• Wskazówki dotyczące przygotowania wiśniowego sosu barbecue
• Jak zrobić wiśniowy sos barbecue?
• Przepis na wiśniowy sos barbecue
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
  • Możesz także polubić

Ten wędzony, bogaty w smaku wiśniowy sos barbecue może być stosowany do praktycznie każdego rodzaju mięsa, w tym kurczaka, wieprzowiny i wołowiny.

W szczycie sezonu czereśniowego po prostu nie mogę się powstrzymać przed kupowaniem tych pysznych małych owoców za każdym razem, gdy odwiedzam sklep spożywczy. Codziennie podjadamy tak wiele czereśni podczas śniadania, lunchu i kolacji.

Zachowałem kilka partii dżemu wiśniowego, a nasz roczny zapas wiśniowego sosu słodko-kwaśnego jest w zamrażarce. Schowałem nawet kilka całych wiśni w zamrażarce, aby użyć ich później do wypieków.

Ten przepis na wiśniowy sos barbecue to przyjemna równowaga słodyczy i pikantności z odrobiną pikantnego dymu.

Wskazówki dotyczące przygotowania wiśniowego sosu barbecue

Wiśnie: Można użyć świeżych lub mrożonych wiśni. W tym przepisie najlepiej sprawdzają się słodkie wiśnie. Jeśli zastąpisz je cierpkimi wiśniami, spróbuj sosu barbecue i w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub miodu.

Pestkowanie wiśni jest najbardziej czasochłonną częścią tego przepisu na wiśniowy sos barbecue. Aby to ułatwić, zaopatrz się w drylownicę do wiśni.

Wędzone chili w proszku: Chipotle chili w proszku dodaje sosowi barbecue wiśniowemu przyjemnego dymnego ciepła. Chipotle chili w proszku jest mielone z wędzonych, suszonych papryczek chipotle. Papryczki chipotle to w pełni dojrzałe, czerwone papryczki jalapeño, które zostały wędzone i suszone.

Jeśli lubisz bardziej pikantny sos barbecue, dodaj więcej wędzonej papryki chipotle w proszku, aż do uzyskania odpowiedniego smaku. Jeśli nie masz wędzonej papryki chipotle w proszku, możesz zastąpić ją wędzoną papryką w proszku lub zwykłym chili w proszku.

Mieszanie sosu: Moim ulubionym narzędziem do miksowania sosów i zup jest ręczny blender zanurzeniowy. Wystarczy umieścić go w garnku, przytrzymać przy dnie i miksować na niskim poziomie, aby uniknąć rozpryskiwania. Ostrożnie poruszaj nim, a w mgnieniu oka Twój wiśniowy sos barbecue będzie przyjemny i gładki.

Możesz również zmiksować wiśniowy sos barbecue za pomocą zwykłego blendera lub robota kuchennego. Poczekaj, aż sos ostygnie, przelej go do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.

Jak zrobić wiśniowy sos barbecue?

1. Roztop masło w małym garnku na średnim ogniu i podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do garnka, wymieszaj do połączenia.
3. Dusić sos, aż smaki się połączą, a wiśniowy sos barbecue zgęstnieje.
4. Zetrzyj wiśniowy sos barbecue na gładką masę za pomocą blendera, miksera lub robota kuchennego.
5. Ostudzić i przelać do słoika.

To wszystko! W niecałą godzinę masz porcję domowego wiśniowego sosu barbecue, którym możesz posmarować swoje ulubione mięsa z grilla, użyć jako sosu do maczania lub dusić w Cherry BBQ Meatballs.

Przepis na wiśniowy sos barbecue

Składniki

• 1 łyżka stołowa niesolonego masła
• 1 średnia cebula posiekana
• 3 ząbki czosnku mielonego
• 1/2 funta wiśni drylowanych i posiekanych
• 1 szklanka sosu pomidorowego
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego lub miodu
• 2 łyżki stołowe melasy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje

• Roztop masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i krótko mieszaj, około 30 sekund.
• Dodaj wiśnie, sos pomidorowy, cukier, melasę, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, chili w proszku, paprykę, sól i pieprz cayenne do garnka i wymieszaj do połączenia.
• Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do małego. Dusić, mieszając od czasu do czasu, aż wiśnie będą miękkie, a sos zgęstnieje, około 30 minut.
• Zetrzeć wiśniowy sos barbecue za pomocą blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego. Użyć natychmiast, przelać do słoika i przechowywać w lodówce do 2 tygodni lub umieścić w pojemnikach do zamrażania i zamrozić do roku. 2 szklanki.

Odżywianie

Możesz także polubić

• Klopsiki koktajlowe z wiśniowym sosem BBQ
• Dip z białej fasoli z pieczonym czosnkiem
• Pieczarki nadziewane czosnkiem i cheddarem