• Aproveite os benefícios da jardinagem na primavera
• Dicas de jardinagem para a primavera
  • Preparar os canteiros:
  • Conheça a sua data média da última geada:
  • Ler o pacote de sementes:
  • Decida como plantar as suas sementes:
  • Manter o solo uniformemente húmido
  • Ver o tempo:
  • Colheita frequente:
• 15 legumes de crescimento rápido para plantar na primavera
  • Rúcula
  • Beterraba
  • Cenouras
  • Acelgas
  • Couve
  • Couve-rábano
  • Alface
  • Pak Choi
  • Ervilhas
  • Rabanete
  • Cebolinhas
  • Espinafres
  • Acelgas
  • Tatsoi
  • Nabo
• Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

Ao plantar legumes de estação fria e de crescimento rápido, pode maximizar o seu rendimento e desfrutar de produtos frescos mais cedo.

Depois do longo inverno, a maior parte dos jardineiros está ansiosa por começar a planear a horta. Além disso, é ótimo fazer algumas limpezas no exterior do jardim assim que a neve derrete e os dias ficam mais longos.

Também pode começar a desfrutar de colheitas frescas semeando culturas de estação fria que crescerão e produzirão rapidamente.

Os legumes de estação fria são aqueles que crescem e prosperam durante os dias mais curtos e as temperaturas mais frias do início da primavera e do outono. Estas culturas tolerantes ao frio também crescem rapidamente, pelo que pode desfrutar de colheitas frescas num instante!

Embora o calor do verão ainda esteja longe, ainda há muitos legumes que pode semear cedo, logo que o solo possa ser trabalhado na primavera. Alguns podem ser colhidos em apenas 30 dias!

Aproveite os benefícios da jardinagem na primavera

Tirar partido das temperaturas mais frescas e, potencialmente, evitar alguns problemas com pragas, pode preparar-se para uma época de cultivo bem sucedida. Eis alguns benefícios de plantar uma horta de primavera:

• Maximizar o período de crescimento: O cultivo de culturas no início da primavera pode ajudá-lo a maximizar a sua estação de crescimento, iniciando a sua horta mais cedo e desfrutando de produtos frescos mais cedo.
• Temperaturas mais frias: As culturas do início da primavera tendem a preferir temperaturas mais frescas e podem desenvolver-se nas condições amenas do início da primavera, o que pode ser benéfico, uma vez que permite um crescimento saudável, resultando em produtos mais saborosos.
• Menor pressão das pragas: As culturas do início da primavera também podem beneficiar de uma menor pressão de pragas do que as culturas de estações mais tardias, porque muitas pragas e doenças tendem a ser mais activas no final da estação de crescimento, quando as temperaturas são mais quentes.
• Valor nutricional: As culturas do início da primavera podem estar repletas de nutrientes, uma vez que são frequentemente cultivadas num clima mais fresco e têm mais tempo para desenvolver os seus sabores e nutrientes, o que pode resultar em níveis mais elevados de antioxidantes, vitaminas e minerais nos produtos, o que pode ser benéfico para a saúde em geral.
• Variedade: As colheitas do início da primavera incluem muitas vezes uma grande variedade de legumes que se adaptam bem a temperaturas mais frias, o que lhe permite diversificar a sua horta e experimentar novos legumes que poderá não conseguir cultivar nos meses de verão. Adoro experimentar diferentes folhas verdes para dar textura, cor e sabor às saladas e verduras asiáticas para dar mais variedade às receitas de salteados.

Assim, ao pensar na jardinagem na primavera, lembre-se de que muitos legumes de estação fria podem ser plantados, colhidos e apreciados mesmo antes da chegada do calor do verão.

Dicas de jardinagem para a primavera

A primavera é uma excelente altura para começar a cultivar legumes na sua horta! Basta um pouco de pesquisa, a preparação da horta e uma coleção de sementes. Aqui estão algumas dicas para plantar uma horta no início da primavera:

Preparar os canteiros:

Se ainda precisar de o fazer, vá em frente e limpe os seus canteiros de jardinagem, afastando a cobertura vegetal do ano passado para ajudar o solo a aquecer, remova as plantas mortas e as ervas daninhas e cubra com alguns centímetros de composto acabado: Dicas para arrumar o jardim.

Conheça a sua data média da última geada:

A chave para planear a sua horta é saber quando é a data média da última geada para a sua área de cultivo. Continue a ler para obter sugestões para encontrar a data estimada da última geada e como desenvolver um calendário de arranque e plantação de sementes: Como desenvolver um calendário de arranque de sementes.

Ler o pacote de sementes:

A maioria dos pacotes de sementes inclui informações sobre como e quando iniciar as sementes, o número de dias para a germinação das sementes e os dias para a colheita.

Algumas sementes podem ser iniciadas cedo dentro de casa sob luzes e depois transplantadas para o jardim, enquanto outras podem ser semeadas diretamente nos seus canteiros. O pacote de sementes explicará quando semear e transplantar as plântulas com fases semelhantes às seguintes:

• Comece as sementes no interior, sob luzes, # semanas antes da data da última geada: Algumas culturas precisam de um avanço e devem ser semeadas dentro de casa. Depois de ter encontrado a data média da última geada, conte para trás o número de semanas indicado na embalagem das sementes. Semeie as sementes em tabuleiros de plântulas sob luzes e depois consulte a embalagem das sementes para saber quando transplantar as plântulas endurecidas para o jardim.
• Semear logo que o solo possa ser trabalhado: Depois de a neve derreter, o solo precisa de algumas semanas para aquecer e secar um pouco. Aperte o solo com as mãos. Se ficar junto num torrão húmido, terá de secar um pouco mais. Pode usar um termómetro de carne para verificar a temperatura do solo. A maioria das culturas de estação fria germinará quando a temperatura do solo for de cerca de 40˚F.
• Semear diretamente as sementes # semanas antes da data da última geada: Encontre a data da última geada e conte para trás o número de semanas indicado na embalagem das sementes.
• Semear após a data da última geada: Espere cerca de uma semana até que a data média da última geada seja ultrapassada antes de semear as sementes para estas culturas.

Os pacotes de sementes também indicam os requisitos de espaçamento, altura e propagação na maturidade, instruções de desbaste, hábitos de crescimento e outras considerações especiais.

Decida como plantar as suas sementes:

No entanto, a maior parte das culturas de primavera podem ser plantadas com sementes semeadas diretamente no jardim, em sulcos, montes ou simplesmente fazendo buracos no solo e deixando cair as sementes. Aqui estão alguns métodos comuns e sugestões para a sementeira direta: Dicas para a sementeira direta.

Algumas sementes produzirão mais rapidamente se as começar a plantar dentro de casa sob luzes e as transplantar para o jardim no início da primavera. As plântulas de interior terão de se adaptar ao clima exterior antes de serem plantadas, utilizando um processo chamado "endurecimento". Pode saber mais sobre como iniciar as sementes e como endurecer as plântulas nos seguintes artigos: Como iniciar as plântulas dentro de casa e Como endurecer as plântulasAntes da transplantação.

Manter o solo uniformemente húmido

Depois de semear as sementes, regar bem o solo e mantê-lo húmido até as sementes germinarem. Ter cuidado para não regar em excesso, pois as sementes apodrecem num solo encharcado. Quando as plantas germinarem e começarem a crescer, deixar o solo secar ligeiramente entre regas.

Ver o tempo:

Mesmo que estes vegetais sejam tolerantes ao frio, podem ficar atrofiados ou morrer devido a uma queda brusca de temperatura. Esteja preparado para proteger as suas plantas se o tempo ameaçar com uma geada inesperada. Dicas para proteger a sua horta de geadas inesperadas.

Colheita frequente:

Quando as suas plantas crescerem, certifique-se de que faz colheitas regulares à medida que atingem a maturidade. As colheitas regulares incentivam a planta a continuar a produzir novas folhas e evitam que ela se torne uma semente demasiado rápida. A sementeira ocorre quando a planta passa do crescimento da folhagem para a produção de sementes. Isto ocorre quando as plantas terminam o seu ciclo de crescimento ou quando são desencadeadas para se tornarem sementesquando o tempo fica demasiado quente.

Quando uma planta se transforma em bolbo, ela produzirá um pedúnculo de flores que florescerá e se desenvolverá em sementes. Normalmente, a folhagem torna-se amarga quando a planta se transforma em bolbo. Por isso, ou deixa as sementes amadurecerem para as guardar para o próximo ano, ou arranca as plantas e semeia algo novo.

15 legumes de crescimento rápido para plantar na primavera

A plantação de legumes de crescimento rápido na primavera é uma excelente forma de maximizar o seu rendimento e desfrutar de produtos frescos mais cedo. Estes legumes de estação fria são fáceis de cultivar e podem proporcionar uma colheita abundante em pouco tempo. Desde folhas verdes a raízes e muito mais, há muitas opções para todos os gostos e espaços de cultivo.

Rúcula

A rúcula, também conhecida como rúcula, dá um toque de sabor apimentado às saladas do início da primavera e é um ótimo complemento para as sopas.

• Quando semear: Para uma colheita contínua, semear de 2 em 2 semanas até as temperaturas aquecerem.
• Germina: Cerca de 7 a 10 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 20 dias na fase de bebé e 40 dias no tamanho normal. Comece a cortar as folhas exteriores quando estas tiverem pelo menos 5 cm de comprimento e permita que a planta continue a produzir colheitas.
• Variedades de rúcula a considerar: Astro, Esmee, Língua de Dragão, Foguetão Selvagem e Uber.

Beterraba

A beterraba pode ser cultivada para obter verduras frescas para desfrutar em saladas, sopas e salteados, e raízes saborosas para enlatar, assar e ferver.

• Quando semear: Semear diretamente as sementes logo que o solo possa ser trabalhado. Para uma colheita contínua, semear em sucessão de 3 em 3 semanas até as temperaturas começarem a aquecer no final da primavera.
• Germina: Cerca de 10 a 20 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras e 60 dias para as raízes de tamanho normal. Colher as verduras de beterraba quando tiverem 5 centímetros de altura. Pode cortar um ou dois talos de cada planta de beterraba sem comprometer o crescimento das raízes. Colher as beterrabas quando tiverem cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro.
• Variedades de beterraba a considerar: Detroit Dark Red, Chioggia e Touchstone Gold.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar beterrabas.

Cenouras

As cenouras são um vegetal de raiz básico na horta. Escolha variedades de maturação precoce para uma colheita rápida. As cenouras podem ser apreciadas de muitas formas, desde cruas em saladas a cozidas, assadas e em sumos.

• Quando semear: Depois de ter passado o perigo de geadas fortes, pode tolerar geadas ligeiras. Sucessão semear uma nova colheita de 2 em 2 semanas até meados do verão para um fornecimento contínuo de cenouras jovens e tenras.
• Germina: Cerca de 14 a 21 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias como cenoura bebé e 60 dias em tamanho normal. As cenouras são comestíveis em qualquer tamanho.
• Variedades de cenouras precoces a considerar: Little Finger, Napoli, Mokum e Tonda di Parigi.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar cenouras.

Acelgas

As couves pertencem à família das couves, mas são muito mais fáceis de cultivar, uma vez que suportam uma maior variedade de temperaturas e condições de crescimento. As couves podem ser utilizadas para dar sabor a sopas e guisados, ou cozidas, estufadas ou salteadas e servidas como acompanhamento.

• Quando semear: Semeie as sementes ao ar livre assim que o solo puder ser trabalhado na primavera. Ou comece as sementes de couve dentro de casa 6 semanas antes da data da última geada e transplante as mudas endurecidas para o jardim 2 semanas antes da data da última geada.
• Germina: Cerca de 10 a 21 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno.
• Colheita: Colher as plantas inteiras quando têm cerca de 15 a 20 cm de altura, ou cortar as folhas inferiores e deixar a planta continuar a crescer e a produzir folhagem. Colher as plantas adultas cortando o caule à superfície do solo.
• Variedades de acelgas a considerar: Campeão, Geórgia e Tigre.

1) Rúcula, 2) Beterraba, 3) Cenoura, 4) Couve

Couve

A couve é parente das couves e do repolho e também tolera muito bem as geadas. A folhagem é deliciosa para saladas e sopas e salteada com azeite e alho.

• Quando semear: Semeie as sementes ao ar livre assim que o solo puder ser trabalhado na primavera, ou inicie as sementes de couve no interior 8 semanas antes da data da última geada. Transplante as plântulas endurecidas para o jardim 4 semanas antes da data da última geada.
• Germina: Cerca de 10 a 21 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras bebés e 60 dias para as verduras de tamanho normal. Corte as folhas exteriores inferiores quando estas atingirem 15 a 20 cm de comprimento. Deixe a planta continuar a crescer e a produzir mais folhagem.
• Variedades de couve a considerar: Dwarf Green Curly, Nero di Tuscana Lacinato e Red Russian.

Couve-rábano

A couve-rábano é uma cultura de estação fria, fácil de cultivar, que forma uma bola acima do solo. Pertence à família das brássicas e tem um sabor semelhante a uma combinação de couve com um ligeiro travo picante, como o rabanete. O bolbo da couve-rábano pode ser apreciado cru em saladas ou saladas, assado com outros legumes ou adicionado a sopas e guisados.couve-galega e couve-flor.

• Quando semear: Semear diretamente após o perigo de geadas fortes ou iniciar as sementes de couve-rábano no interior 8 semanas antes da última data de geada. Transplantar as plântulas endurecidas para o jardim 4 semanas antes da última data de geada.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 55 dias: corte a parte inferior da planta ao nível do solo quando o bolbo tiver cerca de 5 a 10 cm de diâmetro.
• Variedades de couve-rábano a considerar: Azur Star, Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna e Trero.

Alface

A alface é a base de todas as saladas verdes e frescas que desejamos na primavera. As variedades de alface de folha solta não formam cabeças. Em vez disso, a folhagem cresce do centro para fora, formando um monte de folhas. Dependendo da variedade, as folhas podem ser frisadas, encaracoladas, serrilhadas ou enrugadas. As alfaces-manteiga formam cabeças soltas e macias. A alface romana tem um crescimento vertical com folhas longas e soltas. Todas as alfacesAs variedades podem ser colhidas como verduras bebés ou deixadas a amadurecer completamente.

• Quando semear: Depois de passado o perigo de geadas fortes, ou inicie as sementes de alface dentro de casa 4 semanas antes da última data de geada. Depois transplante as plântulas endurecidas para a horta após a última data de geada. Semeie de 2 em 2 semanas para prolongar as colheitas.
• Germina: Cerca de 7 a 10 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras infantis. Apanhe as folhas necessárias do exterior e deixe a planta continuar a crescer e a produzir folhagem. A alface de folha solta e a alface-manteiga amadurecem em 45 a 50 dias. A alface romana amadurece em 65 a 70 dias. Para colher alface madura, corte as cabeças inteiras ao nível do solo.
• Variedades de alface a considerar: Amish Speckled, Black Seeded Simpson, Marvel of Four Seasons e Tango.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar alface.

Pak Choi

O pak choi é um tipo de couve chinesa com vários nomes e grafias diferentes, incluindo pak choy, bok choy e bok choi. Cresce na vertical como o aipo, com caules brancos curtos e folhas verdes. O sabor situa-se entre a couve suave e os espinafres. As plantas jovens podem ser consumidas cruas em saladas. Utilize o pak choi maduro em salteados, sopas, refogados, grelhados ou assados ao estilo asiático.

• Quando semear: Para uma colheita contínua, semear de 2 em 2 semanas até as temperaturas aquecerem.
• Germina: Cerca de 10 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 na fase de bebé. Corte as folhas exteriores para que as plantas continuem a produzir. Colha as cabeças cheias em cerca de 60 dias cortando os caules ao nível do solo.
• Variedades de Pak Choi a considerar: Bopak Pac Choy, Pac Choy de caule branco e Baby Choi Bok Choy.

5) Couve, 6) Couve-rábano, 7) Alface, 8) Pak Choi

Ervilhas

As ervilhas de neve, de vagem e de jardim são membros da família das leguminosas. As ervilhas de neve são cultivadas pelas suas vagens planas e estaladiças e são colhidas jovens, antes de as ervilhas se desenvolverem. As ervilhas de vagem são um cruzamento entre as ervilhas de neve e as ervilhas de jardim. A vagem inteira é consumida e tem uma textura estaladiça e um sabor muito doce. As ervilhas de jardim, também conhecidas como ervilhas inglesas ou ervilhas doces, são cultivadas pelas suas sementes maduras. As ervilhas são descascadasou retirado da vagem não comestível antes de ser utilizado.

• Quando semear: Semear logo que o solo possa ser trabalhado.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias, dependendo da temperatura do solo.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 a 65 dias, consoante a variedade.
• Variedades de ervilha a considerar: Garden Sweet Shelling, Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap e Sweet Gem Snap.

Rabanete

Os rabanetes são uma cultura extremamente gratificante, pois não necessitam de muitos cuidados, não são incomodados por muitas pragas e proporcionam uma colheita rápida de raízes coloridas e de sabor apimentado que são deliciosas cruas como petisco ou em saladas.

• Quando semear: Semear diretamente as sementes logo que o solo possa ser trabalhado na primavera, e depois semear em sucessão de duas em duas semanas para uma colheita recorrente até o tempo aquecer.
• Germina: Cerca de 5 a 10 dias, dependendo da temperatura do solo.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 20 dias ou quando o rabanete tiver cerca de 1 polegada de diâmetro. As verduras também são comestíveis!
• Variedades de rabanete a considerar: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler e Watermelon.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar rabanetes.

Cebolinhas

As cebolinhas, também chamadas de cebolas em cacho, são cultivadas pelos seus talos verdes e pequenos bolbos, dando um sabor suave a cebola a saladas, receitas cozinhadas e salteados.

• Quando semear: Semear diretamente assim que o solo puder ser trabalhado, ou iniciar as sementes de cebolinha dentro de casa 10 semanas antes da data da última geada e transplantar as plântulas endurecidas para o jardim após a data da última geada. Semear de duas em duas semanas para prolongar as colheitas.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Pronta a colher no tamanho de lápis em 30 dias ou até 120 dias para plantas maduras. Puxe cebolinhas de 15 cm de altura em qualquer fase e deixe que outras se desenvolvam mais. O sabor da cebola intensifica-se com a idade.
• Variedades de cebolinha a considerar: Crimson Forest, Evergreen Long White, Parade e White Lisbon.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar cebolas verdes.

Espinafres

Os espinafres são cultivados pelas suas folhas verde-escuras, que podem ser utilizadas numa salada de folhas verdes, salteadas com azeite e alho, ou picadas e adicionadas a sopas de primavera.

• Quando semear: Semear ao ar livre logo que o solo possa ser trabalhado na primavera. Semear em sucessão de 3 em 3 semanas para uma colheita contínua até o tempo aquecer.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para os legumes bebés e 45 dias para as folhas maduras. Corte as folhas exteriores e deixe as plantas continuarem a produzir.
• Variedades de espinafres a considerar: Bloomsdale, Space, e Tyee.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar espinafres.

9) Ervilhas, 10) Rabanetes, 11) Cebolinhas, 12) Espinafres

Acelgas

A acelga é uma folha verde maravilhosa que pode crescer e produzir colheitas desde o início da primavera até ao verão e ao outono. Uma vez que a acelga está intimamente relacionada com a beterraba, a folhagem tem um sabor semelhante ao da beterraba e pode ser utilizada indistintamente com os espinafres. Tanto as folhas como os caules são comestíveis crus, cozidos a vapor e salteados.os caules e adicioná-los a sopas e saladas.

• Quando semear: Semear diretamente as sementes no início da primavera, depois de passado o perigo de geadas fortes, ou iniciar as sementes de acelga dentro de casa 4 semanas antes da data da última geada da primavera e transplantar as plântulas endurecidas para a horta várias semanas depois da data da última geada.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Colher as folhas jovens a 5 cm, conforme necessário, e deixar crescer mais folhagem a partir do centro da planta.
• Variedades de acelgas a considerar: Bright Lights, Fordhook Giant e Rainbow.
• Saiba mais com o nosso guia de cultivo: Como cultivar acelgas.

Tatsoi

À medida que o tatsoi cresce, forma uma roseta de folhas verdes profundas. O sabor suave a mostarda mistura-se bem em saladas, salteados e sopas.

• Quando semear: Faça a sementeira direta ao ar livre assim que o solo puder ser trabalhado na primavera, ou inicie as sementes no interior 4 semanas antes da data da última geada da primavera.
• Germina: Cerca de 10 a 21 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 25 dias para as folhas infantis. A planta de tamanho normal pode ser colhida no prazo de 50 dias. Para as folhas infantis, corte as folhas exteriores quando tiverem cerca de 10 cm ou corte o tatsoi no caule quando a planta estiver madura.
• Variedades de tatsoi a considerar: Rosette Tatsoi e Tat Soi Asian Greens.

Nabo

Os nabos podem ser apreciados em saladas, salteados, cozidos a vapor ou adicionados a sopas. As raízes dos nabos podem ser cozidas e amassadas, cozidas a vapor e assadas no forno.

• Quando semear: Semear diretamente as sementes ao ar livre, logo que o solo possa ser trabalhado na primavera.
• Germina: Cerca de 7 a 14 dias.
• Requisitos de luz: Sol pleno a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para as nabiças ou 50 dias para as raízes maduras. Para as nabiças, corte os topos deixando pelo menos 5 cm de folhagem. A planta continuará a produzir mais folhagem. Colha as raízes pequenas à medida que se formam ou deixe-as crescer até atingirem o tamanho máximo de 5 a 10 cm de diâmetro.
• Variedades de nabo a considerar : Bola de Ouro, Globo Branco de Topo Roxo, Redondo Vermelho, Mercado de Tóquio e Ovo Branco.

13) Acelga Bright Lights, 14) Acelga gigante Fordhook, 15) Tatsoi, 16) Nabo

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Espero tê-lo encorajado a começar cedo a sua horta com estas dicas e legumes de estação fria.

Quer esteja à procura de folhas verdes ou de raízes, há muitas opções de legumes para plantar na primavera que são fáceis de cultivar e deliciosos de comer.

Tirando partido das temperaturas mais frescas e do início da estação de crescimento, poderá desfrutar de uma colheita abundante de produtos frescos em pouco tempo.

Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

Quer seja novo no cultivo dos seus próprios alimentos ou tenha cultivado uma horta durante anos, beneficiará de algum planeamento todos os anos. Encontrará tudo o que precisa para organizar e planear a sua horta no meu livro eletrónico em PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (Guia para planear a sua horta) .