Maciej Janowski- Microgreen là gì?
- Lợi ích của Trồng rau xanh
- Các loại cây Những loại rau xanh nên thử
- Cách trồng rau xanh từng bước
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công
Microgreen là các loại rau và thảo mộc non ăn được được thu hoạch trong vòng vài tuần sau khi nảy mầm. Các loại rau xanh mềm rất có hương vị và đậm đặc chất dinh dưỡng.
Hãy sử dụng những mẹo này và khám phá xem việc trồng rau xanh trong nhà dễ dàng như thế nào để bạn có thể liên tục thu hoạch các loại rau xanh tươi, tốt cho sức khỏe.
Microgreen là gì?
Thuật ngữ “microgreen” là thuật ngữ chung dùng để mô tả bất kỳ loại rau xanh ăn được nào vẫn đang ở trạng thái phát triển chưa trưởng thành.
Microgreen là rau xanh được thu hoạch còn non để lấy thân và một vài bộ lá nhằm tăng thêm hương vị, kết cấu và màu sắc tươi mới cho nhiều loại thực phẩm, bao gồm salad, món xào, lớp phủ bánh sandwich và dùng để trang trí ăn được.
Lợi ích của Trồng rau xanh
Nếu bạn thích trồng thực phẩm trong nhà thì rau xanh vi mô là một loại cây trồng rất bổ ích để gieo trồng. Chúng rất dễ trồng và cung cấp thu hoạch nhanh chóng các loại rau xanh giàu dinh dưỡng giúp tăng thêm hương vị tươi mới cho bữa ăn.
- Dễ trồng: Microgreen chỉ cần không gian tối thiểu và nhẹ, giúp chúng trở thành loại cây trồng lý tưởng để trồng trong một vài thùng chứa trên bậu cửa sổ nhà bếp của bạn để dễ lấy.
- Thu hoạch nhanh: Tùy thuộc vào giống, microgreen có thể sẵn sàng thu hoạch sau khoảng 1 đến 3 -tuần sau khi gieo hạt. Vì thân và lá được thu hoạch khi còn non nên cây không cần phải trưởng thành trước khi ra quả.
- Mật độ dinh dưỡng đậm đặc: Lá cây chưa trưởng thành đậm đặc chất dinh dưỡng hơn lánhững chiếc lá trưởng thành, với toàn bộ hàm lượng vitamin và khoáng chất của cây được tập trung vào những chiếc lá nhỏ xíu, thơm ngon đó. Một nhóm nghiên cứu của USDA đã phát hiện ra rằng một số loại rau xanh chứa lượng vitamin và carotenoids cao hơn từ 4 đến 40 lần so với các loại thực vật đã trưởng thành.
- Hương vị bùng nổ: Các loại rau xanh có thể có mùi vị khác với những loại rau đã trưởng thành những tán lá mà bạn đã quen ăn. Tùy thuộc vào loại cây bạn đang trồng, lá chưa trưởng thành có thể có vị ngọt hơn, dịu hơn hoặc đắng hơn lá trưởng thành.
Các loại cây Những loại rau xanh nên thử
Chi phí trồng rau xanh rất thấp. Có rất ít sự đầu tư về hạt giống, thời gian và không gian. Vì vậy, hãy thử nghiệm và trồng nhiều loại rau và hạt thảo mộc để có được nhiều hương vị khác nhau, giúp bạn khám phá những hương vị mà bạn thích nhất.
Hạt nảy mầm càng nhanh thì bạn sẽ càng nhanh chóng có rau xanh trên đĩa của mình. Nhiều giống cây trồng nảy mầm nhanh đến mức bạn có thể thưởng thức những loại rau xanh tươi chỉ sau một tuần sau khi trồng. Những loại khác mất nhiều thời gian hơn để phát triển.
Dưới đây là một số loại rau xanh phổ biến để bắt đầu:
Các loại rau xanh arugula có vị cay và kết cấu giòn nên rất hữu ích ở cả chế độ ăn sống món salad xanh hoặc công thức nấu chín. Lá arugula baby kết hợp tốt với các công thức nấu ăn từ thịt bò, như bánh mì thịt hoặc như một phần của món salad vi mô cho bít tết. Lá arugula chưa trưởng thành đã sẵn sàng để thu hoạch10-14 ngày.
Các loại rau xanh bông cải xanh đã sẵn sàng để thu hoạch sau khoảng 10 ngày. Hương vị của lá bông cải xanh chưa trưởng thành rất giống với bắp cải và chúng được quảng cáo là có nhiều lợi ích sức khỏe nhất trong tất cả các loại rau xanh.
Các vi sinh của bắp cải sẽ tạo thêm màu sắc nổi bật cùng với độ giòn cho món ăn. salad xanh tươi. Chọn bất kỳ loại hạt bắp cải nào để sử dụng cho việc trồng rau xanh. Lá chưa trưởng thành sẽ bóng và màu sắc của thân có thể là đỏ, tím hoặc hồng, tùy thuộc vào giống được trồng.
Củ cải xanh là một trong những loại trồng nhanh nhất và dễ dàng nhất. Hạt to, dễ xử lý và nảy mầm nhanh. Một khay rau xanh củ cải sẽ sẵn sàng để ăn sau 7 ngày. Những loại rau xanh nhỏ này tạo thêm độ giòn cho món salad và bánh mì sandwich.
Các loại rau xanh su hào có vị giống như bắp cải ngọt, dịu nhẹ, không giống như su hào trưởng thành. Những hạt này nảy mầm nhanh và những chiếc lá nhỏ, đầy màu sắc là sự bổ sung tuyệt vời cho các công thức trứng, món xào và salad xanh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cân nhắc các món salad trộn rau xanh yêu thích của mình , thảo mộc, rau xanh, hướng dương và đậu xanh.
Cách trồng rau xanh từng bước
Vật tư cần có:
- Hộp nông hoặc khay đựng hạt giống có độ ẩm mái vòm
- Hỗn hợp bầu hữu cơ
- Hạt giống rau hoặc thảo mộc tùy chọn
- Bình xịt
- Bệ cửa sổ đầy nắng hoặc đèn trồng cây
Bước 1: Tập hợp thùng trồng
Sử dụng các bãi chứa hạt giống truyền thốnghoặc bất kỳ thùng chứa nông nào mà bạn có trong tay. Tôi thích sử dụng hộp đựng sữa chua tái chế, khay sản xuất cũng như hộp đựng bánh mì và quả mọng từ cửa hàng tạp hóa.
Bạn chọn loại hộp đựng nào, hãy rửa chúng bằng nước xà phòng ấm và rửa sạch. Đục lỗ ở phía dưới và đảm bảo đặt các thùng chứa này vào khay hoặc khay chứa cây con để hứng nước thừa và giữ độ ẩm ở mức cao.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bầu đất
Trước làm ẩm hỗn hợp bầu trước khi đổ đầy thùng chứa của bạn. Dùng xô hoặc bát sạch trộn một ít nước ấm vào đất. Bạn sẽ muốn hỗn hợp đất hơi ẩm nhưng không ướt sũng.
Cho đất bầu ẩm vừa đủ vào thùng để lấp đầy 2/3 thùng. Dùng tay san phẳng đất nhưng không ấn đất hoặc nén quá chặt. Chuẩn bị các thùng chứa riêng cho từng loại hạt, trừ khi khay lớn. Các khay lớn có thể chia đôi và dùng cho hai giống vi xanh khác nhau.
Bước 3: Gieo hạt
Rắc đều hạt vi xanh lên trên mặt đất. Hạt giống phải được rải dày với khoảng cách rất nhỏ giữa chúng.
Thêm một lớp đất trồng bầu mỏng lên trên hạt giống. Nhẹ nhàng ấn hạt giống vào đất bầu và phun nước ấm lên bề mặt.
Đậy khay bằng nắp chống ẩm để khóa độ ẩm rồi đặt ở nơi ấm áp, sáng sủa, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước4: Giữ đất ẩm
Kiểm tra khay hàng ngày để đảm bảo chúng có đủ độ ẩm. Nhìn thấy sự ngưng tụ ở bên trong vòm độ ẩm là dấu hiệu tốt cho thấy có nhiều độ ẩm. Nếu không nhìn thấy sự ngưng tụ, hãy tháo vòm, phun nước ấm vào đất và phủ lại.
Bước 5: Cung cấp ánh sáng
Sau khi hạt nảy mầm, hãy loại bỏ vòm ẩm, và đặt microgreen dưới ánh đèn trồng trọt hoặc ở nơi có nắng, nơi chúng sẽ nhận được 4-6 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày. Kiểm tra khay hàng ngày và tưới nước nếu cần thiết. Đất phải ẩm nhưng không sũng nước.
Bước 6: Thu hoạch Microgreen
Cây xanh của bạn sẽ sẵn sàng để thu hoạch khoảng 2 đến 3 tuần sau khi trồng. Những chiếc lá đầu tiên mọc lên từ đất được gọi là lá mầm. Chúng còn được gọi là lá mầm vì chúng nuôi dưỡng cây cho đến khi lá thật mọc lên.
Bộ lá thứ hai xòe ra là “lá thật” của cây. Khi bộ lá thứ hai hình thành, đã đến lúc thu hoạch microgreen. Khi những chiếc lá thật xuất hiện, hãy cắt bỏ phần thân ngay phía trên mặt đất và thưởng thức ngay để có hương vị thơm ngon nhất.
Cách sử dụng Microgreen
- Cho chúng vào món salad
- Dùng chúng làm lớp phủ trên bánh sandwich
- Rải chúng lên bánh pizza mới ra lò
- Nhồi chúng vào món trứng tráng
- Rắc chúng lên trang trí trên súp, thịt nướng và rau nướng
Bạn cũng có thểThích
- Khắc phục sự cố khi bắt đầu gieo hạt
- Cách lắp ráp kệ đèn trồng trọt
- Cách trồng vườn trong nhà
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để có một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .