• Jak piec i obierać paprykę krok po kroku
• Jak upiec i obrać paprykę
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Może Ci się również spodobać:
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Upiecz i obierz paprykę, aby wykorzystać ją w swoich ulubionych przepisach. Można upiec każdy rodzaj papryki, w tym zieloną, czerwoną lub żółtą słodką paprykę, a także ostrą paprykę chili. Pieczenie podkreśla słodycz i dodaje przyjemnej głębi wędzenia.

Skórki papryki typu Anaheim i New Mexico są twarde. Pieczenie papryki nie tylko pogłębia smak, ale także pozwala na usunięcie grubej skórki. Papryki o cienkiej skórce nie muszą być obierane, ale dodaje to przyjemnego dymnego smaku.

Upieczone i obrane papryczki chili można od razu wykorzystać w ulubionych przepisach lub zamrozić na później.

• Jak zamrażać paprykę
• Jak konserwować pokrojoną w kostkę zieloną paprykę Chile
• Przepis na salsę pomidorową do konserwowania

Jak piec i obierać paprykę krok po kroku

Będziesz potrzebować:

Grill gazowy (brojler w piekarniku lub dowolny otwarty płomień)

Papryka do wyboru

Duża miska z pokrywką

Szczypce

Nóż

Deska do krojenia

Rękawice

Kierunki

1) Wybrać świeżą paprykę o gładkiej skórce, bez skaz ułatwiających obieranie. 2) Umyć paprykę i pozostawić do wyschnięcia.

2. Rozgrzać grill do wysokiej temperatury. Ułożyć papryki w jednej warstwie na ruszcie do grillowania.

3. Piecz paprykę na grillu, aż skórka będzie pokryta pęcherzami i sczerniała. Obracaj paprykę co kilka minut, aż skórka będzie zwęglona na całej powierzchni.

4) Zdjąć paprykę z ognia i umieścić w przykrytej misce do odparowania.

5) Gdy papryka ostygnie na tyle, by można było się z nią obchodzić, założyć rękawiczki i zdjąć skórki.

6) Odciąć łodygę i rozciąć paprykę. Za pomocą noża wyskrobać nasiona i błonę.

Jak upiec i obrać paprykę

Składniki

• Papryka do wyboru

Instrukcje

• Wybierz świeże papryki z gładką skórką i bez skaz, aby ułatwić obieranie. Umyj papryki i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
• Rozgrzać grill do wysokiej temperatury. Ułożyć papryki w jednej warstwie na ruszcie do grillowania.
• Piecz paprykę na grillu, aż skórka będzie pokryta pęcherzami i sczerniała. Obracaj paprykę co kilka minut, aż skórka będzie zwęglona na całej powierzchni.
• Zdejmij paprykę z ognia i umieść w przykrytej misce do odparowania.
• Gdy papryka ostygnie na tyle, by można było się z nią obchodzić, załóż rękawiczki i usuń skórki.
• Odetnij łodygę i rozetnij paprykę. Użyj noża, aby wyskrobać nasiona i błonę. Papryka jest gotowa do użycia w ulubionych przepisach lub do zachowania na później.

Pieczona papryka w piekarniku: Powyższe zdjęcia pokazują, jak piec i obierać paprykę za pomocą grilla, ale można również piec paprykę w piekarniku pod brojlerem. Umieść paprykę na blasze do pieczenia i pod brojlerem. Piecz, aż skórka zacznie pękać i zwęglać się. Zdejmij patelnię, odwróć paprykę i powtórz na drugiej stronie. Kontynuuj krok 4, aby obrać paprykę.

Co zrobić z upieczoną i obraną papryką? Na tym etapie paprykę można zamrozić lub wykorzystać do przygotowania salsy z grillowanych pomidorów lub sosu z pieczonych zielonych chili.

Może Ci się również spodobać:

• 3 sposoby konserwowania papryki
• 10 wskazówek dotyczących uprawy papryki w chłodniejszym klimacie
• Enchiladas z kurczaka z sosem z pieczonego zielonego chili - przepis

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .