• Über Gurken
• Zu berücksichtigende Sorten
• Tipps für den Anbau von Gurken
  • Wann man Gurken anbaut
  • So bereiten Sie das Gartenbeet vor
  • Bildung von Hügeln oder Anhöhen
  • Vertikaler Gurkenanbau
• Wie man Gurken pflanzt
  • Gurkensaatgut für den Innenbereich
  • Verpflanzung von Setzlingen
  • Direktsaat von Saatgut
• Wie man Gurkenpflanzen pflegt
  • Bewässerung
  • Mulchen und Unkraut jäten
  • Düngung
  • Bestäubung
  • Fehlersuche bei Schädlingen und Krankheiten
  • Blütenendfäule:
• Wie man Gurken erntet
• Wie man Gurken in Containern anbaut
• Wie man Gurken konserviert
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Gurken sind ein beliebtes Sommergewächs und lassen sich leicht anbauen. Gurken können frisch, in Salaten, mit Dip oder als eingelegte Gurken genossen werden. Erfahren Sie, was Sie über den Anbau von Gurken in Ihrem Gemüsegarten wissen müssen.

Kein Salat scheint so köstlich zu sein wie der aus der ersten selbst angebauten Gurke in ihrer ganzen knackigen, frischen und süß-säuerlichen Perfektion.

Jeder kann lernen, wie man Gurken anbaut, auch wenn Sie noch nie im Garten gearbeitet haben. Gurken können in einem Container oder im Boden angebaut werden. Es gibt so viele verschiedene Gurkensorten, dass Sie sicher eine finden, die zu Ihrem Garten passt.

Gurken werden wegen ihrer grünen Früchte angebaut, die einen erfrischenden, milden und kühlen Geschmack haben. Gurken können roh gegessen, in Smoothies gemixt, zu Gurkensandwiches verarbeitet oder auf viele verschiedene Arten eingelegt werden.

Diese Sommerpflanze liebt es, sich auszubreiten, also geben Sie ihr viel Platz in Ihrem Garten oder überlegen Sie, ob Sie sie vertikal anbauen wollen. Gurken aufrecht an einem Spalier wachsen zu lassen, spart nicht nur Platz, sondern sorgt auch dafür, dass die Früchte sauber und leichter zu ernten sind.

Über Gurken

Salatgurken ( Cucumis sativus ) sind eine der ältesten Kulturpflanzen, die schon von den frühen Menschen verzehrt wurden und uns seit Jahrtausenden begleiten. Während die uns bekannte Gurke ihren Ursprung vor über 3000 Jahren in Indien haben soll, wurden alte Gurkensorten bereits auf das Jahr 9750 v. Chr. datiert.

Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse und sind eng mit Zucchini, Kürbis und Wassermelone verwandt. Die meisten Sorten haben grüne, zylinderförmige Früchte, aber einige Spezialgurken bringen gelbe, gedrungene Früchte hervor, während andere eine mehrfarbig gemusterte Schale haben.

Zu berücksichtigende Sorten

Es gibt so viele Gurkensorten, dass es schwierig sein kann, die beste für Ihren Platz und Ihre Bedürfnisse zu finden. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Sorte helfen.

Gurken werden in Saatgutkatalogen häufig in die Kategorien Scheibengurken, Einlegegurken und Spezialgurken eingeteilt. Bei der Auswahl der Gurken, die Sie anpflanzen möchten, sollten Sie berücksichtigen, wie Sie sie verwenden möchten und wie viel Platz Sie zur Verfügung haben.

• Gurken in Scheiben schneiden: Je nach Sorte sind Salatgurken etwa acht Zentimeter lang, haben eine dicke, dunkelgrüne Schale und spitz zulaufende Enden. Sie schmecken köstlich in Salaten und auf einer Gemüseplatte. Zu den Sorten von Salatgurken gehören Long Green Improved und Marketmore.
• Einlegegurken: Einlegegurken sind kleiner, dünnhäutig, mild im Geschmack und bleiben beim Einlegen knackig. Zu den Sorten gehören Boston Pickling, Calypso, National Pickling und Parisian Pickle.
• Langfrüchtige Salatgurken: Europäische, englische und asiatische Gurken, manchmal auch Gewächshausgurken genannt, sind dünnhäutige Gurken mit einer langen, schlanken, gleichmäßigen Form und unentwickelten Samen. Der Geschmack ist mild, nie bitter, und die Schalen sind zart und müssen nicht geschält werden. Zu den Sorten gehören English Chelsea Prize, Suhyo Long und Telegraph Improved.
• Spezialität Gurken: Zitronengurken sind blassgelb und haben eine runde Zitronenform, mexikanische Sauergurken (Cucamelons) sehen aus wie Mini-Wassermelonen, und Silver Slicer ist eine weiße Gurke mit einer butterartigen Textur.

Bei der Auswahl der Gurkensorten ist auch der Platz im Garten zu berücksichtigen. Gurken werden häufig in zwei Gruppen eingeteilt: Stielgurken und Buschgurken:

• Essiggurken Die Pflanzen wachsen schnell zu langen Ranken mit großen Blättern heran, die je nach Sorte bis zu 10 Fuß lang sein können. Gurken dieser Sorte eignen sich am besten für große Flächen, auf denen die Ranken wuchern können, oder sie wachsen vertikal an einem Spalier oder an einem Bogen aus Rinderplatten.
• Buschgurken sind niedrig wachsende, kurze Pflanzen, die sich ideal für den Anbau in Hochbeeten und Containern eignen. Sie werden auch als Buschgurken bezeichnet, aber sie wachsen nur bis zu einer Höhe von 2 bis 4 Fuß. Diese Pflanzen eignen sich sehr gut für den Anbau auf kleinen Flächen und in Containern. Zu den Sorten gehören Spacemaster (Slicer), Muncher (Slicer), Homemade Pickles (Pickler) und Little Leaf (Pickler).

Tipps für den Anbau von Gurken

Gurken sind pflegeleicht und ertragreich, so dass sie eine ideale Ergänzung für jeden Garten sind. Pflanzen Sie sie an einem vollsonnigen Standort mit gleichmäßig feuchtem Boden, der reich an organischen Stoffen ist, und Sie werden mit einer reichen Ernte belohnt. Hier finden Sie Tipps zum Anbau von Gurken:

Wann man Gurken anbaut

Gurken sind wärmeliebende Gewächse, die den ganzen Sommer über wachsen können, bis sie durch den Herbstfrost abgetötet werden. Der Zeitpunkt für die Aussaat hängt vom geschätzten letzten Frosttermin in Ihrer Region ab. Sie können den letzten Frosttermin bei Ihrer örtlichen Beratungsstelle erfragen oder Ihre Postleitzahl hier bei PlantMaps.com eingeben.

Gurken reagieren besonders empfindlich auf kalte Temperaturen. Planen Sie das Pflanzen von Gurkenpflanzen oder die direkte Aussaat von Samen einige Wochen nach dem Ende der Frostgefahr ein, sobald sich der Boden auf mindestens 25 Grad erwärmt hat.

Wenn Sie Ihren Pflanzen einen Vorsprung verschaffen wollen, können Sie die Samen etwa 4 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Haus unter Licht aussäen und nach Ende der Frostgefahr in den Garten pflanzen.

So bereiten Sie das Gartenbeet vor

Gurken gedeihen bei warmen Temperaturen und viel Sonnenlicht. Achten Sie darauf, dass Ihr Pflanzort täglich mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht erhält. Die Pflanzen gedeihen am besten in lockerem, gut durchlässigem, fruchtbarem Boden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert von etwa 6,5 bis 7,0.

Bevor Sie Ihre Gurken pflanzen, bereiten Sie Ihre Gartenbeete vor, indem Sie alles Unkraut, große Klumpen und Steine entfernen. Fügen Sie dem Boden etwa 10 cm alten Kompost hinzu und arbeiten Sie ihn etwa 10 bis 15 cm tief ein.

Gärtner, die in kälteren Klimazonen leben, können das Beet mit schwarzer Plastikfolie abdecken, um die Erwärmung des Bodens zu unterstützen. Wenn das Wetter trocken war, sollten Sie das Beet am Tag vor dem Umpflanzen oder der Aussaat sehr gut vorbereiten und wässern.

Bildung von Hügeln oder Anhöhen

Wenn Sie die Gurken in der Mitte des Beetes anhäufen, haben die Reben genügend Platz, um sich auszubreiten. Wenn Sie die Erde zu einem kleinen Hügel anhäufen, entsteht ein erhöhtes Pflanzumfeld, das sich schnell erwärmt und gut entwässert, ähnlich wie ein Hochbeet.

Ziehen Sie die Erde zu einem Hügel mit einer Höhe von ca. 5 cm, einem Durchmesser von ca. 1,5 m und einem Abstand von ca. 1,5 m auf. Glätten Sie die Oberseite und formen Sie eine flache Schale zur Aufnahme von Wasser. Jeder Hügel kann eine Gruppe von drei Pflanzen tragen und bietet den Reben viel Platz zum Wuchern. Das Gießen ist einfacher, da Sie die Wurzeln der Pflanzen gezielt gießen können, indem Sie die Schalenform an der Oberseite des Hügels auffüllen und das Wasser tief einsickern lassen.

Vertikaler Gurkenanbau

Wenn Sie vorhaben, vertikal an einem Spalier zu wachsen, sollten Sie die Stützen vor dem Pflanzen aufstellen. Ich verwende permanente Spalierkonstruktionen, die sicher am nördlichen Ende von Hochbeeten befestigt sind, damit sie andere Pflanzen nicht beschatten. Diese werden aus 2 x 3 und Drahtzaun oder Nylonnetz hergestellt. Eine andere Möglichkeit ist es, einen Bogen mit Viehzaun zu schaffen, der mit T-Pfosten befestigt wird, für Ihre Kletterpflanzen.

Wie man Gurken pflanzt

Sie können Gurkensamen im Haus unter Beleuchtung aussäen, Transplantate in einem Gartencenter oder Gewächshaus kaufen oder Samen direkt im Garten aussäen.

Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von ca. 12 Zoll, in Reihen mit einem Abstand von 3 Fuß oder in einer einzigen Reihe entlang eines Spaliers. Wenn Sie in Hügeln pflanzen, pflanzen Sie 3 Pflanzen pro Hügel in einem Abstand von ca. 6 bis 8 Zoll. Die Hügel sollten einen Abstand von ca. 3 Fuß haben, damit sich die Reben ausbreiten können.

Gurkensaatgut für den Innenbereich

Beginnen Sie mit der Aussaat etwa 4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin und verwenden Sie Töpfe von guter Größe, die mindestens 4 Zoll breit sind, um die schnell wachsenden Wurzeln zu unterstützen.

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Füllen Sie Ihre Behälter mit feuchter Saatgutmischung bis auf einen halben Zentimeter an die Oberkante des Behälters. Stechen Sie in der Mitte des Behälters etwa einen halben Zentimeter tiefe Löcher und geben Sie 1 oder 2 Samen hinein. Bedecken Sie die Samen mit Erde und besprühen Sie die Bodenoberfläche mit Wasser.

Decken Sie die Behälter mit einer Feuchtigkeitskuppel ab, um die Feuchtigkeit zu halten. Stellen Sie die Schalen an einen warmen Ort oder verwenden Sie eine Wärmematte für Setzlinge. Härten Sie Ihre Setzlinge ab und pflanzen Sie sie ins Freie, sobald der Boden sich erwärmt hat und keine Frostgefahr mehr besteht.

• Wie man Saatgut im Haus aussät

Verpflanzung von Setzlingen

Wenn Sie Setzlinge züchten oder Setzlinge aus einem warmen Gewächshaus kaufen, müssen sie abgehärtet werden, um sich an die Umgebung im Freien anzupassen. Die Abhärtungsphase ermöglicht es Ihren Setzlingen, sich von den angenehmen Wachstumsbedingungen unter Licht auf die normalen Bedingungen im Garten umzustellen. Erfahren Sie in dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Setzlinge abhärten.

Nachdem Ihre Setzlinge abgehärtet sind, können sie an ihren endgültigen Standort im Garten verpflanzt werden.

Bereiten Sie Ihre Beete rechtzeitig vor. Wenn das Wetter trocken war, wässern Sie das Beet am Tag vor der Pflanzung gründlich. Wählen Sie einen bewölkten, windstillen Tag und pflanzen Sie am späten Nachmittag oder Abend, damit die Pflanzen Zeit haben, sich ohne die zusätzliche Belastung durch die Sonne anzupassen. Gießen Sie die Setzlinge nach dem Pflanzen gut.

Direktsaat von Saatgut

Die einfachste Art, Gurken zu pflanzen, ist, sie direkt in den Boden zu säen. Sie können Ihre Samen direkt in Reihen, in Haufen oder einfach in Löchern aussäen. Erfahren Sie mehr über die Direktsaat von Samen.

Säen Sie die Samen aus, sobald sich der Boden im Frühjahr auf mindestens 20 Grad erwärmt hat und etwa 2 Wochen nach dem letzten Frost. Pflanzen Sie die Samen etwa einen Zentimeter tief und mit einem Abstand von 6 bis 8 Zentimetern. Dünnen Sie die Pflanzen auf 3 Pflanzen pro Hügel aus und lassen Sie die Gurkenreben überall auswuchern.

Gurkensamen keimen bei Bodentemperaturen zwischen 65 und 90 Grad Celsius und treiben innerhalb von 3 bis 10 Tagen aus. Bei kühleren Temperaturen dauert die Keimung länger. Eine frühe Aussaat bringt also keine Zeitersparnis. Am besten warten Sie auf wärmeres Wetter.

Wenn Sie ein Spalier verwenden, säen Sie die Samen in einer Reihe in der Nähe der Basis aus, mit einem Abstand von etwa 15 cm. Wenn Sie die Pflanzen an einem Spalier anbauen, ist kein Ausdünnen erforderlich. Wenn die Pflanzen noch klein sind, müssen Sie sie möglicherweise an die aufrechten Stützen führen, aber sobald sich ihre Ranken um die Stützen wickeln, klettern die Reben mit dem Wachstum der Pflanze nach oben.

Wie man Gurkenpflanzen pflegt

Mit ein wenig Pflege können Sie die ganze Saison über eine kontinuierliche Gurkenernte einfahren. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre Pflanzen gesund halten und zum Gedeihen bringen.

Bewässerung

Die richtige Bewässerung spielt eine große Rolle für das Wachstum und die Entwicklung von Gurken. Sorgen Sie dafür, dass Ihre Pflanzen gleichmäßig mit Feuchtigkeit versorgt werden, entweder durch Regen oder durch Bewässerung von Hand. Ungleichmäßige und unregelmäßige Bewässerung führt dazu, dass die Früchte deformiert werden und bitter schmecken.

Gurken sollten mindestens einen Zentimeter Wasser pro Woche erhalten, entweder durch Regen oder durch Gießen mit der Hand. Prüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit, indem Sie mit dem Finger einige Zentimeter tief in den Boden stechen. Wenn der Boden trocken ist, gießen Sie Ihre Pflanzen gut.

Gießen Sie Ihre Pflanzen am Morgen oder am frühen Nachmittag. Vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen, da dies die Gefahr von Pilzerkrankungen birgt. Verwenden Sie stattdessen eine Tropfbewässerung, einen Sickerschlauch oder gießen Sie mit der Hand, um das Wasser an die Basis der Pflanzen zu bringen.

Mulchen und Unkraut jäten

Ich empfehle Ihnen, die Beete bald nach dem Pflanzen zu mulchen, um Unkraut zu vermeiden und die Feuchtigkeit zu halten. Geben Sie eine großzügige Schicht Stroh oder zerkleinertes Laub auf die Beete und halten Sie es einige Zentimeter von den Stämmen Ihrer Setzlinge entfernt, damit es die Pflanzen nicht erstickt. Gurken, die sich auf Mulch entwickeln, sind sauberer und haben ein geringeres Risiko, von Schnecken beschädigt zu werden.

• Wie organischer Mulch Ihrem Garten hilft

Auch wenn der Mulch hilft, werden einige hartnäckige Unkräuter hindurch sprießen. Der Garten sollte regelmäßig gejätet werden, vor allem in der Anfangsphase. Sobald die Pflanzen wachsen, wird ihr Blätterdach den Boden beschatten und die meisten Unkräuter am Sprießen hindern.

• Tipps zur Unkrautbekämpfung im Garten

Düngung

Fertiger Kompost ist eine reichhaltige Nährstoffquelle, auf die Ihre Gurken angewiesen sind, um kräftig zu wachsen, und Sie müssen nur sparsam mit mehr Kompost düngen, wenn die Pflanze weiter wächst.

Wenn Sie bei der Vorbereitung der Beete fertigen Kompost eingearbeitet haben, haben Sie einen guten Start hingelegt. Sobald die Pflanzen Früchte tragen, sollten Sie sie mit zusätzlichem Kompost versorgen.

Andernfalls sollten Sie während der gesamten Vegetationsperiode einen organischen Dünger verwenden, den Sie eine Woche nach Beginn der Blüte ausbringen und dann alle drei Wochen oder wie in der Anleitung empfohlen wiederholen.

Bestäubung

Sorgen Sie dafür, dass Ihre Gurkenblüten richtig bestäubt werden. Mangelnde Bestäubung ist eine der Hauptursachen für deformierte Früchte und unproduktive Pflanzen. Sie können Bienen und andere Bestäuber anlocken, indem Sie Blumen in der Nähe pflanzen.

Sie können Ihre Gurkenpflanzen auch von Hand bestäuben, um die Produktivität zu steigern. Die Handbestäubung ist eigentlich ganz einfach und trägt zu einem maximalen Ertrag bei. Lernen Sie, wie man von Hand bestäubt.

Ich verwende gerne einen sauberen Pinsel, um den Pollen von den Staubgefäßen der männlichen Blüte aufzusammeln, und rolle den Pollen vorsichtig auf die Mitte der weiblichen Blüte.

Fehlersuche bei Schädlingen und Krankheiten

Gurken sind anfällig für eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten, die auch bei den Kürbisgewächsen vorkommen. Bei der Auswahl der Sorten, die angebaut werden sollen, sollte man auf Sorten achten, die von Natur aus resistent gegen Schädlinge sind.

Reihenabdeckungen sind hilfreich, um zu verhindern, dass Schädlinge junge Pflanzen angreifen, aber entfernen Sie sie, sobald die Pflanzen blühen, damit Bestäuber die Blüten befruchten können.

Eine gute Fruchtfolge und die Beseitigung von Rückständen am Ende der Vegetationsperiode helfen, einen frühzeitigen Befall mit vielen Schädlingen und Krankheiten zu verhindern, die im Boden überwintern können. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Ihnen bei der Erkennung und Behebung von Problemen helfen können:

Blattläuse sind kleine, saugende Insekten, die sich oft in Gruppen auf der Unterseite der Blätter ansammeln. Ein starker Befall mit Blattläusen kann zu missgebildetem und verfärbtem Laub sowie zu klebrigen Exkrementen führen, die die Schädlinge hinterlassen. Glücklicherweise sind Blattläuse sehr leicht zu bekämpfen. Manchmal reicht es aus, sie mit einem Wasserstrahl abzuspritzen, um sie von den Blättern zu vertreiben. Schließlich können Nützlinge wie Wespenund Marienkäfer werden zur Rettung kommen.

Gurkenkäfer sind kleine gestreifte oder gefleckte Insekten, die die meisten Gurkengewächse befallen. Anzeichen für einen Gurkenkäferbefall sind Löcher in Blüten und Blättern, verkümmertes Pflanzenwachstum und zerkratzte Früchte. Pflücken Sie erwachsene Käfer mit der Hand ab und zerdrücken Sie die Eier, die sich unter den Blättern befinden. Eine jährliche Fruchtfolge kann einen frühen Befall verhindern. Außerdem können Sie den Bereich um die Basis Ihrer Pflanzen mulchenist ebenfalls hilfreich.

Kürbiswanzen zielen auf Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse ab, darunter Gurken, Kürbisse und Melonen. Sowohl die erwachsenen Tiere als auch die Nymphen sind in Gruppen in der Nähe der Pflanzenkrone und unter den Blättern zu finden. Sie ernähren sich von den Blättern, indem sie diese anstechen und den Saft aus der Pflanze saugen. Übermäßiges Fressen tötet die Blätter ab und kann dazu führen, dass die Pflanze kämpft und den Ertrag verringert. Kürbiswanzen können in Pflanzenresten überwintern undSäubern Sie den Garten am Ende jeder Saison und wechseln Sie die Kulturen, um zu verhindern, dass die früh aufkommenden Kürbiswanzen Ihre Pflanzen leicht finden.

Squash Vine Borer ist eine Mottenlarve, die Kürbispflanzen angreift, indem sie sich in die Stängel der Pflanze eingräbt. Dadurch wird die Pflanze geschwächt, was oft zum Absterben der Pflanze führt. Der Kürbiswurzelbohrer ist unglaublich schwer zu bekämpfen, wenn er sich erst einmal eingenistet hat. Der Schlüssel, um nie mit ihm zu tun zu haben, ist die Vorbeugung. Der Kürbiswurzelbohrer tritt im Hochsommer auf und gräbt sich seltener einWenn Sie Ihre Gurken früh in der Saison beginnen, können Sie sie abschrecken.

Anthraknose ist eine Gruppe von Pilzkrankheiten, die an dunklen Flecken auf der ganzen Pflanze zu erkennen ist. Tragischerweise ist die beste Form der Bekämpfung der Anthraknose die vollständige Vernichtung der infizierten Pflanze. Strenge Vorbeugung ist der Schlüssel, um Anthraknose gänzlich zu stoppen. Nasse, warme Bedingungen sind ein Rezept für Anthraknose, um zu gedeihen und sich im ganzen Garten auszubreiten. Gurken in gut durchlässigem Boden anbauenEin mit Kompost angereicherter Boden hilft, Staunässe zu vermeiden. Außerdem verhindert das Mulchen, dass Sporen aus dem Boden auf das Laub spritzen. Sie können die Anthraknose durch gute Gartenhygiene eindämmen, indem Sie alle Pflanzenreste am Ende der Vegetationsperiode entfernen und entsorgen.

Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die ihren Namen von der pulverförmigen Substanz hat, die sich auf den Blättern der Pflanzen bildet. Sie beginnt mit einigen weißen Flecken und breitet sich dann über die Blätter aus. Mit der Zeit führt dieser Mehltau dazu, dass die Blätter gelb werden und absterben. Echter Mehltau ist oft das Ergebnis von feuchtem Laub in Kombination mit schlechter Luftzirkulation. Um dies zu verhindern, sollten Sie Ihre Gurken in voller Sonne anbauen,Mulchen Sie und gießen Sie dicht an der Basis der Pflanze, um das Risiko von nassem Laub zu verringern. Schneiden Sie schimmelbefallenes Laub ab und vernichten Sie es.

Falscher Mehltau der früher für einen Pilz gehalten wurde, ist in Wirklichkeit ein Wasserschimmel, der sich als gelbe Flecken auf der Blattoberseite zwischen den Blattadern zeigt. Diese Flecken breiten sich aus und werden schließlich braun. Auf diesen gelben oder braunen Flecken kann die Pflanze keine Photosynthese betreiben. Wenn das Blatt ganz braun ist, fällt es ab. Wenn die Pflanze zu viele Blätter verliert, stirbt sie ab. Falscher Mehltau kann sich unter feuchten Bedingungen schnell verbreiten.

Blütenendfäule:

Bilden sich bei Ihren Gurken dunkle, eingesunkene Flecken am Blütenende der Früchte? Dann haben Sie es möglicherweise mit Blütenendfäule zu tun. Die Blütenendfäule wird durch einen Kalziummangel in der Pflanze ausgelöst. Früchte, die von der Blütenendfäule betroffen sind, sollten geschnitten werden, da sie keine gute Fruchtqualität liefern.

Es ist zwar enttäuschend, wenn Obst verschwendet wird, aber es gibt einfache Maßnahmen, die Sie ergreifen können, damit dies nicht mehr vorkommt.

Während der Boden selbst höchstwahrscheinlich reichlich Kalzium enthält, kämpft die Pflanze selbst damit, das Kalzium aufzunehmen, um die Früchte zu ernähren. Manchmal verhindern kalte Temperaturen und nasse, feuchte Böden die Aufnahme von Nährstoffen.

Andere Ursachen für Kalziummangel können der pH-Wert des Bodens und ein Nährstoffungleichgewicht sein. Wenn Sie Probleme mit Blütenendfäule an vielen Ihrer Cubits haben, empfehle ich einen Bodentest, um sicherzustellen, dass Ihr Boden nicht zu viel Stickstoff enthält (der Nährstoff, der die Blattentwicklung, aber nicht die Fruchtbildung verursacht), zu sauer oder zu basisch ist. Achten Sie immer darauf, dass Ihre Pflanzen einen gleichmäßigen Wasserfluss in ihremPflegeprogramm (1 Zoll Wasser pro Woche ist die Norm).

Wie man Gurken erntet

Die besten Gurken werden geerntet, wenn sie noch jung und leicht unreif sind. Lassen Sie Ihre Gurken nicht zu groß werden. Riesige Gurken sind zwar beeindruckend, aber sie schmecken bitter, haben viele Kerne und eine härtere Schale als jüngere Gurken.

Die Gurken werden morgens geerntet, sobald der Tau vom Laub verdunstet ist. Schneiden Sie den Stängel mit einem Messer oder einer Schere ab. Reißen Sie ihn nicht vom Rebstock ab, denn das könnte den Rebstock beschädigen und die Pflanze zum Stillstand bringen.

Je öfter Sie ernten, desto größer ist auf lange Sicht Ihr Ertrag! Wenn Gurken am Rebstock bleiben, konzentriert sich die Pflanze auf die Reifung der Früchte, anstatt mehr Blätter und Gurken zu produzieren. Gurken, die zu lange am Rebstock bleiben, schwellen an, werden hart und färben sich während der Reifung orange.

Wie man Gurken in Containern anbaut

Wenn Sie wenig Platz haben oder Gurken in Containern anbauen möchten, sollten Sie sich für kompakte Buschgurkensorten entscheiden, z. B. Spacemaster (Schneidegurke), Muncher (Schneidegurke), Homemade Pickles (Einlegegurke) und Little Leaf (Einlegegurke).

Kompakte Sorten haben kürzere Ranken, 2 bis 4 Fuß. Daher müssen Sie möglicherweise ein Spalier hinzufügen, damit die Ranken vertikal wachsen können. Wählen Sie größere Behälter, die 24 Zoll tief sind und 25 Gallonen Erde fassen. Pflanzen, die an einem Spalier wachsen, können kopflastig werden, daher brauchen Sie einen großen Behälter, um die Pflanzen zu verankern und aufrecht zu halten.

Verwenden Sie eine gute Blumenerde, die für den Anbau von Gemüse in Containern geeignet ist. Mischen Sie einen ausgewogenen organischen Langzeitdünger unter, und lassen Sie die Erde mehrere Stunden lang quellen. Füllen Sie den Topf, sobald die Erde gleichmäßig feucht ist.

Säen Sie die Samen aus oder pflanzen Sie die Setzlinge ein und gießen Sie sie gut an. Ein großer Topf kann bis zu 3 Gurkenpflanzen aufnehmen. Wenn Ihre Behälter kleiner sind, säen Sie eine Pflanze pro Behälter aus. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Gurkenpflanzen etabliert sind. Lassen Sie die Erde zwischendurch etwas austrocknen und gießen Sie, wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist.

Pflanzen in Containern neigen dazu, schnell auszutrocknen. Gießen Sie daher bei heißen, trockenen Temperaturen häufig oder überlegen Sie, ob Sie sie in einen selbstbewässernden Container pflanzen.

• Wie man Gemüse in Containern anbaut
• DIY Selbstbewässerungsbehälter

Wie man Gurken konserviert

Gurken bestehen zum größten Teil aus Wasser, daher ist es wichtig, sie so zu lagern, dass sie möglichst viel Feuchtigkeit behalten. Wickeln Sie Ihre Gurken nach der Ernte fest in Plastik ein und lagern Sie sie im Kühlfach, dann halten sie sich etwa 7 bis 10 Tage.

Gurken sind zwar köstlich, wenn man sie roh isst und in Salate einlegt, doch der Großteil meiner Gurkenernte wird in Konserven und Relish eingemacht.

• Eingelegtes Brot und Butter
• Koschere Dill-Gurken
• Süßes Gurkenrelish

Mit ein wenig Geduld und Mühe kann jeder lernen, wie man Gurken anbaut. Es macht Spaß und ist eine lohnende Erfahrung, und Sie werden den ganzen Sommer über köstliche Gurken genießen und viele für Ihre Vorratskammern einlegen können.

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