• Tipps zum Einmachen von Tomaten
  • Auswahl der Tomaten
  • Tomaten säuern
  • Tomaten schälen
  • Entscheidung für Raw Pack vs. Hot Pack
  • Warum sich Tomaten in den Gläsern trennen
  • Sie haben keinen Wasserbadkocher?
  • Verwendungsmöglichkeiten für Dosentomaten
• Einmachen von Tomaten Wasserbadmethode
  • Schritt 1: Bereiten Sie die Konservierungsgeräte vor
  • Schritt 2: Die Tomaten vorbereiten
  • Schritt 3: Die Tomaten einmachen
    • Rohpackung
    • Hot Pack
• Einmachen von Tomaten: ganze oder halbierte, in Wasser verpackte Tomaten
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
    • Bereiten Sie die Konservierungsgeräte vor
    • Die Tomaten vorbereiten
    • Füllen Sie die Gläser: Raw Pack
    • Befüllen der Gläser: Hot Pack
    • Die Tomaten in der Dose
  • Anmerkungen
  • Ernährung
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Mit diesem Rezept können Sie ganze oder halbierte Tomaten einmachen, die in Wasser verpackt und im Wasserbad zu haltbaren Gläsern verarbeitet werden.

Hier in Maine ist die Tomatensaison so kurz, dass wir oft froh sind, wenn wir Ende Juli ein paar reife Tomaten haben und der Großteil der Ernte im August und September fertig ist.

Da wir so gerne Tomaten essen, baue ich viele Pflanzen an, um genügend Früchte zu sammeln, die ich für den Rest des Jahres einmachen kann. Der größte Teil der Tomatenernte wird zu Tomatensoße und Salsa in Dosen verarbeitet. Aber es kommt jeden Sommer ein Punkt, an dem sich die reifen Tomaten auf meiner Küchentheke stapeln, und sie müssen schnell eingemacht werden, um Platz für die nächste Ernte aus dem Garten zu schaffen.

Tipps zum Einmachen von Tomaten

Dieses Einmachrezept eignet sich perfekt, um eine große Menge Tomaten schnell in haltbaren Gläsern für die Lebensmittelaufbewahrung zu konservieren. Ganze, geschälte Tomaten sind bereit, geöffnet und in all Ihren Lieblingsgerichten verwendet zu werden, die frische Tomaten erfordern. Hier sind einige Tipps zum Einmachen von Tomaten, die Ihnen bei der Vorbereitung helfen:

Auswahl der Tomaten

Ich baue einige Kirsch- und Schnitttomaten für den Frischverzehr an, aber die meisten Tomaten in meinem Garten sind Paste-Tomaten für die Konservierung. Paste-Tomaten sind pflaumenförmig, mit dichtem, fleischigem Fruchtfleisch ohne viel Feuchtigkeit.

• San Marzano ist meine Lieblingstomate zum Einmachen: Sie hat einen süßen Geschmack, ein dichtes Fruchtfleisch und sehr wenige Kerne.
• Roma Tomaten eignen sich auch hervorragend zum Einmachen, da sie sich aufgrund ihrer Größe leicht in Gläser verpacken lassen und ihre Form nach dem Einmachen gut behalten. Sie sind auch auf dem örtlichen Bauernmarkt häufig zu finden, wenn Sie keine eigenen Tomaten anbauen.
• Amische Paste Tomaten sind große, fleischige Tomaten mit einem köstlichen Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend zum Einmachen von Tomaten, aber Sie müssen sie eventuell halbieren oder vierteln, damit sie in die Gläser passen.

Obwohl dies meine Lieblingstomaten sind, kann jede Tomatensorte verwendet werden. Beim Einmachen ganzer Tomaten ist der Feuchtigkeitsgehalt weniger wichtig als der Geschmack. Sie wollen eine Tomate, die gut schmeckt und beim Erhitzen nicht zu Mus wird.

Zögern Sie also nicht, Ihre bevorzugten Fleischtomaten oder Kirschtomaten einzumachen. Mischen Sie die Sorten, um eine Mischung aus Geschmack und Textur im Glas zu erhalten, die Ihre Küche aufwertet. Sie können die Flüssigkeit vor der Verwendung immer abgießen.

Wählen Sie Tomaten von guter Qualität, die keine Anzeichen von Fäulnis oder Krankheiten aufweisen. Reife Tomaten sollten ein festes Fruchtfleisch haben, das leicht nachgibt, wenn man mit dem Daumen darauf drückt. Reservieren Sie weichere Tomaten für Soße und Salsa. Verwenden Sie keine Tomaten von kranken oder erfrorenen Rebstöcken, da diese schädliche Krankheitserreger beherbergen können, die bei der Verarbeitung nicht abgetötet werden.

• Tomaten für Quartgläser: Sie benötigen etwa 3 Pfund Tomaten, um jedes Quartglas zu füllen, also etwa 21 Pfund, um eine Ladung von 7 Quartgläsern zu füllen.
• Tomaten für Pint-Gläser: Etwa 1 1/2 Pfund Tomaten füllen ein Einmachglas in Pint-Größe, so dass man für eine Einmachladung von 9 Pints 13 Pfund anstrebt.

Tomaten säuern

Beim Einmachen von Tomaten wird zusätzliche Säure benötigt, um sicherzustellen, dass der pH-Wert so hoch ist, dass keine Bakterien entstehen. Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, den Säuregehalt beim Einmachen von Tomaten zu regulieren: Sie können Zitronensäure oder handelsüblichen Zitronensaft aus der Flasche hinzufügen:

• Zitronensäure ist meine Lieblingsmethode, um Tomaten zu säuern, weil sie den Geschmack nicht beeinträchtigt.
• Zitronensaft in Flaschen: Der in Flaschen abgefüllte Zitronensaft wurde gleichmäßig gesäuert, so dass ein einheitlicher und bekannter Säuregehalt (pH-Wert) vorhanden ist, der für eine sichere Konservierung erforderlich ist. Verwenden Sie keinen frisch gepressten Zitronensaft, da es keine Möglichkeit gibt, den Säuregehalt des Saftes zu bestimmen.

Tomaten schälen

Die zeitaufwändigste Vorbereitung beim Einmachen von Tomaten ist das Entfernen der Haut, denn laut USDA ist das Schälen erforderlich, um die Tomaten sicher einmachen zu können.

" Es ist wichtig, die Anweisungen in geprüften Rezepten zu befolgen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Wir haben keine geprüften Rezepte, die die Schalen enthalten. Die Schalen verändern die Dichte des Produkts, so dass die uns zur Verfügung stehende Verarbeitungszeit ungenau wäre. "~ Ask Extension Knowledgebase

• Wie man Tomaten schält

Entscheidung für Raw Pack vs. Hot Pack

• Rohverpackung Die Methode ist genau so, wie sie klingt: Sie füllen die warmen Gläser mit ungekochten, geschälten Tomaten und dann mit heißem Wasser, um sie zu bedecken. Das rohe Verpacken geht schneller. Sie können nur nicht so viele Tomaten in die Gläser füllen, und es kann sein, dass sie nach der Verarbeitung schwimmen, weil die Luft in den Früchten eingeschlossen ist.
• Heiße Verpackung Dazu werden die Tomaten mit heißem Wasser erhitzt, um sie kurz zu kochen. Dadurch werden sie weicher und lassen sich leichter in die Gläser füllen, und es entsteht eine Flüssigkeit mit Tomatengeschmack, mit der die Gläser befüllt werden können. Außerdem ist es weniger wahrscheinlich, dass sich heiß verpackte Tomaten lösen und in den Gläsern schwimmen.

Warum sich Tomaten in den Gläsern trennen

Bei der Rohpackungs- oder Heißpackungsmethode kann es zu einer gewissen Trennung kommen, bei ganzen Tomaten, die vor dem Einfüllen in die Gläser im Ganzen gekocht werden, ist dies jedoch weniger der Fall. Solange Sie ein geprüftes Einmachrezept befolgt haben, sind die Gläser sicher zu verwenden.

Für die Trennung gibt es mehrere Gründe: In den Früchten kann Luft eingeschlossen sein, die dazu führt, dass die Tomaten nach oben schwimmen und die Flüssigkeit am Boden bleibt. Außerdem wird ein Enzym ausgelöst, das das natürliche Pektin abbaut, sobald die Tomaten aufgeschnitten und der Luft ausgesetzt werden. Dadurch trennen sich die festen Bestandteile von der Flüssigkeit.

Es ist derselbe Vorgang, der stattfindet, wenn man Tomaten schneidet, sie in eine Schüssel gibt und eine Flüssigkeitslache entdeckt, die vorher nicht da war: Das ist das Enzym, das das Pektin, das die Zellen der Tomate zusammenhält, abbaut.

Das Enzym wird durch Hitze inaktiviert. Durch Erhitzen der Tomaten direkt nach dem Schälen und schnelles Einmachen kann ein Großteil der Enzymwirkung beseitigt werden.

Sie haben keinen Wasserbadkocher?

Sie können einen großen Soßentopf verwenden, solange er hoch genug ist, um die Oberseiten der Gläser um einige Zentimeter zu bedecken, und mindestens zwei weitere Zentimeter Luft hat, damit das kochende Wasser nicht aus dem Topf spritzt.

Legen Sie ein Gestell in den Boden, um die Gläser vor direkter Hitze zu schützen, damit sie nicht zerbrechen, und arbeiten Sie in kleineren Chargen, je nachdem, wie viele Gläser Ihr Topf fassen wird.

Verwendungsmöglichkeiten für Dosentomaten

Tomaten aus der Dose sind geschmacksintensiver als Tomaten aus der Nebensaison und haben nicht den metallischen Geschmack kommerzieller Tomatenkonserven. Sie können auch ganze Tomaten aus der Dose für alle Rezepte verwenden, in denen zerdrückte oder gewürfelte Tomaten verlangt werden. Schneiden oder zerdrücken Sie sie einfach nach dem Öffnen des Glases mit der Hand, wenn Sie kleinere Stücke benötigen.

Eingemachte Tomaten sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das in vielen Rezepten verwendet werden kann, z. B. in Chili, Eintöpfen und Suppen, als Salsa oder für eine schnelle Tomatensauce.

Einmachen von Tomaten Wasserbadmethode

Bevor Sie beginnen, sollten Sie sich diesen Artikel über das Einmachen im Wasserbad auf der Website des National Center for Home Food Preservation ansehen.

Dies ist ein sicheres Caning-Rezept aus dem NCFHP Website und die Ball Blue Book Guide to Preserving Das vollständige und ausdruckbare Rezept finden Sie am Ende dieses Beitrags, aber dies sind die Schritte für das Einmachen von ganzen, halbierten oder geviertelten, in Wasser verpackten Tomaten.

Schritt 1: Bereiten Sie die Konservierungsgeräte vor

Sammeln Sie Ihre Einmach- und Küchenausrüstung, die Sie benötigen:

• Wasserbad-Konservenmaschine mit Einmachgestell
• 7 Einmachgläser der Größe Quart
• Deckel und Bänder (neue Deckel für jedes Gefäß, Bänder können wiederverwendet werden)
• Einmachwerkzeuge: magnetischer Deckelheber, Gläserheber, Einmachtrichter, Schöpfkelle und Sprudelmaschine
• Dazu kommen grundlegende Küchenutensilien wie ein großer Topf, große Vorbereitungsschüsseln, saubere Küchentücher, Messer und ein Schneidebrett.

Waschen Sie Ihre Gläser, Deckel und Einmachutensilien in warmem Seifenwasser und spülen Sie sie gut aus. Untersuchen Sie die Gläser sorgfältig und entfernen Sie alle, die Risse oder Sprünge haben, da diese im Einmachglas zerbrechen können.

Stellen Sie das Glasgestell in den Wasserbad-Konservenbereiter, stellen Sie die Gläser hinein, geben Sie zuerst Wasser in die Gläser, damit sie nicht aufschwimmen, und füllen Sie dann den Konservenbereiter mit so viel Wasser, dass die Gläser bedeckt sind.

Die Gläser müssen vor dem Abfüllen erhitzt werden, um ein Zerbrechen durch einen Temperaturschock zu verhindern. Stellen Sie das Glasgestell in den Wasserbad-Konservenbereiter, stellen Sie die Gläser aufrecht hinein und geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Gläser bedeckt sind. Bringen Sie den Konservenbereiter 10 Minuten lang zum Köcheln und halten Sie die Gläser heiß, bis Sie sie abfüllen können.

Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die Zubereitung der Deckel. Das Vorwärmen der Deckel vor der Verwendung ist nicht mehr notwendig, aber Sie können die Deckel immer noch aufwärmen, wenn Sie möchten. Geben Sie sie einfach in den Einkochtopf, wenn Sie die Gläser erhitzen.

Schritt 2: Die Tomaten vorbereiten

Zum Blanchieren und Schälen der Tomaten einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine große Schüssel mit Eiswasser füllen. Weitere Informationen finden Sie unter Tomaten schälen.

Die Tomaten unter klarem, fließendem Wasser gut waschen. Ein X in den Boden schneiden und die Tomaten in das kochende Wasser tauchen, bis die Haut aufplatzt und sich löst - etwa 30-60 Sekunden. Die Tomaten aus dem kochenden Wasser nehmen und zum Abkühlen in Eiswasser legen.

Je nachdem, für welche Verpackungsmethode Sie sich entscheiden, verwenden Sie dieses Wasser, um Ihre Gläser zu füllen und/oder Ihre Tomaten zu erhitzen.

Sobald die Tomaten abgekühlt sind, die Haut abziehen, das Kerngehäuse herausschneiden und ganz lassen oder nach Belieben halbieren oder vierteln.

Schritt 3: Die Tomaten einmachen

Legen Sie ein Küchentuch auf die Arbeitsfläche und stellen Sie die Zitronensäure oder den Zitronensaft, das Einmach-Salz (falls verwendet) und die Messlöffel daneben. Füllen Sie die Gläser mit der Rohpackungs- oder Heißpackungsmethode wie unten beschrieben:

Rohpackung

Bringen Sie den Blanchiertopf mit Wasser wieder zum Kochen. Nehmen Sie mit dem Glasheber ein heißes Glas aus dem Einmachglas, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es auf ein Handtuch. Lassen Sie die übrigen Gläser im Einmachglas, damit sie warm bleiben.

Zitronensäure oder Zitronensaft in jedes Glas geben, salzen (falls verwendet) und dann die vorbereiteten rohen Tomaten in die Gläser füllen. Das kochende Wasser über die Tomaten gießen und dabei einen halben Zentimeter Abstand lassen.

Führen Sie den Blasenöffner durch das Glas, um die Luft herauszulassen. Wischen Sie den Rand mit einem feuchten Handtuch ab, um Rückstände zu entfernen. Legen Sie einen Deckel auf das Glas, legen Sie das Band über den Deckel und schrauben Sie ihn fest. Stellen Sie das Glas wieder in den Einmachbehälter und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Gläsern.

Hot Pack

Die vorbereiteten Tomaten wieder in den Topf mit dem Wasser auf dem Herd geben. Falls nötig, das Wasser so anpassen, dass die Tomaten bedeckt sind. Den Topf wieder zum Kochen bringen, die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren und die Tomaten 5 Minuten lang kochen.

Ein heißes Glas aus dem Einmachglas nehmen, abtropfen lassen und auf ein Handtuch stellen. Die übrigen Gläser bleiben im Einmachglas, damit sie warm bleiben. Zitronensäure oder Zitronensaft in jedes Glas geben. Nach Belieben Salz zum Abschmecken hinzufügen. Heiße Gläser mit den heißen Tomaten füllen, dabei am oberen Rand des Glases einen Freiraum von 1 cm lassen.

Füllen Sie so viel Kochflüssigkeit ein, dass die Tomaten bedeckt sind, und halten Sie dabei einen Abstand von einem halben Zoll ein. Wischen Sie die Gläser mit einem feuchten Handtuch ab, um Rückstände zu entfernen. Legen Sie den Deckel mittig auf das Glas, legen Sie das Band über den Deckel und schrauben Sie ihn fest. Stellen Sie das Glas wieder in den Einmachglasbehälter und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Gläsern.

Sobald alle Gläser im Einmachglas sind, stellen Sie den Wasserstand so ein, dass die Gläser einige Zentimeter bedeckt sind, bringen Sie den Topf zum Kochen und verarbeiten Sie die Gläser für die im Rezept unten angegebenen Zeiten. Lassen Sie die Gläser abkühlen, prüfen Sie die Dichtungen, beschriften und datieren Sie die Gläser und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort für 12 bis 18 Monate.

Einmachen von Tomaten: ganze oder halbierte, in Wasser verpackte Tomaten

Inhaltsstoffe

• 21 Pfund Tomaten für 7 Quart-Gläser (siehe Hinweis für Pint-Gläser unten)
• 2 Gallonen Wasser zum Blanchieren plus extra zum Füllen des Konservenbehälters
• 2 Schalen mit Eiswürfeln
• Zitronensäure oder Zitronensaft aus der Flasche
• Gewürzsalz (optional) zum Abschmecken

Anweisungen

Bereiten Sie die Konservierungsgeräte vor

• Waschen Sie Ihre Gläser, Deckel, Schraubverschlüsse und Einmachwerkzeuge in heißem Seifenwasser. Spülen Sie sie gut aus, um die Seifenlauge zu entfernen. Legen Sie sie zum Trocknen auf ein sauberes Küchentuch.
• Das Glasgestell in den Wasserbad-Konservenbereiter stellen, die Gläser hineinstellen und mit Wasser auffüllen, um sie zu bedecken. 10 Minuten lang den Konservenbereiter zum Kochen bringen und die Gläser heiß halten, bis sie befüllt werden können.

Die Tomaten vorbereiten

• Um die Tomaten zu blanchieren und zu schälen, geben Sie etwa einen halben Liter Wasser in einen großen Topf, decken Sie ihn ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen.
• Füllen Sie eine große Schüssel mit der zweiten Gallone Wasser und mehreren Schalen mit Eis.
• Die Tomaten unter klarem, fließendem Wasser gut waschen. 30 bis 60 Sekunden lang ein X in den Boden schneiden und die Tomaten in das kochende Wasser tauchen, bis die Haut aufplatzt und sich löst.
• Sobald sie aufplatzen, schöpfen Sie sie aus dem kochenden Wasser und legen sie zum Abkühlen in das Eiswasser.
• Lassen Sie den Topf auf dem Herd stehen. Je nachdem, für welche Verpackungsmethode Sie sich entscheiden, verwenden Sie dieses Wasser, um Ihre Gläser zu füllen und/oder Ihre Tomaten zu erhitzen.
• Sobald die Tomaten kalt genug sind, um sie zu verarbeiten, die Haut abziehen, das Kerngehäuse herausschneiden und je nach Wunsch ganz lassen oder halbieren oder vierteln.
• Füllen Sie die Gläser nach der Methode der Rohpackung oder der Heißpackung wie unten beschrieben.

Füllen Sie die Gläser: Raw Pack

• Bringen Sie den großen Topf mit Wasser bei starker Hitze wieder zum Kochen.
• Legen Sie ein Küchentuch auf die Arbeitsfläche. Nehmen Sie mit dem Glasheber ein Glas aus dem Einmachglas, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es auf das Handtuch. Lassen Sie die übrigen Gläser im Einmachglas, damit sie heiß bleiben.
• Geben Sie 1/2 Teelöffel Zitronensäure oder 2 Esslöffel Zitronensaft in jedes Quart-Glas (1/4 Teelöffel Zitronensäure oder 1 Esslöffel Zitronensaft für Pints).
• Fügen Sie bis zu 1 Teelöffel Salz pro Quart in die Gläser (1/2 Teelöffel für Pints), falls gewünscht, um den Geschmack zu verbessern.
• Packen Sie die rohen Tomaten in das Glas und lassen Sie einen Freiraum von 1/2 Zoll.
• Verwenden Sie den Einfülltrichter und die Schöpfkelle, um die Tomaten mit kochendem Wasser zu bedecken, so dass ein Freiraum von einem halben Zentimeter bleibt.

Befüllen der Gläser: Hot Pack

• Die vorbereiteten Tomaten wieder in den Topf mit dem Wasser auf dem Herd geben. Falls erforderlich, das Wasser so anpassen, dass die Tomaten gerade bedeckt sind. Den Topf wieder zum Kochen bringen, die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren und die Tomaten 5 Minuten lang kochen.
• Legen Sie ein Küchentuch auf die Arbeitsfläche. Nehmen Sie mit dem Glasheber ein Glas aus dem Einmachglas, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es auf das Handtuch. Lassen Sie die übrigen Gläser im Einmachglas, damit sie heiß bleiben.
• Geben Sie 1/2 Teelöffel Zitronensäure oder 2 Esslöffel Zitronensaft in jedes Quart-Glas (1/4 Teelöffel Zitronensäure oder 1 Esslöffel Zitronensaft für Pints).
• Geben Sie bis zu 1 Teelöffel Salz pro Quart in die Gläser (1/2 Teelöffel für Pints), falls gewünscht, um den Geschmack zu verbessern.
• Die gekochten Tomaten mit Hilfe des Trichters und der Schöpfkelle in die Gläser füllen, die heiße Kochflüssigkeit über die Tomaten gießen und einen halben Zentimeter Abstand lassen.

Die Tomaten in der Dose

• Lassen Sie die Luft aus dem Glas ab und wischen Sie den Rand mit einem feuchten Papiertuch sauber.
• Legen Sie einen Deckel auf das Glas und schrauben Sie den Ring fest. Verwenden Sie den Glasheber, um das Glas wieder in den Einkochtopf zu stellen, und wiederholen Sie den Vorgang mit den übrigen Gläsern.
• Sobald alle Gläser im Einmachglas sind, stellen Sie den Wasserstand so ein, dass er fünf Zentimeter über den Gläsern steht. Passen Sie den Abstand zwischen den Gläsern an, damit das heiße Wasser zirkulieren kann.
• Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kräftig kocht, kochen Sie die Gläser der Größe Quart 45 Minuten lang (40 Minuten für Pint-Gläser) in Höhenlagen unter 1.000 Fuß. Passen Sie die Verarbeitungszeit gegebenenfalls an Ihre Höhenlage an (siehe Anmerkungen).
• Wenn die Verarbeitungszeit beendet ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Dose etwa 5 Minuten lang abkühlen und ruhen.
• Legen Sie ein trockenes Küchentuch auf die Arbeitsfläche und nehmen Sie den Deckel ab, indem Sie ihn von sich weg kippen, damit der Dampf nicht Ihr Gesicht verbrennt.
• Heben Sie die Gläser mit dem Glasheber vorsichtig aus dem Einmachglas und stellen Sie sie auf das Handtuch. Halten Sie die Gläser aufrecht und ziehen Sie die Bänder noch nicht fest und prüfen Sie die Dichtungen nicht. Lassen Sie die Gläser 12 bis 24 Stunden lang ungestört abkühlen.
• Nachdem die Gläser mindestens 12 Stunden lang abgekühlt sind, prüfen Sie, ob die Deckel dicht sind, indem Sie auf die Mitte des Deckels drücken. Der Deckel sollte nicht aufspringen. Wenn sich der Deckel auf und ab bewegt, ist er nicht dicht. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche.
• Entfernen Sie die Ringe, waschen Sie die Gläser, beschriften Sie sie, datieren Sie sie und lagern Sie die Tomatenkonserven 12 bis 18 Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort bei 50 bis 70 Grad. Sobald das Glas geöffnet ist, kühlen Sie es und verbrauchen Sie es innerhalb einer Woche. Ergibt etwa 7 Quarts ganze Tomaten.

Anmerkungen

• Quarts in Höhen von 1.001 - 3.000 Fuß beträgt 50 Minuten, 3.001 - 6.000 Fuß 55 Minuten und über 6.000 Fuß 60 Minuten.
• Pints in Höhen von 1.001 - 3.000 Fuß beträgt 45 Minuten, 3.001 - 6.000 Fuß beträgt 50 Minuten und über 6.000 Fuß beträgt 55 Minuten.

Ernährung

Andere Möglichkeiten, Tomaten zu konservieren:

• Gewürzte Tomatensoße
• Wie man zerdrückte Tomaten konserviert
• Tomate-Jalapeño-Salsa
• Sonnengetrocknete Tomaten
• Gebratene Roma-Pizza-Soße
• Tomate-Gemüse-Saft

Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

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