Maciej Janowski- Różnica między pełnym słońcem, częściowym słońcem i częściowym cieniem
- 13 kulinarnych ziół rosnących w zacienionych miejscach
- Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Jeśli uprawiasz jadalny krajobraz, możesz zastanawiać się, jak wykorzystać zacienione miejsca w pobliżu budynków lub wokół drzew. Zacienione obszary na podwórku mogą być idealnym miejscem do sadzenia ziół. Oto 13 ziół kulinarnych, które rosną w półcieniu.
Ogród warzywny zapewnia mnóstwo świeżych plonów do posiłków i dodatkowe, które można zachować na później. Kwiaty są pachnące, upiększają nasze podwórka i przyciągają zapylacze.
Zioła są pachnące, piękne, przyciągają owady zapylające, a ponadto są bardzo użyteczne, ponieważ poprawiają smak potraw, przynoszą ulgę w wielu dolegliwościach fizycznych i mogą być stosowane w rzemiośle i naturalnych produktach kosmetycznych.
Kolejną zaletą jest to, że wiele ziół to byliny, które powracają co roku bez większego zamieszania z naszej strony.
Wybór ziół, które nadają się do częściowego nasłonecznienia lub częściowego zacienienia, pozwala wykorzystać zacienione miejsca w ogrodzie i wypełnić je wieloletnimi ziołami, które będą produkować przez wiele lat.
Ilość bezpośredniego nasłonecznienia na danym obszarze wpływa na rodzaje ziół, które będą rosły z powodzeniem. Wybierając zioła, które nadają się do częściowego nasłonecznienia i częściowego cienia, można w pełni wykorzystać zacienione miejsca i przekształcić je w ogród ziołowy.
Różnica między pełnym słońcem, częściowym słońcem i częściowym cieniem
Wszystkie rośliny potrzebują światła słonecznego, aby wytwarzać pożywienie w procesie fotosyntezy. Każda roślina potrzebuje różnej ilości światła słonecznego, aby wytworzyć wystarczającą ilość pożywienia do wzrostu i utrzymania zdrowia i wigoru. Niektóre rośliny potrzebują pełnego słońca, podczas gdy inne radzą sobie całkiem dobrze z różnymi poziomami częściowego nasłonecznienia i częściowego cienia.
Zrozumienie różnicy między pełnym słońcem, częściowym słońcem i częściowym cieniem pomoże w pełni wykorzystać swój obszar, wybierając zioła, które będą się dobrze rozwijać w różnych warunkach.
Kiedy spojrzysz na etykietę rośliny w szkółce lub z tyłu opakowania nasion, możesz zobaczyć małe ikony, które reprezentują ilość światła słonecznego, jakiej potrzebuje roślina. Rośliny są ogólnie klasyfikowane w następujących warunkach oświetleniowych:
Pełne słońce to obszar, który otrzymuje co najmniej 6 godzin słońca dziennie i do pełnego słońca przez cały dzień. 6 godzin pełnego słońca nie musi być ciągłe przez cały czas. Może być podzielone na okresy cienia. Na przykład trzy godziny porannego słońca, następnie dwie godziny cienia i trzy godziny po południu. Pod warunkiem, że jest to bezpośrednie, pełne słońce.
Częściowe słońce Jest to obszar, który nie jest w pełni nasłoneczniony ani w pełni zacieniony. Zamiast tego ma bezpośrednie nasłonecznienie w ciągu dnia wynoszące 3-6 godzin dziennie i jest zacieniony przez resztę dnia.
Częściowy cień Jest to również przestrzeń, która nie jest w pełnym słońcu lub cieniu. Zamiast tego definiuje się ją jako otrzymującą 2-4 godziny słońca z umiarkowanym cieniem przez resztę dnia. Częściowo zacieniony obszar można również opisać jako miejsce, które otrzymuje filtrowane lub nakrapiane światło słoneczne przez cały dzień. Nakrapiane światło słoneczne to takie, w którym światło jest filtrowane przez liście drzew.
Pełny cień to obszar, który w ogóle nie otrzymuje bezpośredniego światła słonecznego. Jednak w ogrodnictwie oznacza to mniej niż 2 godziny światła słonecznego dziennie.
Należy pamiętać, że nasłonecznienie zmienia się w trakcie sezonu wegetacyjnego, ponieważ pozycja słońca przesuwa się, zmieniając długość dnia w trakcie sezonu wegetacyjnego. Używaj więc tych wskazówek jako wytycznych, a nie reguły.
Nie bój się eksperymentować z nasadzeniami ziół. Większość ziół można wykopać i przenieść, jeśli nie są szczęśliwe w danym miejscu.
13 kulinarnych ziół rosnących w zacienionych miejscach
Oto zioła, które będą rosły w częściowym słońcu i półcieniu.
Balsam pszczeli
Balsam pszczeli ( Monarda didyma ) to wieloletnia roślina, która pełni podwójną funkcję w ogrodzie ziołowym. Jej jasne, efektowne kwiaty są atrakcyjne i przyciągają wiele pożytecznych zapylaczy. Liście Monarda didyma mają miętowy smak szałwii i oregano, dzięki czemu stanowią miłe uzupełnienie pieczonych mięs i dziczyzny. Płatki są łagodniejsze w smaku i można je wrzucać zarówno do sałatek liściastych, jak i owocowych, aby dodać odrobinę pikanterii i przyprawy.kolor.
Mrozoodporność: Strefy 3-9. Słońce: Gleba: Balsam pszczeli preferuje wilgotną glebę bogatą w materię organiczną. Liście są podatne na mączniaka prawdziwego, dlatego należy je sadzić w miejscach o dobrej cyrkulacji powietrza. Jak uprawiać: Wysiewać nasiona, sadzić zakupione przeszczepy lub podziały. Żniwa: Przyciąć podstawę łodygi i zerwać liście i płatki z łodyg. Wysuszyć liście na herbatę lub do pieczeni.
- Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy, zobacz Jak uprawiać, zbierać i konserwować melisę lekarską
Szczypiorek
Szczypiorek zwyczajny ( Allium schoenoprasum ) to wieloletnie zioła, które tolerują uprawę w półcieniu. Ilość kwiatów może być zmniejszona, ale smak liści jest zachowany. Łagodne liście o smaku cebuli uzupełniają wiele potraw różnych kuchni. Kwiaty lawendy w kształcie kuli, które kwitną latem, są również jadalne i atrakcyjne dla pożytecznych owadów.
Mrozoodporność: Strefy 4-11. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Szczypiorek najlepiej rośnie na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Przed sadzeniem należy dodać do gleby nawóz o spowolnionym działaniu. Jak uprawiać: Zacznij od nasion, posadź zakupione przeszczepy lub podziały. Żniwa: Wybierz liście z zewnętrznej części rośliny i w razie potrzeby odetnij 2 cale od gleby.
- Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Jak uprawiać szczypiorek
Nagietek
Nagietek ( Nagietek lekarski (Calendula officinalis) Nagietek wytwarza kolorowe żółte i pomarańczowe kwiaty, które zapewniają odważny wybuch koloru i przyciągają zapylacze. Rośliny nagietka kwitną obficie w pełnym słońcu, ale tolerują częściowo zacienione obszary. Płatki kwiatów są jadalne i mają pikantny smak, który uzupełnia zupy i sałatki. Możesz również użyć suszonych kwiatów do zrobienia herbaty.
Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Nagietek nie jest wybredny, ale doceni dobrej jakości glebę ogrodową, zwłaszcza jeśli rośnie w półcieniu. Jak uprawiać: Wysiewać nasiona bezpośrednio w ogrodzie wczesną wiosną lub późnym latem, aby uzyskać kolor jesienią. Żniwa: Zbieraj kwiaty w pełnym rozkwicie i zrywaj płatki do celów kulinarnych.
Trybula
Trybula ( Anthriscus cerefolium Uprawia się ją ze względu na zielone liście o lekkim anyżkowo-korzennym aromacie, który doskonale komponuje się z rybami, drobiem, zupami i sosami. Młode liście można również dodawać do sałatek, jajecznicy i smażonych warzyw.
Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Trybula preferuje chłodną glebę wzbogaconą kompostem. Jak uprawiać: Trybula wytwarza więcej liści w chłodnych porach roku. Trybula szybko rośnie z nasion w ciągu 6-8 tygodni. Nasiona wysiewać bezpośrednio w ogrodzie wczesną wiosną, a następnie wysiewać nasiona po 4 tygodniach, aby uzyskać ciągłe zbiory. Wysiać ponownie późnym latem, aby uzyskać zbiory jesienią. Żniwa: Rozpocznij przycinanie liści w razie potrzeby z zewnątrz rośliny, gdy osiągnie ona wysokość 4 cali.
1) Balsam pszczeli, 2) Szczypiorek, 3) Nagietek, 4) Trybula
Kolendra
Kolendra ( Coriandrum sativum ) to jednoroczne zioło, które szybko rośnie i dojrzewa. Jest to zioło chłodne, więc doceni cień, gdy temperatura wzrośnie. Liście nazywane są kolendrą, a nasiona kolendrą. Liście dobrze komponują się z potrawami meksykańskimi, azjatyckimi i indyjskimi, podczas gdy zmiażdżone nasiona dodają łagodnego ziemistego cytrynowego smaku po dodaniu do curry, zup i gulaszu.
Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Kolendra preferuje dobrze przepuszczalną glebę gliniastą bogatą w materię organiczną. Jak uprawiać: Kolendra nie reaguje dobrze na przesadzanie. Żniwa: Gdy roślina osiągnie wysokość 4 cali, odetnij świeże liście z zewnętrznych krawędzi, pozostawiając środek rośliny do dalszej produkcji. Po zakwitnięciu kolendry nasiona kolendry można zbierać, gdy staną się brązowe.
Balsam cytrynowy
Balsam cytrynowy ( Melisa lekarska ) to wieloletnie zioło, które wytwarza kępy cytrynowo pachnących liści. Użyj melisy zamiast cytryny w swoich ulubionych przepisach. Dodaj kilka liści do zielonych sałatek liściastych i sałatek owocowych. Melisa dodaje cytrynowego smaku sosom sałatkowym i marynatom. Użyj świeżych liści do aromatyzowania herbat i letnich napojów.
Mrozoodporność: Strefy 5-9. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Melisa toleruje różne warunki glebowe, choć preferuje żyzną, umiarkowanie wilgotną glebę. Jak uprawiać: Wysiewaj nasiona, przesadzaj odrosty lub zakupione rośliny. Przytnij roślinę po kwitnieniu, aby uzyskać świeży wzrost. Żniwa: Aby uzyskać najlepszy smak, należy zbierać plony przed zakwitnięciem rośliny. Liście i łodygi należy ścinać w miarę potrzeb przez cały sezon wegetacyjny.
Lubczyk
Lubczyk ( Levisticum officinale ) to wysokie wieloletnie zioło o zielonych liściach i jasnożółtych kwiatach, które przyciągają pożyteczne owady. Roślina może osiągnąć wysokość 6 stóp. Cała roślina jest jadalna i smakuje podobnie do selera. Używaj liści, łodyg, korzeni, a nawet nasion do przyprawiania sałatek, zup, sosów i gulaszu.
Mrozoodporność: Strefy 4-8. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Luźna, bogata, gliniasta gleba, która zatrzymuje wilgoć. Jak uprawiać: Wysiewać nasiona lub sadzić młode sadzonki. Po kwitnieniu przyciąć kwiaty, aby uzyskać bujny wzrost liści. Żniwa: Przycinaj łodygi i liście w razie potrzeby przez cały sezon wegetacyjny.
5) Kolendra, 6) Kolendra, 7) Melisa, 8) Lubczyk
Mięta
Mięta ( Menta ssp. ) wieloletnie zioło o silnym miętowym zapachu. Istnieje wiele odmian o charakterystycznych smakach, kolorach i wysokościach roślin. Liście mogą być używane do herbat, dodawane do sałatek i dobrze komponują się ze słodkimi i pikantnymi potrawami, w tym pieczeniami, zupami i makaronami.
Mrozoodporność: Strefy 4-9. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Mięta nie jest wybredna, ale doceni równomiernie wilgotną, bogatą glebę. Jak uprawiać: Miętę można wyhodować z nasion, ale jej smak będzie się różnić. Zacznij od podziału od znajomego lub zakupionej rośliny, abyś mógł jej najpierw spróbować. Mięta ma tendencję do rozprzestrzeniania się, więc zapewnij jej dużo miejsca lub obramuj rośliny, aby utrzymać je w ryzach. Po kwitnieniu należy przyciąć łodygi, aby uzyskać świeży wzrost. Żniwa: Przycinaj łodygi i usuwaj liście w miarę potrzeb przez cały sezon wegetacyjny.
Greckie oregano
Greckie oregano ( Origanum heracleoticum Oregano jest powszechnie stosowane we włoskich i greckich potrawach i dobrze komponuje się z wieloma innymi daniami, takimi jak gulasze, grillowane mięsa, pizza, sałatki i zupy.
Mrozoodporność: Strefy 4-9. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Gleba gliniasta, która dobrze odprowadza wodę. Jak uprawiać: Uprawiać z nasion, kupować i przesadzać sadzonki lub ponownie sadzić podziały z ustalonych roślin. Zbiory: Aby uzyskać najlepszy smak, należy zbierać plony przed zakwitnięciem rośliny. Liście i łodygi należy ścinać w miarę potrzeb przez cały sezon wegetacyjny.
Pietruszka
Włoska pietruszka o płaskich liściach ( Petroselinum crispum Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispun var. crispum) to dwuletnie zioło, które zwykle uprawiane jest jako roślina jednoroczna. Pietruszka dobrze komponuje się z mięsami, sałatkami, zupami i pieczeniami. Pietruszka kędzierzawa (Petroselinum crispun var. crispum) jest używana głównie jako dodatek, ale ma również wiele walorów smakowych.
Mrozoodporność: Strefy 4-9. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Bogata gleba gliniasta bogata w materię organiczną, która pomaga utrzymać wilgoć. Jak uprawiać: Wysiej nasiona lub kup młode rośliny. Żniwa: Odetnij zewnętrzne łodygi od podstawy rośliny i przytnij liście.
9) Mięta, 10) Greckie oregano, 11) Włoska pietruszka płaskolistna, 12) Pietruszka kędzierzawa
Szczaw
Szczaw ( Rumex ssp. ) to rodzina wieloletnich ziół liściastych o pikantnym, kwaśnym smaku. Istnieje kilka odmian o charakterystycznych smakach, kolorach i wysokościach roślin. Wrzuć młode liście do sałatek, zup i sosów lub ugotuj je jak szpinak.
Mrozoodporność: Strefy 4-8. Słońce: Gleba: Szczaw najlepiej rośnie w luźnej, dobrze przepuszczalnej glebie bogatej w materiał organiczny. Jak uprawiać: Wysiewać nasiona, sadzić z podziałów lub zakupionych sadzonek. Obcinać kwiaty, aby rośliny wytwarzały nowe liście aż do jesieni. Żniwa: Zrywaj świeże, młode i delikatne liście, gdy roślina osiągnie wysokość 4 cali.
Estragon
Francuski estragon ( Artemisia dracunculus Estragon to wieloletnie zioło o jasnozielonych liściach i lekkim aromacie anyżu i lukrecji. Estragon jest wszechstronnym ziołem i może być stosowany do aromatyzowania mięs, pieczonych warzyw, owoców morza i sosów.
Mrozoodporność: Strefy 6-8. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Estragon preferuje dobrze przepuszczalną glebę wzbogaconą materią organiczną. Jak uprawiać: Estragon francuski nie wytwarza nasion. Uprawia się go z sadzonek, zakupionych sadzonek lub podziałów. Żniwa: Odetnij łodygi w razie potrzeby i usuń liście z łodyg, przesuwając palcami w dół łodygi od czubka do podstawy.
Tymianek
Tymianek angielski ( Grasica pospolita ) to obfite wieloletnie zioło, które rośnie jako drzewiasty krzew o małych, owalnych, szaro-zielonych liściach na długich, żylastych łodygach. Pikantny smak tymianku uzupełnia większość mięs, w tym kurczaka, wołowinę, wieprzowinę i dziczyznę.
Mrozoodporność: Strefy 4-9. Słońce: 4-6 godzin. Gleba: Tymianek preferuje piaszczyste, suche gleby. Tymianek nie jest rośliną wymagającą, więc gleba powinna być nawożona jedynie umiarkowaną ilością nawozów organicznych w czasie sadzenia. Tymianek jest stosunkowo odporny na suszę, gdy już się zadomowi. Jak uprawiać: Rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu lub kup sadzonki. Żniwa: W razie potrzeby przyciąć liście, pozostawiając co najmniej 3-calowe (7,5 cm) łodygi do dalszego wzrostu.
13) Szczaw, 14) Szczaw czerwony, 15) Estragon, 16) Tymianek
Uprawa wieloletnich ziół z nasion to świetny sposób na wyprodukowanie wielu roślin. Pamiętaj tylko, że być może będziesz musiał poczekać do drugiego roku, aby zebrać plony. Zioła wieloletnie powracają rok po roku, a wypełnianie częściowo zacienionych miejsc to świetny sposób na dodanie roślin jadalnych do ogrodu.
Możesz także polubić
- 10 kroków do rozpoczęcia uprawy sadzonek w pomieszczeniu
- Jak zbierać i suszyć zioła do przechowywania
- Jak podzielić szczypiorek i wyhodować więcej roślin?
- 5 sposobów, w jakie organiczna ściółka pomaga w ogrodzie
Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .
