• Jak grillować warzywa z salsą
• Przepis na salsę z grillowanych pomidorów
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
    • • • Aktualizacja: Pierwotnie opublikowano 10 sierpnia 2016 r. Zaktualizowano, aby dodać więcej informacji, zdjęć i wideo.
  • Może Ci się również spodobać:
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Ten przepis na salsę pomidorową dodaje pysznej głębi smaku dzięki grillowaniu warzyw. Smaki przekształcają się w zachwycającą mieszankę słodkiego, dymnego charkotu z pikantnym kopnięciem, które sprawia, że pragniesz więcej.

Przez całe lato miałem ochotę na świeżą, domową salsę pomidorową. Mniejsze pomidory dopiero zaczynają dojrzewać, a ja codziennie zbieram garść i pozwalam im w pełni dojrzeć na blacie kuchennym. Papryka radzi sobie bardzo dobrze w tym roku z naszym gorącym i suchym latem. W końcu zebrałem wystarczająco dużo składników, aby zrobić naszą pierwszą partię salsy w tym roku.

Jak grillować warzywa z salsą

To mój ulubiony sposób na delektowanie się świeżą salsą domowej roboty. Grillowanie warzyw intensyfikuje smaki i dodaje bogatego, dymnego smaku tej pomidorowej salsie.

Krok 1 Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Umieść pomidory, paprykę, cebulę i czosnek na rozgrzanym ruszcie.

Krok 2: Grillować 8-10 minut, od czasu do czasu obracając warzywa, aż skórki pomidorów popękają, papryka pokryje się pęcherzami, a cebula i czosnek zwęglą się. Zdjąć warzywa z ognia, gdy będą ugotowane.

Krok 3: Pozostaw warzywa do ostygnięcia, aż będzie można się nimi zająć. W rękawiczkach usuń twarde skórki i nasiona z papryki Anaheim. Jeśli chcesz uzyskać łagodną salsę, usuń również nasiona z papryki jalapeño. Zsuń skórki z pomidorów.

Krok 4: Umieść grillowane warzywa w robocie kuchennym lub blenderze. Dodaj kolendrę, sok z limonki i przyprawy i pulsuj, aż salsa uzyska konsystencję, którą lubisz. Gładka lub gruba, do wyboru.

Krok 5: Spróbować chipsem tortilla i w razie potrzeby doprawić solą i przyprawami. Podawać natychmiast lub odstawić do lodówki, aby smaki się połączyły.

Przepis na salsę z grillowanych pomidorów

Składniki

• 2 funty pomidorów
• 3 średnie papryczki chili Anaheim lub papryka ostra
• 1-2 papryczki chili jalapeño
• 1 średnia cebula przekrojona na pół
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 szklanki kolendry
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1/8 łyżeczki papryki
• 1/8 łyżeczki chili w proszku
• szczypta płatków czerwonej papryki
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje

• Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Umieść pomidory, paprykę, cebulę i czosnek na rozgrzanym ruszcie. Grilluj 8-10 minut, obracając warzywa od czasu do czasu, aż skórki pomidorów popękają, papryka pokryje się pęcherzami, a cebula i czosnek zwęglą się. Zdejmij warzywa z ognia.
• Pozostaw warzywa do ostygnięcia, aż będzie można się z nimi obchodzić. Załóż rękawiczki i usuń skórki, nasiona i błonę z papryki Anaheim. Zachowaj nasiona jalapeño, jeśli chcesz uzyskać ostrą salsę.
• Zdejmij skórki z pomidorów i usuń szypułki.
• Z grubsza posiekaj warzywa i dodaj je do robota kuchennego. Dodaj kolendrę, sok z limonki i przyprawy do robota kuchennego. Pulsuj, aż salsa uzyska konsystencję, którą lubisz (ja lubię gładką, bez małych kawałków).
• Posmakuj chipsem tortilla i w razie potrzeby dostosuj przyprawy. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły. Podawaj z chipsami tortilla lub dowolnym ulubionym daniem inspirowanym kuchnią meksykańską.
• Przygotować około 4 filiżanek. Przechowywać w lodówce przez 5 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Nie jest to bezpieczny przepis na konserwowanie.

Odżywianie

To nie jest bezpieczny przepis na konserwowanie. Sprawdź Przepis na salsę pomidorową do konserwowania, aby uzyskać bezpieczny przepis na konserwowanie w domu.

Aktualizacja: Pierwotnie opublikowano 10 sierpnia 2016 r. Zaktualizowano, aby dodać więcej informacji, zdjęć i wideo.

Może Ci się również spodobać:

• Salsa z pieczonych pomidorów (Salsa Verde)
• Fajitas z kurczaka z limonką chili
• Domowe tortille mączne
• Sos z pieczonych zielonych chili
• Przepis na salsę pomidorową do konserwowania

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .