• О швейцарском мангольде
• Сорта мангольда, которые следует рассмотреть
• Советы по выращиванию мангольда
  • Когда выращивать мангольд
  • Посадка мангольда
  • Выращивание семян в закрытом грунте
  • Как подготовить грядку
  • Пересадка саженцев
  • Семена прямого посева
• Как ухаживать за растениями мангольда
  • Полив
  • Прореживание растений
  • Прополка и мульчирование
  • Внесение удобрений
  • Продление сбора урожая
  • Вредители и болезни
• Выращивание мангольда в контейнерах
• Как выращивать мангольд в закрытом грунте
• Уборка мангольда
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Швейцарская мангольд - листовой зеленый овощ, который можно выращивать в различных климатических условиях и на разных почвах. Ее легко выращивать, что делает ее идеальным овощем, если вы хотите получать обильные урожаи свежей зелени круглый год. Узнайте, как выращивать мангольд, чтобы получать обильные урожаи в течение всего огородного сезона.

Швейцарский мангольд можно есть сырым в салатах, готовить, как капусту и шпинат, использовать в супах, рагу и макаронных блюдах. Растения более устойчивы к жаре, чем другая зелень холодных сезонов, что делает его хорошей культурой для выращивания в течение всего сезона. Когда весенний шпинат отмирает с наступлением летней жары, швейцарский мангольд может занять его место в рецептах.

Чард легко вырастить из семян, его можно выращивать в контейнерах или на огороде, он также идеально подходит для выращивания зимой в помещении и в виде микрозелени.

В любом случае, если вы решите выращивать мангольд, это будет питательное растение, которое заслужит свое место в вашем саду.

О швейцарском мангольде

Этот листовой зеленый овощ, известный также как серебряная свекла, был идентифицирован и назван швейцарским ботаником, поэтому в названии растения присутствует слово "Swiss". Научное название растения - Beta vulgaris subsp. cicla , и это растение часто называют сокращенно "chard".

Мангольд относится к семейству свекловичных, хотя у него нет луковичного корня. Мангольд, свекла и шпинат также относятся к семейству гусиных лапок, так как листья растения по форме напоминают гусиную лапку.

Стебли бывают самых разных цветов, включая красный, розовый, желтый, оранжевый и белый, и их можно нарезать и добавлять в рецепты, как сельдерей.

Швейцарский мангольд считается одним из лучших суперфудов и является питательным продуктом, идеально подходящим для включения в любой рацион. Он содержит мало калорий, много клетчатки, магния, калия, железа и богат витаминами A, C и K.

Сорта мангольда, которые следует рассмотреть

Швейцарская мангольд известна своими блестящими зелеными листьями и ярко окрашенными стеблями. Хотя цветная мангольд привлекательна в саду и на тарелке, сорта с белыми стеблями обычно более урожайны, холодостойки и устойчивы к болтунам. Вот несколько распространенных сортов швейцарской мангольд, которые стоит рассмотреть для выращивания:

• Гарнец гигантский "Фордхук Имеет темно-зеленые мясистые листья с белыми стеблями и жилками. Дайте этим растениям достаточно места, и они будут активно выпускать широкие листья в течение всего вегетационного периода. Созревает за 50 дней и переносит жару лучше, чем другие сорта.
• Швейцарский мангольд Lucullus Образует обильные широкие светло-зеленые морщинистые листья с белыми ребрами на стеблях, похожих на сельдерей цвета слоновой кости. Растения созревают за 70 дней и могут достигать 2 футов в высоту.
• Разноцветный мангольд Это смесь различных сортов с зелеными листьями и разноцветными стеблями золотистого, розового, оранжевого, красного и белого цвета. Сорта с разноцветными стеблями несколько менее морозостойки, чем другие. К сортам мангольда со смешанной окраской относятся Яркий свет, Праздник, Пятицветная свекла, Радужная смесь мангольда.
• Рубиново-красный мангольд Этот сорт также называют ревеневым мангольдом из-за темно-зеленых листьев и красных стеблей, напоминающих миниатюрное растение ревеня. Молодые растения более чувствительны к холоду, чем другие сорта, и при ночной температуре ниже 50˚F могут завянуть или дать семена.
• Silverado Chard Это более компактное растение с глянцевыми темно-зелеными гофрированными листьями и короткими узкими белыми стеблями. Растения растут медленнее, чем другие сорта, но очень устойчивы к болтушке и будут давать урожай весь сезон. Сильверадо также лучше переносит низкие температуры, чем цветные сорта мангольда.
• Чард Сансет Растения отличаются крупными зелеными листьями и ярко-желтыми или оранжевыми стеблями и прожилками. Растения хорошо переносят заморозки и жару для цветного сорта и готовы к уборке в зеленом виде через 30 дней, а в полном размере - через 60 дней.

Рубиново-красный мангольд

Советы по выращиванию мангольда

Рассада мангольда - это прохладный овощ, который легко выращивать и который хорошо растет, если обеспечить ему правильные условия. Лучше всего она растет на влажной, хорошо дренированной, плодородной почве с pH от 6,0 до 6,8, но может выращиваться и на бедной почве при достаточном количестве воды и удобрений. Растения предпочитают полное солнце, но могут переносить частичное солнце или легкую тень. Вот несколько советов по выращиванию мангольда:

Когда выращивать мангольд

Чард - овощ прохладного времени года, который лучше всего растет весной и осенью. Время посева семян зависит от предполагаемой даты последнего заморозка в вашем регионе. Дату последнего заморозка можно узнать, обратившись в местный отдел распространения знаний (поиск "отдел распространения знаний рядом со мной") или введя свой почтовый индекс здесь, на сайте PlantMaps.com.

В северном климате прямой посев семян производится ранней весной, когда минует опасность сильных заморозков. Или же семена мангольда можно посеять в помещении за 4 недели до наступления последних весенних заморозков, а закаленную рассаду пересадить в сад через несколько недель после наступления последних заморозков. Узнайте, как составить график посева и посадки семян.

Чтобы продлить сбор урожая до поздней весны и лета, выращивайте мангольд на участке, где растениям будет обеспечено утреннее солнце и полутень, что даст им достаточно солнечного света для развития и в то же время обеспечит достаточную прохладу для предотвращения полегания.

Для продления урожая можно также использовать последовательный посев: каждые две недели высевать очередную порцию семян для получения свежих растений, сделать перерыв в самый жаркий период лета, а затем снова начать посев в конце лета для получения осеннего урожая. Подробнее о последовательном посеве можно узнать из этой статьи: 3 совета по последовательному посеву для продления урожая.

Посадка мангольда

Лучше всего мангольд растет при прохладной температуре весной и осенью, но это одно из немногих растений, которое может хорошо расти в частичном затенении, а зрелые растения переносят более высокую температуру.

Ранней весной и осенью мангольд будет хорошо расти под прямыми солнечными лучами, так как в это время года солнце менее интенсивное. Однако с наступлением теплой погоды и усилением солнечной активности растениям будет полезно небольшое притенение в дневное время.

Семена мангольда можно выращивать в закрытом грунте под лампами, приобрести рассаду в садовом питомнике или высеять семена прямым посевом в саду.

Выращивание семян в закрытом грунте

Посев семян в закрытом грунте под лампами позволит получить более ранний урожай. Высевайте семена в закрытый грунт примерно за 4-6 недель до наступления последних заморозков.

Семена мангольда представляют собой семенной кочан, в котором находится несколько семян. Перед посадкой кочан можно замочить на 24 часа, чтобы размягчить твердую внешнюю оболочку.

Заполните контейнеры влажной смесью для посева семян до 1/2 дюйма от верха контейнера. Проделайте отверстие глубиной около 1/2 дюйма, опустите в него кластер семян и засыпьте почвенной смесью. Достаточно одного кластера семян. Семена мангольда имеют очень высокую всхожесть, можно ожидать 95% всхожести.

Слегка увлажните почву, опрыскивая ее водой из бутылки с распылителем, и накройте контейнеры куполом для сохранения влажности. Используйте бутылку с распылителем для поддержания влажности почвы, чтобы не сместить семена во время прорастания.

Семена мангольда лучше всего прорастают при температуре от 50˚F до 85˚F, а всходы должны появиться через 7-12 дней. Как только семена прорастут, поместите растения под лампы для выращивания или под непрямое освещение из окна и продолжайте поддерживать почву во влажном состоянии. Затем закалите рассаду и пересадите ее в открытый грунт, когда почва прогреется до 50˚F и рассада достигнет высоты 3-4 дюйма.Более подробно о выращивании семян в закрытом грунте можно узнать из этой статьи: 10 шагов по выращиванию семян в закрытом грунте.

Как подготовить грядку

Подготовьте грядку, как только сможете обработать почву ранней весной, убрав остатки растений и сорняки. Затем добавьте около 2 дюймов готового компоста и заделайте его на глубину 6-8 дюймов. Компост поможет обеспечить растения питанием, предотвратить уплотнение почвы, обеспечить хороший дренаж и воздухообмен. Кроме того, компост привлечет дождевых червей, которые будут полезны для почвы сада. ЕслиЕсли погода была сухой, за день до посева семян или пересадки рассады подготовьте и хорошо полейте грядку.

Пересадка саженцев

Если вы выращиваете семена в закрытом грунте или приобретаете рассаду из теплой теплицы, то перед пересадкой ее следует закалить. Закаливание помогает растениям адаптироваться к солнцу, ветру и прохладным ночам, которые они будут переживать в саду. Узнайте, как закалить рассаду, с помощью этого пошагового руководства.

После закалки рассады можно пересаживать ее на постоянное место в саду. Выбирайте пасмурный день без ветра и пересаживайте растения поздно вечером или ночью, чтобы дать им время адаптироваться без дополнительного воздействия солнечных лучей.

Выкопайте лунки на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Осторожно извлеките саженцы из контейнера, поместите их в лунки и слегка уплотните почву вокруг растений. После посадки хорошо полейте и поддерживайте почву во влажном состоянии до тех пор, пока растения не укоренятся.

Семена прямого посева

Семена мангольда можно высевать в открытый грунт в саду ранней весной, как только температура почвы превысит 40˚F. Семена лучше всего прорастают при температуре от 50˚F до 85˚F и должны прорасти в течение 7-12 дней.

Заранее подготовьте сад и посейте семена в неглубокую влажную почву на глубину около 1/2 дюйма. Разместите семена на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга и засыпьте их почвой. Слегка уплотните почву и хорошо полейте. Подробнее о прямом посеве семян можно узнать из этой статьи: Как посеять семена прямым посевом.

Как ухаживать за растениями мангольда

Уход за мангольдом очень прост и не требует особых усилий, кроме полива, прореживания и прополки. Вот несколько советов, которые помогут сохранить растения здоровыми и процветающими.

Полив

Растения мангольда любят влагу и будут выпускать новые листья до тех пор, пока растение регулярно поливается. Растениям требуется около 1 дюйма воды в неделю от дождя или ручного полива. При недостатке воды листья становятся горькими.

Проверьте влажность почвы, просунув палец на глубину нескольких сантиметров. Если почва сухая, хорошо полейте мангольд. Воду наносите непосредственно на почву вокруг растений, избегая смачивания листьев, чтобы избежать грибковых заболеваний.

Прореживание растений

Поскольку семена собраны в семенную коробочку, из одного семени может прорасти несколько растений, которые по мере роста будут нуждаться в прореживании.

Когда растения достигнут высоты около 5 см, проредите их, чтобы каждый росток находился на расстоянии 6-8 см друг от друга. Ножницами обрежьте лишние растения на уровне почвы, чтобы не повредить корни. Прореженные растения идеально подходят для употребления в сыром виде в салатах или для добавления в жареные блюда.

Прополка и мульчирование

Проведите ручную прополку вокруг растений мангольда, а затем насыпьте вокруг них обильный слой органической мульчи для сохранения влаги и охлаждения почвы. Мульча также поможет предотвратить рост сорняков. Укладывайте мульчу на расстоянии нескольких сантиметров от растений.

• Как органическая мульча помогает вашему саду
• Советы по борьбе с сорняками в саду

Мульчированный соломой мангольд "Яркие огни

Внесение удобрений

Если при подготовке грядок к посадке было внесено достаточное количество компоста, то дополнительное удобрение может и не понадобиться. Однако если растения испытывают трудности, полейте их органическим жидким удобрением, например рыбьей эмульсией или компостным чаем. Нанесите удобрение на землю у основания растений, избегая смачивания листьев.

Кроме того, в течение всего вегетационного периода можно подкармливать растения органическими азотными удобрениями. Азот способствует образованию здоровой зеленой массы. Подкормите растения компостом из куриного или птичьего помета или используйте органические азотные удобрения, такие как кровяная мука или перьевая мука.

Продление сбора урожая

Достаточно закаленная рассада мангольда выдерживает легкие заморозки, а взрослые растения могут переносить заморозки до 20˚F.

Даже в этом случае можно продлить сбор урожая до самой зимы, обеспечив некоторую защиту от холода. Попробуйте выращивать мангольд в холодильной камере, обруче или туннеле. Для защиты от холода можно использовать 10-футовые отрезки ПВХ для создания обручей на приподнятой грядке и обтянуть их 5-миллиметровым малярным пластиком. Другие идеи вы найдете в статье Как защитить растения от заморозков.

Вредители и болезни

Тля, гусеницы, жуки-блошки, листоеды, слизни и улитки не представляют особой опасности и не уничтожают растение, но могут испортить листву. Для предотвращения появления вредителей на растениях можно использовать междурядные укрытия. Если вы заметили признаки повреждения, удалите пораженные листья.

• Тля Тля - это мелкое насекомое, которое скапливается на листьях растений. Это сокососущие насекомые, то есть они высасывают питательные вещества из растений, в результате чего листья выглядят увядшими. Тлю можно легко удалить с растений, поливая их струей прохладной воды из шланга.
• Гусеницы После отрождения гусеницы питаются мангольдом до образования кокона. Часто собирайте гусениц вручную и выбрасывайте в банку с мыльным раствором, а чтобы моль не откладывала яйца, используйте междурядные укрытия.
• Листовые шахтеры Это личинки мелких мух, которые откладывают яйца в листьях. После вылупления личинки питаются между тканями растений, оставляя за собой туннель из отмершего материала. Удалите и уничтожьте пораженные листья.
• Слизни и улитки К счастью, есть несколько эффективных способов борьбы с ними: насыпать слой толченой яичной скорлупы, чтобы не допустить этих вредителей к растениям. Можно также вручную собрать их с растений и выбросить за пределы сада.

Некоторые грибковые заболевания, такие как мучнистая роса, пуховая роса и пятнистость листьев, могут развиваться в условиях повышенной влажности, влажной листвы и недостаточной циркуляции воздуха. Для предотвращения грибковых заболеваний улучшите воздухообмен, обеспечив достаточное расстояние между растениями и выращивая их на полном солнце или в частичной тени. Мульчируйте и поливайте растения ближе к их основанию, чтобы снизить риск появления влажной листвы, и удаляйте поврежденную илиимеет признаки плесени.

Выращивание мангольда в контейнерах

Прямостоячая форма мангольда и неглубокая корневая система делают его идеальной культурой для выращивания в горшках, но при этом он сильно разрастается, поэтому выбирайте контейнеры среднего размера, глубиной не менее 6-8 см и с не менее чем 2-3 галлонами почвы, чтобы закрепить горшок и предотвратить его опрокидывание.

Используйте качественную почвосмесь, предназначенную для выращивания овощей в контейнерах. Добавьте сбалансированное органическое удобрение медленного действия, затем увлажните почву, дав ей пропитаться в течение нескольких часов. Заполните горшок, когда почва станет равномерно влажной.

Пересадите рассаду или сразу посейте семена в горшок и хорошо полейте. Поддерживайте почву равномерно влажной, пока растения не укоренятся. Затем дайте почве немного подсохнуть между поливами, поливая, когда верхний сантиметр будет сухим. Прореживайте и собирайте внешние листья по мере необходимости для еды. Более подробно о выращивании овощей в горшках вы можете узнать из следующей статьи: Как выращивать овощи в контейнерах

Как выращивать мангольд в закрытом грунте

Растения мангольда круглогодично растут в помещении при небольшом дополнительном освещении. Растения мангольда яркие и привлекательные, как комнатные растения, особенно если выращивать их зимой. Поскольку это культура прохладного времени года, она хорошо растет на подоконнике, выходящем на юг, где по ночам может быть прохладно.

Выберите горшки глубиной 6-8 см, заполните их влажной почвосмесью, подходящей для контейнеров, добавьте сбалансированное органическое удобрение с замедленным высвобождением и посейте семена или высадите рассаду. Регулярно поливайте, прореживайте и собирайте урожай по мере необходимости. Узнайте больше о выращивании продуктов в помещении: "Как выращивать овощи в помещении".

Уборка мангольда

Собирать мангольд можно в любом состоянии - от зелени до полноценных листьев, но лучше всего утром, пока еще прохладно, когда роса испарится с листьев.

Зелень готова к уборке примерно через 45 дней или как только молодые листья достигнут высоты около 3 см. Для уборки срезайте листья с внешней стороны растения, и оно будет расти больше листьев из центра.

Зрелые листья готовы к уборке через 50-60 дней или при высоте растения от 9 до 12 см. Сначала убирают внешние листья, чтобы нежные внутренние листья продолжали расти и давать больше листвы.

Чем дольше созревают листья, тем больше вероятность того, что они станут жесткими и горькими. В этом случае следует оборвать старые листья и дать растению продолжить образование свежей листвы.

Стебли и листья можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде: добавлять в салаты, солить с оливковым маслом и чесноком, заворачивать в бутерброды, фаршировать и запекать в духовке. Стебли можно нарезать и добавлять в салаты, тушить, как спаржу, или готовить из них различные супы и жареные блюда.

Для хранения свежесобранной мангольда хорошо промойте под проточной водой, просушите на воздухе и храните в пластиковых пакетах на молнии в ящике холодильника. Добавление бумажного полотенца в пакет впитает лишнюю влагу и поможет сохранить мангольд свежим. В холодильнике мангольд должен храниться около двух недель.

-

Надеюсь, эта статья поможет вам понять, насколько просто выращивать мангольд и насколько полезно получать постоянный урожай этой полезной зелени. Так почему бы не попробовать вырастить мангольд на своем огороде в этом году?

Вам также может понравиться следующее:

• Как составить график посева и посадки семян
• Более 30 культур для выращивания в тенистых местах
• Как выращивать салат-латук

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .