• Jak piec warzywa korzeniowe
  • Krok 1: Wybierz swoje korzenie
  • Krok 2: Przygotowanie warzyw
  • Krok 3: Wymieszać z olejem i przyprawami
  • Krok 4: Piecz w piekarniku i ciesz się
• Rustykalna mieszanka pieczonych warzyw korzeniowych
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

W tej mieszance pieczonych warzyw korzeniowych, jesienne warzywa są wrzucane z lekko przyprawioną oliwą z oliwek i pieczone w piekarniku do słodkiej karmelizowanej perfekcji. To łatwe danie jednogarnkowe, które jest pełne smaku!

Wraz z nadejściem zimy sezonowe warzywa przechodzą od letnich pomidorów, cukinii i papryki do obfitych warzyw korzeniowych, w tym jesiennych buraków, marchwi, pasternaku, ziemniaków, słodkich ziemniaków, rzepy, rzodkiewki i brukwi. Upiecz dowolne z nich wraz z czosnkiem, cebulą i ziołami, a otrzymasz pocieszający i pyszny dodatek do każdego posiłku.

Jak piec warzywa korzeniowe

Coś wspaniałego dzieje się, gdy warzywa korzeniowe są pieczone w piekarniku. Suche ciepło karmelizuje naturalne cukry i wydobywa niesamowitą głębię smaku. Warzywa lekko brązowieją na zewnątrz, ale pozostają miękkie w środku.

Ten przepis na pieczone warzywa korzeniowe jest dość prosty, ale można się nim cieszyć przez całe zimowe miesiące. Szczegółowy przepis do wydrukowania można znaleźć na dole, ale oto podstawowe kroki do przygotowania pieczonych warzyw korzeniowych:

Krok 1: Wybierz swoje korzenie

Spróbuj upiec dowolną kombinację buraków, marchwi, czosnku, pasternaku, ziemniaków, słodkich ziemniaków, rzepy, rzodkiewki, brukwi i cebuli.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

Wyszoruj warzywa, aby usunąć brud, obierz, jeśli chcesz, i pokrój na kawałki o jednakowej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Umieść na dużej blasze do pieczenia.

Krok 3: Wymieszać z olejem i przyprawami

Skrop oliwą i posyp solą i pieprzem. Jeśli używasz suszonych ziół, dodaj je teraz. Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je pod koniec pieczenia, aby uzyskać najlepszy smak. Wrzuć warzywa, aby równomiernie się pokryły i rozłóż tak, aby nie nachodziły na siebie.

Krok 4: Piecz w piekarniku i ciesz się

Włóż warzywa do rozgrzanego piekarnika i piecz bez zakłóceń przez 20 minut. Zamieszaj warzywa i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.

Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je teraz i wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły. Kontynuuj pieczenie, aż warzywa będą miękkie po przekłuciu nożem i chrupiące na zewnątrz, około 10 minut dłużej. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem i podawaj na ciepło.

Spróbuj również wzmocnić smak po upieczeniu, dodając odrobinę octu balsamicznego, mżawkę włoskiego winegretu lub wyciśnięty sok cytrusowy z cytryny lub pomarańczy.

Rustykalna mieszanka pieczonych warzyw korzeniowych

Składniki

• 3 funty różnych warzyw korzeniowych (dowolna kombinacja buraków, marchwi, czosnku, pasternaku, ziemniaków, słodkich ziemniaków, rzepy, rzodkiewki, brukwi lub cebuli)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• posiekany rozmaryn, tymianek lub natka pietruszki, plus więcej do dekoracji

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 425˚F.
• Wyszoruj warzywa, aby usunąć brud, obierz, jeśli chcesz, i pokrój na równe kawałki.
• Umieść warzywa na dużej blasze do pieczenia.
• Skrop warzywa olejem i posyp solą oraz pieprzem. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa.
• Umieść warzywa w rozgrzanym piekarniku i piecz bez zakłóceń przez 20 minut. Obróć warzywa i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.
• Dodaj zioła i wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Kontynuuj pieczenie, aż warzywa będą chrupiące z zewnątrz, około 10 minut. Podawaj na ciepło.

Odżywianie

Może Ci się również spodobać:

• Pieczony kurczak i warzywa w rozmarynie
• Jak upiec czosnek
• Pieczona salsa verde

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .