Maciej Janowski- Ciesz się korzyściami płynącymi z wiosennego ogrodnictwa
- Wiosenne porady ogrodnicze
- 15 szybko rosnących warzyw do sadzenia wiosną
- Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Wiosna to idealny czas dla ogrodników na rozpoczęcie sezonu wegetacyjnego. Sadząc szybko rosnące warzywa w chłodnych porach roku, można zmaksymalizować plony i szybciej cieszyć się świeżymi produktami.
Po długiej zimie większość ogrodników z niecierpliwością czeka na rozpoczęcie planowania ogrodu warzywnego. Ponadto, gdy śnieg stopnieje, a dni staną się dłuższe, wspaniale jest przeprowadzić prace porządkowe na zewnątrz ogrodu.
Możesz także zacząć cieszyć się świeżymi zbiorami, wysiewając rośliny sezonowe, które szybko rosną i dają plony.
Warzywa sezonowe to te, które rosną i rozwijają się podczas krótszych dni i niższych temperatur wczesną wiosną i jesienią. Te odporne na zimno rośliny rosną również szybko, dzięki czemu możesz cieszyć się świeżymi zbiorami w mgnieniu oka!
Mimo że upalne lato jest jeszcze daleko, nadal istnieje wiele warzyw, które można wysiewać wcześnie, gdy tylko ziemia może być uprawiana wiosną. Niektóre z nich można zebrać w ciągu zaledwie 30 dni!
Ciesz się korzyściami płynącymi z wiosennego ogrodnictwa
Uprawa wczesnowiosennych roślin może być świetnym sposobem na rozpoczęcie sezonu ogrodniczego i cieszenie się świeżymi produktami na początku roku. Korzystając z niższych temperatur i potencjalnie unikając niektórych szkodników, możesz przygotować się na udany sezon wegetacyjny. Oto kilka korzyści płynących z sadzenia wiosennych warzyw w ogrodzie:
- Maksymalizacja sezonu wegetacyjnego: Uprawa wczesnowiosennych roślin może pomóc zmaksymalizować sezon wegetacyjny poprzez wcześniejsze rozpoczęcie pracy w ogrodzie i wcześniejsze cieszenie się świeżymi produktami.
- Niższe temperatury: Uprawy wczesnowiosenne preferują niższe temperatury i mogą rozwijać się w łagodnych warunkach wczesnej wiosny. Może to być korzystne, ponieważ pozwala na zdrowy wzrost, co skutkuje lepszym smakiem produktów.
- Mniejsza presja ze strony szkodników: Uprawy wczesnowiosenne mogą również korzystać z mniejszej presji szkodników niż uprawy późniejsze. Wynika to z faktu, że wiele szkodników i chorób jest bardziej aktywnych w późniejszym okresie sezonu wegetacyjnego, gdy temperatury są wyższe. Sadząc wcześnie, możesz uniknąć niektórych z tych problemów.
- Wartość odżywcza: Wczesnowiosenne uprawy mogą być pełne składników odżywczych, ponieważ często są uprawiane w chłodniejszych warunkach pogodowych i mają więcej czasu na rozwinięcie swoich smaków i składników odżywczych. Może to skutkować wyższym poziomem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów w produktach, co może być korzystne dla ogólnego stanu zdrowia.
- Różnorodność: Wczesne uprawy wiosenne często obejmują szeroką gamę warzyw, które są dobrze przystosowane do niższych temperatur. Pozwala to na urozmaicenie ogrodu i wypróbowanie nowych warzyw, których nie można uprawiać w miesiącach letnich. Uwielbiam próbować różnych zielonych warzyw liściastych, aby dodać teksturę, kolor i smak do sałatek i azjatyckich zielonych warzyw dla większej różnorodności w przepisach na smażenie.
Tak więc, myśląc o wiosennych pracach ogrodowych, pamiętaj, że wiele warzyw sezonowych można sadzić, zbierać i cieszyć się nimi jeszcze przed nadejściem letnich upałów.
Wiosenne porady ogrodnicze
Wiosna to doskonały czas na rozpoczęcie uprawy warzyw w ogrodzie! Wystarczy trochę badań, przygotowanie ogrodu i zebranie nasion. Oto kilka wskazówek dotyczących sadzenia wczesnowiosennego ogrodu warzywnego:
Przygotowanie grządek ogrodowych:
Jeśli nadal musisz to zrobić, uporządkuj grządki ogrodowe, odsuwając na bok zeszłoroczną ściółkę, aby pomóc glebie się ogrzać, usuń martwe rośliny i chwasty, a na wierzch ułóż kilka centymetrów gotowego kompostu: Wskazówki dotyczące porządkowania ogrodu.
Poznaj swoją średnią datę ostatnich przymrozków:
Kluczem do zaplanowania ogrodu jest wiedza o tym, kiedy przypada średnia data ostatnich przymrozków dla danego obszaru upraw. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak znaleźć szacowaną datę ostatnich przymrozków i jak opracować harmonogram rozpoczynania i sadzenia nasion: Jak opracować harmonogram rozpoczynania nasion.
Przeczytaj pakiet nasion:
Większość opakowań nasion zawiera informacje o tym, jak i kiedy rozpocząć uprawę, ile dni pozostało do wykiełkowania nasion i ile dni pozostało do zbiorów.
Niektóre nasiona można rozpocząć wcześnie w pomieszczeniu pod lampami, a następnie przesadzić je do ogrodu, podczas gdy inne można wysiać bezpośrednio na grządki. Opakowanie nasion wyjaśni, kiedy należy wysiewać nasiona i przesadzać sadzonki w fazach podobnych do poniższych:
- Rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu pod lampami na kilka tygodni przed ostatnią datą przymrozków: Niektóre uprawy wymagają wcześniejszego startu i powinny być wysiewane w pomieszczeniach. Po ustaleniu średniej daty ostatnich przymrozków, odlicz liczbę tygodni podaną na opakowaniu nasion. Wysiej nasiona w tacach na sadzonki pod lampami, a następnie zapoznaj się z opakowaniem nasion, aby dowiedzieć się, kiedy przesadzić stwardniałe sadzonki do ogrodu.
- Wysiewaj nasiona, gdy tylko ziemia może być uprawiana: Po stopieniu się śniegu gleba potrzebuje kilku tygodni, aby się ogrzać i nieco wyschnąć. Ściśnij glebę w dłoniach. Jeśli pozostanie razem w mokrej kępie, będzie musiała jeszcze trochę wyschnąć. Możesz użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę gleby. Większość upraw sezonowych wykiełkuje, gdy temperatura gleby wynosi około 40˚F.
- Nasiona należy wysiewać bezpośrednio na kilka tygodni przed ostatnimi przymrozkami: Znajdź datę ostatniego przymrozku i odlicz liczbę tygodni wskazaną na opakowaniu nasion.
- Wysiewaj nasiona po ostatniej dacie przymrozków: Przed wysianiem nasion tych roślin należy odczekać około tygodnia, aż minie średnia data ostatnich przymrozków.
Pakiety nasion będą również zawierać informacje o wymaganiach dotyczących odstępów, wysokości i rozprzestrzeniania się w okresie dojrzałości, instrukcje dotyczące przerzedzania, nawyki wzrostu i inne specjalne uwagi.
Zdecyduj, jak zasadzić nasiona:
Nasiona można wysiewać na różne sposoby, jednak większość upraw wiosennych można sadzić za pomocą nasion wysiewanych bezpośrednio w ogrodzie w bruzdach, kopcach lub po prostu poprzez wybijanie otworów w glebie i upuszczanie nasion. Oto kilka popularnych metod oraz sugestie dotyczące bezpośredniego siewu nasion: Wskazówki dotyczące bezpośredniego siewu nasion.
Niektóre nasiona będą produkować szybciej, jeśli rozpoczniesz je w pomieszczeniu pod lampami i przesadzisz je do ogrodu wczesną wiosną. Sadzonki w pomieszczeniach będą musiały dostosować się do warunków pogodowych na zewnątrz przed sadzeniem za pomocą procesu zwanego "hartowaniem". Możesz dowiedzieć się więcej o rozpoczynaniu nasion i hartowaniu sadzonek w następujących artykułach: Jak rozpocząć sadzonki w pomieszczeniu i Jak hartować sadzonki.Przed przesadzeniem.
Utrzymuj równomierną wilgotność gleby
Po wysianiu nasion należy dobrze podlać glebę i utrzymywać ją równomiernie wilgotną do momentu wykiełkowania nasion. Należy uważać, aby nie przelać gleby, ponieważ nasiona zgniją w podmokłej glebie. Gdy rośliny wykiełkują i zaczną rosnąć, pozwól glebie lekko wyschnąć między podlewaniami.
Obserwuj pogodę:
Mimo że warzywa te są odporne na niskie temperatury, mogą zostać zahamowane lub zabite przez silny spadek temperatury. Przygotuj się na ochronę roślin, jeśli pogoda zagrozi nieoczekiwanym przymrozkiem. Wskazówki dotyczące ochrony ogrodu przed nieoczekiwanym mrozem.
Częste zbiory:
Gdy rośliny urosną, należy regularnie zbierać plony, gdy osiągną dojrzałość. Regularne zbieranie plonów zachęci roślinę do dalszego wytwarzania nowych liści i zapobiegnie jej pękaniu lub zbyt szybkiemu wysiewaniu nasion. Pękanie ma miejsce, gdy roślina przestawia się z uprawy liści na wytwarzanie nasion. Dzieje się tak, gdy rośliny zakończą swój cykl wzrostu lub gdy zostaną pobudzone do wysiewania nasion.gdy pogoda staje się zbyt ciepła.
Gdy roślina zasklepi się, wypuści łodygę kwiatową, która zakwitnie i przekształci się w nasiona. Zwykle liście stają się gorzkie, gdy roślina zasklepi się. Więc albo pozwól nasionom dojrzeć, abyś mógł je zachować na następny rok, albo wyrwij rośliny i zasiej coś nowego.
15 szybko rosnących warzyw do sadzenia wiosną
Sadzenie szybko rosnących warzyw wiosną to doskonały sposób na zmaksymalizowanie plonów i szybsze cieszenie się świeżymi produktami. Te chłodne warzywa sezonowe są łatwe w uprawie i mogą zapewnić obfite zbiory w krótkim czasie. Od zielonych warzyw liściastych po warzywa korzeniowe i nie tylko - istnieje wiele opcji, które zaspokoją każdy gust i przestrzeń do uprawy.
Rukola
Rukola, znana również jako rukola, dodaje pieprznego smaku wczesnowiosennym sałatkom i jest doskonałym dodatkiem do zup.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewać nasiona co 2 tygodnie do momentu, aż temperatura się ociepli.
- Kiełkuje: Około 7 do 10 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 20 dni w młodym stadium i 40 dni w pełnym rozmiarze. Rozpocznij przycinanie zewnętrznych liści, gdy osiągną co najmniej 2 cale długości i pozwól roślinie nadal produkować plony.
- Odmiany rukoli do rozważenia: Astro, Esmee, Dragons Tongue, Wild Rocket i Uber.
Buraki
Buraki mogą być uprawiane na świeżą zieleninę do sałatek, zup i smażenia oraz smaczne korzenie do konserwowania, pieczenia i gotowania.
- Kiedy siać nasiona: Nasiona należy wysiewać bezpośrednio, gdy tylko można uprawiać glebę. Aby uzyskać ciągłe zbiory, nasiona należy wysiewać sukcesywnie co 3 tygodnie, aż temperatury zaczną rosnąć późną wiosną.
- Kiełkuje: Około 10 do 20 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla zielonych i 60 dni dla pełnowymiarowych korzeni. Zbierz zielone buraki, gdy osiągną wysokość 5 cali. Możesz odciąć łodygę lub dwie z każdej rośliny buraka bez uszczerbku dla wzrostu korzeni. Zbierz buraki, gdy mają około 2 do 3 cali średnicy.
- Odmiany buraków do rozważenia: Detroit Dark Red, Chioggia i Touchstone Gold.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać buraki.
Marchew
Marchew to podstawowe warzywo korzeniowe w ogrodzie. Wybieraj odmiany wcześnie dojrzewające, aby uzyskać szybkie zbiory. Marchew można spożywać na wiele sposobów, od surowej w sałatkach po gotowaną, pieczoną i wyciskaną.
- Kiedy siać nasiona: Po ustąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów. Toleruje lekkie przymrozki. Wysiewać co 2 tygodnie do połowy lata, aby zapewnić stały dopływ delikatnej młodej marchwi.
- Kiełkuje: Około 14 do 21 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni jako młoda marchewka i 60 dni jako pełnowymiarowa marchew. Marchew jest jadalna w każdym rozmiarze. Wrzucać cienkie kawałki do sałatek i frytek.
- Wczesne odmiany marchwi do rozważenia: Little Finger, Napoli, Mokum i Tonda di Parigi.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać marchew.
Collards
Collards należą do rodziny kapustowatych, ale są znacznie łatwiejsze w uprawie, ponieważ wytrzymują szerszy zakres temperatur i warunków uprawy. Zielone Collards mogą być używane do przyprawiania zup i gulaszów lub gotowane, gotowane na parze lub smażone i podawane jako dodatek.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewaj nasiona na zewnątrz, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną. Lub zacznij wysiewać nasiona Collards w pomieszczeniu na 6 tygodni przed ostatnią datą mrozu i przesadzaj stwardniałe sadzonki do ogrodu już na 2 tygodnie przed ostatnią datą mrozu.
- Kiełkuje: Około 10 do 21 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Pełne słońce.
- Żniwa: Około 30 dni jako młoda zielona roślina i 70 dni w pełnym rozmiarze. Zbieraj całe młode rośliny, gdy mają około 6 do 8 cali wysokości lub odetnij dolne liście i pozwól roślinie nadal rosnąć i wytwarzać liście. Zbieraj dojrzałe rośliny, odcinając łodygę na powierzchni gleby.
- Odmiany kapusty do rozważenia: Mistrz, Gruzja i Tygrys.
1) Rukola, 2) Buraki, 3) Marchew, 4) Collards
Jarmuż
Jarmuż jest spokrewniony z kapustą i kapustą, a także bardzo dobrze znosi mróz. Liście są pyszne wrzucane do sałatek i zup oraz smażone z oliwą z oliwek i czosnkiem.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewaj nasiona na zewnątrz, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną, lub zacznij wysiewać nasiona jarmużu w pomieszczeniu na 8 tygodni przed ostatnią datą mrozu. Przeszczep utwardzone sadzonki do ogrodu już na 4 tygodnie przed ostatnią datą mrozu.
- Kiełkuje: Około 10 do 21 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla młodych zielonych i 60 dni dla pełnych rozmiarów. Odetnij dolne zewnętrzne liście, gdy osiągną długość od 6 do 8 cali. Pozwól roślinie nadal rosnąć i produkować więcej liści.
- Odmiany jarmużu do rozważenia: Dwarf Green Curly, Nero di Tuscana Lacinato i Red Russian.
Kalarepa
Kalarepa to łatwa w uprawie roślina sezonowa, która tworzy kulę nad ziemią. Należy do rodziny kapustowatych i smakuje jak połączenie kapusty z łagodnym pikantnym posmakiem rzodkiewki. Cebulki kalarepy można spożywać na surowo w sałatkach lub sałatkach, pieczone z innymi warzywami lub dodawane do zup i gulaszów. Liście kalarepy są również jadalne i można je gotować na parze, smażyć i wrzucać do sałatek podobnych dokapusta włoska i jarmuż.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewać bezpośrednio po ustąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów lub wysiać nasiona kalarepy w pomieszczeniu na 8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Przeszczepić zahartowane sadzonki do ogrodu już na 4 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 55 dni. Odciąć dolną część rośliny na poziomie gleby, gdy cebulka osiągnie średnicę od 2 do 3 cali.
- Odmiany kalarepy do rozważenia: Azur Star, Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna i Trero.
Sałata
Sałata jest podstawą wszystkich świeżych zielonych sałatek, których pragniemy wiosną. Odmiany sałaty o luźnych liściach nie tworzą główek. Zamiast tego liście rosną od środka na zewnątrz, tworząc liściasty kopiec. W zależności od odmiany liście mogą być faliste, kręcone, ząbkowane lub pomarszczone. Sałaty masłowe tworzą luźne, miękkie główki. Sałata rzymska ma pionowy wzrost z długimi, luźnymi liśćmi. Wszystkie sałatyOdmiany mogą być zbierane jako młode zieleniny lub pozostawione do pełnego dojrzewania.
- Kiedy siać nasiona: Po ustąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów lub rozpocząć wysiew nasion sałaty w pomieszczeniu na 4 tygodnie przed datą ostatnich przymrozków. Następnie przesadzić zahartowane sadzonki do ogrodu po dacie ostatnich przymrozków. Wysiewać co 2 tygodnie, aby przedłużyć zbiory.
- Kiełkuje: Około 7 do 10 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla młodej zieleniny. Zrywaj liście w razie potrzeby z zewnątrz i pozwól roślinie nadal rosnąć i wytwarzać liście. Sałata luźna i masłowa dojrzewa w ciągu 45 do 50 dni. Sałata rzymska dojrzewa w ciągu 65 do 70 dni. Aby zebrać dojrzałą sałatę, odetnij całe główki na poziomie gleby.
- Odmiany sałaty do rozważenia: Amish Speckled, Black Seeded Simpson, Marvel of Four Seasons i Tango.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać sałatę.
Pak Choi
Pak choi to rodzaj kapusty chińskiej o kilku różnych nazwach i pisowniach, w tym pak choy, bok choy i bok choi. Rośnie pionowo jak seler, z krótkimi białymi łodygami i zielonymi liśćmi. Smak jest pomiędzy łagodną kapustą a szpinakiem. Młode rośliny mogą być spożywane na surowo w sałatkach. Używaj dojrzałych pak choi w azjatyckim stylu smażenia, zup, duszonych, grillowanych lub pieczonych.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewać nasiona co 2 tygodnie do momentu, aż temperatura się ociepli.
- Kiełkuje: Około 10 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 w stadium młodym. Odetnij zewnętrzne liście, pozwalając roślinom kontynuować produkcję. Zbierz pełne główki po około 60 dniach, ścinając łodygi na poziomie gleby.
- Odmiany Pak Choi do rozważenia: Bopak Pac Choy, biała łodyga Pac Choy i Baby Choi Bok Choy.
5) Jarmuż, 6) Kalarepa, 7) Sałata, 8) Pak Choi
Groszek
Groszek śnieżny, groszek cukrowy i groszek ogrodowy należą do rodziny roślin strączkowych. Groszek śnieżny jest uprawiany ze względu na chrupiące, płaskie strąki i jest zbierany w młodym wieku, zanim groszek się rozwinie. Groszek cukrowy jest krzyżówką groszku śnieżnego i groszku ogrodowego. Zjadany jest cały strąk, który ma chrupiącą konsystencję i bardzo słodki smak. Groszek ogrodowy, znany również jako groszek angielski lub słodki, jest uprawiany ze względu na dojrzałe nasiona. Groszek jest łuskany.lub usunięte z niejadalnego strąka przed użyciem.
- Kiedy siać nasiona: Nasiona należy wysiewać, gdy tylko można uprawiać glebę.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni w zależności od temperatury gleby.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 do 65 dni, w zależności od odmiany.
- Odmiany grochu do rozważenia: Garden Sweet Shelling, Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap i Sweet Gem Snap.
Rzodkiewka
Rzodkiewki są niezwykle satysfakcjonującą rośliną uprawną. Nie wymagają wiele opieki, nie przeszkadza im wiele szkodników i zapewniają szybkie zbiory kolorowych korzeni o pieprznym smaku, które są pyszne na surowo jako przekąska lub w sałatkach.
- Kiedy siać nasiona: Nasiona należy wysiewać bezpośrednio, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną, a następnie wysiewać co dwa tygodnie, aby uzyskać powtarzające się zbiory do czasu ocieplenia pogody.
- Kiełkuje: Około 5 do 10 dni w zależności od temperatury gleby.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 20 dni lub gdy rzodkiewka osiągnie średnicę około 1 cala. Zielone części również są jadalne!
- Odmiany rzodkiewki do rozważenia: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler i Watermelon.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać rzodkiewki.
Szalotki
Cebula szalotka, zwana również cebulą pęczkową, jest uprawiana ze względu na swoje zielone łodygi i małe cebulki. Dodaje łagodnego cebulowego smaku do sałatek, gotowanych przepisów i frytek.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewać bezpośrednio, gdy tylko można uprawiać glebę, lub rozpocząć wysiew nasion cebuli w pomieszczeniu na 10 tygodni przed ostatnimi przymrozkami i przesadzić stwardniałe sadzonki do ogrodu po ostatnich przymrozkach. Wysiewać co dwa tygodnie, aby przedłużyć zbiory.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Gotowe do zbioru w rozmiarze ołówka w ciągu 30 dni lub do 120 dni w przypadku dojrzałych roślin. Zerwij 6-calowe cebule na dowolnym etapie i pozwól innym dalej się rozwijać. Smak cebuli nasila się wraz z wiekiem.
- Odmiany cebuli do rozważenia: Crimson Forest, Evergreen Long White, Parade i White Lisbon.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać zieloną cebulę.
Szpinak
Szpinak jest uprawiany ze względu na swoje ciemnozielone liście. Można go dodawać do sałatek, smażyć z oliwą z oliwek i czosnkiem lub siekać i dodawać do wiosennych zup.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewać nasiona na zewnątrz, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną. Wysiewać sukcesywnie co 3 tygodnie, aby uzyskać ciągłe zbiory do czasu ocieplenia pogody.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla młodych zielonych i 45 dni dla dojrzałych liści. Odetnij zewnętrzne liście i pozwól roślinom kontynuować produkcję.
- Odmiany szpinaku do rozważenia: Bloomsdale, Space i Tyee.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać szpinak.
9) Groszek, 10) Rzodkiewka, 11) Szalotka, 12) Szpinak
Boćwina szwajcarska
Boćwina to wspaniała zielona roślina liściasta, która może rosnąć i przynosić plony od wczesnej wiosny do lata i jesieni. Ponieważ boćwina jest blisko spokrewniona z burakami, jej liście smakują podobnie do buraków i mogą być używane zamiennie ze szpinakiem. Zarówno liście, jak i łodygi są jadalne na surowo, gotowane na parze i smażone. Wrzuć liście do sałatek, podsmaż z oliwą z oliwek i czosnkiem i posiekaj.łodygi i dodawać do zup i sałatek.
- Kiedy siać nasiona: Nasiona boćwiny można wysiewać bezpośrednio wczesną wiosną, gdy minie niebezpieczeństwo silnych przymrozków. Można też wysiać nasiona boćwiny w pomieszczeniu na 4 tygodnie przed datą ostatnich wiosennych przymrozków i przesadzić stwardniałe sadzonki do ogrodu kilka tygodni po dacie ostatnich przymrozków.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 45 dni w przypadku młodej zieleniny. W razie potrzeby należy zebrać młode liście w odległości 3 cali i pozwolić, aby więcej liści wyrosło ze środka rośliny.
- Odmiany boćwiny do rozważenia: Bright Lights, Fordhook Giant i Rainbow.
- Dowiedz się więcej z naszym przewodnikiem uprawy: Jak uprawiać boćwinę.
Tatsoi
W miarę wzrostu tatsoi tworzy rozetę ciemnozielonych liści. Łagodny musztardowy smak dobrze komponuje się z sałatkami, frytkami i zupami.
- Kiedy siać nasiona: Wysiewaj nasiona bezpośrednio na zewnątrz, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną, lub rozpocznij wysiew w pomieszczeniu na 4 tygodnie przed datą ostatnich wiosennych przymrozków.
- Kiełkuje: Około 10 do 21 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 25 dni dla młodych zielonych liści. Pełnowymiarową roślinę można zebrać w ciągu 50 dni. W przypadku młodych liści należy ściąć zewnętrzne liście, gdy mają około 4 cali lub ściąć tatsoi przy łodydze, gdy roślina jest dojrzała.
- Odmiany Tatsoi do rozważenia: Rosette Tatsoi i Tat Soi Asian Greens.
Rzepa
Rzepę można uprawiać zarówno dla zieleniny, jak i korzeni. Zieleninę rzepy można dodawać do sałatek, smażyć, gotować na parze lub dodawać do zup. Korzenie rzepy można gotować i przecierać, gotować na parze i piec w piekarniku.
- Kiedy siać nasiona: Nasiona należy wysiewać bezpośrednio na zewnątrz, gdy tylko gleba może być uprawiana wiosną.
- Kiełkuje: Około 7 do 14 dni.
- Wymagania dotyczące oświetlenia: Od pełnego słońca do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni w przypadku rzepy zielonej lub 50 dni w przypadku dojrzałych korzeni. W przypadku rzepy zielonej należy ścinać wierzchołki, pozostawiając co najmniej 2 cale liści. Roślina będzie nadal wytwarzać więcej liści. Zbieraj małe korzenie, gdy się uformują lub pozwól im urosnąć do pełnego rozmiaru o średnicy od 2 do 3 cali.
- Odmiany rzepy do rozważenia Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round, Tokyo Market i White Egg.
13) Boćwina Bright Lights, 14) Boćwina Fordhook Giant, 15) Tatsoi, 16) Rzepa
-
Mam nadzieję, że zachęciłem Cię do wczesnego rozpoczęcia pracy w ogrodzie dzięki tym wskazówkom i warzywom sezonowym.
Niezależnie od tego, czy szukasz zielonych warzyw liściastych, czy warzyw korzeniowych, istnieje wiele opcji sadzenia warzyw na wiosnę, które są łatwe w uprawie i smaczne.
Korzystając z niższych temperatur i wczesnego sezonu wegetacyjnego, można w krótkim czasie cieszyć się obfitymi zbiorami świeżych produktów.
Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .