lenta.

Suggerimenti per preparare le polpette di cocktail con salsa BBQ alle ciliegie

Preparare la salsa barbecue: Questa salsa BBQ alle ciliegie fatta in casa è facile e veloce da preparare. È una salsa deliziosa, leggermente dolce con un pizzico di calore affumicato, perfetta per le polpette da cocktail. Ci vorranno circa 15 minuti per prepararla e potrete lasciarla sobbollire mentre preparate e cuocete le vostre polpette.

• Ricetta BBQ alla ciliegia fatto in casa

Non avete tempo di preparare la salsa barbecue? Non c'è problema, basta prendere la salsa BBQ preferita dal negozio di alimentari.

Preparare le polpette: Le polpette sono facili da preparare con un po' di carne di manzo macinata e alcuni ingredienti comuni della dispensa. Credetemi, ne vale la pena di farle in casa.

Scegliete un macinato di manzo magro, come un tondo o un controfiletto macinato. Prendete in considerazione anche un chuck macinato per le polpette: ha un rapporto grasso/carne più alto, ma la cottura in padella rilascia la maggior parte del grasso che può essere scolato prima di aggiungere la salsa barbecue.

Per ulteriori suggerimenti sulla preparazione delle polpette, consultate la ricetta delle polpette in agrodolce.

• Suggerimento per la cucina: preparate il vostro pangrattato

1. In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti tranne la carne macinata. Lasciare che la mollica di pane assorba il liquido e si ammorbidisca un po'.
2. Aggiungere la carne macinata.
3. Mescolare fino a ottenere un composto appena unito, facendo attenzione a non mescolare troppo.
4. Formare con il composto di carne delle polpette di un centimetro.
5. Rosolare le polpette nella padella.
6. Aggiungere la salsa barbecue alla padella e cuocere a fuoco lento finché le polpette non sono cotte.

In alternativa, potete terminare la cottura delle polpette in una pentola a cottura lenta. Dopo averle rosolate, mettetele nella pentola a cottura lenta e copritele con la salsa barbecue alla ciliegia. Cuocete a fuoco lento per 2-3 ore e tenetele in caldo fino al momento di servirle.

Queste polpette di carne al barbecue con ciliegie sono deliziose come piatto principale sul riso, oppure infilate in stuzzicadenti per un antipasto a bocconcini, o ancora utilizzate per preparare mini slider di polpette su panini fatti in casa.

Polpette di cocktail con salsa BBQ alle ciliegie

Ingredienti

• 1 uovo grande
• 1/4 di tazza di latte
• 1/4 di tazza di pangrattato secco
• 1 cipolla piccola tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato o 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di timo secco o 1 cucchiaino di timo fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di origano secco o 1 cucchiaino di origano fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato o 1 cucchiaino di basilico fresco, tritato
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/8 di cucchiaino di sale kosher
• 1 libbra di manzo macinato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 tazze di Cherry BBQ Sauce o salsa BBQ a scelta

Istruzioni

• Preriscaldare una padella grande a fuoco medio.
• In una grande ciotola, unire uova, latte, pangrattato secco, cipolla, aglio, prezzemolo, timo, origano, basilico, pepe e sale. Mescolare per amalgamare bene. Aggiungere la carne di manzo macinata e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
• Formare con il composto di carne delle polpette di un centimetro. Aggiungere l'olio d'oliva alla padella e far rosolare le polpette su tutti i lati, per circa 10 minuti. Scolare il grasso.
• Aggiungere alla padella la salsa barbecue alla ciliegia. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprire e cuocere per 20-30 minuti fino a quando le polpette saranno cotte. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura.

Per terminare la cottura in una pentola a fuoco lento:

• Dopo averle rosolate come descritto al punto 3, trasferire le polpette nella slow cooker e coprirle con la salsa barbecue alla ciliegia. Cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, tenere in caldo fino al momento di servire.

Alimentazione

Servite queste polpette di cocktail al barbecue con ciliegie sul riso come piatto principale, infilatele in stuzzicadenti per un antipasto a bocconcini o preparate dei mini slider di polpette con panini fatti in casa.

Potrebbe piacerti anche

• Polpette in agrodolce
• Funghi ripieni all'aglio e Cheddar
• Mini panini fatti in casa

Polpette di cocktail con salsa BBQ alla ciliegia

Ingredienti

• 1 uovo grande
• 1/4 di tazza di latte
• 1/4 di tazza di pangrattato secco
• 1 cipolla piccola tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato o 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di timo secco o 1 cucchiaino di timo fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di origano secco o 1 cucchiaino di origano fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato o 1 cucchiaino di basilico fresco, tritato
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/8 di cucchiaino di sale kosher
• 1 libbra di manzo macinato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 tazze di Cherry BBQ Sauce o salsa BBQ a scelta

Istruzioni

• Preriscaldare una padella grande a fuoco medio.
• In una grande ciotola, unire uova, latte, pangrattato secco, cipolla, aglio, prezzemolo, timo, origano, basilico, pepe e sale. Mescolare per amalgamare bene. Aggiungere la carne di manzo macinata e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
• Formare con il composto di carne delle polpette di un centimetro. Aggiungere l'olio d'oliva alla padella e far rosolare le polpette su tutti i lati, per circa 10 minuti. Scolare il grasso.
• Aggiungere alla padella la salsa barbecue alla ciliegia. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprire e cuocere per 20-30 minuti fino a quando le polpette saranno cotte. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura.

Per terminare la cottura in una pentola a fuoco lento:

• Dopo averle rosolate come descritto al punto 3, trasferire le polpette nella slow cooker e coprirle con la salsa barbecue alla ciliegia. Cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, tenere in caldo fino al momento di servire.

Alimentazione