• Советы по приготовлению хрустящего запеченного картофеля фри
  • Замочить картофель
  • Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала
• Запеченный картофель фри с приправой "Тако
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Примечания
  • Питание
    • • • Этот рецепт был первоначально опубликован 12 ноября 2016 г. Он дополнен новыми фотографиями и видео.
  • Вам также может понравиться
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Да, вы можете приготовить хрустящий запеченный картофель фри в домашних условиях, не обжаривая его во фритюре на растительном масле. Откажитесь от поездок в кафе и готовых замороженных пакетов с химикатами, консервантами и вредными маслами. Попробуйте приготовить домашний запеченный картофель фри своими руками.

Когда-то я пристрастилась к замороженному картофелю фри, который можно купить в продуктовом магазине. Когда я начала выращивать еду и исключать из нашего рациона обработанные продукты, замороженные пакеты с готовым картофелем фри ушли первыми. Я скучала по ним.

В первый год мы выращивали картофель на огороде, и урожай превзошел все наши ожидания. Много картофеля было сложено в подвале для зимнего хранения. Тогда я начал экспериментировать с приготовлением запеченной в духовке картошки фри, чтобы заменить ею покупные пакеты.

Картофель фри, приготовленный в домашних условиях, получился вкусным, но сначала был довольно безвкусным. Я экспериментировал с различными приправами, чтобы добавить вкуса. Однажды я очень торопился и не успел смешать различные приправы, поэтому просто использовал чайную ложку моей домашней приправы для тако. Кевин назвал эту партию лучшей. У нас есть победитель! Вкусный рецепт запеченного картофеля фри, приготовленного вручную с использованием нашего собственного домашнего урожая.Картофель. Несколько небольших изменений, и этот рецепт определенно заслуживает того, чтобы им поделились.

Советы по приготовлению хрустящего запеченного картофеля фри

Замочить картофель

Чтобы запеченный картофель фри получился хрустящим, необходимо замочить нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал с поверхности. Постарайтесь выдержать картофель не менее 15 минут, но чем дольше, тем более хрустящим он будет. Картофель фри получится хрустящим снаружи и мягким внутри.

Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала

Для приготовления запеченного картофеля фри можно использовать любой сорт картофеля. Однако некоторые сорта картофеля при обжаривании хрустят лучше, чем другие. Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала, также известный как картофель для запекания. Наиболее распространенный картофель для запекания - сорт Russet. Я обнаружил, что картофель Katahdin, Kennebec и Red Norland также хорошо подходит для приготовления запеченного картофеля фри.

Print Pin 5 из 4 голосов

Запеченный картофель фри с приправой "Тако

Ингредиенты

• 1 фунт картофеля
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 чайная ложка приправы тако
• 1 чайная ложка паприки
• 1/8 чайной ложки перца
• кошерная соль по вкусу

Инструкции

• Картофель вымыть, очистить, если нужно, и нарезать полосками толщиной 1/2 дюйма.
• Положите картофель в миску и залейте холодной водой. Дайте картофелю отмокнуть в течение не менее 15 минут, чтобы удалить часть крахмала.
• Разогрейте духовку до 425˚F.
• Добавьте в большую миску масло авокадо, приправу "Тако", паприку и перец, перемешайте и отложите в сторону.
• С картофеля слить воду, промыть и хорошо просушить кухонным полотенцем.
• Добавить картофель в большую миску и перемешать с маслом.
• Выложить картофель в один слой на два листа для выпечки. Запекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, до образования хрустящей корочки. Переворачивать один раз во время выпечки, чтобы картофель равномерно подрумянился. Начинать следить за ним следует с 30-й минуты, так как некоторые виды картофеля готовятся быстрее, чем другие.
• Вынуть из духовки, добавить соль по вкусу и подавать теплыми с домашним соусом маринара, кетчупом или любимым соусом для макания.

Примечания

Питание

Этот рецепт был первоначально опубликован 12 ноября 2016 г. Он дополнен новыми фотографиями и видео.

Вам также может понравиться

• Рецепт запеченной фасоли в стиле Новой Англии
• Домашняя колбаса для завтрака
• Итальянская салатная заправка в банке
• 6 способов выращивания картофеля

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .