As culturas de cobertura são uma ferramenta simples mas poderosa para nutrir o solo, suprimir as ervas daninhas e abrandar a erosão.

Cultura de cobertura de ervilhas, aveia e ervilhaca.

Com tantos tipos diferentes de culturas de cobertura à escolha, pode ser difícil saber por onde começar. É por isso que elaborámos este guia rápido para o ajudar a familiarizar-se com as culturas de cobertura e a escolher a mais adequada para si.

A utilização de culturas de cobertura no seu jardim reduz a dependência de produtos químicos sintéticos e de métodos de controlo de pragas, fertilização e controlo de ervas daninhas, o que pode ajudar a criar um ecossistema de jardim mais saudável e sustentável, tanto para si como para o ambiente.

Neste artigo, vamos partilhar as nossas melhores dicas para plantar culturas de cobertura em hortas domésticas, para que possa colher os benefícios de um solo saudável e de colheitas abundantes.

O que são culturas de cobertura?

As culturas de cobertura são culturas que são plantadas especificamente para beneficiar o solo e o ambiente na horta e não para a colheita. São plantadas para além das culturas que está a cultivar para colher. Os tipos comuns de culturas de cobertura incluem gramíneas e grãos, leguminosas e brássicas.

As culturas de cobertura ajudam a proteger o solo da erosão, mantêm a humidade do solo, desencorajam o crescimento de ervas daninhas, ajudam na gestão de pragas, acrescentam matéria orgânica e cobertura vegetal ao solo e podem mesmo ser utilizadas para quebrar solos duros e compactados. As culturas de cobertura podem também ajudar a distribuir nutrientes pelo solo, aumentar ou diminuir a quantidade de azoto e atrair polinizadores preciosos.

O que são adubos verdes?

O termo "adubo verde" tem sido utilizado indistintamente com o termo "cultura de cobertura", mas trata-se, na realidade, de um tipo de cultura de cobertura plantada especificamente pelas suas propriedades de construção do solo, que se destina a ser trabalhada no solo como uma forma de fertilizante orgânico.

Os adubos verdes são uma cultura de cobertura de crescimento rápido plantada quando a sua horta está em pousio, virada e incorporada no solo enquanto ainda está verde. À medida que se decompõe, acrescenta nutrientes e matéria orgânica ao seu solo. Os adubos verdes são frequentemente plantados no outono ou no inverno e trabalhados no solo da horta na primavera, antes de plantar a cultura seguinte.

Os adubos verdes são utilizados como corretivo do solo para ajudar a melhorar a estrutura geral do solo e os nutrientes. Enquanto crescem, as suas raízes densas ultrapassam as ervas daninhas e ajudam a arejar o solo. Depois de cortados e incorporados no solo, podem aumentar a fertilidade e a retenção de humidade do solo.

Os adubos verdes são muito benéficos para o solo da sua horta, pois ajudam a emendar o solo, adicionam azoto e outros nutrientes, acrescentam matéria orgânica, ajudam a reter a água e ajudam a deter as ervas daninhas e a proteger o solo da erosão.

Benefícios das culturas de cobertura e dos adubos verdes

Existem muitos tipos de culturas de cobertura à escolha que podem ajudar o solo de diferentes formas. Utilizar uma cultura de cobertura ou adubo verde na sua horta pode ser benéfico de muitas formas. Mas primeiro, decida o que pretende mais de uma cultura de cobertura. Alguns objectivos comuns das culturas de cobertura são

Reduzir a erosão do solo

As culturas de cobertura podem ajudar a controlar a erosão do solo na sua horta doméstica, mantendo o solo no lugar com as suas raízes, reduzindo o impacto da chuva e do vento na superfície do solo. Também ajudam o solo a reter a humidade quando está quente e seco. Isto é especialmente importante em locais inclinados ou em áreas com solo nu que são propensas à erosão. Uma vez terminada a cultura, pode ser trabalhada no solo,acrescentando matéria orgânica, o que contribui para abrandar a erosão.

Adicionar matéria orgânica

As culturas de cobertura ou os adubos verdes podem ser plantados para ajudar a adicionar matéria orgânica ao solo, o que é importante para manter a estrutura e a fertilidade saudáveis do solo. A matéria orgânica ajuda a melhorar a textura do solo, a aumentar a capacidade de retenção de água e a apoiar o crescimento de microrganismos benéficos.

Além disso, a matéria orgânica decompõe-se com o tempo, acrescentando nutrientes e melhorando a saúde e a fertilidade do solo.

Fornecer controlo de ervas daninhas

Além disso, a folhagem verde pode ser utilizada como cobertura vegetal quando a cultura termina, impedindo o crescimento de ervas daninhas na zona.

Plantas de couve de outono plantadas em conjunto com erva de aveia para ajudar a suprimir as ervas daninhas.

Melhorar a fertilidade do solo

As culturas de cobertura podem acrescentar nutrientes essenciais ao solo. Por exemplo, as leguminosas como o trevo e o feijão podem absorver o azoto da atmosfera e depositá-lo numa forma utilizável pelas plantas no solo, tornando-o muito rico em azoto para a cultura seguinte.

A folhagem também pode ser trabalhada no solo depois de terminada, onde se decomporá e adicionará nutrientes e biomassa ao solo. A matéria orgânica no solo também ajudará a atrair minhocas e outros insectos úteis para o solo.

Controlo natural de pragas

As culturas de cobertura também podem fornecer habitat e alimento para insectos benéficos, como joaninhas, crisopídeos e vespas parasitas, que ajudarão a controlar as pragas na sua horta. Estes insectos atacam pragas como pulgões, tripes e ácaros.

Incentivar os organismos benéficos

As culturas de cobertura podem apoiar o crescimento de microrganismos benéficos, como os fungos micorrízicos e as bactérias fixadoras de azoto, que podem melhorar a saúde do solo e o crescimento das plantas.

Melhorar a estrutura do solo

As culturas de cobertura com sistemas radiculares profundos, como os rabanetes e o daikon, podem ajudar a quebrar o solo compactado e a melhorar a matéria orgânica e a estrutura do solo, o que pode permitir uma melhor drenagem, arejamento e um crescimento mais profundo das raízes para outras plantas.

Fornecer cobertura vegetal que conserve a humidade

Algumas culturas de cobertura podem ser deixadas no local como uma cobertura vegetal natural, o que pode ajudar a conservar a humidade do solo e a suprimir o crescimento de ervas daninhas, o que pode ser especialmente benéfico em climas quentes e secos ou durante períodos de seca.

Como escolher as culturas de cobertura correctas

Para manter o solo da sua horta em casa saudável e fértil, escolher o tipo certo de cultura de cobertura pode ser difícil quando não se sabe por onde começar. Aqui estão algumas dicas para o ajudar a começar a escolher a cultura de cobertura certa para a sua horta em casa:

  • Determinar os seus objectivos: Antes de escolher uma cultura de cobertura, pense no que pretende alcançar. Pretende melhorar a fertilidade do solo, reduzir a erosão, suprimir as ervas daninhas ou atrair insectos benéficos? Diferentes culturas de cobertura têm vários benefícios, pelo que é importante escolher uma que esteja de acordo com os seus objectivos.
  • Considere o seu clima: Algumas culturas de cobertura são mais adequadas a ambientes específicos do que outras. Por exemplo, o centeio de inverno é uma boa escolha para climas mais frios, enquanto o feijão-frade é mais adequado para regiões mais quentes. Escolha uma cultura de cobertura que possa prosperar no seu clima local e condições de cultivo.
  • Avalie o seu tipo de solo: Por exemplo, leguminosas como o trevo e as ervilhas são adequadas para solos com baixo teor de azoto, enquanto o trigo mourisco pode tolerar solos pobres com pouca matéria orgânica. Certifique-se de que escolhe uma cultura de cobertura adequada ao seu tipo de solo.
  • Planear o tempo: As culturas de cobertura são normalmente plantadas entre épocas de cultivo, pelo que é importante escolher uma cultura de cobertura que tenha tempo suficiente para crescer, terminar e decompor-se antes da próxima plantação. Considere a duração da sua época de cultivo e escolha uma cultura de cobertura que funcione dentro desse período.
  • Determinar a época de plantação: Algumas culturas de cobertura de estação fria são melhores para a plantação na primavera, enquanto outras são mais adequadas como cultura de cobertura no outono. Escolha uma cultura de cobertura adequada para a sua época de plantação e estação de crescimento.
  • Determinar o espaço disponível: Algumas culturas de cobertura, como as gramíneas, podem crescer bastante e exigir muito espaço. Escolha uma cultura de cobertura adequada ao tamanho e à disposição do seu jardim.
  • Considere as necessidades da sua próxima colheita: Ao escolher uma cultura de cobertura, considere as necessidades da sua próxima cultura. Por exemplo, se planeia plantar um alimento pesado como o tomate, escolha uma cultura de cobertura que possa adicionar azoto ao solo, como o trevo.
  • Planear a rotação de culturas: Por exemplo, se planeia plantar tomates num canteiro no ano seguinte, escolha uma cultura de cobertura que não deixe resíduos que possam prejudicar as plantas de tomate. Saiba mais sobre como a rotação de culturas beneficia a sua horta.

Ao compreender os diferentes objectivos das culturas de cobertura, pode escolher a cultura de cobertura ou a combinação de culturas de cobertura adequada para satisfazer as suas necessidades específicas e melhorar a saúde e a produtividade da sua horta.

Tipos de culturas de cobertura a considerar

Agora que já conhece os benefícios das culturas de cobertura e dos adubos verdes na sua horta de quintal, é importante compreender os diferentes tipos disponíveis e as suas vantagens específicas.

É importante notar que não existe uma solução única para todas as culturas de cobertura, uma vez que cada tipo proporciona benefícios únicos que podem melhorar a saúde do solo e das plantas de diferentes formas.

As culturas de cobertura dividem-se geralmente em três categorias: leguminosas, gramíneas e grãos, e brássicas. Vejamos mais de perto os diferentes tipos de culturas de cobertura e o que têm para oferecer:

Leguminosas

As leguminosas fazem parte da Fabáceas As leguminosas podem adicionar quantidades generosas de azoto ao solo, o que as torna excelentes para serem utilizadas como cultura de cobertura antes da plantação de plantas que se alimentam muito.

Uma grande vantagem da plantação de leguminosas como cultura de cobertura no outono é a proteção do solo durante os meses de inverno para ajudar a evitar a erosão e suprimir as ervas daninhas. Algumas culturas de leguminosas sobrevivem ao inverno e recomeçam a crescer no início da primavera até ao seu termo. Enquanto outras são mortas no inverno, o que significa que morrem devido às temperaturas frias e deixam uma boa quantidade de folhagem verde para ajudar a evitarerosão dos solos no inverno.

A folhagem em decomposição pode ser introduzida no solo no início da primavera, acrescentando nutrientes e melhorando a drenagem do solo, o que faz das leguminosas plantadas no outono uma excelente forma de alterar o solo antes de plantar a sua horta de primavera.

Tipos comuns de leguminosas que são plantadas como culturas de cobertura:

  • Alfafa: A alfafa é uma leguminosa de raízes profundas que pode adicionar azoto ao solo e melhorar a estrutura do solo. É normalmente plantada no outono e deixada a hibernar para começar a crescer novamente na primavera.
  • Feijões: Os feijões são uma cultura de cobertura comum que pode adicionar azoto ao solo. São normalmente plantados no verão, terminados antes de se tornarem sementes, e deixados a decompor-se durante o inverno.
  • Clover: O trevo é uma cultura de cobertura fixadora de azoto, fácil de cultivar e de manter. Ajuda a adicionar azoto ao solo, o que é benéfico para o crescimento de outras plantas. Também ajuda a suprimir as ervas daninhas e a evitar a erosão. O trevo-carmesim cresce até 1 metro de altura e tem flores vermelhas carmesim que atraem os polinizadores. O trevo pode ser plantado na primavera ou no outono. Muitas variedades são resistentes ao inverno ecomeçará a crescer novamente na primavera.
  • Ervilhas do campo: As ervilhas, por vezes chamadas ervilhas de inverno, são uma cultura de cobertura de estação fria que pode adicionar azoto ao solo e melhorar a estrutura do solo. Pode plantá-las no início da primavera, quando o solo aquece até pelo menos 45˚F, ou entre o final do verão e o início do outono.
  • Ervilhaca peluda: A ervilhaca peluda é uma cultura de cobertura de crescimento rápido que pode adicionar azoto ao solo e melhorar a estrutura do solo. É normalmente plantada no outono, invernada e terminada no início da primavera.
  • Lentilhas: As lentilhas são uma cultura de cobertura de estação fria que pode adicionar azoto ao solo e melhorar a sua estrutura. São normalmente plantadas no outono.

As culturas de cobertura de leguminosas são uma excelente escolha para melhorar a fertilidade do solo. Têm a capacidade de adicionar azoto ao solo através de um processo chamado fixação de azoto, que envolve a conversão do azoto atmosférico numa forma que as plantas podem utilizar. As plantas também ajudam a prevenir a erosão e a suprimir as ervas daninhas. A melhor altura para plantar culturas de cobertura de leguminosas varia em função da cultura específica.

Cultura de cobertura de trevo carmesim com flores vermelhas.

Gramíneas e grãos

As gramíneas e os cereais são culturas de cobertura ou adubos verdes que têm sistemas radiculares densos que ajudam a suprimir o crescimento de ervas daninhas e ajudam no controlo da erosão do solo. Podem também absorver o azoto do solo que tem quantidades excessivas deste.

As gramíneas e os cereais são cultivados principalmente para o controlo da erosão, o controlo dos nutrientes do solo e o controlo das ervas daninhas e podem ser trabalhados no solo depois de terminados.

Os tipos de gramíneas e grãos de culturas de cobertura incluem:

  • Cevada: A cevada é um adubo verde de estação fria, de crescimento rápido, que pode melhorar a qualidade do solo através da adição de matéria orgânica e do reforço da estrutura do solo. Pode ser plantada no início da primavera ou no outono, com temperaturas do solo tão baixas como 40°F. Morre com temperaturas negativas e pode ser transformada na primavera.
  • Trigo mourisco: O trigo mourisco é um adubo verde de crescimento rápido, que adora o calor, frequentemente utilizado entre as estações de crescimento para suprimir as ervas daninhas e melhorar a estrutura do solo. As flores também atraem polinizadores para o jardim. O trigo mourisco é normalmente plantado na primavera até ao verão e pode ser eliminado cortando-o e escavando-o depois de florescer, antes de se transformar em semente.
  • Aveia: A aveia é uma cultura de adubo verde de estação fria que pode adicionar matéria orgânica ao solo e melhorar a estrutura do solo. É a minha preferida para plantar na primavera porque cresce rapidamente e pode ser transformada no solo imediatamente antes da plantação de culturas de verão, como o tomate, o pimento e a abóbora. Além disso, plantar aveia no final do verão pode ajudar a evitar a erosão do solo durante o inverno. As plantas morrerão no inverno,e o resto do restolho de aveia actua como uma cobertura vegetal natural, retendo a humidade do solo e impedindo o crescimento de ervas daninhas no início da primavera.
  • Azevém: O azevém é uma cultura de cobertura de crescimento rápido, frequentemente utilizada entre as estações de crescimento para evitar a erosão e melhorar a estrutura do solo. Também pode ser utilizado para suprimir as ervas daninhas, formando um tapete denso. O azevém pode ser plantado no outono ou no início da primavera e é normalmente terminado cavando-o na primavera.
  • Centeio de inverno: O centeio, também designado por centeio de cereais ou centeio em grão, é uma cultura de cobertura resistente, ideal para climas mais frios, que tolera as geadas e pode crescer em condições de solo pobres. O centeio é normalmente plantado no outono e pode ser eliminado por escavação na primavera.

As culturas de cobertura de gramíneas e cereais acrescentam matéria orgânica ao solo, melhoram a estrutura do solo e previnem a erosão. Podem também ajudar a suprimir as ervas daninhas e atrair insectos benéficos para a horta. A melhor altura para plantar culturas de cobertura de gramíneas e cereais varia em função da cultura específica, mas são normalmente cultivadas no outono ou no início da primavera.

Cultura de cobertura de azevém

Brássicas

No entanto, para além de melhorarem a saúde do solo, suprimirem as ervas daninhas, evitarem a erosão e fazerem o ciclo dos nutrientes, algumas culturas de cobertura de brássicas repelem ou detêm pragas como os pulgões, os escaravelhos e os vermes da couve.

Quando a cultura se decompõe, liberta um composto químico que ajuda a eliminar os agentes patogénicos e as pragas do solo, como os fungos, os nemátodos e até algumas ervas daninhas.

Os tipos comuns de brássicas que são utilizadas como culturas de cobertura incluem:

  • Rúcula: A rúcula é uma cultura de cobertura de crescimento rápido e de estação fria, frequentemente semeada no outono ou no início da primavera. Como cultura de cobertura, a rúcula pode formar uma copa densa para ajudar a abafar as ervas daninhas e atrair insectos benéficos como as joaninhas e os crisopídeos.
  • Mostarda: A mostarda é outra cultura de cobertura de estação fria conhecida por suprimir as doenças e pragas transmitidas pelo solo. Plante a mostarda no outono, corte a cultura depois de florescer e enterre-a no solo para se decompor.
  • Rabanete forrageiro: O rabanete forrageiro, também chamado rabanete oleaginoso e daikon, é uma cultura de cobertura de inverno frequentemente plantada no outono. É uma planta de raízes profundas que pode ajudar a quebrar o solo compactado e a melhorar a drenagem. Os rabanetes forrageiros também podem recolher nutrientes das profundezas do solo e armazená-los nas suas folhas, que podem ser devolvidos ao solo quando a planta é virada na primavera.
  • Couve: A couve é uma cultura de cobertura de estação fria, frequentemente cultivada no outono ou no início da primavera. É um vegetal denso em nutrientes, repleto de vitaminas e minerais. Como cultura de cobertura, a couve pode ajudar a suprimir as ervas daninhas, melhorar a estrutura do solo e adicionar matéria orgânica ao solo à medida que se decompõe.

A melhor altura para plantar estas culturas de cobertura de brássicas dependerá do seu clima e das condições específicas da sua horta. Por exemplo, a rúcula e a mostarda são melhor cultivadas no outono ou no início da primavera, enquanto o rabanete forrageiro é melhor cultivado no outono. A couve pode ser plantada no outono ou no início da primavera, dependendo do seu clima.

Rabanetes a crescer como cultura de cobertura no jardim.

Como plantar culturas de cobertura

Por exemplo, as culturas de cobertura de estações frias, como o centeio de inverno e o trevo, são normalmente plantadas no final do verão até ao outono, enquanto as culturas de cobertura de estações quentes, como o trigo mourisco, são plantadas no final da primavera para o crescimento no verão.

Costumo plantar a maior parte das minhas culturas de cobertura no final da estação de crescimento. Primeiro, colho uma cultura principal, como alho, cebolas ou cenouras, e depois planto sucessivamente culturas de cobertura no mesmo espaço da horta, deixo-as hibernar e depois coloco-as no solo na primavera.

Eis os passos básicos para plantar culturas de cobertura numa horta doméstica:

  1. Preparar o solo: Limpe o canteiro do jardim de detritos ou material vegetal velho. Eu gosto de retirar um balde de terra para cobrir as sementes.
  2. Semear as sementes: Utilize um ancinho para alisar a superfície do solo, depois espalhe uniformemente as sementes de culturas de cobertura sobre o canteiro. Cubra com terra seguindo a profundidade de plantação recomendada para a cultura escolhida.
  3. Regar as sementes: As culturas de cobertura necessitam de humidade constante para germinarem e se estabelecerem. Regue as sementes imediatamente após a plantação e mantenha o solo húmido até que a cultura de cobertura esteja bem estabelecida.
  4. Gerir a cultura de cobertura: Uma vez as plantas estabelecidas, é possível geri-las, arrancando as ervas daninhas ou aparando-as periodicamente para evitar que se tornem demasiado altas ou que se transformem em sementes.

Seguindo estes passos básicos, pode plantar com sucesso culturas de cobertura na sua horta e colher os benefícios de uma melhor saúde do solo, supressão de ervas daninhas e controlo de pragas.

Formas de terminar as culturas de cobertura

As culturas de cobertura devem ser eliminadas antes de começarem a florescer ou a lançar sementes, para evitar que se tornem, elas próprias, um problema de infestantes. Também deve certificar-se de que elimina a cultura de cobertura algumas semanas antes de planear plantar a cultura seguinte, uma vez que pode demorar algum tempo a decompor-se e a libertar os seus nutrientes no solo.

Existem várias formas de terminar as culturas de cobertura numa pequena horta de quintal. Eis algumas opções:

  • Puxar à mão: Pode simplesmente arrancar a cultura de cobertura à mão ou utilizar uma enxada para pequenas áreas, o que pode ser uma boa opção se tiver um jardim pequeno ou se tiver plantado apenas uma pequena porção de cultura de cobertura. Depois, pode trabalhar a cultura no solo, utilizá-la como cobertura vegetal em cima do solo ou deitá-la no seu caixote de compostagem.
  • Cortar ou ceifar: Se tiver uma área de cultura de cobertura maior, pode utilizar um cortador de relva ou um corta-ervas para a cortar. Certifique-se de que coloca o cortador na posição mais baixa, de modo a cortar a cultura de cobertura o mais curto possível. Após o corte, trabalhe a folhagem nos primeiros centímetros do solo para se decompor.
  • A virar para baixo: Esta é uma forma eficaz de terminar as culturas de cobertura, mas pode perturbar a estrutura do solo, pelo que é importante cavar apenas quando necessário.
  • Sufocante: Uma outra forma de acabar com as culturas de cobertura é sufocá-las, colocando uma camada espessa de cartão e de cobertura vegetal sobre a cultura de cobertura, o que impedirá que a cultura receba luz solar e acabará por a fazer morrer.

Revirar uma cultura de cobertura no jardim.

Tomar notas

Não existe uma forma certa ou errada de plantar culturas de cobertura, por isso escolha uma que satisfaça as suas necessidades, experimente diferentes alturas de plantação e mantenha notas detalhadas no seu diário de jardinagem para que possa definir o que funciona melhor no seu jardim.

Não se esqueça de registar o tipo de culturas que plantou, as fontes de sementes, as épocas de plantação, as condições meteorológicas, as datas de fim de ciclo, as condições dos canteiros antes e depois e as observações e experiências gerais com cada cultura.

Alguns exemplos de coisas que aprendi ao longo do caminho:

  • As leguminosas, como as ervilhas e os feijões, tendem a atrair os veados que gostam de mastigar a folhagem.
  • Enquanto as brássicas cheiram mal como ovos podres quando se decompõem após a geada.
  • O azevém forma um tapete denso de raízes que é difícil de remover. Enquanto os agricultores utilizam equipamento pesado para lavrar o azevém, eu tive de o escavar com uma pá, cortá-lo e juntá-lo ao monte de composto, porque era demasiado denso para o trabalhar no solo. Não tenciono voltar a cultivar azevém.
  • A maior lição que aprendi é que, se deixarmos as culturas de cobertura darem sementes, surgirão centenas de plantas no ano seguinte.

As culturas de cobertura, os adubos verdes, o composto e a cobertura morta são termos frequentemente utilizados quando se discutem as formas de construir e nutrir o solo quando se cultivam alimentos de forma biológica. Em conjunto, estas técnicas podem ajudar a criar um ambiente saudável e fértil para a sua horta no quintal.

As culturas de cobertura e os adubos verdes podem adicionar matéria orgânica e nutrientes ao solo, enquanto o composto pode fornecer uma fonte rica de nutrientes para as suas plantas. A cobertura vegetal pode ajudar a reter a humidade e a regular a temperatura do solo, suprimindo simultaneamente o crescimento de ervas daninhas.

Ao utilizar estas técnicas em combinação umas com as outras, pode criar um ecossistema de jardim próspero que promove o crescimento saudável das plantas e minimiza a necessidade de fertilizantes sintéticos e pesticidas. Saiba mais formas de construir um solo de jardim saudável: 7 Técnicas simples para melhorar o solo do jardim.

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A incorporação de culturas de cobertura na sua horta pode trazer inúmeros benefícios. As culturas de cobertura oferecem aos jardineiros domésticos uma solução acessível e sustentável, desde a melhoria da saúde do solo até à redução do crescimento de ervas daninhas. Espero que, ao seguir as dicas descritas neste artigo, possa introduzir com sucesso culturas de cobertura na sua horta. Por isso, não hesite, dê o salto e comece a experimentar com culturas de coberturaCom um pouco de esforço e paciência, em breve colherá os frutos de um solo mais saudável e de plantas prósperas.

Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

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