• Історія бджолиного бальзаму
• Кулінарне та медичне використання бджолиного бальзаму
• Як виростити бджолиний бальзам
• Як збирати та зберігати бджолиний бальзам
• Як використовувати бджолиний бальзам
• Хочете дізнатися більше про те, як використовувати трави як ліки?
  • Ресурси та додаткова література:
• Гарне планування - ключ до успішного городу

Намагаючись врятувати бджіл, багато хто з нас додає до своїх садів більше квітучих рослин.

Монарда - популярна багаторічна рослина, яку використовують у садах для бджіл і метеликів. Вона широко відома як бджолиний бальзам, а її запашні квіти приваблюють бджіл, колібрі, метеликів та інших комах-запилювачів. Монарда також має давню історію використання в медицині індіанськими племенами, американськими лікарями-еклектиками, шейкерами та травниками.

Бджолиний бальзам належить до родини м'ятних (Lamiaceae). Існує понад 15 видів і понад 50 різних сортів бджолиного бальзаму, які ростуть як у дикій природі, так і в садах. Кольори варіюються від яскраво-червоного і бузкового до відтінків рожевого і білого.

Monarda didyma - це сорт, який я вирощую на своїй багаторічній грядці. Він також відомий як "Червоний бджолиний бальзам", "Чай Освего" та "Малиновий бджолиний бальзам". Рослина росте щільними гронами з яскравими червоними квітами, які розпускаються на стеблах заввишки 3 фути в середині або наприкінці літа.

Monarda didyma - багаторічна рослина, що походить зі східної частини Північної Америки та Канади і в природних умовах росте від Квебеку до Джорджії та на захід від Онтаріо до Міннесоти і аж до Міссурі. Вона також росте у Вашингтоні та Орегоні на заході країни (Джерело: USDA).

Історія бджолиного бальзаму

Рід Monarda був названий на честь іспанського лікаря і ботаніка Нохоласа Монардеса, який опублікував одні з перших європейських книг про американські місцеві рослини наприкінці 1500-х років. Однак корінні американські племена східної частини Північної Америки і Канади використовували Monarda didyma в медицині задовго до того, як Нохолас Монардес дослідив цю рослину. (Джерело: Foster).

Monarda didyma відома під назвою "бджолиний бальзам" завдяки використанню рослини для заспокоєння укусів бджіл. Північноамериканські племена на сході США використовували траву для полегшення болю при легких саднах і укусах бджіл, подрібнюючи листя рослини і втираючи його в шкіру. Назва "чай Освего" походить від корінних американців, що жили поблизу сучасного міста Освего в штаті Джорджія.на півночі штату Нью-Йорк, який показав першим поселенцям, як готувати трав'яний чай з листя рослини. Monarda didyma використовувалася як замінник чорного чаю після Бостонського чаювання (Джерело: USDA).

Кулінарне та медичне використання бджолиного бальзаму

Монарда має довгу історію використання в медицині корінними американськими племенами, американськими лікарями-еклектиками та шейкерами. Як чай її використовували для заспокоєння симптомів застуди, включаючи застійні явища, головний біль і біль у горлі. Вдихання парів розпареного листя допомагало очистити носові пазухи. Монарду також використовували при шлункових проблемах, таких як гази, нудота і блювота, для зменшення м'язових спазмів, а також дляяк сечогінний засіб (Джерело: Heatherly).

Монарда містить високу концентрацію тимолу, який є сильним антисептиком, що часто використовується для полоскання рота. Корінні американці використовували припарки з листя рослини для лікування шкірних інфекцій і дрібних ран, а також як чай при інфекціях рота і горла, спричинених проблемами із зубами та гінгівітом. (Джерело: Foster).

Кожен сорт бджолиного бальзаму має дещо відмінний аромат. Листя Monarda didyma має м'ятний аромат шавлії та орегано. Це не солодка м'ята, як м'ята перцева, а більш гостра, що робить її приємним доповненням до смаженого м'яса та дичини. Пелюстки мають м'якший смак і можуть бути додані як до листових, так і до фруктових салатів, щоб додати трохи пікантності та яскравих кольорів.

Як виростити бджолиний бальзам

Більшість сортів бджолиного блекоти ростуть у вигляді куща зі стеблами заввишки 3 фути. Більшість сортів бджолиного блекоти є багаторічними рослинами і ростуть на середньому або добре дренованому ґрунті на повному сонці. Ви можете виростити бджолиний блекоту з насіння, але вона швидше приживається, якщо висадити її із відводків з саду друга або придбати рослини у місцевому садовому центрі.

Як і інші трави з родини м'ятних, бджолиний бальзам вважається дещо інвазивним. Він легко самосіється, а також поширюється підземними кореневищами. Якщо ви виділите йому достатньо місця у своєму саду, ви будете винагороджені прекрасною демонстрацією яскравого цвітіння щороку.

Виберіть ділянку в глибині саду, щоб вона не затінювала інші рослини. Висаджуйте бджолиний бальзам групами по п'ять і більше для насиченого кольору. Місцеві види бджолиного бальзаму вразливі до борошнистої роси. Висаджуйте на повному сонці і забезпечте достатню циркуляцію повітря або шукайте сорти, які є більш стійкими до борошнистої роси.

Бджолині бальзами полюбляють вологий ґрунт, багатий на органічні речовини. Підготуйте грядку, видаливши всі бур'яни і додавши трохи компосту та добрив. Якщо погода була сухою, підготуйте грядку за день до посадки і добре полийте її. Висаджуйте рослини на відстані 18-24 дюйми одна від одної і добре полийте. Мульчуйте, щоб зберегти вологу.

Якщо ви вирощуєте бджолиний бальзам з насіння, висаджуйте насіння в закритому ґрунті під світлом за 8-10 тижнів до середньої дати останніх заморозків. Загартовуйте розсаду і пересаджуйте в сад після того, як мине небезпека заморозків. Багаторічні рослини, вирощені з насіння, зацвітуть на другий рік. Намагайтеся не збирати листя протягом першого року, щоб рослина могла використати всю свою енергію для того, щоб добре прижитися.інформацію про вирощування з насіння дивіться у статтях: 10 кроків для початку вирощування насіння в кімнатних умовах та Як загартовувати розсаду.

Після укорінення бджолиний бальзамін дуже безпроблемний і не вимагає особливого догляду. Цвітіння починається в липні і триває до кінця літа. Видалення відпрацьованих квітів запобігає самосіву насіння і заохочує рослини продовжувати цвісти довше. Розділіть рослини кожні 2-3 роки, якщо центр відмирає або якщо рослини поширюються далі, ніж ви хочете. Викопуйте рослини навесні, коли вони починають рости.Як тільки рослина зійде, розділіть її та пересадіть в інше місце або поділіться з друзями та сусідами.

Як збирати та зберігати бджолиний бальзам

Збирайте врожай вранці після того, як випарується роса, щоб отримати найкращий аромат. Збирайте, обриваючи основу стебла. Зберіть стебла за стебла, зв'яжіть кінці і повісьте сушитися. Або ви можете зірвати листя і пелюстки зі стебел, розкласти їх на решітці і дати їм висохнути природним чином, подалі від пилу і сонячних променів. Залежно від рівня вологості, сушіння може зайняти 1-2 тижні.

Найшвидший спосіб висушити бджолиний бальзам - за допомогою дегідратора. Розкладіть листя на решітці і сушіть при низькій температурі. Перевіряйте кожні 30 хвилин до повного висихання. Ви можете визначити, коли листя висохне, розчавивши один-два листки. Вони повинні легко розсипатися. Після висихання зберігайте листя, злегка упаковане в скляній банці, подалі від прямих сонячних променів. Намагайтеся не розчавити їх, щоб зберегти аромат, поки не будетеготові до використання.

Як використовувати бджолиний бальзам

Чай з бджолиного бальзаму можна приготувати як зі свіжого, так і з сушеного листя. Я вважаю аромат чаю з Monarda didyma досить сильним. Щоб приготувати чай, почніть з 1 чайної ложки подрібненого сушеного листя бджолиного бальзаму на 8-унційну чашку окропу. Настоюйте принаймні 5 хвилин і пийте, як звичайний чай. Якщо вам подобається сміливий смак чаю Ерл Грей, ви знайдете його досить схожим. Використовуйте менше листядля більш легкого ароматного чаю.

Перейдіть за посиланнями нижче, щоб дізнатися про інші способи використання бджолиного бальзаму:

• 5 способів використання бджолиного бальзаму від Homespun Seasonal Living
• 12 способів використання бджолиного бальзаму на практиці
• Переваги бджолиного бальзаму: Monarda Fistulosa та M. Didyma від The Herbal Academy
• Як і навіщо робити бджолиний бальзам "Оксимел" домашнього виробництва

Хочете дізнатися більше про те, як використовувати трави як ліки?

Онлайн-курси Herbal Academy: Незалежно від того, на якому етапі вивчення трав ви перебуваєте, в Академії трав є навчальна програма для вас!

• Вступний трав'яний курс це гарне місце для початку, якщо ви новачок у фітотерапії.
• Проміжний трав'яний курс починається зі вступної частини у вигляді огляду, а потім швидко переходить до більш складних тем.
• У "The Трав'яний курс для підприємців орієнтований на травників, які вже пройшли навчання на початковому та середньому рівнях і хочуть виготовляти та продавати власні трав'яні продукти.
• Поглиблений трав'яний курс це поглиблена програма, орієнтована на студентів, які хочуть стати клінічними фітотерапевтами.

Натисніть, щоб дізнатися більше

Ресурси та додаткова література:

Фостер, Стівен та Ребекка Л. Джонсон. Настільний довідник з природної медицини Вашингтон, округ Колумбія: National Geographic, 2008. 34-35. друк.

Хізерлі, Ана Нез. Цілющі рослини: лікарський путівник по місцевим рослинам і травам Північної Америки Нью-Йорк, Нью-Йорк: Лайонс і Берфорд, 1998. 22. друк.

Лестер, Рендалл К. та Джон Вандевендер. Посібник для рослин для бджолиного підбілу (Monarda didyma) Олдерсон, Вірджинія: Служба охорони природних ресурсів Міністерства сільського господарства США, 2015 р. Веб-сайт. 07 лютого 2016 р.

"Рослина тижня". Бджолиний бальзам "Алое USDA. веб. 07 лютого 2016.

Я не лікар, і твердження на цьому веб-сайті не були оцінені FDA. Рекомендується проконсультуватися з лікарем або фітотерапевтом, перш ніж приймати або покладатися на будь-який рослинний продукт.

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .