• Gartenarbeit liegt mir im Blut
• Lebensmittel anbauen
• Konservierung der Ernte
• Kochen von Grund auf
• Die Reise zum Wachstum eines guten Lebens
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Willkommen bei Grow a Good Life, wo Sie Tipps zum Gemüseanbau und Rezepte finden, die Ihnen helfen, biologische Lebensmittel anzubauen, die Ernte zu konservieren und köstliche Gerichte aus frischen Zutaten zuzubereiten.

Ich bin Rachel, Gärtnerin, Autorin, Rezeptentwicklerin und Fotografin hinter Grow a Good Life.

Grow a Good Life enthält Tipps zum Gemüseanbau und Rezepte, die Ihnen helfen, biologische Lebensmittel anzubauen, die Ernte zu konservieren und köstliche Gerichte aus frischen Zutaten zuzubereiten.

Wir glauben an einen einfachen, sparsamen und nachhaltigen Lebensstil. Deshalb besinnen wir uns auf das Wesentliche, bauen einen Obst- und Gemüsegarten an, kochen von Grund auf, konservieren die Ernte und halten eine kleine Herde von Hühnern. Wir teilen, was wir gelernt haben, um jeden zu inspirieren, ein gutes Leben zu führen.

Gartenarbeit liegt mir im Blut

Ich bin in einer kleinen Stadt in Neuengland aufgewachsen, wo meine Familie mehrere große Gemüsegärten auf unserem Grundstück bewirtschaftete. Meine Großeltern und meine Großtante haben einen Großteil der Arbeit in den Gärten erledigt und die Ernte konserviert.

Meine Mutter hat für uns immer ausgewogene Mahlzeiten gekocht, zu denen auch Gemüse aus dem Garten gehörte. Als ich aufwuchs, habe ich mir jedoch nie Gedanken darüber gemacht, woher unser Essen stammt. Ich war ein wählerischer Esser und erinnere mich, dass ich die meisten Gemüsesorten hasste.

Ich erinnere mich an meine frühe Kindheit, als ich meinen Großvater mit meinem endlosen Geplapper belästigte, während er den Garten bepflanzte, Unkraut jätete, kleine Setzlinge für Stangenbohnen schnitt und den Garten einfasste. Leider habe ich mich nicht an der Gartenarbeit beteiligt und auch nicht durch direkte Anweisungen von den Älteren gelernt, wie man gärtnert. Ich war wohl zu beschäftigt, um aufzupassen. Trotzdem wurde der Samen gepflanzt.

Als junge Erwachsene lebte ich in Wohnungen und baute frische Kräuter und Gemüse in Töpfen an, während ich von einer Zukunft in meinem eigenen Haus mit Garten und Gemüsegarten träumte. Dann kaufte ich schließlich ein Haus auf ein paar Hektar Land im ländlichen Maine.

Lebensmittel anbauen

Das Grundstück verfügte über einen kleinen Gemüsegarten, überwucherte Concord-Reben, vernachlässigte Apfelbäume, einen Birnbaum, einen verkrauteten Blumengarten und eine Mischung aus Himbeeren und Brombeeren hinter dem Schuppen - eine gute Grundlage, um darauf aufzubauen.

Ich gärtnere auf diesem Grundstück seit über 20 Jahren und habe etwa 500 Quadratmeter Gemüsegartenfläche. Ich liebe es, zu experimentieren und eine Mischung aus nachhaltigen Gartenmethoden anzuwenden, einschließlich des Anbaus in Hochbeeten, Quadratfuß-Gärtnern, Anbau von Lebensmitteln in Containern, No-Dig-Gärtnern und vertikalem Anbau von Pflanzen, um Platz zu sparen. Unser Garten liegt in Zone 5, Maine.

Im Laufe der Jahre habe ich den Garten vergrößert, Hochbeete angelegt, Himbeeren gepflanzt, die Weinreben gezähmt und die Apfelbäume und Blaubeersträucher beschnitten. Jedes Jahr kommt ein weiteres Element hinzu, das es uns ermöglicht, unsere Selbstversorgung zu verbessern.

Vergessen Sie nicht, dass es nicht von heute auf morgen geht. Für mich begann die Gartenarbeit als Hobby, um frisches Gemüse für den Salat oder für den Genuss während der Vegetationsperiode anzubauen. Aber es hat sich gelohnt, aus einer Handvoll Samen so viele Lebensmittel anzubauen. Dadurch ermutigt, experimentiere ich weiter mit dem Anbau verschiedener Gemüsesorten und vergrößere die Zahl der angebauten Pflanzen, um unsere Abhängigkeit von den Lebensmittelabteilungen der Supermärkte zu verringern.

Ich baue so viele Lebensmittel an, dass wir in unserem Keller einen Jahresvorrat an selbst eingemachtem Gemüse, Tomaten, Salsa, Fleisch, Traubensaft, Suppen, Eintöpfen, Tomatensoße, Marmeladen, Gelees und Apfelmus vorrätig haben.

Außerdem friere ich Paprika, Blaubeeren, Brokkoli, Himbeeren und andere Früchte des Grundstücks ein. In meinem Kellerlager finden Sie außerdem genug Kartoffeln, Knoblauch, Winterkürbisse und Zwiebeln, um bis zum Frühjahr zu überleben.

2013 nahmen wir sieben flauschige Eintagsküken in unser kleines Gehöft auf. Ohne große bauliche Kenntnisse oder Fertigkeiten bauten wir einen Stall und ein Gehege und gaben den Mädchen einen sicheren und trockenen Platz zum Leben. Das Ziel waren frische Eier, Mist für den Kompost und ein wenig Ungezieferbekämpfung. Ich entdeckte, dass es viel Spaß macht, Hühner um sich zu haben. Sie haben ihre eigenen Persönlichkeiten undsind eine ständige Quelle der Unterhaltung.

Konservierung der Ernte

Angesichts der Fülle an frischem Obst, Gemüse und Kräutern, die nur wenige Schritte von der Küche entfernt erhältlich sind, macht es Spaß, nach Möglichkeiten zu suchen, die Ernte zu konservieren und Rezepte zu entwickeln, in denen sie zur Geltung kommt.

Hier bei Grow a Good Life erfahren Sie, wie Sie selbst angebautes Obst, Kräuter und Gemüse konservieren können, z. B. durch Einmachen, Dehydrieren, Einfrieren und Aufbewahren im Wurzelkeller (ohne Wurzelkeller).

Kochen von Grund auf

Außerdem finden Sie einfache Rezepte, Küchentipps und Inspirationen, die Ihnen dabei helfen, budgetfreundliche Mahlzeiten von Grund auf zu kochen, damit Sie mit Ihrer Familie gutes Essen genießen können. Da die meisten von uns keine Zeit haben, in der Küche zu stehen, sind meine Rezepte übersichtlich, leicht nachzuvollziehen und mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Ich verwende einfach zu beschaffende Zutaten, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, auf dem Bauernmarkt oderonline.

Da ich in Neuengland lebe und italienische und französisch-kanadische Wurzeln habe, beeinflussen diese Region und dieses Erbe viele meiner Rezepte. Ich liebe es aber auch, Küchen aus der ganzen Welt zu erforschen und versuche, die Aromen von Gerichten aus meinen Lieblingsrestaurants nachzuempfinden. Außerdem sammle ich leidenschaftlich gerne alte Kochbücher und liebe altmodische Rezepte, die das Beste aus gewöhnlichen und lokalen Zutaten machen.Zutaten aus dem Ausland.

Lebensmittel sind nahrhaft, schmecken gut und haben eine Geschichte. Ich erforsche oft den Ursprung eines Rezepts und verschiedene Zubereitungsarten, bevor ich es so abwandle, dass es zu unserem zeitkritischen, hektischen Lebensstil passt. Mein Ziel ist es, Sie zu ermutigen, mit hochwertigen Zutaten selbst zu kochen, anstatt auf ungesundes Fast Food oder abgepackte Fertiggerichte mit geheimnisvollen Zutaten zurückzugreifen.

Meine Rezepte werden mindestens dreimal entwickelt und getestet, bevor ich sie veröffentliche, so dass Sie sicher sein können, dass Ihr Gericht gelingt, wenn Sie sich an den Prozess halten. Darüber hinaus sind die Rezepte, die ich veröffentliche, solche, die ich häufig in meiner Küche zu Hause zubereite, so dass sie ebenfalls häufig getestet werden. Einige der beliebtesten Rezepte sind Zucchini-Knoblauch-Häppchen, Tourtiere, französisch-kanadische Fleischpastete und Crockpot-Apfelmus.

Die Reise zum Wachstum eines guten Lebens

Auch Sie können ein gutes Leben führen!

Die Reise zu einem guten Leben beginnt mit einem Schritt... einer Handlung... einer Entscheidung, die Sie zu einem erfüllteren Lebensstil der Selbstversorgung, der Kontrolle über die Lebensmittel, die Sie essen, und der allgemeinen Lebensqualität, die Sie leben, führen kann.

Sie brauchen keine große Anbaufläche, um anzufangen. Bauen Sie einfach ein paar Salate und Kräuter in Containern an. Ich verspreche Ihnen, sie werden so gut schmecken, dass Sie mehr anbauen wollen.

Ich schreibe diesen Blog, um unsere Fortschritte zu dokumentieren, Tipps und Techniken weiterzugeben und alle zu ermutigen, ein gutes Leben zu führen!

Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal Ihre eigenen Lebensmittel anbauen oder schon seit Jahren einen Gemüsegarten haben, Sie werden jedes Jahr von einer gewissen Planung profitieren. In meinem PDF-eBook finden Sie alles, was Sie für die Organisation und Planung Ihres Gemüsegartens benötigen, Grow a Good Life Leitfaden für die Planung Ihres Gemüsegartens .