• Dicas para fazer almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja
• Almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Para terminar a cozedura na panela de cozedura lenta:
  • Nutrição
  • Também pode gostar
• Almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Para terminar a cozedura na panela de cozedura lenta:
  • Nutrição

Estas almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja são ligeiramente doces com um pouco de calor fumado que vai adorar. Um aperitivo fácil que é perfeito para festas, dia de jogo e refeições potluck.

As almôndegas de cocktail de churrasco de cereja são um complemento fantástico para a sua próxima reunião. Também são versáteis; pode enfiá-las em palitos para um aperitivo pequeno, fazer mini sliders de almôndegas ou colocá-las diretamente de um fogão lento para o prato.

Dicas para fazer almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja

Fazer o Molho Barbecue: Este molho de churrasco de cereja caseiro é rápido e fácil de fazer. É um molho delicioso, ligeiramente doce, com um pouco de calor fumado, perfeito para almôndegas de cocktail. Demora cerca de 15 minutos a preparar e pode deixá-lo ferver enquanto prepara e cozinha as almôndegas.

• Receita de churrasco de cereja caseiro

Não tem tempo para fazer o molho barbecue? Não há problema, basta pegar no seu molho de churrasco favorito da mercearia.

Fazer as almôndegas: As almôndegas são fáceis de preparar com um pouco de carne de vaca moída e alguns ingredientes comuns da despensa. Acredite em mim, as almôndegas caseiras valem muito a pena.

Escolha uma carne de vaca moída magra, como uma carne redonda moída ou um lombo moído. Considere também uma carne de vaca moída para as almôndegas. Tem uma maior proporção de gordura em relação à carne, mas a fritura liberta a maior parte da gordura que pode ser drenada antes de adicionar o molho barbecue.

Veja as dicas adicionais para fazer almôndegas nesta receita de almôndegas agridoces

• Dica de cozinha: Faça o seu próprio pão ralado

1. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a carne moída. Deixe o pão ralado absorver o líquido e amolecer um pouco.
2. Adicione a carne de vaca moída.
3. Misture até obter uma mistura homogénea, tendo o cuidado de não misturar demasiado.
4. Molde a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada.
5. Aloure as almôndegas na frigideira.
6. Adicione o molho barbecue de cereja à frigideira e deixe cozinhar em lume brando até as almôndegas estarem cozinhadas.

Em alternativa, pode acabar de cozinhar as almôndegas numa panela de cozedura lenta. Depois de douradas, coloque as almôndegas na panela de cozedura lenta e cubra com o molho barbecue de cereja. Cozinhe em lume brando durante 2-3 horas e mantenha-as quentes até estar pronto a servir.

Estas almôndegas de churrasco com cereja são deliciosas sobre arroz como refeição principal, ou enfiá-las em palitos para um aperitivo pequeno, ou usá-las para fazer mini sliders de almôndegas em pães caseiros.

Almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1/4 de chávena de leite
• 1/4 chávena de pão ralado seco
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de salsa seca ou 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
• 1/2 colher de chá de tomilho seco ou 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
• 1/2 colher de chá de orégãos secos ou 1 colher de chá de orégãos frescos, picados
• 1/2 colher de chá de manjericão seco ou 1 colher de chá de manjericão fresco, picado
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/8 de colher de chá de sal kosher
• 1 libra de carne de vaca moída
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 chávenas de molho Cherry BBQ ou molho BBQ à escolha

Instruções

• Pré-aqueça uma frigideira grande em lume médio.
• Numa tigela grande, misture o ovo, o leite, o pão ralado seco, a cebola, o alho, a salsa, o tomilho, os orégãos, o manjericão, a pimenta e o sal. Mexa para misturar bem. Adicione a carne de vaca moída e misture até incorporar.
• Molde a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada. Adicione azeite à frigideira e aloure as almôndegas de todos os lados, cerca de 10 minutos. Escorra a gordura.
• Adicione o molho barbecue de cereja à frigideira. Deixe ferver e reduza o lume para baixo. Tape e cozinhe durante 20-30 minutos até as almôndegas estarem prontas. Mexa ocasionalmente durante a cozedura.

Para terminar a cozedura na panela de cozedura lenta:

• Depois de alourar, tal como descrito no passo 3, transfira as almôndegas para a panela de cozedura lenta e cubra com o molho barbecue de cereja. Cozinhe em lume brando durante 2-3 horas e mantenha-as quentes até estar pronto a servir.

Nutrição

Sirva estas almôndegas de cocktail de churrasco com cereja sobre o arroz como refeição principal, enfie-as em palitos para um aperitivo do tamanho de uma dentada ou faça mini sliders de almôndegas com pãezinhos caseiros.

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Almôndegas de cocktail com molho de churrasco de cereja

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1/4 de chávena de leite
• 1/4 chávena de pão ralado seco
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de salsa seca ou 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
• 1/2 colher de chá de tomilho seco ou 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
• 1/2 colher de chá de orégãos secos ou 1 colher de chá de orégãos frescos, picados
• 1/2 colher de chá de manjericão seco ou 1 colher de chá de manjericão fresco, picado
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/8 de colher de chá de sal kosher
• 1 libra de carne de vaca moída
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 chávenas de molho Cherry BBQ ou molho BBQ à escolha

Instruções

• Pré-aqueça uma frigideira grande em lume médio.
• Numa tigela grande, misture o ovo, o leite, o pão ralado seco, a cebola, o alho, a salsa, o tomilho, os orégãos, o manjericão, a pimenta e o sal. Mexa para misturar bem. Adicione a carne de vaca moída e misture até incorporar.
• Molde a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada. Adicione azeite à frigideira e aloure as almôndegas de todos os lados, cerca de 10 minutos. Escorra a gordura.
• Adicione o molho barbecue de cereja à frigideira. Deixe ferver e reduza o lume para baixo. Tape e cozinhe durante 20-30 minutos até as almôndegas estarem prontas. Mexa ocasionalmente durante a cozedura.

Para terminar a cozedura na panela de cozedura lenta:

• Depois de alourar, tal como descrito no passo 3, transfira as almôndegas para a panela de cozedura lenta e cubra com o molho barbecue de cereja. Cozinhe em lume brando durante 2-3 horas e mantenha-as quentes até estar pronto a servir.

Nutrição