• Consejos para hacer albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas
• Albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • Para terminar de cocinar en olla de cocción lenta:
  • Nutrición
  • También le puede gustar
• Albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • Para terminar de cocinar en olla de cocción lenta:
  • Nutrición

Estas albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas son ligeramente dulces con un toque de picante ahumado que le encantará. Un aperitivo fácil que es perfecto para fiestas, el día del partido, y comidas potluck.

Las albóndigas de cóctel a la barbacoa de cerezas son un complemento estupendo para la comida de tu próxima reunión. También son versátiles; puedes ensartarlas en palillos para un aperitivo del tamaño de un bocado, hacer mini albóndigas deslizables o servirlas directamente de la olla de cocción lenta al plato.

Consejos para hacer albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas

Prepare la salsa barbacoa: Esta salsa barbacoa de cerezas casera es fácil y rápida de preparar. Es una salsa deliciosa, ligeramente dulce y con un toque ahumado, perfecta para las albóndigas de cóctel. Se prepara en unos 15 minutos y se puede dejar a fuego lento mientras se preparan y cocinan las albóndigas.

• Receta casera de barbacoa de cerezas

¿No tienes tiempo de preparar la salsa barbacoa? No hay problema, simplemente coge tu salsa barbacoa favorita del supermercado.

Hacer las albóndigas: Las albóndigas son fáciles de preparar con carne picada y algunos ingredientes comunes de la despensa. Créeme, lo casero merece la pena.

Elija una carne picada magra, como redondo o solomillo picado. Considere también un ternero picado para las albóndigas. Tiene una mayor proporción de grasa por carne, pero al freírlo en la sartén se libera la mayor parte de la grasa que se puede escurrir antes de añadir la salsa barbacoa.

Echa un vistazo a los consejos adicionales para hacer albóndigas en esta receta de Albóndigas agridulces

• Truco de cocina: Haz tu propio pan rallado

1. En un bol grande, mezcle todos los ingredientes excepto la carne picada. Deje que el pan rallado absorba el líquido y se ablande un poco.
2. Añada la carne picada.
3. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, sin pasarse.
4. Forme albóndigas de 2,5 cm con la mezcla de carne.
5. Dorar las albóndigas en la sartén.
6. Añadir la salsa barbacoa de cerezas a la sartén y cocer a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas.

También puede terminar de cocinar las albóndigas en una olla de cocción lenta. Después de dorarlas, colóquelas en la olla de cocción lenta y cúbralas con la salsa barbacoa de cereza. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas y manténgalas calientes hasta que esté listo para servir.

Estas albóndigas de cereza a la barbacoa están deliciosas sobre arroz como plato principal, o ensartadas en palillos para un aperitivo del tamaño de un bocado, o úsalas para hacer mini albóndigas deslizantes en panecillos deslizantes caseros.

Albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de pan rallado seco
• 1 cebolla pequeña picada fina
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de perejil seco o 2 cucharadas de fresco picado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1/2 cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita de fresco picado
• 1/2 cucharadita de albahaca seca o 1 cucharadita de albahaca fresca picada
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• 1 libra de carne picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 tazas de salsa barbacoa de cerezas o salsa barbacoa de su elección

Instrucciones

• Precalentar una sartén grande a fuego medio.
• En un bol grande, mezcle el huevo, la leche, el pan rallado seco, la cebolla, el ajo, el perejil, el tomillo, el orégano, la albahaca, la pimienta y la sal. Remueva para mezclar bien. Añada la carne picada y mezcle hasta que se integren.
• Forme albóndigas de 2,5 cm con la mezcla de carne. Añada aceite de oliva a la sartén y dore las albóndigas por todos los lados, unos 10 minutos. Escurra la grasa.
• Añada la salsa barbacoa de cerezas a la sartén. Deje que hierva a fuego lento y, a continuación, baje el fuego. Tape y cocine durante 20-30 minutos hasta que las albóndigas estén hechas. Remueva de vez en cuando mientras se cocinan.

Para terminar de cocinar en olla de cocción lenta:

• Después de dorarlas como se describe en el paso 3, transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta y cúbralas con salsa barbacoa de cereza. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas, mantenga caliente hasta que esté listo para servir.

Nutrición

Sirva estas albóndigas de cóctel a la barbacoa de cerezas sobre arroz como plato principal, ensártelas en palillos para un aperitivo del tamaño de un bocado o haga mini albóndigas deslizantes con panecillos deslizantes caseros.

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Albóndigas de cóctel con salsa barbacoa de cerezas

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de pan rallado seco
• 1 cebolla pequeña picada fina
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de perejil seco o 2 cucharadas de fresco picado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1/2 cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita de fresco picado
• 1/2 cucharadita de albahaca seca o 1 cucharadita de albahaca fresca picada
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• 1 libra de carne picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 tazas de salsa barbacoa de cerezas o salsa barbacoa de su elección

Instrucciones

• Precalentar una sartén grande a fuego medio.
• En un bol grande, mezcle el huevo, la leche, el pan rallado seco, la cebolla, el ajo, el perejil, el tomillo, el orégano, la albahaca, la pimienta y la sal. Remueva para mezclar bien. Añada la carne picada y mezcle hasta que se integren.
• Forme albóndigas de 2,5 cm con la mezcla de carne. Añada aceite de oliva a la sartén y dore las albóndigas por todos los lados, unos 10 minutos. Escurra la grasa.
• Añada la salsa barbacoa de cerezas a la sartén. Deje que hierva a fuego lento y, a continuación, baje el fuego. Tape y cocine durante 20-30 minutos hasta que las albóndigas estén hechas. Remueva de vez en cuando mientras se cocinan.

Para terminar de cocinar en olla de cocción lenta:

• Después de dorarlas como se describe en el paso 3, transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta y cúbralas con salsa barbacoa de cereza. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas, mantenga caliente hasta que esté listo para servir.

Nutrición