Как выращивать овощи в закрытом грунте

Советы по выращиванию растений в закрытом грунте
Этапы создания закрытого овощного сада
Что можно выращивать в крытом саду?
Правильное планирование - залог успешного огорода

Если вы выращиваете овощи в закрытом грунте, вам не нужно беспокоиться о времени года или климате! Если вы хотите получить свежий урожай зимой или живете в районе, где нет места для садоводства, вы можете выращивать овощи в своем доме. Следуйте этим советам, чтобы выращивать овощи в закрытом грунте.

Зима всегда подкрадывается незаметно. Только после первого снега я считаю, что вегетационный период закончен. До этого времени я продолжаю срезать травы и осеннюю зелень. Как только выпадает снег, я вспоминаю, что скоро земля замерзнет, и сад будет укрыт тяжелым зимним одеялом.

В большинстве случаев я быстро начинаю скучать по свежесобранной зелени: салат, шпинат, мангольд, капуста, пак-чой и другая листовая зелень успевают заполнить холодильник до наступления сильных морозов. К сожалению, в некоторые годы я теряю свою осеннюю зелень из-за голодных оленей, которые тоже готовятся к зиме.

Поскольку зимой я не сажаю на улице, я начала экспериментировать с выращиванием овощей в закрытом грунте. Начала я с зелени, затем перешла к салатной зелени и т.д.

Выращивание овощей в закрытом грунте может быть очень полезным. Вырастить небольшое количество овощей в закрытом грунте у себя дома несложно, но прежде чем приступить к работе, необходимо учесть некоторые важные моменты.

Советы по выращиванию растений в закрытом грунте

Крытый огород - это контролируемая среда, свободная от сорняков, позволяющая выращивать разнообразные съедобные овощи. При определенном планировании и творческом подходе вы сможете уже этой зимой выращивать широкий ассортимент овощей. Ниже приведены советы, которые помогут вам создать идеальные условия для выращивания овощей в закрытом грунте:

Использовать лампы для выращивания

Все растения нуждаются в свете для фотосинтеза, чтобы преобразовывать свет, кислород и воду в энергию. Поэтому необходимо обеспечить растениям как минимум 12 часов дополнительного освещения в день. Хотя некоторые растения могут прекрасно себя чувствовать при естественном освещении из окна, выходящего на южную сторону, использование искусственного освещения поможет вам вырастить процветающий комнатный огород.

В этой статье рассказывается о том, как создать простую установку для выращивания растений и выбрать подходящие лампы для закрытого грунта: Использование ламп для выращивания растений в закрытом грунте

Собирайте контейнеры для посадки растений

Выбирайте безопасные для пищевых продуктов горшки и большие контейнеры, чтобы поддерживать рост растений. Можно высаживать семена в рассадные плошки, но со временем растения придется пересаживать в более крупные контейнеры. Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как использовать переработанные контейнеры для садоводства.

Для большинства зелени хорошо подходят горшки глубиной 4 дюйма, а для моркови и других неглубоко расположенных корнеплодов - не менее 6 дюймов. Можно использовать оконные ящики или переработанные контейнеры из-под хлебобулочных изделий или продуктов. Проделайте в дне дренажные отверстия для стока лишней воды, а под контейнерами установите пластиковые поддоны для сбора воды и предотвращения ее стекания.

Используйте правильную почвосмесь

Выбирайте органическую универсальную почвосмесь для комнатного сада. Начните со свежей почвосмеси. Не используйте почву из открытого сада, поскольку она слишком компактна для контейнеров и может содержать вредителей и болезни. Качественная среда для выращивания контейнерных растений легкая, пушистая и хорошо дренируется.

В состав универсальной беспочвенной смеси для горшков входят торфяной мох (или кокосовая койра), вермикулит и перлит. Вы можете самостоятельно приготовить базовую беспочвенную смесь для горшков по следующей простой формуле: 4 части торфяного мха сфагнума или кокосовой койры, 1 часть готового компоста, 1 часть перлита и 1 часть вермикулита.

Установить график внесения удобрений

Для здорового роста комнатным растениям необходимы дополнительные удобрения, поэтому независимо от того, приобретаете ли вы почву для горшков или смешиваете ее самостоятельно, рано или поздно вам придется добавлять удобрения для поддержания питания растений.

Если горшечная смесь содержит удобрения, то некоторое время можно не беспокоиться о пополнении запасов питательных веществ. Однако со временем их количество уменьшится, так как растения будут использовать их для роста, а часть удобрений вымоется из почвы при регулярном поливе.

Если вы сами готовите горшечную смесь, то включите в нее органическое гранулированное удобрение замедленного действия, например Epsoma Garden-tone, которое поможет подкармливать растения в течение длительного времени.

Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы определить необходимое количество удобрений, и регулярно подкармливайте растения в соответствии с рекомендациями производителя. Например, компания Garden-tone рекомендует смешивать 2 чашки удобрений с 1 кубическим футом почвы для горшков, а затем подкармливать укоренившиеся растения по 1 1/2 чайной ложки каждый месяц.

Если вы предпочитаете использовать жидкие удобрения, можно также удобрять растения слабым раствором рыбьей эмульсии или удобрения из морских водорослей каждые две недели или при появлении признаков стресса на листьях.

Этапы создания закрытого овощного сада

На рост растений влияют температура, свет, почва, питание и влажность. Ниже описаны шаги по обустройству зоны выращивания растений в помещении:

Вам потребуется следующее:

Световое оборудование для выращивания
Горшки, контейнеры и поддоны
Органическая почвенная смесь
Удобрения
Семена или саженцы
Небольшая лейка
Небольшой вентилятор для циркуляции воздуха

Шаг 1: Определитесь с местом расположения

Прежде всего, определитесь с местом, где вы будете выращивать овощи или травы. Большинство листовой зелени, корнеплодов и трав хорошо растут при температуре от 55 до 70˚F. Поэтому идеальным вариантом является прохладное место, например, подвал или свободная комната.

Держите растения подальше от дровяных печей и других источников тепла, поскольку теплая температура может привести к тому, что некоторые растения вместо получения непрерывного урожая начнут завязываться или преждевременно уйдут в семена.

Шаг 2: Установка оборудования для выращивания

Установите стеллаж с лампами для выращивания на постоянное место. Поместите его рядом с розеткой, повесьте лампы и подключите их к удлинителю с таймером. Установите таймер так, чтобы лампы автоматически включались на 16 часов, а затем выключались на 8 часов каждый день.

Как построить стеллаж для выращивания ламп

Шаг 3: Организация растений

Установите капельные лотки на полки и расположите растения на одинаковой высоте под лампами. Постарайтесь оставить немного пространства между горшками. Растениям необходим полный доступ света и хорошая циркуляция воздуха вокруг листьев для поддержания их здоровья. Отрегулируйте лампы так, чтобы они находились на высоте около 2 см над растениями.

При выращивании из семян следуйте инструкциям по посеву, приведенным на обратной стороне упаковки семян, и поддерживайте почву равномерно влажной до прорастания семян. Пересаживайте растения в более просторные емкости по мере их роста. Приобретенные саженцы могут нуждаться в пересадке сразу же, если корни пробиваются через дренажные отверстия.

Эта статья расскажет вам об основах выращивания семян и поможет обеспечить надлежащий уход за рассадой для успешного выращивания сада: Как выращивать семена в закрытом грунте

Шаг 4: Контроль окружающей среды

Растениям необходимы свет, влага, тепло, хорошая циркуляция воздуха и питательные вещества. Соблюдение этого баланса помогает рассаде процветать и вырастать в здоровые растения, приносящие многочисленные урожаи. После того как растения приживутся, вам потребуется лишь немного времени и внимания, чтобы они радовали вас.

Свет

Держите растения под светом до 16 часов ежедневно. Держите свет примерно на 2 см выше растений, чтобы не обжечь листья, и регулируйте его уровень по мере роста растений. Растения, не получающие достаточного количества света, будут слабыми, вялыми и тянуться к источнику света.

Влажность

Поливайте растения два раза в неделю или когда поверхность почвы покажется сухой. Для проверки засуньте палец в почву на пару сантиметров; если он покажется сухим, полейте. Если он не сухой, проверьте его на следующий день. Поливайте у основания растений, стараясь не смачивать листву.

Тепло

Для прорастания семян необходима теплая температура от 65 до 75˚F. Для обеспечения дополнительного тепла при прорастании можно использовать коврик для рассады. После того как растения укоренятся, старайтесь поддерживать температуру от 55 до 70˚F для листовой зелени, корнеплодов и трав.

Циркуляция воздуха

В процессе роста растения поглощают кислород из воздуха и выделяют углекислый газ. Небольшой вентилятор в зоне выращивания обеспечит легкий ветерок, который будет поддерживать воздушный поток, способствующий удалению избыточной влаги и снижению вероятности развития сырости и других грибковых заболеваний. Кроме того, он уменьшит количество переносимых воздухом спор, оседающих на листьях, и сделает более здоровыми растения с более толстыми стеблями.

Питательные вещества

Успех вашего комнатного огорода зависит от питания, которое он получает. Регулярно вносите удобрения, чтобы обеспечить растения питательными веществами, необходимыми для оптимального роста. Для правильной подкормки следуйте инструкциям производителя, указанным на упаковке.

Шаг 4: Частый сбор урожая

Собирайте урожай и наслаждайтесь свежими и питательными продуктами в холодные зимние месяцы. Собирайте зелень с внешней стороны растения, обрывая листья ножницами. Растения будут продолжать выпускать больше листьев из центра. Прореживайте растения по мере необходимости, чтобы дать им пространство для роста, и добавляйте прореженные листья в салаты и супы.

Что можно выращивать в крытом саду?

Удивительно, что можно вырастить в закрытом грунте, приложив совсем немного усилий. Урожай свежих овощей и трав придает зимним блюдам особый вкус.

Для достижения наилучших результатов выбирайте растения, которые растут при искусственном освещении, быстро созревают и остаются достаточно компактными для выращивания в контейнерах, не перерастая их.

Большинство листовой зелени, трав и некоторые корнеплоды хорошо растут в помещении под освещением. Вот некоторые из тех растений, которые я успешно выращиваю в зимние месяцы в прохладном подвале:

Свекла

Выращивание свеклы в закрытом грунте позволит вам получить вкусную свекольную зелень и нежную свеклу.

Размер контейнера: Глубокие горшки, высотой не менее 6 дюймов. Урожай: Готовность к употреблению в виде свекольной зелени примерно через 6 недель.
Урожай: Урожай зелени собирают, срезая у поверхности почвы или обрывая несколько листьев с внешнего края, чтобы растение продолжало расти. Молодую свеклу убирают примерно через 30 дней, в зависимости от сорта.
Сорта, которые следует рассмотреть: Свекла "Детройтская темно-красная", "Золотой мальчик" и "Чиоггия".
См. раздел "Как выращивать свеклу для получения более подробных рекомендаций по выращиванию.

Бок-чой или пак-чой

Эта азиатская капуста быстро растет и требует много воды, поэтому для ее выращивания лучше использовать большую емкость с большим количеством почвы, чтобы удержать влагу. Бок-чой является вкусным дополнением к супам, мешанине и салатам.

Размер контейнера: Глубокие горшки, высотой не менее 6 дюймов.
Урожай: Готовность к употреблению через 4 недели в стадии детки. Имеет тенденцию к быстрому увяданию, поэтому можно собрать небольшой урожай и посеять больше семян, либо оборвать внешние листья и дать растениям продолжить рост.
Сорта, которые следует рассмотреть: Бопак Бок Чой и Пак Чой с белыми стеблями.

Морковь

Морковь - вкусное дополнение к салатам. Морковь растет медленно, поэтому проверьте пакет с семенами и выбирайте раннеспелые сорта. Прореживайте по мере необходимости, чтобы дать корням развиться.

Размер контейнера: Короткие и круглые сорта моркови хорошо растут в горшках глубиной 6 дюймов. Для длинных сортов выбирайте более глубокие емкости.
Урожай: Быстро созревающие детки моркови могут быть готовы через 6-8 недель. По мере необходимости аккуратно выдергивайте их из почвы или дайте им развиваться дальше.
Сорта, которые следует рассмотреть: Парижанка, Мизинец и Дюймовочка.
См. раздел "Как выращивать морковь для получения дополнительной информации о выращивании.

Кулинарные травы

Если вы можете выращивать комнатные растения, то сможете выращивать травы и в помещении. Некоторые из них будут хорошо себя чувствовать даже при 4-6 часах солнечного света на подоконнике. Добавление искусственного освещения увеличивает выбор трав, которые вы можете выращивать.

Размер контейнера: Для большинства трав подойдет горшок диаметром 6 дюймов и глубиной 6 дюймов. Базилик и петрушка имеют более мощную корневую систему, поэтому их следует сажать в емкости глубиной не менее 12 дюймов.
Урожай: Поддерживайте компактность растений путем обрезки и частого сбора урожая, необходимого для ароматизации блюд.
Сорта, которые следует рассмотреть: Кинза, базилик генуэзский, петрушка итальянская, орегано, шнитт-лук, тимьян и шалфей.
Как выращивать травы в закрытом грунте для получения дополнительных советов по выращиванию трав.

Свекла, бок-чой, морковь и зелень

Чесночная зелень

Если вы обнаружили, что ваш чеснок прорастает, отделите зубчики, посадите его в горшки и дайте ему возможность вырастить чесночную зелень. У него не вырастут крупные зубчики, но вырастет зеленая листва с легким чесночным ароматом.

Размер контейнера: Глубина не менее 6 дюймов.
Урожай: Длинные побеги чеснока срезают ножницами и используют так же, как и шнитт-лук.
См. Как выращивать чеснок для получения дополнительных рекомендаций по выращиванию.

Капуста

Молодая капуста имеет более мягкий и сладкий вкус, чем зрелая, и вкусна в салатах или в соте с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Карликовые сорта остаются компактными и более управляемыми под освещением.

Размер контейнера: Глубокие горшки высотой не менее 6 дюймов для молодых растений. По мере необходимости пересаживайте в горшки глубиной 12 дюймов для поддержки более крупных растений.
Урожай: Готовность к появлению детки наступает примерно через 4 недели. Обрежьте листву с внешнего края и дайте растениям продолжить рост из центра.
Сорта, которые следует рассмотреть: Красная зимняя капуста, карликовая голубая вьющаяся капуста и итальянская капуста Неро Тоскана.

Салат-латук

Выращивать латук очень интересно и полезно, поскольку существует множество сортов с различными цветами, формой листьев и вкусовыми качествами. Листовые сорта латука быстро созревают для салатов и начинок для бутербродов. Для обеспечения здорового роста необходимо прореживать.

Размер контейнера: Контейнер высотой от 4 до 6 дюймов на одно растение, или можно выращивать несколько растений салата в контейнере на окне.
Урожай: Салат-латук готов примерно через 4 недели. Оборвите внешние листья и дайте возможность центру растения продолжить рост.
Сорта, которые следует рассмотреть: Симпсон черносемянный, Танго и смесь мескланов.
См. раздел "Как выращивать салат-латук для получения дополнительной информации о выращивании.

Микрозелень

Микрозелень - это молодые съедобные овощи и травы, собранные в течение нескольких недель после прорастания. Нежные ростки обладают прекрасным вкусом и богаты питательными веществами. Добавляйте их в супы, салаты или смузи.

Размер контейнера: Любые неглубокие контейнеры, например, переработанные контейнеры для йогурта, лотки для продуктов, контейнеры для выпечки и ягод из продуктового магазина.
Урожай: Готовность наступает, когда первые настоящие листья распускаются через 7-14 дней. Готовность наступает, когда первые настоящие листья распускаются через 7-14 дней. Срезайте микрозелень прямо над уровнем почвы.
Сорта, которые следует рассмотреть: Побеги гороха, кейл и пряная смесь микрозелени.
См. раздел "Как выращивать микрозелени для получения дополнительной информации о выращивании.

Грибы

Грибы хорошо растут в прохладном, темном и влажном помещении. Наборы для выращивания грибов упростили процесс выращивания грибов в помещении. Они поставляются в комплекте с полной инструкцией. Наслаждайтесь выращенными грибами в супах, соусах, соте с другими овощами и мясом.

Урожай: Готовность всего за 2 недели.
Следует рассмотреть разновидности комплектов: Грибы вешенки коричневые и грибы вешенки розовые

Капуста, салат-латук, мокрощелки и грибы

Горчичная зелень

Молодая зелень горчицы обладает мягким вкусом и придает салатам пикантный дижонский привкус, более старые листья вкуснее на пару, в отварном или тушеном виде. Кроме того, они придают вкусную горчинку супам и жарким.

Размер контейнера: Глубокие горшки высотой не менее 6 дюймов для молодых растений. По мере необходимости пересаживайте в горшки глубиной 12 дюймов для поддержки более крупных растений.
Урожай: Зелень можно высаживать примерно через 4 недели, когда листья достигнут высоты 3-4 см. Обрывайте старую листву и дайте растению продолжить рост.
Сорта, которые следует рассмотреть: Горчица "Красное кружево", горчица "Золотая кайма" или смесь всех сортов в этой смеси горчицы мягкого вкуса.

Редис

Редис быстро растет, а его острый вкус придает пикантность супам и салатам. Зелень съедобна, ее можно добавлять в салаты, делать из нее песто или соте с чесноком и оливковым маслом.

Размер контейнера: Короткие и круглые сорта редиса хорошо растут в горшках глубиной 6 дюймов.
Урожай: Около 4 недель или когда редис достигнет диаметра примерно 1 дюйм.
Сорта, которые следует рассмотреть: Cherry Belle, French Breakfast и Easter Egg Blend.
См. раздел "Как выращивать редис для получения более подробной информации о выращивании.

Лук гребешок

Зеленый лук выращивают ради его зелени и маленькой луковицы, обладающей мягким луковым вкусом. Нарезанную зелень можно использовать в жарком, салатах, бутербродах, а луковицу - в любом рецепте, где обычно используется лук.

Размер контейнера: Глубокие горшки, высотой не менее 6 дюймов.
Урожай: Готовность к употреблению в пищу наступает примерно через 30 дней, в зависимости от сорта. Когда луковицы достигнут высоты 4 см, начните обрезать листья по мере необходимости. Зелень будет продолжать расти, а луковица лука со временем станет крупнее.
Сорта, которые следует рассмотреть: Вечнозеленый пучковый лук, итальянский красный лук-шалот, парадный зеленый лук и токийский длинный лук-шалот.
См. раздел "Как вырастить зеленый лук для получения более подробной информации о выращивании.

Шпинат

Богатые витаминами и вкусные темно-зеленые листья шпината отлично подходят для салатов и зимних супов.

Размер контейнера: Глубокие горшки, высотой не менее 6 дюймов.
Урожай: Готовность чуть более чем через месяц, как у шпината. Обрывайте листья с внешней стороны растения, чтобы растения продолжали плодоносить из центра.
Сорта, которые следует рассмотреть: Bloomsdale, Space и Tyee.
См. раздел "Как вырастить шпинат для получения более подробной информации о выращивании.

Швейцарский мангольд

Листья мангольда нежны и могут использоваться так же, как зелень свеклы и шпината. Хрустящие стебли слегка сладковаты, по вкусу и текстуре напоминают сельдерей, их можно добавлять в супы и тушеные блюда.

Размер контейнера: Глубокие горшки высотой не менее 6 дюймов. Пересаживайте рассаду мангольда в более просторные емкости по мере ее роста, чтобы предотвратить отягощение верхушки растения.
Урожай: Срезайте внешние листья у основания растения, и новая листва будет расти из центра растения.
Сорта, которые следует рассмотреть: Ruby Red, Fordhook или разноцветная Rainbow Blend.
См. раздел "Как вырастить мангольд для получения подробной информации о выращивании.

Выращивание зелени и овощей в закрытом грунте - отличный способ дополнить свой рацион свежими, экологически чистыми продуктами. Надеюсь, эта статья вдохновила вас на обустройство закрытого грунта и начало выращивания овощей в закрытом грунте.

Возможно, вам также будет интересно прочитать следующие статьи:

10 причин выращивать овощи в огороде
Устранение проблем, связанных с началом посева семян
Как вырастить овощной сад в контейнере

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .