Maciej Janowski- Про новозеландський шпинат
- Вирощування новозеландського шпинату
- Поради щодо вирощування новозеландського шпинату
- Як доглядати за рослинами
- Вирішення проблем з вирощуванням
- Як і коли збирати врожай
- Гарне планування - ключ до успішного городу
Вирощування новозеландського шпинату - корисний досвід. За рослинами легко доглядати, і вони дарують багато корисної зелені протягом усього літа. Дізнайтеся, як вирощувати новозеландський шпинат, за допомогою цих порад.
Незважаючи на назву, новозеландський шпинат насправді не є шпинатом, але має схожий смак і може готуватися за тими ж рецептами. Крім того, на відміну від шпинату, це теплолюбна рослина, яка чутлива до морозів. Тому, коли весняний шпинат відцвітає, а перед осінню висаджують шпинат, новозеландський шпинат може заповнити порожнечу і рости протягом усього літа.
Про новозеландський шпинат
Новозеландський шпинат ( Tetragonia tetragonioides ), також відома як новозеландський шпинат, капуста Кука або тетрагон, - це листова рослина, яка росте в Новій Зеландії, Австралії, Аргентині та Японії. Капітан Кук відкрив цю рослину і використовував її, щоб допомогти своїй команді запобігти цинзі. Сер Джозеф Бенкс привіз насіння в Англію в 1772 році, і воно стало популярним літнім овочем.
Високий вміст вітамінів А, В1, В2 і С у новозеландському шпинаті робить його поживним овочем, який варто вирощувати на своєму городі. Крім того, кулінарна обробка зменшує вміст оксалатів у цій листовій зелені, що полегшує її засвоєння для людей з підвищеною чутливістю до них.
Вирощування новозеландського шпинату
Коли я вперше спробував вирощувати новозеландський шпинат, я не знайшов багато інформації в садівничих книгах або в Інтернеті. Мені дали насіння і сказали, що це шпинат, який я можу посадити для отримання літніх врожаїв. Це все, що я знав.
Провівши деякі дослідження, я виявив, що новозеландський шпинат насправді не є шпинатом, але має схожий смак і може бути приготований так само. Насіння досить важко проростає. Насправді, за моїми дослідженнями, схожість його становить лише 40%.
Я пробувала замочувати насіння на 24 години перед посадкою, але найкраще вдавалося скарифікувати насіння, акуратно провівши наждачним папером по поверхні і поклавши його на вологий паперовий рушник у закритий контейнер.
Вже тоді я майже відмовилася від них, бо насіння сходило дуже довго. Але коли кілька насінин нарешті проросло, я пересадила їх у ґрунтові блоки і вирощувала під світлом.
Новозеландський шпинат загартували і пересадили в сад, як тільки минула небезпека заморозків, одночасно з іншими моїми теплолюбними рослинами, такими як помідори і перець. Більшість рослин виглядали досить жалюгідно, і я не думала, що вони виживуть.
Однак, як тільки вони прижилися і настала літня спека, рослини почали рости і поширюватися, утворюючи чудовий густий килимок росту. Чим більше їх збирають, тим кущистішими вони стають.
Найдивовижніше, що комахи майже не пошкодили листя. Вуховертки, блощиці та слимаки, які гризли інші частини мого саду, залишили новозеландський шпинат у спокої і майже без плям.
Поради щодо вирощування новозеландського шпинату
Новозеландський шпинат легко вирощувати і він процвітає, коли йому створені правильні умови. Хоча він витримує широкий спектр ґрунтових умов, рослини віддають перевагу багатому, добре дренованому піщаному ґрунту з рН від 6,8 до 7,0.
Рослини процвітають на повному сонці, але можуть рости і в півтіні. Хоча вони дещо посухостійкі, смак краще розвивається при постійній вологості. Насіння новозеландського шпинату можна придбати в більшості насіннєвих компаній в Інтернеті. Ось ще кілька порад щодо вирощування новозеландського шпинату:
Коли рости
Новозеландський шпинат - це теплолюбна культура, чутлива до морозів. Він росте як багаторічна рослина в теплому кліматі в зонах 8-11 і як однорічна в прохолодних регіонах. Тому плануйте вирощування новозеландського шпинату разом з літніми культурами. Висаджуйте його після того, як мине небезпека заморозків, і коли ґрунт просохне і прогріється принаймні до 50˚F.
Ви можете посіяти насіння в приміщенні під світлом за 4 тижні до очікуваної дати останніх заморозків і пересадити загартовану розсаду в сад, або ж висіяти насіння ранньою весною після того, як мине небезпека сильних морозів.
Орієнтовну дату останніх заморозків можна дізнатися, звернувшись до місцевої консультаційної служби або ввівши свій поштовий індекс тут, на сайті PlantMaps.com.
Як підготувати ґрунт
Виберіть ділянку, на яку щодня потрапляє 6 або більше годин прямого сонця. Потім підготуйте грядку, видаливши бур'яни та прибравши залишки рослин. Додайте кілька дюймів готового компосту і засипте його в рідний ґрунт на глибину від 6 до 8 дюймів. За день до посіву насіння або пересадки розсади добре полийте грядку водою.
Як скарифікувати насіння
Скарифікація насіння - це процес руйнування насіннєвої оболонки для проникнення води. Один із способів зробити це - подряпати захисний зовнішній шар насіння. Ви можете використовувати наждачний папір або пилку для нігтів, щоб зішкребти частину твердої оболонки.
Пошкребіть гладку частину насінини, щоб не пошкодити місце, де з'являться корінці. Кілька разів проведіть наждачним папером туди-сюди по насінині, рівно стільки, щоб пробити зовнішню оболонку.
Потім замочіть насіння у воді за 24 години до посадки. Замочування - це також спосіб скарифікації насіння. Вода розм'якшує насіннєву оболонку, проникає в оболонку і викликає проростання насіння. Крім того, вода швидше проникає після процарапування насіння.
Вирощування насіння в приміщенні під світлом
Після підготовки насіння наповніть контейнери вологою стартовою сумішшю до 1/2 дюйма від верху контейнера. Висійте насіння на глибину приблизно 1/2 дюйма, збризніть поверхню ґрунту водою і накрийте контейнери куполом для утримання вологи. Поставте лотки з розсадою в тепле місце або використовуйте теплий килимок для розсади. Насіння має прорости протягом 14-21 дня.
- Використання ламп для вирощування насіння в приміщенні
- Як вирощувати насіння в закритому ґрунті
Як тільки насіння проросте, зніміть лоток з вогню і поставте розсаду під лампи досвічування. Розташуйте лампи так, щоб вони були на висоті приблизно 2 дюйми над лотком.
Як і у буряка та мангольда, насіння - це плоди, що містять кілька насінин, тому з однієї насіннєвої коробочки можуть прорости численні сходи. Їх потрібно прорідити, щоб вижила найсильніша рослина.
Пересадка розсади
Саджанці можна пересаджувати, коли вони виростуть до 2 дюймів заввишки, як тільки ґрунт прогріється і мине небезпека сильних морозів. Я волію почекати приблизно 2-3 тижні після останніх заморозків, щоб перестрахуватися.
Загартовуйте розсаду перед пересадкою. Період загартовування допомагає рослинам адаптуватися до сонця, вітру та прохолодних ночей, які вони переживатимуть у саду.
Окрім належного загартовування розсади, обирайте для пересадки похмурий безвітряний день у другій половині дня або ввечері. Це допоможе запобігти шоку від пересадки, оскільки дасть рослинам час адаптуватися без додаткового впливу сонячних променів.
Викопайте ямки на відстані приблизно 12 дюймів одна від одної. Обережно дістаньте саджанці з контейнера, помістіть їх у ямки і акуратно ущільніть ґрунт навколо рослин. Після посадки добре полийте і підтримуйте ґрунт у вологому стані, поки рослини не приживуться.
Прямий посів насіння в саду
Насіння новозеландського шпинату можна висівати безпосередньо у відкритий ґрунт ранньою весною, приблизно через 2 тижні після останніх заморозків, коли температура ґрунту перевищить 50˚F. Стратифікуйте насіння і підготуйте грядки для вирощування заздалегідь, як описано вище.
Висійте насіння на глибину 1/2 дюйма на відстані приблизно 6 дюймів одне від одного. Засипте ґрунтом, злегка ущільніть і добре полийте. Підтримуйте ґрунт рівномірно вологим, поки насіння не проросте і рослини не укоріняться. Будьте терплячі. Насіння може проростати від 2 до 3 тижнів. Коли рослини досягнуть 2 дюймів у висоту, прорідіть сходи, щоб вони були на відстані 12 дюймів одне від одного.
Як доглядати за рослинами
Після того, як рослини приживуться, новозеландський шпинат легко вирощувати і він не потребує особливого догляду. Ось кілька порад, які допоможуть зберегти ваші рослини здоровими і процвітаючими.
Вода за потребою
Новозеландський шпинат дещо посухостійкий, але за умови достатнього зволоження він буде краще рости, а листя матиме кращий смак. Підтримуйте ґрунт постійно вологим, але не мокрим. В середньому новозеландський шпинат буде процвітати, якщо поливати його 1 дюйм води на тиждень, природним шляхом - дощем або вручну.
Перевіряйте вологість ґрунту пальцем раз на тиждень. Якщо ґрунт сухий на глибині кількох сантиметрів, добре полийте рослини за допомогою крапельного зрошення, шланга або вручну, щоб вода потрапляла до основи рослин. Поливайте вранці, уникайте розбризкування листя, щоб запобігти грибковим захворюванням.
Мульчуйте ґрунт
Шар мульчі на поверхні ґрунту допоможе утримувати вологу і не дасть бур'янам проростати і конкурувати з вашими рослинами. Додайте кілька дюймів подрібненого листя, соломи або соснової соломи навколо рослин, тримаючи її на відстані кількох дюймів від стебел. Дізнайтеся, як органічна мульча допомагає вашому саду.
Не відставайте від бур'янів
Прополюйте частіше, особливо коли рослини молоді. Видаляти бур'яни з вологого ґрунту набагато легше, коріння легше ковзає, не турбуючи рослини. Коли рослини дозріють, їхні ліани утворять щільний килимок з листя, затінюючи ґрунт і допомагаючи запобігти проростанню насіння бур'янів. Поради щодо боротьби з бур'янами в саду.
Підживлення
Якщо ви працювали з готовим компостом, коли готували грядки до посадки, то ви зробили хороший старт. Однак новозеландський шпинат є дуже вимогливим до живлення і отримає користь від додаткової дози азоту впродовж вегетаційного періоду.
Новозеландський шпинат не в'яне від спеки, як інша зелень. Натомість нестача азоту змушує рослину цвісти і зав'язувати насіння. Коли рослини зацвітуть, смак листя стане гіркуватим.
Ви можете запобігти появі стрілкування, підживлюючи рослини органічними азотними добривами впродовж вегетації. Азот сприятиме здоровому зеленому росту. Підживлюйте рослини компостованим курячим або пташиним послідом, або використовуйте органічні азотні добрива, такі як кров'яне борошно чи пір'яне борошно.
Вирішення проблем з вирощуванням
Багато шкідників не турбують новозеландський шпинат, але з деякими ви можете зіткнутися: попелиця, жуки-блохи, листовійки, слимаки та равлики.
Більшість з них не є великою проблемою і не вб'ють рослину, але вони можуть пошкодити частину листя. Якщо ви помітили ознаки пошкодження, видаліть уражене листя. Використовуйте укриття для рядів, щоб шкідники не змогли знайти ваші рослини.
Грибкові захворювання, такі як несправжня борошниста роса, борошниста роса та біла іржа, можуть вразити ваші рослини у вологих умовах, з мокрим листям і недостатньою циркуляцією повітря.
Щоб запобігти грибковим захворюванням, обов'язково вирощуйте рослини на повному сонячному світлі і часто обрізайте їх, щоб не допустити перенаселення. Мульчуйте і поливайте близько до основи рослини, щоб зменшити ризик появи мокрого листя. Нарешті, обріжте і знищіть все листя, на якому з'явилася цвіль, і знищіть його.
Як і коли збирати врожай
Новозеландський шпинат готовий до збору приблизно через 60 днів. Збирайте урожай, обрізаючи 5-дюймові кінчики рослин і збираючи лише верхівки та наймолодше листя. Рослини розгалужуватимуться і продовжуватимуть нарощувати більше листя для пізнішого врожаю.
Добре промийте під чистою проточною водою, дайте листю висохнути, загорніть у паперовий рушник і покладіть у пакет на блискавці. Зберігайте в холодильній камері до 7 днів.
Насолоджуйтесь новозеландським шпинатом так само, як і звичайним шпинатом. У вареному вигляді він має смак шпинату. Мій улюблений спосіб його вживання - пасерування в оливковій олії зі свіжим часником. Ми також насолоджувалися ним у зів'ялому вигляді на піці, бланшованим і додавали до пасти.
-
Вирощування новозеландського шпинату - чудовий спосіб насолодитися корисною зеленню цього літа. Рослини легко вирощувати, вони стійкі до більшості шкідників і хвороб. Крім того, вони посухостійкі і можуть рости в різних кліматичних зонах, що робить їх ідеальним вибором для садівників у всіх регіонах. Тож якщо ви шукаєте поживне і смачне доповнення до свого саду, обов'язково спробуйте виростити новозеландський шпинатшпинат!
Вам також може сподобатися:
- Як вирощувати шпинат
- Понад 30 тіньовитривалих овочів
- Поради щодо вирощування мангольду
Гарне планування - ключ до успішного городу
Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .