• Como fazer migalhas de pão secas
• Como fazer migalhas de pão secas
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Nutrição
  • Variações de migalhas de pão seco:
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As migalhas de pão caseiras são fáceis de fazer e uma óptima forma de utilizar as sobras de pão. As migalhas de pão secas dão um toque crocante à cobertura de caçarolas, ajudam a ligar os ingredientes das almôndegas e são um ingrediente essencial para fazer uns dedos de frango extra estaladiços.

Este método sem desperdício tem um sabor muito melhor do que as migalhas de pão secas que compra na loja. Se cozer o seu próprio pão, pode evitar os químicos e ingredientes extra encontrados nas migalhas de pão compradas na loja.

Como fazer migalhas de pão secas

Qualquer tipo de pão pode ser usado para fazer migalhas de pão caseiras, como o branco, o de trigo, o de aveia, o integral, o de massa fermentada, o de centeio e até o sem glúten! Eu gosto de usar uma mistura de pães para dar mais sabor.

Se notar que um pão está a ficar seco, basta espalhar as fatias em tabuleiros e deixar secar naturalmente. Coloque os tabuleiros no forno para os manter fora do caminho. Não se esqueça de deixar uma nota a lembrar-se que estão no forno. Se o tempo estiver húmido ou se precisar de migalhas de pão rapidamente, pode acelerar o processo secando o pão num forno baixo.

Um processador de alimentos transforma rapidamente os pedaços de pão seco em migalhas de pão. Também pode utilizar um ralador de caixa ou colocar as fatias secas num saco com fecho de correr e esmagá-las com um rolo da massa, um martelo de carne ou uma frigideira pesada.

Como fazer migalhas de pão secas

Ingredientes

• Pão (qualquer tipo ou quantidade)

Instruções

• Pré-aqueça o seu forno a 250˚F (120˚C).
• Coloque as fatias de pão numa única camada em tabuleiros de ir ao forno.
• Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, vire as fatias e deixe cozer até ficarem estaladiças, cerca de 5-10 minutos mais. O pão está pronto quando estiver estaladiço e estalar quando partir as fatias em pedaços.
• Retire os tabuleiros do forno e deixe o pão arrefecer. Parta as fatias com as mãos e coloque-as num processador de alimentos. Pulse o processador de alimentos para triturar o pão em migalhas com uma textura uniforme.
• Guarde o pão ralado num recipiente hermético até 2 semanas na despensa ou congele-o até 6 meses.
• Adicione as suas migalhas de pão caseiras às suas receitas favoritas da mesma forma que usaria as migalhas de pão compradas na loja.

Nutrição

Variações de migalhas de pão seco:

Pão ralado temperado italiano: Por cada 1 chávena de pão ralado caseiro, adicione: 1/2 colher de sopa de salsa seca, 1/4 de colher de sopa de orégãos secos, 1/8 de colher de sopa de tomilho seco, 1/8 de colher de sopa de manjericão seco, 1/8 de colher de chá de alho em pó, 1/8 de colher de chá de cebola em pó, 1/8 de colher de chá de pimenta preta.

Pão ralado temperado picante: Por cada 1 chávena de pão ralado caseiro, adicione: 1 colher de chá de paprica, 1/2 colher de chá de orégãos secos, 1/8 de cebola em pó, 1/8 de alho em pó, 1/8 de colher de chá de pimenta de caiena, 1/8 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos, 1/8 de colher de chá de pimenta preta.

Adicione as suas migalhas de pão caseiras às suas receitas favoritas da mesma forma que usaria as migalhas de pão compradas na loja.

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