Maciej Janowski- Compreender a exposição solar:
- Dicas para cultivar legumes em sombra parcial
- Mais de 30 legumes que crescem à sombra
- Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso
Tem uma zona do seu jardim que fica à sombra durante uma parte do dia? Se pensa que não pode cultivar nada aí, está enganado. Há muitos legumes que se desenvolvem à sombra. Alguns até se desenvolvem bem quando protegidos dos raios intensos do sol de verão.
As árvores e os edifícios no seu quintal e à sua volta podem dificultar a escolha de um local para o jardim. As sombras projectadas pelos objectos mudam ao longo do dia e com a estação, à medida que o sol se desloca. Felizmente, há muitas plantas comestíveis que podem desenvolver-se em sombra parcial, sombra salpicada ou em apenas 3-6 horas de sol por dia.
Tenho árvores em todo o quintal que sombreiam diferentes partes da horta durante o dia. A extremidade sul da horta começa com sol pleno na primavera e depois muda para diferentes graus de sol parcial à medida que o sol muda ao longo da estação de crescimento.
Tento não olhar para as zonas sombreadas como obstáculos. Os locais parcialmente sombreados podem proporcionar um microclima perfeito para os vegetais que preferem evitar o sol forte do meio-dia de verão.
Compreender a exposição solar:
Existem três condições básicas de luz solar que são utilizadas para descrever a quantidade de sol durante a estação de crescimento principal:
Sol pleno: As zonas de pleno sol recebem sol direto durante 6 ou mais horas por dia, entre as 10 e as 18 horas. Nos climas do norte, onde a intensidade do sol é mais fraca, as plantas que necessitam de pleno sol dão-se melhor com 8 ou mais horas por dia.
Sombra parcial: A sombra parcial ou o sol parcial referem-se a áreas que recebem 3-6 horas de sol por dia. As áreas de sol parcial recebem 3-6 horas de luz solar direta, mas estão sombreadas durante o resto do dia. Os espaços parcialmente sombreados estão moderadamente sombreados durante parte do dia ou recebem luz solar filtrada ou salpicada durante todo o dia. A luz solar salpicada é quando a luz é filtrada através das folhas das árvores.
Sombra total: As áreas de sombra total não recebem sol direto ou luz reflectida durante o dia. Uma área com sombra profunda não é um bom local para o cultivo de vegetais. Todas as plantas precisam de alguma luz para crescer.
Dicas para cultivar legumes em sombra parcial
Uma secção parcialmente sombreada do seu quintal é diferente de uma que recebe sol durante todo o dia. Um local sombreado é um microclima que pode ser ideal para o cultivo de alguns vegetais que murcham sob a luz direta do sol.
Um pouco de sombra no final da primavera ajudará a evitar que as suas folhas verdes se tornem amargas e se tornem bolhas à medida que as temperaturas sobem.
Plante a sua horta de outono sob a copa das árvores no final do verão e as plantas estarão bem estabelecidas quando as folhas caírem no outono. O sol extra disponível e as temperaturas mais frescas irão catapultar o crescimento dos seus vegetais de outono.
Um microclima é o clima de uma pequena área que é diferente da área à sua volta. Aqui estão algumas dicas para o ajudar a abraçar o seu microclima parcialmente sombreado:
Utilizar um solo de boa qualidade
Se vai desafiar as suas culturas tolerantes à sombra a crescerem em sombra parcial, forneça-lhes um solo de boa qualidade com bastante composto nutritivo. Aqui estão 7 dicas para construir um solo saudável.
Se as raízes das árvores forem um problema, considere o cultivo de legumes em contentores ou utilizando uma cama elevada: Como construir uma horta de pés quadrados.
Adaptar as necessidades de humidade
As necessidades de rega do seu jardim à sombra serão diferentes das de um jardim a pleno sol. A humidade não se evapora tão rapidamente à sombra, pelo que poderá não ser necessário regar com tanta frequência.
No entanto, se a sua horta de sombra estiver perto de árvores, poderá ter de regar com mais frequência, uma vez que as suas plantas estarão a competir com as árvores pela humidade. Além disso, a copa das árvores pode impedir que a chuva chegue às suas plantas. Regue quando o solo estiver seco e aplique cobertura vegetal para conservar a humidade. 5 Maneiras como a cobertura vegetal orgânica ajuda a sua horta.
Cuidado com as pragas
As zonas sombrias e frescas são muito acolhedoras para as lesmas e os caracóis. Considere a possibilidade de utilizar uma borda de cascas de ovo esmagadas para deter as lesmas ou proporcionar uma área de vida hospitaleira para atrair rãs e sapos para o seu jardim.
Esperar tempos de maturação mais lentos
Os vegetais que preferem mais luz solar, mas que podem crescer à sombra, crescerão mais lentamente. Espere um pouco mais de tempo para que as plantas amadureçam do que o sugerido na embalagem das sementes para compensar as condições de crescimento menos ideais.
Considerar o arranque de plântulas no interior
Comece a fazer os seus próprios transplantes a partir de sementes dentro de casa e plante-os no seu jardim de sombra quando houver espaço, com estes 10 passos para iniciar as mudas dentro de casa.
Semear diretamente as sementes no seu jardim
Algumas culturas são fáceis de cultivar a partir de sementes plantadas diretamente no seu jardim. Aqui estão 13 legumes fáceis de semear diretamente e dicas sobre como plantar sementes.
Planta de sucessão
Mantenha os seus canteiros a produzir durante toda a época de crescimento, plantando sucessivamente novas culturas quando houver espaço. Aqui estão 3 dicas de plantação sucessiva para maximizar a sua colheita.
Mais de 30 legumes que crescem à sombra
Enquanto os tomates, os melões e os pimentos, que adoram o calor, preferem apanhar o máximo de sol possível, algumas culturas murcham e morrem em condições de sol quente e brilhante. Há muitos legumes que crescem à sombra, à luz do sol ou com apenas 3-6 horas de sol por dia:
Os legumes que frutificam a partir de uma flor, como os pepinos, tomates, pimentos e abóboras, são os menos tolerantes às zonas de sombra. Plante-os em zonas de pleno sol que recebam a maior quantidade de luz solar direta por dia.
Os vegetais de raiz, como a beterraba, a cenoura e a batata, crescem em áreas parcialmente sombreadas, com menos luz solar direta, mas apreciam pelo menos meio dia de sol pleno e alguma sombra parcial.
Os legumes de folha, como a acelga, os espinafres e as saladas, são os legumes mais tolerantes à sombra. De facto, manter estas plantas à sombra quando a estação aquece ajuda-as a durar mais tempo. Plante estas culturas em áreas moderadamente sombreadas durante parte do dia ou que recebam luz solar filtrada ou salpicada durante todo o dia.
As áreas com sombra representam um desafio para o cultivo de uma horta, mas não deixe que isso o impeça de cultivar alimentos. Aqui estão mais de 30 legumes que pode cultivar em sombra parcial:
Rúcula
A rúcula é um verde de estação fria que apreciará alguma sombra à medida que a estação de crescimento aquece para prolongar a colheita. A folhagem tem um sabor apimentado que apimenta saladas e sopas.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera e no outono, ou fazer transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 20 dias na fase de bebé e 40 dias no tamanho normal. Comece a cortar as folhas exteriores quando tiverem pelo menos 5 cm de comprimento e permita que a planta continue a produzir colheitas.
- Variedades a considerar: Rúcula para salada, Rúcula selvagem e Língua de dragão.
Espargos
Os espargos são um vegetal perene de vida longa, cultivado pelas suas tenras lanças que emergem quando o solo aquece no final da primavera e no início do verão. O rendimento da colheita é maior em locais com sol pleno, mas os espargos também toleram sombra parcial. Planeie o cultivo de mais plantas para acomodar a diferença.
- Como cultivar: Começa a partir de sementes ou de raízes com 1 a 2 anos de idade.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: As plantas devem ter 3 anos de idade antes de serem colhidas. No primeiro ano, colha lanças com 15 cm de altura e mais grossas do que um lápis, cortando-as logo acima do nível do solo. No primeiro ano, colha apenas durante 2 semanas, para permitir que a planta se estabeleça. No segundo ano, colha durante 3 semanas e, na terceira época, colha durante 4 semanas. As plantas maduras podem ser colhidas durante 4 a 6 semanas.
- Variedades a considerar: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple
Beterraba
A beterraba é uma cultura de estação fria, cultivada tanto para as verduras como para as raízes. As verduras prosperam em sombra parcial. Embora as raízes sejam um pouco mais pequenas quando cultivadas em sombra parcial, serão tenras e saborosas. Desfrute das verduras frescas em saladas, sopas e salteados, e das raízes terrosas assadas, cozidas, em conserva ou enlatadas.
- Como cultivar: Semeadura direta na primavera e no outono.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras e 60 dias para as raízes. Colher as verduras de beterraba quando tiverem 5 centímetros de altura. Pode cortar um ou dois talos de cada planta de beterraba sem comprometer o crescimento das raízes. Colher as beterrabas quando tiverem cerca de 2 centímetros de diâmetro.
- Variedades a considerar: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, ou cultivar esta coleção Colorful Mixed Beet.
- Ver também Como cultivar beterrabas para mais dicas.
Bok Choi
O Bok Choi, também conhecido como pak choy e outros nomes, é um tipo de couve chinesa de estação fria. Cultivar o bok choi em sombra parcial pode ajudar a evitar que ele se solte ou se transforme em sementes à medida que a estação aquece. Desfrute do bok choi bebé refogado, assado, frito, grelhado ou cru em saladas.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera e no outono, ou iniciar os transplantes dentro de casa.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para os baby bok choi, ou cerca de 60 dias para as plantas maduras. Pode colher a folhagem cortando as folhas exteriores, permitindo que as plantas continuem a produzir. Colha as plantas completas cortando os caules ao nível do solo.
- Variedades a considerar: Bok Choy de caule branco, Toy Choi.
Brócolos
Os brócolos são uma planta de crescimento lento, de estação fria, que apreciará alguma sombra quando a estação de crescimento aquecer. Os brócolos são cultivados pelos seus botões de flores comestíveis. Quando a planta floresce, o sabor torna-se amargo. Cultivar brócolos em sombra parcial atrasará a floração da planta. Desfrute dos brócolos crus ou cozinhados em saladas, sopas e salteados.
- Como cultivar: Comece com sementes dentro de casa ou plante transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 50 a 70 dias. Colher quando as cabeças tiverem botões firmes e apertados. Cortar a cabeça central e a planta produzirá rebentos laterais com cabeças mais pequenas para outra colheita.
- Variedades a considerar: Belstar, Green Comet e Santee.
Couves-de-bruxelas
As couves-de-bruxelas são uma cultura de longa duração, plantadas na primavera para serem colhidas no outono. Uma sombra parcial ajudará a planta a suportar os Verões quentes. As couves-de-bruxelas sabem melhor depois de a geada ter tido a oportunidade de as adoçar um pouco. Espere até depois de várias geadas ligeiras de outono para começar a colher.
- Como cultivar: Começar a partir de sementes dentro de casa ou plantar transplantes depois de passado todo o perigo de geada.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 90 a 100 dias. Depois de uma geada ligeira, colha os rebentos necessários para as refeições quando tiverem cerca de 1 a 2 polegadas de tamanho. Comece a colher a partir da base dos caules e vá subindo. Retire a folhagem por baixo do rebento e torça-o.
- Variedades a considerar: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple e Red Bull.
Couve
A couve é uma cultura de estação fria que se desenvolve como cabeças redondas de folhagem que se enrolam firmemente umas nas outras. A couve cresce bem à sombra parcial, especialmente quando a estação aquece. Desfrute da couve crua ou cozinhada em sopas, saladas, salteados e fermentada como chucrute e kimchi.
- Como cultivar: Comece com sementes dentro de casa ou plante transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: 60 a 110 dias, consoante a variedade. As cabeças são firmes e sólidas. Colher a couve quando as cabeças atingirem um tamanho utilizável, cortando-as ao nível do solo.
- Variedades a considerar: Fast Ball, Early Jersey Wakefield e Danish Roundhead.
Cenouras
As cenouras são cultivadas pelas suas raízes doces. Existem muitas variedades de cenouras que produzem raízes de diferentes cores, formas e tempos de maturação. As cores variam entre o roxo, o vermelho escuro, o laranja e o amarelo claro. As cenouras crescem mais pequenas à sombra parcial e demoram um pouco mais a amadurecer, mas produzem uma boa colheita doce mesmo com tempo quente.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as cenouras bebés e 60 dias para as cenouras adultas. As cenouras são comestíveis em qualquer tamanho. Pode começar a colher as cenouras como desbaste. Colha as cenouras adultas conforme necessário quando as raízes crescerem.
- Variedades a considerar: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger e Parisian.
- Ver também Cultivar grandes cenouras de primavera para mais dicas.
Couve-flor
A couve-flor é cultivada pela sua cabeça de flor, que também é chamada de "coalhada". Embora o branco seja o mais comum, há também uma grande variedade de cores, incluindo roxo, laranja e verde. A couve-flor cultivada em sombra parcial crescerá lentamente, com cabeças mais pequenas, mas a sombra ajudará a evitar que as cabeças descolorem e floresçam prematuramente.
- Como cultivar: Inicie as sementes dentro de casa para a plantação na primavera, plante transplantes ou semeie diretamente as sementes no final do verão para uma colheita no outono.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 50 a 120 dias, consoante a variedade. Colher quando as cabeças atingem o tamanho utilizável, antes da abertura dos botões florais. Cortar a cabeça ao nível do solo e retirar as folhas.
- Variedades a considerar: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica e Snow Crown
Aipo
O aipo é uma cultura de crescimento lento, de estação fria, cultivada pelos seus caules longos e estaladiços. Demasiado calor fará com que os caules fiquem ocos. Embora o cultivo à sombra parcial possa produzir caules mais curtos e mais finos, o aipo prefere um clima mais fresco e crescerá mais saudável fora do calor.
- Como cultivar: Iniciar as sementes no interior ou plantar transplantes na primavera.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 45 dias na fase de bebé, ou 90 a 120 dias para plantas maduras. Comece a colher os caules exteriores conforme necessário quando as plantas tiverem cerca de 15 cm de altura, ou colha toda a planta madura cortando-a ao nível do solo.
- Variedades a considerar: Conquistador, Tango e Utah Tall.
- Ver também Como cultivar aipo para mais dicas.
Couve chinesa
A couve chinesa é uma cultura de estação fria que tem um sabor suave e doce. Também chamada de couve de Napa, tem um sabor mais suave do que a couve normal. Cresce numa cabeça alta e alongada de folhas enrugadas. A couve chinesa não tolera temperaturas quentes. A sombra parcial ajudará a evitar que a folhagem se solte e se torne amarga.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera e no outono, ou iniciar os transplantes dentro de casa.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: 45 a 60 dias. Colher as folhas exteriores com cerca de 20 cm de altura, ou deixar a couve amadurecer e colher cabeças inteiras.
- Variedades a considerar: Nikko, Merlot, Minuet e Rubicon.
Alho
O alho é cultivado pelos seus grandes bolbos que são constituídos por cravos. O alho é cultivado a partir de cravos em vez de sementes e é plantado no outono, deixado invernar e colhido no verão. O alho cultivado em sombra parcial produzirá cravos mais pequenos, mas serão igualmente saborosos.
- Como cultivar: Plante as sementes de alho 4-6 semanas antes da data prevista para as geadas fortes no outono. As zonas 5-8 devem ser plantadas entre meados de outubro e meados de novembro.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: O alho está maduro quando a folhagem começa a ficar castanha na parte inferior da planta.
- Variedades a considerar: Existem muitas variedades de alho para cultivar. Considere experimentar o alho alemão Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red e California Softneck.
- Ver também Tips for Growing Great Garlic e Harvesting, Curing and Storing Garlic para mais informações.
Rábano
O rábano é uma cultura de estação fria cultivada pelas suas raízes pungentes que são utilizadas como condimento. Embora seja uma planta perene, é melhor cultivá-la como anual porque as raízes tornam-se duras e fibrosas no segundo ano. O rábano prospera em sombra parcial se for plantado num solo húmido, rico e bem drenado.
- Como cultivar: Plantar coroas ou estacas de raiz no início da primavera. Evitar que o rábano se espalhe, cultivando-o numa área própria ou num recipiente.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cave as raízes no outono, depois de a folhagem ter sido morta pela geada.
- Variedades a considerar: Boémio, Comum e Big Top Western.
Couve
A couve é uma cultura de estação fria cultivada pelas suas folhas ligeiramente amargas. O tempo quente pode fazer com que a couve se torne dura e muito amarga. Cultive a couve em sombra parcial e ela produzirá folhas verdes durante toda a estação. A couve é muito tolerante ao frio, o que a torna uma óptima cultura para o outono.
- Como cultivar: Semear diretamente na primavera e no final do verão para uma colheita de outono ou transplantar.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as couves-brócolos e 60 dias para as couves de tamanho normal. Colha as folhas inferiores quando estas atingirem 15 a 20 cm de comprimento. Deixe a planta continuar a crescer e a produzir mais folhagem. A couve-brócolos adoça depois da geada.
- Variedades a considerar: Dwarf Blue Curly, Nero di Tuscana Lacinato, Red Russian
Couve-rábano
A couve-rábano é uma cultura de estação fria, fácil de cultivar, que forma uma bola acima do solo. Pertence à família das brássicas e tem um sabor semelhante a uma combinação de couve com um ligeiro toque picante, como o rabanete. A couve-rábano produz bolbos mais pequenos à sombra parcial, mas aprecia temperaturas mais frescas quando o verão aquece. Pode ser consumida crua em saladas ou saladas de repolho, assada ou adicionada a sopas e guisados.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera e no outono, ou fazer transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 55 dias: corte a parte inferior da planta ao nível do solo quando o bolbo tiver cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro.
- Variedades a considerar: Viena Púrpura Primitiva, Grão-Duque, Viena Doce
Alho francês
Os alhos franceses são parentes das cebolas, mas têm um sabor suave e mais doce. Também não formam um bolbo como as cebolas, o que os torna um ótimo candidato para crescer em sombra parcial. Os alhos franceses são um pouco mais pequenos quando crescem em sombra parcial. Use os alhos franceses em sopas, carne e pratos de vegetais.
- Como cultivar: Comece as sementes cedo dentro de casa ou plante transplantes comprados.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 70 a 120 dias, dependendo da variedade. Os alhos franceses demoram muito tempo a amadurecer e a melhor forma de os colher é no outono, depois das geadas. Os alhos franceses estão prontos a ser colhidos quando os caules atingem cerca de 1/2 polegada de diâmetro, ou então deixe-os amadurecer completamente. Colha antes que o solo congele.
- Variedades a considerar: King Richard, Poncho, e Takrima.
Alface
A alface é um legume de estação fria que se transforma em bolbo ou semente com temperaturas quentes. Cultivar a alface em sombra parcial ajuda a manter as raízes mais frescas, permitindo-lhe colher durante mais tempo quando o verão aquece. Plante a alface de outono debaixo de uma copa de árvores no final do verão e ela prosperará quando o tempo mais frio chegar. Todas as variedades de alface podem ser colhidas como verduras bebés ou deixadas a amadurecer completamente.
- Como cultivar: Comece com sementes dentro de casa, semeie diretamente no exterior ou plante transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras infantis. Apanhe as folhas necessárias do exterior e deixe que a planta continue a produzir folhas. A alface de folha solta e a alface-manteiga amadurecem em 45 a 50 dias. A alface romana amadurece em 65 a 70 dias. Para colher alface madura, corte as cabeças inteiras ao nível do solo.
- Variedades a considerar: Romaine, Simpson e Freckles
- Tapetes de sementes caseiros Em vez de espalhar as sementes e depois desbastá-las, a criação de tapetes de sementes permite-lhe espaçar as sementes antes de as plantar. Visite para ver o tutorial completo.
Mizuna
A Mizuna é uma verdura japonesa com um sabor ligeiramente amargo e a mostarda. É melhor cultivada em climas frescos, mas ao contrário de outras verduras de folha, demora a cair quando o tempo aquece. O cultivo com alguma sombra pode dar uma colheita generosa mesmo nos meses de verão. A textura das folhas lobadas combina bem com as verduras para salada e é suficientemente estaladiça para aguentar ser cozinhada a vapor e frita.
- Como cultivar: Comece com sementes dentro de casa, semeie diretamente no exterior ou plante transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 20 dias para as verduras bebés e 50 dias para as cabeças maduras. Corte as folhas jovens quando tiverem cerca de 5 cm de altura ou corte a cabeça ao nível do solo quando estiverem maduras.
- Variedades a considerar: Mizuna mostarda e Mizuna precoce.
Mostarda
A mostarda é uma planta de crescimento rápido, de estação fria, apreciada pelo seu sabor pungente a mostarda. O cultivo à sombra impede que a planta se torne amarga e se torne bolhosa. Colha as folhas jovens para dar um toque apimentado às saladas ou aprecie as folhas maduras salteadas, cozidas ou adicionadas a sopas.
- Como cultivar: Comece com sementes dentro de casa, semeie diretamente no exterior ou plante transplantes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as folhas jovens e 60 dias para as folhas maduras. O sabor intensifica-se à medida que a planta amadurece.
- Variedades a considerar: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple e Florida Broadleaf.
Pastinaga
As pastinacas são uma cultura de longa duração, cultivada pelas suas raízes com um ligeiro sabor a nozes. Crescem melhor em temperaturas frescas e são colhidas no outono, depois de as geadas adoçarem o seu sabor. As pastinacas toleram sombra parcial, o que ajuda a manter as raízes frescas e a evitar que o solo seque. Desfrute de pastinacas assadas, fritas e em sopas e guisados.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera, depois de passado o perigo de geadas fortes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 120 a 180 dias para raízes maduras. As pastinacas são comestíveis em qualquer tamanho. Pode começar a colher como desbastes ou pequenas raízes conforme necessário quando as raízes crescerem. Se puder, espere até uma geada antes de colher para obter um sabor mais doce.
- Variedades a considerar: Gladiador, Coroa Oca e Dardo.
Ervilhas
As ervilhas são um legume de estação fria que apreciará uma sombra parcial à medida que o tempo aquece. As ervilhas de neve e as ervilhas de pressão são apreciadas pelas suas vagens estaladiças e ervilhas imaturas. As ervilhas de jardim, também conhecidas como ervilhas inglesas ou ervilhas doces, são ervilhas de casca que são retiradas da vagem não comestível.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes na primavera, depois de passado o perigo de geadas fortes.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30-65 dias, dependendo da variedade. Colher as ervilhas frequentemente para encorajar as plantas a continuar a produzir.
- Variedades a considerar: Vagem de açúcar do Oregon, Super Sugar Snap, Descasque doce de jardim
Batatas
As batatas preferem um clima mais fresco. Embora as batatas se desenvolvam bem a pleno sol, as plantas também toleram a sombra parcial. Espera-se um rendimento mais baixo e tubérculos mais pequenos quando se cultivam batatas em sombra parcial.
- Como cultivar: Plantar os tubérculos de semente logo que o solo possa ser trabalhado no início da primavera, quando a temperatura do solo atingir os 45˚F.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 70 a 120 dias, dependendo da variedade. Para as batatas novas, pode começar a colher à medida que for necessário, assim que as plantas florescerem. Cave cuidadosamente por baixo do solo, retire o que precisa e deixe a planta continuar a crescer. Para as batatas maduras, deixe a folhagem morrer antes da colheita.
- Variedades a considerar: Demasiado numerosas para enumerar! Tenho gostado de cultivar Dark Red Norland, Kennebec e Rose Fin Apple Fingerling.
- Ver também 6 Maneiras de cultivar batatas e Como colher, curar e armazenar batatas para obter mais dicas. Experimente também Cultivar batatas em recipientes.
Rabanete
Esta cultura de estação fria precisa de sombra parcial para crescer em climas mais quentes. Os rabanetes são uma óptima cultura para sementeiras sucessivas e podem ser apreciados pelas suas raízes e folhagem. Aprecie-os crus em saladas e numa travessa de vegetais. Experimente assados, fritos na frigideira e salteados. As verduras podem ser transformadas em pesto, salteadas, cozidas a vapor ou adicionadas cruas a saladas.
- Como cultivar: Semear diretamente no início da primavera, à medida que o solo pode ser trabalhado. Semear em sucessão de duas em duas semanas.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 20 dias ou quando o rabanete tiver cerca de 1 polegada de diâmetro. As verduras também são comestíveis!
- Variedades a considerar: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler e Watermelon Mantanghong.
Ruibarbo
O ruibarbo é um vegetal perene, resistente e de estação fria, cultivado pelos seus talos de folhas de sabor ácido e picante. Não necessita de muitos cuidados depois de plantado e continuará a emergir do solo e a produzir uma colheita em cada primavera. Quando éramos miúdos, apreciávamos os talos de folhas azedas crus, mergulhados em açúcar ou adoçados e utilizados em tartes, geleia, xarope ou produtos de pastelaria.
- Como cultivar: Plante as coroas de raízes no início da primavera. Deixe o ruibarbo crescer durante um ano antes de o colher, para que se possa estabelecer.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Pelo menos 365 dias. Colher os talos de ruibarbo com 12 polegadas de altura, cortando os talos com uma faca afiada e retirando as folhas. Colher ligeiramente nos primeiros anos. Deixar sempre pelo menos um terço da planta.
- Variedades a considerar: Canada Red, Colorado Red e Victoria.
Rutabaga
As rutabagas, também conhecidas como nabos canadianos ou amarelos, são cultivadas pelas suas raízes grandes. É um cruzamento entre a couve e os nabos. As raízes são maiores do que as dos nabos e têm polpa amarela com uma parte superior roxa. É de esperar um crescimento mais lento e raízes ligeiramente mais pequenas quando se cultiva a rutabaga em sombra parcial. Desfrute das raízes cozidas a vapor e em puré, assadas ou cozidas. As verduras também são comestíveis e podem ser cozidas a vaporou salteados.
- Como cultivar: Semear diretamente no início da primavera ou no final do verão para uma colheita no outono.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras e 90 dias para as raízes. As verduras podem ser colhidas quando tiverem 15 cm de altura e as raízes quando tiverem 5 cm de diâmetro.
- Variedades a considerar: American Purple Top, Helenor e Laurentian.
Cebolinhas
As cebolinhas, também chamadas cebolinhas verdes ou cebolas em cacho, são cultivadas pelos seus talos verdes e bolbo pequeno, dando um sabor suave a cebola a saladas, receitas cozinhadas e salteados.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes ou iniciar os transplantes dentro de casa.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias no tamanho de lápis ou até 120 dias para plantas maduras. Puxe cebolinhas de 15 cm de altura em qualquer estágio e deixe que outras se desenvolvam mais. O sabor da cebola se intensifica com a idade.
- Variedades a considerar: Crimson Forest, Evergreen Long White e White Lisbon.
- Ver também Dicas para cultivar cebolas a partir de sementes
Espinafres
Cultivar espinafres num jardim parcialmente sombreado permite um período de crescimento mais longo para esta cultura de estação fria.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes no início da primavera e no outono, ou iniciar os transplantes dentro de casa.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para os legumes bebés, 45 dias para as folhas maduras. Colha as folhas exteriores e deixe as plantas continuarem a produzir.
- Variedades a considerar: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space e Tyee.
Acelgas
A acelga é uma folha verde que produz colheitas desde o início da primavera, durante o verão e até ao outono. A acelga é um ótimo substituto quando o tempo está demasiado quente para cultivar espinafres. Desfrute dos caules e das folhas cruas, cozidas a vapor e salteadas.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes ou plantar os transplantes no interior.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Colher as folhas jovens a 5 cm, conforme necessário, e deixar crescer mais folhagem a partir do centro da planta.
- Variedades a considerar: Bright Lights, Fordhook Giant e Celebration.
Tatsoi
O tatsoi é uma planta verde asiática de estação fria com pequenas folhas em forma de colher que crescem em forma de roseta. Cultivar o tatsoi em sombra parcial prolonga a colheita, impedindo que a planta se torne bolhosa em tempo mais quente. O sabor a mostarda mistura-se bem em saladas, salteados e sopas.
- Como cultivar: Semear diretamente as sementes ou plantar os transplantes no interior.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 25 dias para as verduras infantis, 50 dias para as plantas de tamanho normal. Para as folhas infantis, corte as folhas exteriores quando tiverem cerca de 10 cm, ou corte as plantas adultas no caule acima do nível do solo.
- Variedades a considerar: Koji e Tatsoi Rosette.
Nabo
O nabo é uma cultura de estação fria, cultivada tanto para as verduras como para as raízes. O tempo quente faz com que as raízes se tornem lenhosas, pelo que o cultivo à sombra parcial ajudará a prolongar a colheita. Planeie colher raízes mais pequenas quando cultivar o nabo à sombra parcial. Desfrute dos nabos crus em saladas ou num tabuleiro de legumes, ou cozinhados, assados, fervidos e esmagados. As verduras podem ser cozidas a vapor ou salteadas.
- Como cultivar: Semear diretamente no início da primavera ou no final do verão para uma colheita no outono.
- Requisitos de luz solar Sol pleno a sombra parcial.
- Colheita: Cerca de 30 dias para as verduras e 90 dias para as raízes. As verduras podem ser colhidas quando tiverem 15 cm de altura e as raízes quando tiverem 5 cm de diâmetro. Colher a colheita de outono depois de a geada adoçar o sabor.
- Variedades a considerar: Bola de Ouro, Globo Branco de Topo Roxo, Redondo Vermelho e Ovo Branco.
Experimente uma pequena horta à sombra e veja quais os legumes que têm sucesso. Experimente também cultivar em recipientes que possam ser movidos para diferentes locais. Conhecer o tipo de legumes que crescem à sombra ajudá-lo-á a tirar o máximo partido do seu espaço de jardinagem.
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