• Cómo hacer pan rallado seco
• Cómo hacer pan rallado seco
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Nutrición
  • Variaciones de pan rallado seco:
  • También te puede gustar:

El pan rallado casero es fácil de hacer y una forma estupenda de aprovechar el pan sobrante. El pan rallado seco aporta un toque crujiente a los guisos, ayuda a ligar los ingredientes de las albóndigas y es un empanado esencial para unos palitos de pollo crujientes.

Puedes hacer tu propio pan rallado casero utilizando restos de pan que se estén empezando a secar. Este método sin desperdicio sabe mucho mejor que el pan rallado seco que compras en la tienda. Si horneas tu propio pan, puedes evitar los productos químicos y los ingredientes adicionales que se encuentran en el pan rallado comprado en la tienda.

Cómo hacer pan rallado seco

Para hacer pan rallado casero se puede utilizar cualquier tipo de pan, como blanco, de trigo, de avena, integral, de masa madre, de centeno, ¡e incluso sin gluten! A mí me gusta utilizar una mezcla de panes para darle más sabor.

Si notas que una barra de pan se está secando, simplemente extiende las rebanadas en bandejas para hornear y deja que se seque de forma natural. Si el tiempo es húmedo, o necesitas pan rallado rápidamente, puedes acelerar el proceso secando el pan en un horno bajo.

También puede utilizar un rallador de caja o colocar las rebanadas secas en una bolsa con cremallera y aplastarlas con un rodillo, un mazo para carne o una sartén pesada.

Cómo hacer pan rallado seco

Ingredientes

• Pan (cualquier tipo o cantidad)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 250˚F (120˚C).
• Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en bandejas para hornear.
• Hornear durante unos 10 minutos, dar la vuelta a las rebanadas y hornear hasta que estén crujientes, unos 5-10 minutos más. El pan estará terminado cuando esté crujiente y se parta en trozos al romper las rebanadas.
• Retire las bandejas del horno y deje enfriar el pan. Rompa las rebanadas con las manos y colóquelas en un procesador de alimentos. Pulse el procesador de alimentos para triturar el pan hasta obtener migas con una textura uniforme.
• Guarde el pan rallado en un recipiente hermético hasta 2 semanas en la despensa, o congélelo hasta 6 meses.
• Añada su pan rallado casero a sus recetas favoritas del mismo modo que utilizaría el pan rallado comprado en la tienda.

Nutrición

Variaciones de pan rallado seco:

Pan rallado italiano: Por cada 1 taza de pan rallado casero añadir: 1/2 cucharada de perejil seco, 1/4 cucharada de orégano seco, 1/8 cucharada de tomillo seco, 1/8 cucharada de albahaca seca, 1/8 cucharadita de ajo en polvo, 1/8 cucharadita de cebolla en polvo, 1/8 cucharadita de pimienta negra. Mezclar para combinar.

Pan rallado condimentado: Por cada taza de pan rallado casero añadir: 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/8 de cebolla en polvo, 1/8 de ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena, 1/8 de cucharadita de copos de pimiento rojo, 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Mezclar para combinar.

Añada su pan rallado casero a sus recetas favoritas del mismo modo que utilizaría el pan rallado comprado en la tienda.

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