Jak uprawiać pomidory

O pomidorach
Rodzaje pomidorów, których uprawę warto rozważyć
Jak uprawiać pomidory
- Wybór miejsca na ogród
- Zacznij od zdrowych roślin pomidora
Uprawa pomidorów z nasion
Uprawa pomidorów w doniczkach
Jak dbać o rośliny
Kiedy i jak zbierać plony
Sposoby konserwowania pomidorów
10 wskazówek, jak poprawić zbiory pomidorów
Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Pomidory to jedna z najpopularniejszych roślin do uprawy w przydomowym ogrodzie warzywnym. Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o uprawie pomidorów od nasion do zbiorów, korzystając z naszego kompletnego przewodnika.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czy dopiero zaczynasz, uprawa własnych pomidorów może być zabawnym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Od wyboru odpowiednich odmian po sadzenie, podlewanie, nawożenie i zbiory, istnieje wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o uprawę zdrowych, produktywnych roślin pomidora.

Ten artykuł zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby wyhodować pyszne pomidory w swoim ogródku. Niezależnie od tego, czy wolisz pomidory koktajlowe, pomidory krojone, czy pomidory pasty, mamy dla Ciebie wszystko. Zacznijmy więc swoją podróż do uprawy własnych pysznych pomidorów!

O pomidorach

Pomidory są częścią Solanaceae lub rodziny psiankowatych, a ich nazwa naukowa to Solanum lycopersicum Pochodzące z Ameryki Południowej pomidory zostały udomowione przez Azteków, a następnie sprowadzone do Europy przez hiszpańskich konkwistadorów w XVI wieku.

Pomidory są obecnie jednymi z najpopularniejszych roślin uprawianych w przydomowych ogródkach warzywnych. Są one ulubieńcami ogrodników, ponieważ są stosunkowo łatwe w uprawie, zapewniają obfite zbiory i są wszechstronne w kuchni.

Pomidory ze sklepu spożywczego nie mogą się równać ze smakiem pomidorów zebranych świeżo z własnego ogrodu warzywnego. Pomidory można jeść na surowo w sałatkach, kanapkach i salsach, a także dusić je w sosach, zupach, gulaszach i chili. Pomidory można również konserwować na wiele sposobów i cieszyć się ich domowym smakiem przez cały rok. Ponadto są one dostępne w szerokiej gamie kształtów, rozmiarów i kolorów, co czyni je zabawnymi i atrakcyjnymi.kolorowy dodatek do każdego ogrodu.

Rodzaje pomidorów, których uprawę warto rozważyć

Istnieją setki odmian pomidorów do wyboru, które można uprawiać w ogrodzie. Ich różnorodne smaki wahają się od słodkiego do kwaśnego, odważnego i ziemistego. Ponadto kolory mogą się różnić od tradycyjnej czerwieni do różu, żółci, fioletu, zieleni i pasków. Niektóre rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmian pomidorów do uprawy, obejmują:

Pomidory nieokreślone a pomidory określone

Pomidory występują w odmianach nieokreślonych i określonych, które różnią się nawykami wzrostu i wydajnością.

Pomidory nieokreślone Winorośle mogą rosnąć i produkować owoce przez cały sezon, dopóki nie zostaną zabite przez mróz lub chorobę. Winorośle mogą dorastać do 12 stóp i wymagają podparcia kraty, aby utrzymać winorośl rosnącą pionowo i nad ziemią. W miarę wzrostu rośliny kwitną, zawiązują owoce i dojrzewają pomidory przez cały sezon wegetacyjny. Rośliny pomidora, które stale produkują przez długi czas, dają większy plon z rośliny.
Pomidory zdeterminowane, zwane również pomidorami "krzaczastymi", są hodowane w celu uzyskania zwartych roślin o wysokości od 2 do 4 stóp. Rośliny rosną, aż osiągną określony rozmiar, a następnie rośliny koncentrują się na produkcji i dojrzewaniu owoców. Owoce odmian pomidorów determinujących mają tendencję do dojrzewania mniej więcej w tym samym czasie, co jest idealne do przekształcania ich w sos pomidorowy w puszkach i salsę.

Ponadto pomidory różnią się między sobą czasem dojrzewania i odpornością na choroby, dlatego warto wybrać kilka odmian do uprawy, aby poznać różne smaki i wzorce wzrostu.

Najpopularniejsze rodzaje to pomidory koktajlowe i winogronowe, pomidory krojone i podłużne pomidory pasty. Każdy rodzaj ma unikalne cechy, które sprawiają, że dobrze nadaje się do różnych zastosowań. Oto różne rodzaje pomidorów, które warto rozważyć w swoim ogrodzie:

Pomidory koktajlowe i winogronowe

Te małe pomidory są idealne do podjadania lub dodawania do sałatek. Pomidory koktajlowe są okrągłe i zazwyczaj wielkości wiśni, podczas gdy pomidory winogronowe są nieco podłużne i mniejsze niż pomidory koktajlowe. Pomidory te są zazwyczaj bardzo słodkie i soczyste, z dużą zawartością cukru.

Pomidory koktajlowe i winogronowe są doskonałym wyborem do przekąsek, dodawania do sałatek lub stosowania w przepisach, które wymagają małych, aromatycznych pomidorów. Niektóre popularne odmiany pomidorów koktajlowych i winogronowych obejmują następujące:

Black Cherry: Jest to odmiana pomidorów koktajlowych o ciemnoczerwonym kolorze i bogatym, złożonym smaku.
Matt's Wild Cherry: Odmiana ta produkuje obfitość małych, 1/2-calowych, okrągłych, ciemnoczerwonych pomidorów typu cherry o słodkim, pikantnym smaku.
Principe Borghese: Jest to mała, podłużna odmiana winogron, która wielkością i kształtem przypomina winogrono. Pomidory winogronowe Principe Borghese mają bogaty smak i suchy miąższ i są idealne do sosów i suszonych pomidorów.
Czerwona i żółta gruszka: Te małe pomidory w kształcie gruszki mają jasnożółty kolor i słodki, soczysty smak.
Supersweet 100: Ta popularna odmiana pomidorów koktajlowych znana jest ze słodkiego smaku i wysokiej wydajności. Pomidory Supersweet 100 są małe i okrągłe, o jasnoczerwonym kolorze i cienkiej skórce.
Sun Gold: Jest to popularna hybryda pomidorów koktajlowych o jasnopomarańczowym kolorze i słodkim, owocowym smaku. Pomidory Sun Gold są małe i okrągłe, z nieco grubszą skórką niż inne odmiany pomidorów koktajlowych.

Krojenie pomidorów

Pomidory do krojenia to klasyczne okrągłe, soczyste pomidory, które są często używane do kanapek i burgerów. Występują w różnych kolorach, od klasycznej czerwieni po żółty, pomarańczowy, a nawet fioletowy. Pomidory do krojenia są soczyste, aromatyczne i wystarczająco mięsiste, aby dobrze trzymać się po pokrojeniu. Niektóre popularne odmiany pomidorów do krojenia obejmują:

Beefsteak: Jest to jedna z najpopularniejszych i najbardziej znanych odmian pomidorów do krojenia. Pomidory Beefsteak są duże i mięsiste, o klasycznym okrągłym kształcie i bogatym, soczystym smaku.
Brandywine: Jest to jedna z najpopularniejszych odmian pomidorów, znana z dużych rozmiarów, różowo-czerwonego koloru i bogatego, słodkiego smaku. Pomidory Brandywine dojrzewają dłużej niż niektóre inne odmiany, ale wielu ogrodników uważa, że warto na nie poczekać.
Cherokee Purple: Jest to kolejny popularny pomidor rodzynkowy o charakterystycznym ciemnofioletowym kolorze i słodkim, bogatym smaku.
Mortgage Lifter: Jest to kolejna dziedziczna odmiana pomidorów znana z dużych rozmiarów i pysznego, soczystego smaku.

Pasta z pomidorów

Pomidory pasty lub śliwkowe są często używane do produkcji sosów, sals i konserw. Mają grube ścianki, bardziej mięsistą konsystencję, mniej nasion i mniejszą zawartość wody niż inne odmiany pomidorów. Niektóre z moich ulubionych odmian pomidorów pasty to:

Roma: Jest to jedna z najpopularniejszych odmian pomidorów typu pasta, znana ze swojego podłużnego kształtu i mięsistej konsystencji.
San Marzano: Jest to włoska odmiana pomidora o charakterystycznym wydłużonym kształcie i słodkim, bogatym smaku.
Amish Paste: Jest to duży, mięsisty pomidor o słodkim, soczystym smaku.
Opalka: Jest to polski pomidor o długim, smukłym kształcie i mięsistym, lekko słodkim smaku.

Smaczne pomidory rodzynkowe

Istnieją również odmiany pomidorów rodzynkowych, które są często cenione za ich wyjątkowy smak i kolor. Chociaż ich uprawa może wymagać dodatkowej opieki, smak jest tego wart. Każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak, teksturę i wygląd, dzięki czemu są zabawnym i interesującym dodatkiem do każdego ogrodu. Niektóre przykłady pomidorów rodzynkowych obejmują:

Zielona Zebra: Ta odmiana pomidorów ma wyjątkową zielono-żółtą skórkę w paski i pikantny, lekko kwaśny smak. Pomidory Green Zebra są często używane do robienia salsy lub dodawania do kanapek.
Black Krim: Odmiana ta ma ciemnoczerwony kolor i bogaty, wędzony smak. Black Krim jest pyszny na surowo w sałatkach lub jako dodatek do burgerów lub kanapek.
Costoluto Genovese: Jest to włoska odmiana pomidora o charakterystycznym żebrowanym kształcie i głębokim czerwonym kolorze. Pomidory Costoluto Genovese mają słodki, lekko kwaśny smak i są często używane do produkcji sosów lub konserw.

Decydując się na wybór rodzaju pomidorów do uprawy, należy wziąć pod uwagę, w jaki sposób planuje się je wykorzystać i jakie jest środowisko uprawy. Dla tych, którzy żyją w krótkich sezonach ogrodniczych, wybierz odmiany, które dojrzewają szybko, aby miały czas na wzrost i produkcję przed zakończeniem sezonu ogrodniczego.

W tej sekcji przedstawimy wszystkie informacje potrzebne do dobrego rozpoczęcia uprawy pomidorów, w tym wybór najlepszego miejsca do sadzenia, rozpoczęcie uprawy pomidorów z nasion, przesadzanie sadzonek i sposób pielęgnacji roślin. Rozpocznijmy więc podróż do uprawy pysznych pomidorów!

Wybór miejsca na ogród

Pomidory to rośliny ciepłolubne, które najlepiej rosną w pełnym słońcu na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Wybierz jasne i słoneczne miejsce w swoim ogrodzie warzywnym, aby uprawiać pomidory. Pomidory rozwijają się przy co najmniej 6 do 8 godzinach pełnego nasłonecznienia dziennie.

Wybierz również grządkę, na której w poprzednim sezonie nie rosły pomidory ani członkowie ich rodziny. Rośliny pomidora są podatne na wiele patogenów i owadów przenoszonych przez glebę, a rośliny należące do tej samej rodziny są często podatne na podobne szkodniki i choroby.

Rotacja upraw pomidorów na różnych obszarach, na których nie uprawiano pomidorów, papryki, bakłażana, pomidorów i ziemniaków, pomaga ograniczyć wyczerpywanie się składników odżywczych i gromadzenie się patogenów. Pomaga również zapobiegać znajdowaniu roślin przez szkodniki na początku sezonu. Dowiedz się więcej o korzyściach płynących z płodozmianu w przydomowym ogrodzie.

Ponadto, biorąc pod uwagę obszar, na którym będziesz uprawiać pomidory, zaplanuj miejsce na rośliny oraz podpory do pomidorów. Możesz dowiedzieć się, ile miejsca potrzebują rośliny pomidora i jak wysokie będą rośliny, sprawdzając opakowanie nasion lub wyszukując odmianę pomidora w Internecie. Dowiedz się, jak mapować swoje łóżka ogrodowe.

Zacznij od zdrowych roślin pomidora

Zdrowe sadzonki szybko się zakorzenią i wyrosną na żywotne rośliny, które będą obficie produkować, nawet jeśli zostaną zaatakowane przez niektóre szkodniki i choroby. Możesz kupić przeszczepy w lokalnym centrum ogrodniczym lub rozpocząć sadzenie pomidorów z nasion w pomieszczeniu pod lampami.

Jeśli kupujesz sadzonki pomidorów, upewnij się, że pochodzą one z wysokiej jakości źródła. Lokalna szklarnia szkółkarska będzie miała zapas najpopularniejszych odmian pomidorów, które dobrze rosną w Twojej okolicy.

Szukaj małych, mocnych i zdrowych roślin pomidora. Mniejsze rośliny łatwiej przystosowują się do przesadzania niż większe. Celuj w rośliny o wysokości od 4 do 8 cali, o mocnych łodygach i zdrowych liściach.

Sprawdź liście pod kątem oznak owadów i chorób. Zdrowe liście będą równomiernie zielone. Unikaj roślin z liśćmi, które są żółte, plamiste, zwiędłe lub zwinięte. Takie rośliny są zestresowane i mogą nie zaadaptować się dobrze po przesadzeniu.

Uprawa pomidorów z nasion

Rozpoczęcie uprawy pomidorów z nasion to świetny sposób na poznanie odmian, które nie są dostępne w centrach ogrodniczych. Ponadto pielęgnowanie i hodowanie własnych sadzonek pomidorów to świetna zabawa.

Uprawa sadzonek zapewnia większą elastyczność i kontrolę nad ogrodem. Możesz wybrać swoje ulubione odmiany, wyhodować potrzebną liczbę roślin i pracować w terminach sadzenia, które odpowiadają Twojemu obszarowi uprawy.

Ponadto, uprawa przeszczepów jest również oszczędnym sposobem na uzyskanie obfitości roślin pomidora w ogrodzie. Paczka nasion pozwoli wyhodować wiele roślin pomidora przez kilka lat i kosztuje mniej więcej tyle samo, co 6-pak przeszczepów pomidora w lokalnym centrum ogrodniczym.

Artykuły te zawierają więcej informacji na temat konfigurowania oświetlenia do uprawy, wysiewu nasion w pomieszczeniach i tworzenia harmonogramu wysiewu nasion, dzięki czemu będziesz znać właściwy czas na wysiew nasion w oparciu o szacowaną datę ostatnich przymrozków:

Korzystanie z lamp do uprawy sadzonek
10 kroków do rozpoczęcia uprawy nasion w pomieszczeniu
Jak stworzyć harmonogram rozpoczynania i sadzenia nasion?

Wysiew nasion pomidora

Rozpocznij uprawę pomidorów w pomieszczeniu na około 6 do 8 tygodni przed ostatnią datą przymrozków dla danego obszaru. Szacowaną datę ostatnich przymrozków można znaleźć, kontaktując się z lokalnym biurem doradczym (wyszukaj "biuro doradcze w pobliżu") lub wprowadzając swój kod pocztowy tutaj na PlantMaps.com.

Aby wysiać nasiona pomidora:

Napełnij pojemniki na nasiona wilgotną mieszanką startową do wysokości 1/2 cala od górnej krawędzi pojemnika.
Wykonaj płytkie otwory w glebie o głębokości około 1/4 cala.
Umieść jedno lub dwa nasiona pomidora w każdym dołku, a następnie przykryj nasiona cienką warstwą podłoża ogrodniczego i użyj butelki z rozpylaczem, aby zwilżyć glebę.
Przykryj tacę z nasionami kopułą nawilżającą lub przezroczystą plastikową pokrywą, aby stworzyć mini szklarnię, która pomoże utrzymać wilgotność i ciepło gleby.
Umieść tace z sadzonkami w miejscu, które utrzymuje temperaturę od 65 do 85˚F. Użyj maty grzewczej do sadzonek, aby uzyskać dodatkowe ciepło, aby zachęcić nasiona do szybszego kiełkowania.
Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, ale nie podmokłą, a nasiona powinny wykiełkować w ciągu około tygodnia.
Gdy nasiona wykiełkują, usuń je z ciepła, zdejmij kopułę nawilżającą i umieść je pod lampami do uprawy. Umieść światła około 2 do 3 cali nad roślinami i użyj timera, aby światła były włączone przez 16 godzin i wyłączone przez 8 godzin.
Sadzonki pomidorów należy karmić płynnym nawozem organicznym, gdy tylko rozwiną się prawdziwe liście. Po rozwinięciu się prawdziwych liści należy nawozić rośliny, stosując półmocny roztwór płynnego nawozu organicznego, takiego jak emulsja rybna lub herbata z odlewów robaków. Kontynuuj karmienie co dwa tygodnie lub zgodnie z opisem na etykiecie, aby uzyskać najlepsze wyniki.

W miarę wzrostu sadzonek utrzymuj glebę równomiernie wilgotną i dostosuj oświetlenie tak, aby znajdowało się kilka centymetrów nad roślinami, aby zapobiec ich długonogości.

Przesadzanie do większych pojemników

Gdy sadzonki mają już kilka zestawów prawdziwych liści, można przesadzić je do większych doniczek z dobrej jakości ziemią doniczkową zmieszaną z nawozem organicznym.

Nowe sadzonki należy dobrze podlewać, aby gleba była równomiernie wilgotna, dopóki rośliny nie zaczną wykazywać nowego wzrostu, a następnie ograniczyć podlewanie do jednego lub dwóch razy w tygodniu, gdy powierzchnia gleby jest sucha na około 1/2 do 1 cala.

Utwardzanie przed przesadzaniem

Jeśli hodujesz własne sadzonki pomidorów lub kupujesz przeszczepy ze szkółki szklarniowej, będziesz musiał zahartować rośliny przed ich przesadzeniem, aby uniknąć szoku dla roślin. Hartowanie to proces wprowadzania roślin na zewnątrz po trochu, aby mogły dostosować się do wiatru, wahań temperatury i jasnego światła słonecznego. Możesz dowiedzieć się więcej tutaj: Jak zahartować rośliny?Sadzonki.

Gdy pogoda ogrzeje się do około 60˚F i minie niebezpieczeństwo przymrozków na danym obszarze, można rozpocząć hartowanie sadzonek pomidorów.

Umieść sadzonki pomidorów na zewnątrz w osłoniętym miejscu i stopniowo zwiększaj ekspozycję. Ostatecznie pozwól sadzonkom pomidorów pozostać na zewnątrz przez noc, o ile temperatura w nocy wynosi co najmniej 50˚F. Przygotuj grządki ogrodowe do sadzenia, gdy rośliny twardnieją.

Przesadzanie pomidorów

Pomidory są roślinami ciepłolubnymi i powinny być przesadzane do ogrodu, gdy noce są ciepłe, a wszelkie niebezpieczeństwo przymrozków minęło. Poczekaj z przesadzeniem stwardniałej sadzonki pomidora do czasu, gdy minie data ostatnich przymrozków, a temperatura powietrza w nocy przekroczy 50 stopni.

Wybierz spokojny, pochmurny dzień na sadzenie sadzonek pomidorów. Jeśli gleba jest sucha, przygotuj dołki i dokładnie podlej grządkę dzień wcześniej.

Przygotuj grządki ogrodowe z wyprzedzeniem, usuwając chwasty, zmieniając glebę i ustawiając wszelkie podpory kratowe, których roślina będzie potrzebować.

Odstępy między roślinami zależą od konkretnej odmiany pomidorów, nawyku wzrostu rośliny i warunków uprawy. Ogólnie jednak rośliny pomidorów powinny być rozmieszczone w odległości od 18 do 36 cali od siebie w rzędach oddalonych od siebie o 3 do 4 stóp.

Pomidory zdeterminowane, które mają tendencję do bycia bardziej zwartymi i krzaczastymi, można sadzić bliżej siebie, podczas gdy pomidory nieokreślone, które mają tendencję do wzrostu wyższego i bardziej rozłożystego, potrzebują więcej miejsca i kratki, aby utrzymać wysokie winorośle i ciężkie owoce.

Wykop dołki na tyle głęboko, aby zakopać sadzonki pomidorów do drugiego zestawu liści od dołu rośliny. Rośliny pomidora mogą tworzyć korzenie wzdłuż części łodygi, jeśli są zakopane pod ziemią. Pomaga to roślinom rozwinąć silniejszy system korzeniowy. Zdrowy system korzeniowy pozwala roślinom wchłaniać składniki odżywcze, minerały i wilgoć, których potrzebują do wzrostu i produkcji owoców. Mocne korzenie będąpomagają również zakotwiczyć rośliny, aby mogły wytrzymać wiatry i ulewne deszcze.

Dodaj dużą ilość gotowego kompostu do dołków i nawozu organicznego przeznaczonego dla pomidorów, takiego jak Tomato Tone. Dobrze podlej dołki i pozwól im spłynąć. Kompost doda materii organicznej i składników odżywczych oraz pomoże glebie zatrzymać wilgoć.

Usuń dolny zestaw liści, wyśrodkuj pomidora w dołku i delikatnie wypełnij obszar wokół bryły korzeniowej ziemią. Delikatnie ugruntuj glebę i ponownie podlej po posadzeniu.

Jeśli przewidywane są niespodziewane nocne przymrozki, należy zabezpieczyć rośliny starymi kocami, prześcieradłami, osłonami rzędów, wiadrami lub doniczkami. Rano należy zdjąć osłonę.

Uprawa pomidorów w doniczkach

Pomidory można z powodzeniem uprawiać w pojemnikach, co czyni je świetną opcją dla osób z ograniczoną przestrzenią na zewnątrz lub tych, którzy chcą dodać trochę zieleni do swojego patio lub balkonu.

Wybierając odmiany pomidorów do uprawy w pojemnikach, należy szukać odmian kompaktowych lub karłowatych, które nie będą zbyt wysokie i wybierać odmiany zdeterminowane, które będą produkować owoce jednocześnie, a nie nieprzerwanie przez cały sezon. Kilka odmian pomidorów dobrze nadaje się do uprawy w pojemnikach. Oto kilka popularnych opcji:

Patio Choice Yellow: Ta zdeterminowana odmiana pomidora doskonale nadaje się do uprawy w pojemnikach, osiągając kompaktowy rozmiar około 2 stóp wysokości i produkując soczyste, aromatyczne, jasnożółte, okrągłe owoce.
Tiny Tim: Inna odmiana karłowa, Tiny Tim, jest popularnym wyborem do małych pojemników i produkuje grona słodkich pomidorków koktajlowych.
Cherry Falls: Ta zdeterminowana odmiana pomidorów koktajlowych została specjalnie wyhodowana do uprawy w wiszących koszach i innych pojemnikach, o zwisającym pokroju i słodkich, aromatycznych owocach.
Bushsteak: Kompaktowa odmiana zdeterminowana, która dorasta do około 3 stóp wysokości i produkuje duże, mięsiste pomidory, co czyni ją doskonałym wyborem do uprawy w pojemnikach.
Celebryta: Ta nieokreślona odmiana produkuje średniej wielkości owoce i jest znana ze swojej odporności na choroby, co czyni ją niezawodnym wyborem do uprawy w pojemnikach.

Do uprawy pomidorów w doniczkach potrzebny będzie duży pojemnik o średnicy co najmniej 18 cali, głębokości od 20 do 24 cali i pojemności od 20 do 25 galonów gleby. Większe doniczki są znacznie łatwiejsze w utrzymaniu, ponieważ zatrzymują więcej wilgoci, więc nie trzeba ich tak często podlewać.

Wypełnij pojemnik wilgotną, dobrze przepuszczalną mieszanką doniczkową zmieszaną z nawozem organicznym przeznaczonym dla pomidorów, takim jak Tomato Tone. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla roślin doniczkowych na etykiecie.

Wykop dołek, przesadź sadzonkę na środek, a następnie dobrze podlej, aby usunąć wszelkie kieszenie powietrzne. Podlewaj regularnie, upewniając się, że gleba pozostaje równomiernie wilgotna, aż roślina się zadomowi, a następnie zmniejsz podlewanie. Pomidory w pojemnikach mogą wymagać częstszego podlewania niż te sadzone w ziemi.

Zapewnij strukturę wspierającą dla pomidora, taką jak krata, klatka lub palik, i przycinaj roślinę w razie potrzeby, aby utrzymać ją pod kontrolą. Następnie, przy odpowiedniej pielęgnacji, możesz cieszyć się obfitymi zbiorami pysznych pomidorów z własnego patio lub balkonu.

Uwielbiam używać samonawadniających pojemników do uprawy pomidorów. Pasek nawozowy dostarcza stałych składników odżywczych, a odprowadzanie wilgoci z pojemnika samonawadniającego zapewnia całą wodę potrzebną roślinom.

Jak zbudować samonawadniającą się sadzarkę: Postępuj zgodnie z tym samouczkiem dotyczącym tworzenia niedrogiego samonawadniającego się pojemnika z torby do przechowywania lub rozważ zakup samonawadniającej się sadzarki, takiej jak Earthbox lub samonawadniająca się sadzarka do warzyw. Postępuj zgodnie z instrukcjami w naszym samouczku, aby wypełnić sadzarkę, dodać nawóz i przykryć ją ściółką słoneczną.

Jak dbać o rośliny

Gdy rośliny rosną i kwitną, ważne jest, aby zapewnić im odpowiednią opiekę, aby zapewnić obfite zbiory soczystych, aromatycznych pomidorów.

Ta sekcja obejmuje wszystko, co musisz wiedzieć o opiece nad rosnącymi pomidorami, od podlewania i nawożenia po przycinanie i zwalczanie szkodników. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz pomóc swoim pomidorom osiągnąć pełny potencjał i cieszyć się zdrowym, produktywnym sezonem wegetacyjnym.

Wspieraj rosnące pnącza pomidorów

Rośliny pomidora będą rosły zdrowiej, jeśli zostaną wyposażone w klatkę lub podporę, która utrzyma winorośl i gałęzie w pozycji pionowej. Dodaj kratkę podczas sadzenia, gdy sadzonka pomidora jest młoda.

Rodzaj wsparcia, jakiego będziesz potrzebować dla swoich pomidorów, zależy od odmiany, którą uprawiasz. Niektóre rośliny są krótsze i łatwo je podeprzeć za pomocą palików lub klatek na pomidory. Inne mogą dorastać do 12 stóp i potrzebują mocniejszych i wyższych konstrukcji, aby utrzymać winorośl i owoce. Sprawdź ten artykuł, aby zapoznać się z kreatywnymi pomysłami na kraty do pomidorów DIY.

Konsekwentne podlewanie pomidorów

Pomidory potrzebują stałej wilgotności do wzrostu liści, kwitnienia, produkcji i dojrzewania owoców. Roślina może stać się zestresowana, jeśli nie otrzyma wystarczającej ilości wody. Może to sprawić, że roślina będzie podatna na choroby i nie będzie w stanie wchłonąć i wykorzystać składników odżywczych w wystarczającym stopniu.

Nierównomierne podlewanie ma również wpływ na owoce. Pomidory mogą pękać, jeśli roślina nie jest stale podlewana. Jeśli po okresie suszy spadnie deszcz, owoce mogą pękać od dodatkowego zastrzyku wilgoci. Alternatywnie, nadmierne podlewanie pomidorów doprowadzi do nasycenia gleby, co spowoduje uduszenie roślin.

Celem jest utrzymanie równomiernej wilgotności gleby. Podlewaj pomidory, gdy gleba wydaje się sucha centymetr lub dwa pod powierzchnią. Podlewaj głęboko u podstawy rośliny, aby wilgoć wsiąkła w ziemię i dotarła do korzeni.

Ściółkowanie powierzchni gleby wokół pomidorów

Po ogrzaniu się gleby i zadomowieniu się sadzonek pomidorów, dodaj obfitą warstwę ściółki na powierzchni gleby. Trzymaj ściółkę w odległości około 3 do 4 cali od łodyg roślin, aby zapobiec ich uduszeniu.

Obfita warstwa organicznej ściółki pomaga chronić glebę przed erozją, blokuje kiełkowanie chwastów i łagodzi temperaturę gleby. Ponadto ściółkowanie jest korzystne dla pomidorów, ponieważ:

Pomaga zatrzymać wilgoć: Ściółka pomaga utrzymać równomierną wilgotność gleby, zapobiegając parowaniu wilgoci z jej powierzchni.
Zapobiega rozpryskiwaniu gleby: Warstwa ściółki zapobiega rozpryskiwaniu się gleby na liście, co pomaga zapobiegać chorobom przenoszonym przez glebę. Zamiast tego woda spływa w dół i jest wchłaniana przez glebę.
Więcej informacji na temat stosowania ściółki można znaleźć w tym artykule: 5 sposobów, w jakie organiczna ściółka pomaga w ogrodzie warzywnym

Nadążanie za chwastami

Zwalczanie chwastów pomoże pomidorom rosnąć silniej i zdrowiej oraz zwiększy szanse na obfite zbiory.

Chwasty mogą konkurować z roślinami pomidora o składniki odżywcze, wodę i światło słoneczne, hamując ich wzrost. Niestety, chwasty mogą również tworzyć gościnne środowisko dla szkodników i chorób, co sprawia, że jeszcze ważniejsze jest utrzymanie ich pod kontrolą. Regularne odchwaszczanie ogrodu pomidorowego może poprawić przepływ powietrza, co pomoże roślinom oprzeć się chorobom grzybiczym.

Możesz zapobiec kiełkowaniu nasion chwastów, przykrywając glebę organiczną ściółką. Następnie rutynowo wyrywaj wszystkie chwasty, które zdołają wyrosnąć przez ściółkę. Dowiedz się więcej o naturalnym zwalczaniu chwastów w tym artykule: Jak zwalczać chwasty.

Nawożenie roślin

Nawożenie pomidorów przez cały sezon wegetacyjny to świetny sposób na zapewnienie im składników odżywczych potrzebnych do zdrowego wzrostu i obfitych zbiorów.

Jeśli gleba zostanie wzbogacona kompostem i nawozem podczas sadzenia, rośliny pomidora będą miały świetny start.

Rośliny pomidora można nadal nawozić co miesiąc dodatkowym gotowym kompostem lub innymi nawozami organicznymi, takimi jak Tomato Tone, aby zapewnić im stały dopływ składników odżywczych. Należy jednak pamiętać, że zbyt duża ilość nawozu może prowadzić do nadmiernego wzrostu liści kosztem produkcji owoców, dlatego należy nawozić rośliny pomidora z umiarem.

Przycinanie pomidorów

Usunięcie dolnych gałęzi i wszelkich liści, które dotykają ziemi, jest korzystne dla wszystkich rodzajów pomidorów. Gałęzie w dolnej części rośliny są najstarsze i zwykle jako pierwsze wykazują oznaki choroby, jeśli roślina jest zestresowana.

Ponadto, ponieważ liście te znajdują się blisko ziemi, są podatne na zachlapanie ziemią podczas deszczu lub podczas podlewania rośliny, co czyni ją podatną na choroby przenoszone przez glebę i grzyby.

Usunięcie dolnych gałęzi pomaga poprawić przepływ powietrza, zmniejsza rozpryskiwanie gleby i ogranicza obszary, w których mogą ukrywać się szkodniki.

Czy należy przycinać pomidory?

Odrosty pomidora to dodatkowe gałęzie, które wyrastają w kroku między główną łodygą a gałęziami rośliny pomidora. Odrosty przekształcają się w gałęzie i produkują pomidory.

Istnieją dwie szkoły radzenia sobie z odrostami pomidorów: jedna polega na pozostawieniu ich w spokoju. Nowe gałęzie wytworzą więcej pomidorów i dadzą więcej owoców do zbioru. Druga polega na przycinaniu dodatkowych gałęzi, aby roślina mogła skoncentrować swoją energię i wyhodować większe pomidory.

Sposób przycinania odrostów pomidorów zależy od rodzaju uprawianych pomidorów:

Zdeterminowane odmiany pomidorów Pomidory, zwane również "krzaczastymi", są hodowane w celu uzyskania zwartych roślin o wysokości od 2 do 4 stóp. Odrosty nie stanowią większego problemu w przypadku odmian determinujących. Jednak korzystne jest usunięcie dolnych pędów w celu poprawy przepływu powietrza. W przypadku odmian determinujących należy przycinać odrosty i gałęzie od podstawy rośliny do pierwszego skupiska kwiatów.
Nieokreślone rośliny pomidora Wyeliminowanie niektórych pędów i gałęzi pozwoli roślinie skupić się na dojrzewaniu i uprawie pomidorów, zamiast skupiać się na wytwarzaniu większej ilości liści.

Jeśli chcesz mieć dużo pomidorów, pozostaw większość odrostów i pozwól im rosnąć i produkować więcej owoców. Pamiętaj tylko, aby zapewnić roślinie dobre wsparcie, wilgoć i składniki odżywcze.

Jeśli chcesz uzyskać duże pomidory, śmiało przycinaj większość odrostów pomidorów, aby roślina mogła skoncentrować swoją energię na wzroście i dojrzewaniu dużych owoców zamiast na większej ilości liści.

Przycinaj odrosty, zaczynając od dołu rośliny, aż do co najmniej drugiego skupiska kwiatów. Konieczne może być kilkakrotne przycinanie odrostów w sezonie wegetacyjnym.

Czy wiesz, że możesz ukorzenić odrosty pomidorów, aby uzyskać drugi plon świeżych i zdrowych roślin? Klonowanie pomidorów z odrostów jest szybsze niż rozpoczęcie nowej uprawy z nasion. Spróbuj ukorzenić odrosty pomidorów i wyhodować nowe rośliny.

Rozwiązywanie problemów z zaburzeniami, szkodnikami i chorobami liści pomidora

Przynajmniej raz w tygodniu przechadzaj się po ogrodzie i sprawdzaj rośliny pomidora. Sprawdź liście pod kątem plam i dziur, zwłaszcza dolne liście. Przyjrzyj się również owocom pod kątem uszkodzeń, miękkich plam lub pęknięć.

Oto kilka zasobów, które pomogą Ci zidentyfikować zaburzenia, szkodniki i choroby owoców i liści pomidorów:

Zaburzenia pomidorów: Rozszerzenie Uniwersytetu Minnesota
Krótki przewodnik po owadach i chorobach pomidorów: University of Minnesota Extension
Szkodniki pomidorów: Clemson University Cooperative Extension Service

Jednym z najczęstszych szkodników, które można napotkać, jest rogacz pomidorowy. Rogacz to duże zielone gąsienice, które żywią się liśćmi i owocami pomidorów. Ich odchody są łatwiejsze do wykrycia niż robaki. Kiedy zobaczysz odchody, sprawdź gałęzie powyżej, a prawdopodobnie zauważysz rogacza. Zbierz robaki ręcznie i wrzuć je do słoika z wodą z mydłem.

Pomidory są podatne na wiele chorób bakteryjnych, grzybiczych i wirusowych. Niektóre z nich znajdują się w glebie, czekając na pojawienie się w odpowiednich warunkach. Niektóre choroby są przenoszone przez wiatr lub owady.

Choroby na liściach objawiają się plamami, cętkowaniem lub żółknięciem liści. Inne choroby mogą powodować powstawanie zmian na owocach lub łodygach. Infekcje mogą rozprzestrzeniać się z jednej rośliny na drugą przez wiatr, wodę, owady i narzędzia ogrodnicze.

Niektóre rośliny mogą przetrwać, gdy są zainfekowane chorobą roślin. Jednak niektóre warunki, takie jak zaraza późna, zabiją rośliny. Często sprawdzaj rośliny i usuwaj żółte lub brązowe liście oraz wszelkie zgniłe lub uszkodzone owoce.

Niedobory żywieniowe

Niektóre niedobory żywieniowe mogą mieć wpływ na pomidory i wpływać na ich wzrost i rozwój. Oto kilka przykładów:

Zgnilizna końcówek kwiatów: Jest to powszechne zaburzenie, które wynika z braku wapnia w rozwijających się owocach. Powoduje ono, że spód owocu staje się brązowy i papkowaty. Aby zapobiec gniciu końcówek kwiatów, należy zapewnić odpowiedni poziom wapnia w glebie i unikać nadmiernego nawożenia azotem, który może zakłócać wchłanianie wapnia.
Zaburzenia liści: U pomidorów mogą wystąpić różne zaburzenia liści spowodowane niedoborem składników odżywczych. Na przykład żółknięcie między żyłkami może wskazywać na brak magnezu, a brązowe plamy lub plamy mogą wskazywać na niedobór potasu. Aby zaradzić tym niedoborom, należy zastosować odpowiednie nawozy lub poprawki do gleby.
Więdnięcie: Pomidory mogą więdnąć, jeśli nie otrzymują wystarczającej ilości wody lub w glebie brakuje składników odżywczych, takich jak azot lub potas. Aby zapobiec więdnięciu, upewnij się, że gleba jest wilgotna, ale nie podmokła, i odpowiednio nawozić.
Zahamowany wzrost: Jeśli pomidory nie rosną zgodnie z oczekiwaniami, może to oznaczać brak azotu lub innych niezbędnych składników odżywczych. Aby promować zdrowy wzrost, stosuj nawozy lub kompost bogaty w azot, fosfor i potas.

Regularne monitorowanie roślin pomidora i szybkie reagowanie na wszelkie szkodniki, choroby i niedobory składników odżywczych pomoże zapewnić zdrowy wzrost i dobre zbiory.

Kiedy i jak zbierać plony

Często zbieraj pomidory, aby roślina mogła przekierować energię na wzrost i dojrzewanie większej ilości owoców. Gdy pomidory zaczną dojrzewać, codziennie sprawdzaj rośliny, zbieraj te, które są prawie gotowe i pozwól im w pełni dojrzeć w pomieszczeniu.

Marzymy o pomidorach dojrzewających na winorośli, ale rzeczywistość jest taka, że im dłużej owoce pozostają na winorośli, tym bardziej są podatne na uszkodzenia przez szkodniki i psucie się. Na szczęście pomidory nadal dojrzewają poza winoroślą i będą miały taki sam smak jak te, które dojrzewają na roślinie.

Lepiej jest zbierać owoce przed osiągnięciem szczytowej dojrzałości, aby zmniejszyć ryzyko ich całkowitej utraty. Niektóre powody zbierania częściowo dojrzałych pomidorów obejmują:

Unikaj uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki: Dojrzałe pomidory są atrakcyjne dla wielu szkodników. Słodki zapach i jasne kolory dojrzałych pomidorów przyciągają owady, ptaki, wiewiórki i inne zwierzęta.
Zapobieganie rozszczepianiu: Skórka dojrzałego pomidora może pęknąć, jeśli roślina otrzyma zbyt dużo deszczu w krótkim czasie. Po pęknięciu skórki owoc jest bezbronny przed gniciem, pleśnią i owadami. Jeśli spodziewasz się deszczowego okresu, zbierz częściowo dojrzałe pomidory.
Stop gniciu w czasie upałów: Pomidory przestają dojrzewać, gdy temperatura przekroczy 85˚F. Dlatego prawie dojrzałe pomidory mogą zacząć gnić w okresie wysokich temperatur. Jeśli spodziewasz się kilku gorących dni z rzędu, zbierz wszystkie prawie dojrzałe pomidory i przenieś je do domu, aby dokończyć dojrzewanie.

W miarę dojrzewania pomidor zmienia kolor z zielonego na żółto-zielony, a następnie na ostateczny kolor. Kolor pogłębia się w miarę dojrzewania owocu. Całkowicie dojrzały pomidor jest jędrny, ale lekko miękki. Zbierz pomidory, gdy wyglądają na prawie dojrzałe.

Podczas zbiorów należy uważać, aby nie uszkodzić pomidora. Prawie dojrzałe pomidory zejdą z winorośli za pomocą prostego przekręcenia, można też użyć nożyc lub ostrego noża.

Przynieś pomidory do środka i przechowuj je w temperaturze pokojowej na blacie kuchennym lub w innym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Pomidory powinny w pełni dojrzeć w ciągu 2 do 4 dni. Po osiągnięciu dojrzałości użyj pomidorów w ciągu kilku dni lub zachowaj je na później.

Świeżo zebranymi pomidorami można cieszyć się na wiele sposobów! Oto kilka pomysłów:

Świeże sałatki: Pokroić pomidory i wymieszać z posiekaną sałatą, szpinakiem, ogórkami, marchewką, rzodkiewką, cebulą, papryką i mżawką sosu sałatkowego, takiego jak włoski sos sałatkowy lub truskawkowy winegret.
Włoska Salsa Cruda: Posiekaj dojrzałe pomidory, paprykę i czosnek, a następnie wymieszaj ze świeżymi włoskimi ziołami, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, odrobiną czerwonego octu winnego oraz solą i pieprzem. Doskonale nadaje się do bruschetty, jako dodatek do makaronu lub do grillowanego mięsa lub ryby.
Letni sos pomidorowy: Ugotuj pomidory z czosnkiem, cebulą i ziołami, aby uzyskać aromatyczny sos do makaronu.
Salsa z grillowanych pomidorów: Grilluj pomidory, cebulę i papryczki jalapeño, a następnie połącz z kolendrą, sokiem z limonki, solą i pieprzem, aby uzyskać pyszną salsę. Grillowanie osładza warzywa i dodaje rozkosznego dymnego smaku.
Nakładka na kanapkę: Ułóż swoje ulubione kanapki i burgery z grubymi plastrami pomidorów, aby uzyskać dodatkowy słodki, soczysty smak.
Smażone zielone pomidory: Idealny dla tych owoców z końca sezonu, które nie zdążyły dojrzeć przed mrozem.

Sposoby konserwowania pomidorów

Świeże pomidory można wykorzystać w wielu potrawach, ale można je również konserwować do późniejszego wykorzystania poprzez zamrażanie, suszenie i konserwowanie. Oto kilka różnych sposobów konserwowania pomidorów:

Zamrażanie pomidorów

Mrożenie pomidorów to prawdopodobnie najłatwiejszy sposób na zachowanie ich smaku, ale zajmują one dużo miejsca. Pomidory można mrozić w całości, posiekane lub rozgniecione.

Aby zamrozić całe pomidory, należy je dokładnie umyć i osuszyć, a następnie umieścić w torebkach lub pojemnikach do zamrażania i zamrozić. Mrożonych pomidorów można używać w gotowanych przepisach, takich jak sosy i zupy. Jeśli pozwolisz pomidorom rozmrozić się przez noc w lodówce, skórki można łatwo usunąć, gdy pomidory zmiękną.

Aby zamrozić posiekane lub rozdrobnione pomidory, blanszuj je we wrzącej wodzie przez kilka sekund, a następnie zanurz je w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Usuń skórki i rdzenie, a następnie pokrój je na kawałki. Umieść je w torebkach lub pojemnikach do zamrażania i przechowuj w zamrażarce.

Suszenie pomidorów

Suszenie pomidorów tworzy skoncentrowany, aromatyczny składnik, który można wykorzystać w różnych przepisach. W tym artykule wyjaśniono, jak zrobić suszone pomidory na słońcu, korzystając z suszarki do żywności lub piekarnika: Domowe suszone pomidory na słońcu.

Konserwowanie pomidorów

Konserwowanie pomidorów pozwala na długotrwałe przechowywanie i może być wykonane przy użyciu puszkarki z wrzącą kąpielą wodną lub puszkarki ciśnieniowej. W ten sposób możesz cieszyć się smakiem świeżych, dojrzałych pomidorów przez cały rok. Ważne jest, aby przestrzegać wytycznych dotyczących bezpiecznego konserwowania, aby zapewnić, że pomidory są bezpieczne do spożycia i będą trwać przez długi czas. Mamy wiele bezpiecznych przepisów na konserwowanie, które pomogą Ci zachować swoje zbiory, w tym sosy,salsy, całe, rozgniecione, a nawet marynowane zielone pomidory:

Całe lub przepołowione pomidory w wodzie
Przecier pomidorowy
Rozgniecione pomidory
Przyprawiony sos pomidorowy
Sos do spaghetti
Sos do pieczonej pizzy Roma
Zesty Salsa
Salsa pomidorowo-jalapeno
Pomidory w stylu Rotel
Sok pomidorowo-warzywny
Marynowane zielone pomidory

10 wskazówek, jak poprawić zbiory pomidorów

Pomidory są dość łatwe w uprawie i prawdopodobnie dadzą plon nawet wtedy, gdy warunki uprawy nie są idealne. Kilka wskazówek poprawi wigor roślin i ilość pomidorów, które wyprodukują:

Zacznij od zdrowych roślin pomidora: Wyhoduj własne lub kup zdrowe sadzonki w lokalnym centrum ogrodniczym.
Wybierz idealną lokalizację do uprawy: Wybierz obszar, który jest w pełni nasłoneczniony z dobrej jakości glebą, obracaj grządki, aby nie uprawiać roślin z tej samej rodziny i zastanów się, w jaki sposób będziesz wspierać swoje rośliny.
Zahartuj sadzonki pomidorów: Przed sadzeniem powoli aklimatyzuj przeszczepy, aby przyzwyczaiły się do temperatur zewnętrznych, wiatru i światła słonecznego.
Posadź sadzonki pomidorów głęboko: Pomidory mają zdolność do tworzenia korzeni wzdłuż części łodygi, jeśli jest ona zakopana pod ziemią. Pomaga to roślinom rozwinąć silniejszy system korzeniowy.
Wspieraj rosnące pnącza pomidorów: Rośliny pomidora będą rosły zdrowiej, jeśli będą miały zapewnione wsparcie, aby utrzymać winorośl w pozycji pionowej.
Pomidory należy konsekwentnie podlewać: Pomidory potrzebują stałej wilgotności do wzrostu liści oraz produkcji i dojrzewania owoców.
Ściółkuj powierzchnię gleby wokół pomidorów: Obfita warstwa organicznej ściółki pomaga chronić glebę przed erozją, blokuje kiełkowanie chwastów i obniża temperaturę gleby.
Przycinaj rośliny pomidora: Przycinanie odrostów i usuwanie dolnych gałęzi pomaga poprawić przepływ powietrza, zmniejszyć rozpryskiwanie gleby i wyeliminować obszary, w których mogą ukrywać się szkodniki.
Sprawdź rośliny pomidora pod kątem szkodników i chorób: Przynajmniej raz w tygodniu należy przejść się po ogrodzie i obejrzeć rośliny pomidora. Sprawdzić liście, zwłaszcza dolne, pod kątem plam i dziur. Obejrzeć owoce pod kątem uszkodzeń, miękkich plam lub pęknięć.
Pomidory należy zbierać często: Pomidory należy zbierać często, aby roślina mogła przekierować energię na wzrost i dojrzewanie większej liczby owoców.

Żaden przydomowy ogródek warzywny nie jest kompletny bez pomidorów, i to nie bez powodu! Niezależnie od tego, czy uprawiasz pomidory na przekąski i sałatki, czy też do konserwowania w postaci sosu pomidorowego i salsy, mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci wyhodować zdrowe rośliny, które przyniosą obfite zbiory.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 4 maja 2018 r. Został zaktualizowany o dodatkowe informacje.

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .