• Про інгредієнти
  • Незрілі зелені помідори
  • Перець
  • Цибуля
  • Сушені спеції
• Етапи приготування та консервування сальси-верде
  • Крок 1: Зберіть кухонне обладнання
  • Крок 2: Підготуйте консервне обладнання
  • Крок 3: Підготуйте інгредієнти
    • Зелені помідори
    • Перець
    • Цибуля
    • Часник.
    • Кінза
  • Крок 4: Тушкуємо сальсу на повільному вогні
  • Крок 5: Чи можна консервувати томатну сальсу верде
• Способи вживання сальси-верде з зеленими помідорами
• Рецепт консервування гострих зелених помідорів Сальса Верде
  • Інгредієнти
  • Інструкція
    • Підготуйте консервне обладнання:
    • Приготуй сальсу:
    • Можна сальсу:
  • Примітки
  • Харчування
• Гарне планування - ключ до успішного городу

Відкрийте для себе смачне рішення для великої кількості недозрілих зелених помідорів, скориставшись нашим рецептом домашньої консервованої сальси з зелених помідорів.

Ви зіткнулися з великою кількістю недозрілих зелених помідорів у вашому саду? Незалежно від того, чи обрізали ви або прорідили рослини томатів, щоб сприяти їх здоровому росту, або ж це кінець вегетаційного періоду, і у вас залишилася партія недозрілих плодів, не хвилюйтеся!

Домашнє консервування сальси із зелених помідорів - ідеальне рішення для того, щоб максимально використати свій урожай. Замість того, щоб давати зеленим помідорам пропадати, перетворіть їх на смачну та пікантну сальсу, якою можна насолоджуватися протягом усього року.

Зберігши яскравий смак цих недозрілих помідорів, ви створите універсальну приправу, яка додасть пікантності вашим стравам і дозволить вам насолоджуватися смаком вашого саду далеко за межами вегетаційного періоду.

У цій статті ми розповімо вам про кожен етап процесу, від вибору найсвіжіших інгредієнтів до приготування та консервування сальси. Ми також надамо корисні поради та підказки, щоб ваша сальса щоразу виходила ідеальною.

Тож збирайте інгредієнти та обладнання для консервування, закочуйте рукави та занурюйтесь у цей рецепт сальси із зелених помідорів. Приготуйтеся насолоджуватися смаком домашньої смакоти, яка прикрашатиме ваші трапези цілий рік!

Про інгредієнти

Перш ніж зануритися в процес приготування та консервування власної сальси із зелених помідорів, важливо зрозуміти ключові інгредієнти та їхню роль у створенні смачної та безпечної консервованої сальси.

Хоча дотримання загальної кількості інгредієнтів має вирішальне значення для безпеки консервування, існує гнучкість щодо сортів деяких інгредієнтів, наприклад, сортів перцю та цибулі, які ви можете використовувати.

Крім того, сушені спеції, що використовуються в рецепті, дають можливість для кастомізації та персоналізації. Давайте розглянемо основні інгредієнти і те, як вони впливають на загальний смак сальси.

Незрілі зелені помідори

Правильний вибір зелених помідорів допоможе вам досягти найкращого смаку та текстури при приготуванні сальси із зелених помідорів. Ось кілька порад щодо вибору зелених помідорів::

• Колір: Незрілі зелені помідори зазвичай мають яскравий, блідо-зелений колір. Уникайте помідорів, які жовтіють або мають ознаки дозрівання. Хоча їх можна сміливо використовувати в цьому рецепті, вони можуть бути занадто м'якими та солодкими для бажаного пікантного смаку сальси із зелених помідорів.
• Твердість: Шукайте недозрілі зелені помідори, які є твердими на дотик. Вони повинні бути твердими і не піддаватися при натисканні. Уникайте помідорів з ознаками гнилі, цвілі або пошкоджених комахами.
• Розмір: Вибирайте зелені помідори великого або середнього розміру, оскільки вони мають кращий баланс смаку та текстури. Оскільки цей рецепт передбачає чищення помідорів, варто також зазначити, що більші плоди легше чистити, ніж менші.

Перець

Хоча рецепт передбачає використання халапеньйо, не соромтеся експериментувати з різними сортами відповідно до ваших смакових уподобань. Наприклад, якщо ви віддаєте перевагу більш м'якій сальсі, ви можете вибрати болгарський перець або інші м'які сорти. З іншого боку, якщо ви прагнете більше гостроти, вибирайте гостріший перець, наприклад, перець серрано або хабанеро.

Кожен вид перцю надає сальсі свій власний смак і рівень гостроти. Тому сміливо експериментуйте з різними сортами перцю і навіть комбінуйте їх, щоб створити свій власний унікальний смак і бажаний рівень гостроти. Ось кілька популярних варіантів:

• Перець халапеньо зазвичай використовуються в сальсі і забезпечують середню гостроту. Вони мають злегка солодкуватий і трав'янистий смак, що робить їх універсальним вибором для рецептів сальси. Використовуйте менше перцю і видаліть насіння і перетинки для більш м'якого смаку.
• Перець Серрано схожі за гостротою на халапеньйо, але загалом гостріші. Вони мають яскравий, хрусткий смак з більш вираженою гостротою, додаючи сальсі вогняної нотки. Використовуйте їх обережно, якщо ви віддаєте перевагу більш м'якій сальсі.
• Перець Анахайм Смаження або приготування на грилі ще більше посилює їхній смак, надаючи сальсі з зеленими помідорами приємний димчастий присмак.
• Перець Хабанеро відомі своїм сильним жаром, тому їх слід використовувати з обережністю. Вони мають фруктовий і цитрусовий смак, який чудово поєднується із зеленими помідорами. Додайте хабанерос, щоб додати вогняної нотки до сальси, але пам'ятайте про рівень гостроти.
• Перець Поблано мають слабкий або середній рівень нагрівання і мають насичений, землистий смак. Їх часто обсмажують і очищають від шкірки перед додаванням у сальсу, що посилює їх димність і глибину смаку. Побланос - чудовий вибір для м'якої сальси зі складним смаком.

Цибуля

Тип цибулі, який ви оберете, може сильно вплинути на смак сальси з зеленими помідорами. Не соромтеся експериментувати з різними сортами цибулі, щоб знайти свою улюблену смакову комбінацію. Розглянемо наступні варіанти та їхні характеристики:

• Жовта цибуля мають сильний смак і злегка солодкуваті при приготуванні, що робить їх універсальним вибором для рецептів сальси.
• Біла цибуля мають м'якший і трохи солодший смак, ніж жовта цибуля.
• Червона цибуля мають легку або помірну гостроту, додаючи сальсам приємного цибулевого аромату.
• Цибуля по-іспанськи відомі своїми великими розмірами та м'яким ароматом. Вони мають злегка солодкуватий смак і ідеально підходять для тих, хто віддає перевагу більш тонкій присутності цибулі в сальсі.

Сушені спеції

Сушені спеції відіграють важливу роль у покращенні смаку сальси із зелених помідорів. Хоча в цьому рецепті вказані мелений кмин, сушений орегано, сіль і чорний перець, ви можете змінювати кількість сушених спецій відповідно до своїх уподобань.

При консервуванні, як правило, можна зменшити кількість сушених спецій або замінити їх без шкоди для безпеки рецепта. Наприклад, я не є прихильником кмину, тому зазвичай не використовую його при приготуванні цього рецепта. Я також зменшую кількість солі. За бажанням можна навіть додати трохи цукру, щоб збалансувати терпкий смак.

Хоча в цьому рецепті вказані мелений кмин і сушений орегано, ви можете замінити їх рівною кількістю інших сушених спецій. Розглянемо кілька популярних варіантів:

• Порошок чилі: Додавання порошку чилі може надати вашій сальсі м'якого гострого смаку, забезпечуючи ледь вловиму гостроту, не перекриваючи інші інгредієнти. До нього часто додають суміш перцю чилі, кмину, часникового порошку та інших спецій, надаючи глибину та складність загальному смаку сальси.
• Копчена паприка: Якщо ви шукаєте димчасту нотку, спробуйте копчену паприку. Ця сушена спеція додає насичений, димчастий смак, що нагадує барбекю або обвуглений перець. Вона надає сальсі з зеленими помідорами виразний аромат і легку гостроту.
• Мелений коріандр: Мелений коріандр - фантастична альтернатива, яка надає сальсі цитрусових і злегка квіткових ноток. Його ніжний аромат доповнює інші інгредієнти, додаючи тонку яскравість і складність до загального смакового профілю.
• Перець Чипотле: Мелений перець чипотле може стати фантастичною заміною для тих, хто любить димний і міцний смак. Перець чипотле - це висушений у диму перець халапеньо, що пропонує унікальне поєднання тепла і димності. Додавання меленого перцю чипотле в сальсу може надати їй злегка гострий, димний елемент.

Тому не соромтеся використовувати різні сорти перцю, види цибулі та навіть сушені спеції, щоб створити сальсу, яка відповідає вашим унікальним смаковим уподобанням. Просто переконайтеся, що загальна кількість інгредієнтів залишається незмінною, щоб отримати безпечну та ароматну сальсу із зелених помідорів.

Етапи приготування та консервування сальси-верде

Якщо ви шукаєте спосіб перетворити недозрілі, гострі зелені помідори на баночку пікантної смакоти, якою можна насолоджуватися цілий рік, ви потрапили в потрібне місце. У цьому рецепті ми розповімо вам про процес створення власної домашньої сальси із зелених помідорів та її консервації методом консервування.

Якщо ви консервуєте власну сальсу, важливо дотримуватися рецептів, які були ретельно розроблені та протестовані, щоб забезпечити правильну пропорцію кислих інгредієнтів для безпечного домашнього консервування. Рівень кислотності має вирішальне значення, оскільки він допомагає запобігти розмноженню бактерій, таких як ботулізм, і гарантує, що ваша консервована сальса залишиться свіжою та смачною.

Це рецепт "Сальса Верде" з кулінарної книги Ball Повна книга домашнього консервування і Путівник по консервації Ball Blue Book Більш детальний рецепт, який можна роздрукувати, ви знайдете внизу цієї статті, але це загальні кроки для приготування та консервування сальси:

Крок 1: Зберіть кухонне обладнання

Щоб забезпечити безперебійний процес консервування сальси, підготуйте наступне кухонне приладдя:

• Ніж і обробна дошка: Для підготовки інгредієнтів оберіть гострий ніж і міцну обробну дошку.
• Мірні чашки: Тримайте поруч великі мірні склянки, щоб точно відміряти інгредієнти під час приготування сальси.
• Рукавички для роботи з гострим перцем: Під час роботи з гострим перцем, наприклад, халапеньйо, варто надягати рукавички, щоб захистити руки від потенційного подразнення і запобігти передачі тепла на чутливі ділянки, наприклад, очі.
• Консервна шафа з водяною банею та решіткою для консервування: Для безпечного зберігання сальси необхідна водяна баня. Переконайтеся, що у вас є консервна банка зі встановленою підставкою для консервування, щоб тримати і піднімати банки під час обробки.
• Банки для консервування: У цьому рецепті використовується 6 півлітрових (8-унційних) банок для консервування або 3 пінтові (16-унційні) банки для консервування.
• Кришки та стрічки: Використовуйте нові кришки для кожної банки, щоб забезпечити належну герметичність. Стрічки можна використовувати повторно, поки вони в хорошому стані.
• Інструменти для консервування: Майте під рукою необхідні інструменти для консервування, зокрема підйомник для безпечного виймання гарячих банок з консервної банки, черпак для переливання сальси в банки, лійку для запобігання проливанню та бульбашкову воронку для видалення бульбашок повітря із заповнених банок.
• Основне кухонне приладдя: Крім того, підготуйте великі миски для зберігання інгредієнтів, велику каструлю для приготування сальси, шумівку та багато чистих кухонних рушників.

Крок 2: Підготуйте консервне обладнання

Правильна підготовка обладнання для консервування має важливе значення для успішного консервування.

Почніть з миття банок, кришок, стрічок та інструментів для консервування в теплій мильній воді. Добре прополощіть їх і відкладіть кришки, стрічки та інструменти сушитися на повітрі, поки не будете готові їх використовувати.

Нагрійте банки перед наповненням, щоб запобігти їхньому руйнуванню через термічний шок. Помістіть підставку для банок у водяну баню. Поставте банки вертикально в банку і додайте води, щоб покрити їх. Доведіть банку до кипіння при температурі 180°F (82°C) і дайте банкам прогрітися протягом 10 хвилин. Тримайте банки гарячими, доки не будете готові їх наповнити.

Дотримуйтесь інструкцій виробника щодо підготовки кришок. Хоча попереднє нагрівання кришок не є обов'язковим, ви можете прогріти їх при температурі 180°F (82°C), щоб пом'якшити ущільнення. Додайте кришки до консервного контейнера разом з банками, коли ви їх нагрієте.

Крок 3: Підготуйте інгредієнти

Співвідношення інгредієнтів важливе для підтримання правильного балансу кислоти в цьому рецепті консервування. Щоб досягти цього, готуйте помідори, перець і цибулю по одному інгредієнту, а потім відміряйте нарізані інгредієнти мірним стаканом, перш ніж додавати їх у велику каструлю. Це забезпечить вам правильні пропорції.

Зелені помідори

Спочатку добре вимийте помідори під проточною водою. Потім бланшуйте і чистіть зелені помідори так само, як і червоні, за винятком того, що їм знадобиться більше часу для бланшування, перш ніж шкірка відокремиться. Я виявив, що розрізання помідорів навпіл перед бланшуванням допомагає. Як тільки шкірка починає підніматися і скручуватися вздовж краю розрізаної сторони, її набагато легше знімається.

Для бланшування доведіть велику каструлю з водою до кипіння на сильному вогні та наповніть велику миску крижаною водою. Працюючи партіями, розріжте зелені помідори навпіл, видаліть серцевину та опустіть їх у киплячу воду, поки шкірка не почне слабшати, приблизно на хвилину. Потім вийміть помідори з каструлі та занурте їх у крижану воду.

Після того, як ви закінчите бланшувати помідори, спорожніть каструлю, промийте її і поставте поруч. У цій каструлі ви будете варити сальсу.

Коли помідори достатньо охолонуть, зніміть з них шкірку і наріжте шматочками по 1/4 дюйма. Мірним стаканом відміряйте 7 склянок нарізаних, очищених від серцевини і шкірки зелених помідорів і перекладіть їх у велику каструлю з соусом.

Перець

Вимийте халапеньйо під проточною водою. Одягайте рукавички, коли працюєте з гострим перцем, і уникайте контакту зі шкірою та очима. Видаліть плодоніжки та розріжте перець навпіл. Ви можете вишкребти насіння та оболонки ложкою, щоб зменшити нагрівання. Наріжте перець на шматочки розміром 1/4 дюйма та додайте його в каструлю.

Якщо ви замінюєте інші види перцю, 5-10 халапеньйо середнього розміру, з насінням і дрібно нарізані, дорівнюють приблизно 1/2 склянки - 1 1/2 склянки.

Можливо, ви захочете зняти шкірку, якщо використовуєте довгі перці типу чилі, такі як Анахайм, Колорадо або новомексиканський чилі. Жорстка шкірка може надати сальсі неприємну консистенцію. Тонкошкірі перці, такі як болгарський перець, банан і халапеньйо, не потрібно чистити.

Цибуля

Гострим ножем відріжте кінці цибулин і розріжте їх навпіл. Зніміть паперову шкірку і викиньте. Наріжте цибулю шматочками розміром 1/4 дюйма. Відміряйте нарізану цибулю і додайте 2 склянки в каструлю.

Часник.

Почистити і дрібно нарізати часник, потім додати його в каструлю.

Кінза

Кінзу добре вимити під чистою проточною водою. Зняти листя зі стебел і дрібно нарізати. Відміряти 1/2 склянки нещільно упакованого дрібно нарізаного листя кінзи і додати його в каструлю.

Крок 4: Тушкуємо сальсу на повільному вогні

Додайте сік лайма в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Як тільки закипить, зменшіть вогонь до середнього і додайте кінзу, кмин, орегано, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб об'єднати всі інгредієнти.

Дайте сальсі прокипіти протягом 3 хвилин, часто помішуючи, щоб запобігти пригоранню. Потім вимкніть вогонь і розлийте по банках.

Крок 5: Чи можна консервувати томатну сальсу верде

Підготуйте робоче місце, розстеливши на столі кухонний рушник. Потім, використовуючи підйомник для банок, обережно вийміть гарячу банку з банки, даючи воді стекти назад у банку. Поставте банку на рушник, а решту банок залиште в банці, щоб зберегти їх тепло.

Встановіть лійку для консервування на верхівку банки і за допомогою ополоника наповніть банку гарячою сальсою, залишаючи 1/2-дюймовий зазор зверху. Цей зазор забезпечує належне ущільнення і розширення під час обробки. Пропустіть бульбашковий хлопавку через наповнену сальсою банку, щоб випустити всі бульбашки повітря. За необхідності відрегулюйте зазор, додавши більше сальси або видаливши її частину.

Візьміть вологий рушник і протріть обідок банки, переконавшись, що на ньому немає залишків їжі або частинок їжі. Цей крок допоможе створити чисте ущільнення. Потім встановіть кришку по центру обідка банки, а потім надягніть стрічку на кришку. Закріпіть стрічку, закрутивши її доти, доки вона не буде щільно прилягати до кінчиків пальців.

Обережно помістіть наповнену банку назад у каністру і повторіть процес наповнення та закупорювання решти банок. Відрегулюйте рівень води в каністрі, щоб банки були покриті водою на кілька сантиметрів. Доведіть каністру до кипіння, дотримуючись часу обробки, зазначеного в рецепті, наведеному нижче.

Після закінчення часу обробки обережно вийміть банки з консервної банки за допомогою підйомника для банок і поставте їх на кухонний рушник для охолодження. Ви можете почути приємний звук "хлопок", коли кришки закриваються, коли вони охолоджуються.

Не штовхайте і не торкайтеся банок, оскільки це може порушити процес охолодження і вакуумного закупорювання. Замість цього дайте банкам повністю охолонути протягом 12-24 годин. Після охолодження перевірте герметичність, натиснувши на центр кожної кришки. Належним чином закрита кришка не повинна прогинатися або рухатися.

Наклейте етикетки та датуйте банки і зберігайте їх у темному прохолодному місці від 12 до 18 місяців. Перед тим, як відкрити банку, дайте сальсі розвинути свої смакові якості протягом декількох тижнів, щоб інгредієнти змішалися і створили смачну сальсу-верде.

Способи вживання сальси-верде з зеленими помідорами

Після того, як ви законсервували ароматну сальсу-верде з зелених томатів, є безліч способів насолодитися її гостротою та пікантністю. Ось кілька порад, які допоможуть вам почати:

• Класичний соус: Подавайте сальсу з зеленими помідорами з чіпсами тортилья як закуску або перекус. Її яскравий смак і щільна консистенція стануть хітом на вечірках або невимушених зустрічах.
• Тако і фахітас: Додайте крапельку сальси з зеленими помідорами у ваші тако або фахітас, щоб відчути свіжість.
• Енчіладас: Додайте сальсу-верде до своїх улюблених рецептів енчилади. Її яскравий аромат додасть страві пікантної гостроти, а традиційним стравам у мексиканському стилі, як-от цьому рецепту енчилади з куркою, - чудового смакового поєднання.
• М'ясо та морепродукти на грилі: Використовуйте сальсу із зелених томатів як маринад або завершальний соус для м'яса чи морепродуктів, приготованих на грилі. Її кислинка та пікантний смак доповнять обвуглені та димчасті нотки, створюючи спокусливий смаковий профіль.
• Яйця та сніданок: Збризніть сальсою яєчню, омлет або буріто, і ви отримаєте живий і освіжаючий ранковий сніданок. Сальса додасть вашому сніданку чудової пікантності та яскравих фарб.

Не соромтеся проявляти творчість і експериментувати з різними стравами, до яких зелений томатний сальса-верде може додати пікантну та яскраву нотку. Можливості безмежні, і це чудовий спосіб насолоджуватися літніми ароматами цілий рік!

Рецепт консервування гострих зелених помідорів Сальса Верде

Інгредієнти

• 7 склянок нарізаних очищених від шкірки зелених помідорів з серцевиною
• 5-10 середніх перців халапеньйо, очищених від насіння і дрібно нарізаних
• 2 склянки дрібно нарізаної цибулі
• 2 зубчики часнику дрібно нарізати
• 1/2 склянки вільно упакованої дрібно нарізаної свіжої кінзи
• 1/2 склянки бутильованого соку лайма
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка консервної солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю

Інструкція

Підготуйте консервне обладнання:

• Вимийте банки, кришки, гвинтові стрічки та інструменти для консервування в гарячій мильній воді. Ретельно промийте, щоб видалити залишки мила. Вимиті банки, кришки та гвинтові стрічки викладіть на чистий кухонний рушник для просушування на повітрі.
• Вставте підставку для банок у водяну баню і поставте її на плиту.
• Складіть банки в банку, переконавшись, що вони стоять вертикально і не торкаються одна одної. Додайте в банку стільки води, щоб вона повністю покривала банки.
• Доведіть консервування до кипіння (180˚F) протягом 10 хвилин і тримайте банки гарячими, поки не будете готові їх наповнити.

Приготуй сальсу:

• Підготовлені помідори, цибулю, перець, часник, кінзу та сік лайма додати у велику каструлю. Перемішати, щоб перемішати.
• Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб запобігти пригоранню або пригоранню.
• Коли сальса закипить, додати кінзу, кмин, орегано, сіль і перець. Добре перемішати, щоб суміш об'єдналася.
• Зменшіть вогонь до середнього і дайте сальсі покипіти протягом 3 хвилин, часто помішуючи, щоб запобігти пригоранню або пригоранню.
• Вимкніть вогонь і приготуйтеся наповнити баночки смачною домашньою сальсою.

Можна сальсу:

• Підготуйте робоче місце, розстеливши на столі кухонний рушник. За допомогою підйомника для банок обережно підніміть банку з банки, даючи воді стекти назад у банку. Поставте гарячу банку на рушник, зберігаючи решту банок у банці, щоб зберегти їхнє тепло.
• За допомогою воронки для консервування та ополоника наповніть банку гарячою сальсою, залишаючи зверху простір в 1/2 дюйма.
• Чистою вологою ганчіркою протріть обідок банки, переконавшись, що на ньому немає залишків. Встановіть кришку на банку по центру і закрутіть стрічку до тих пір, поки вона не буде затягнута кінчиком пальця. Помістіть банку назад у консервну банку за допомогою підйомника для банок. Повторіть цю процедуру з рештою банок, залишаючи між ними трохи місця.
• Після того, як всі банки будуть у консервній банці, відрегулюйте рівень води так, щоб він був принаймні на 2 дюйми вище верхушок банок.
• Накрийте банку кришкою і доведіть воду до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, продовжуйте кип'ятити пінтові та пів-літрові банки протягом 20 хвилин на висоті менше 1000 футів (за необхідності відрегулюйте час обробки відповідно до вашої висоти - див. примітки).
• Після завершення процесу вимкніть вогонь і дайте консервній банці охолонути приблизно 5 хвилин.
• Покладіть сухий кухонний рушник на стіл. Обережно зніміть кришку банки, нахиливши її від себе, щоб запобігти опікам парою. За допомогою підйомника для банок витягніть банки з банки і поставте їх на рушник, тримаючи вертикально.
• На цьому етапі не затягуйте стрічки і не перевіряйте герметичність. Замість цього дайте банкам повністю охолонути в спокійному стані від 12 до 24 годин.
• Після охолодження перевірте герметичність кришок, натиснувши на центр кришки. Кришка не повинна підніматися. Якщо верхня частина прогинається вгору і вниз, вона не герметична. Поставте банку в холодильник і використайте її протягом тижня.
• Зніміть закрутки та вимийте банки, щоб видалити залишки. Наклейте етикетки та датуйте банки, а потім зберігайте їх у темному прохолодному місці від 12 до 18 місяців.
• Перед тим, як відкрити банку, дайте сальсі розвинути свій аромат протягом декількох тижнів. Після відкриття поставте сальсу в холодильник і споживайте протягом тижня. За цим рецептом виходить 6 півлітрів або 3 літри смачної сальси-верде з зелених томатів.

Примітки

Харчування

Цей рецепт консервування зелених томатів сальса-верде - фантастичний спосіб зберегти недозрілі зелені помідори з вашого саду. З кожною баночкою домашньої сальси ви будете насолоджуватися пікантним смаком та універсальністю цієї приправи, яку вона додає до ваших улюблених страв.

Розширте свій сальса-репертуар цими спокусливими варіантами, які ідеально підходять для збереження врожаю та наповнення полиць вашої комори різноманітними смаками, якими ви зможете насолоджуватися цілий рік:

• Смажений томатний сальса-верде: Відчуйте димний і гострий смак цієї класичної мексиканської сальси. Обсмажування томатів підкреслює їхню природну солодкість, а халапеньйо та кінза додають гостроти і свіжості. Ідеально підходить до чіпсів тортильї, тако або м'яса, приготованого на грилі.
• Томатна сальса халапеньо: Якщо ви прагнете більш сміливого смаку, ця томатна сальса з халапеньйо - саме те, що вам потрібно. Насичена яскравими кольорами та ароматами стиглих томатів, гострого халапеньйо та свіжого соку лайма, ця сальса є універсальною та захоплюючою. Насолоджуйтесь нею з улюбленими мексиканськими стравами, як начинкою для бургерів або як пікантним соусом.
• Пікантна сальса: Хочете додати пікантності? Пориньте у яскравий та вогняний смак цієї пікантної сальси. Сальса, наповнена сумішшю томатів, перцю, цибулі та ароматних спецій, розбудить ваші смакові рецептори своїм яскравим теплом та гостротою. Це ідеальний акомпанемент до м'яса на грилі, тако, або як ароматне доповнення до ваших улюблених рецептів.

За допомогою цих рецептів консервування ви зможете насолодитися смаком врожаю з вашого саду і наповнити свою комору різноманітними сальсами. Тож опануйте мистецтво консервування і насолоджуйтеся смаком літа, коли вам заманеться.

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .