Maciej Janowski- ¿Cuándo plantar las hortalizas?
- 12 verduras fáciles de cultivar
- Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto
¿Quieres cultivar y conservar tus propias verduras pero te preocupa no tener tiempo para ocuparte de tu huerto? No hay problema: hay muchas verduras que no te costará mucho esfuerzo cultivar.
Cultivar un huerto puede ser un pasatiempo agradable y gratificante que le permitirá volver a conectar con la naturaleza y recoger los beneficios de las cosechas frescas. Sin embargo, algunas hortalizas pueden ser más difíciles de cultivar que otras. Si es la primera vez que cultiva un huerto o tiene poco tiempo, puede resultar abrumador estar al día con el cuidado de algunas plantas.
Por suerte, cultivar un huerto no tiene por qué ser intimidante ni difícil: ¡algunas hortalizas son bastante fáciles de cultivar!
Si eres nuevo en jardinería, tienes poco tiempo o quieres cultivar un huerto con el mínimo esfuerzo, éstas son algunas de las variedades de hortalizas más fáciles de cultivar.
¿Cuándo plantar las hortalizas?
La mayoría de las hortalizas se clasifican en dos categorías: las de estación fría y las de estación cálida. Cultive las de estación fría a principios de primavera y en otoño. Estas hortalizas soportan las heladas ligeras y prosperan en la parte más fría de la estación de crecimiento. Las heladas matan los cultivos de estación cálida, que necesitan un suelo cálido y altas temperaturas para crecer. Plante los cultivos de estación cálida en verano, cuando ya no haya peligro de heladas primaverales.aprobado.
- En primer lugar, busca tu fecha de helada por código postal aquí: PlantMaps.com, y comprenderás mejor cuándo empieza tu temporada de jardinería.
- A continuación, consulta este artículo para empezar a planificar tu huerto: Cómo hacer un calendario de siembra y plantación para saber cuándo sembrar las semillas.
- Por último, ten en cuenta estas hortalizas fáciles de cultivar que son sencillas de mantener y no necesitan mucha atención aparte del riego y la cosecha.
12 verduras fáciles de cultivar
Tanto si eres nuevo en jardinería como si andas escaso de tiempo y quieres cultivar un huerto con el mínimo esfuerzo, éstas son algunas de las hortalizas más fáciles de cultivar.
Judías
Con tantas variedades, formas y colores, seguro que disfrutará cultivando judías. Puede cultivar judías verdes para comerlas frescas o judías secas para almacenar alimentos. Hay dos tipos básicos de plantas de judías, las judías de mata y las judías de palo. Ambas tienen sus ventajas.
Las judías verdes crecen en forma de largas enredaderas antes de florecer y producir judías. Si las judías verdes se colocan en un enrejado resistente, se enrollarán alrededor y por encima del soporte a medida que crecen. Las judías verdes siguen enredaderas y produciendo durante más tiempo que las judías de mata. Además, son más fáciles de cosechar que las judías de mata porque están en posición vertical y son fáciles de encontrar.
Las judías arbustivas son plantas compactas que crecen y producen judías rápidamente, por lo general entre 45 y 50 días después de la germinación. La siembra sucesiva cada dos semanas mantendrá sus judías arbustivas durante más tiempo. Aparte de regarlas cuando la tierra está seca, las judías arbustivas no necesitan mucha atención, excepto cosecharlas cuando estén listas. Las judías arbustivas suelen estar listas todas a la vez, lo que las convierte en una opción perfecta para conservar.
Siembra las semillas de alubias en primavera, una semana después de la última helada, a 2,5 cm de profundidad y con una separación de entre 3 y 4 cm, en hileras separadas por una distancia de entre 60 y 60 cm.
Proporcione un soporte resistente para que las judías de palo trepen, y coseche tanto las judías de palo como las de mata cuando las vainas sean jóvenes y tiernas. Recoja las judías verdes con frecuencia para ayudar a promover un mayor crecimiento y un mayor rendimiento.
Las judías secas o judías con cáscara se cultivan hasta su plena madurez. Se cosechan cuando las vainas han madurado y se han vuelto marrones.
Aprende a cultivar judías con nuestra completa guía de cultivo: Cómo cultivar judías verdes.
Pepinos
A este cultivo enredadero de verano le encanta extenderse, así que dale mucho espacio en tu jardín o considera la posibilidad de cultivarlo en vertical. Cultivar pepinos en vertical en un enrejado ahorra espacio y ayuda a mantener la fruta limpia y más fácil de recoger.
Existen dos tipos principales de pepinos: los de rodajas y los de encurtir. Según la variedad, los pepinos de rodajas miden unos 20 cm de largo y tienen la piel gruesa, de color verde oscuro y los extremos cónicos. Son deliciosos en ensaladas y en una fuente de verduras. Los pepinos de encurtir son más pequeños, tienen la piel fina, un sabor suave y se mantienen crujientes cuando se encurten.
Siembre las semillas una vez que el suelo se caliente en primavera, aproximadamente una semana después de la fecha de la última helada. Plántelas a 2,5 cm de profundidad y con una separación de 15 a 20 cm en hileras de 1,2 m. Reduzca a tres plantas por hilera y deje que las vides del pepino se extiendan por todas partes. No es necesario reducir la densidad si cultiva en espaldera. Puede que tenga que guiar las plantas hacia el enrejado cuando son pequeñas, pero una vez que sus zarcillos se enrollan alrededor de la espaldera, las plantas pueden crecer.el soporte vertical, las enredaderas treparán a medida que la planta crezca.
Si tienes poco espacio o quieres cultivar pepinos en macetas, busca variedades de arbusto compacto y siembra de 1 a 2 plantas en una maceta grande de 5 galones. Las plantas en macetas tienden a secarse rápidamente, así que riégalas con frecuencia cuando haga calor o haya sequía, o plantalas en una maceta con autorriego.
Aprende a cultivar pepinos con nuestra guía de cultivo completa: Cómo cultivar pepinos.
Ajo
El ajo es uno de los cultivos más sencillos que puede cultivar en su huerto. Una pequeña preparación en el momento de la siembra le proporcionará una excelente cosecha de ajos con poco esfuerzo.
Elija variedades que crezcan bien en su zona. En el norte, plante ajos entre 6 y 8 semanas antes de la fecha estimada de heladas fuertes en otoño. En las zonas meridionales, plante ajos en febrero o marzo.
Los bulbos de ajo crecen a partir de los dientes individuales del bulbo. Separe los dientes y plante el ajo a una distancia de 10 a 15 cm y a una profundidad de 10 cm. Riegue bien y añada una capa ligera de mantillo para mantener las malas hierbas bajas hasta que el suelo se congele. Añada otra capa de mantillo después de que el suelo se congele para aislar y evitar que las raíces del ajo sean arrancadas del suelo por la congelación y descongelación alternas. Cada dientecrecerá una nueva cabeza de ajo.
Si cultiva ajos de cuello duro, obtendrá dos cosechas. Unas semanas antes de que los bulbos de ajo terminen de crecer, brotará un tallo floral. Este tallo se denomina escapo de ajo. La cosecha del escapo de ajo ayuda a la planta a concentrar su energía en el desarrollo de un bulbo. Los escapos de ajo son comestibles y tienen un delicioso y suave sabor a ajo.
Lea Cómo cultivar ajos para obtener información más detallada, consejos de cultivo y variedades de ajo a tener en cuenta.
Col rizada
Cultive col rizada si sólo tiene espacio para cultivar una hortaliza en su jardín. La col rizada es una planta de jardín de estación fría y resistente a las heladas que no es exigente con el suelo ni con las condiciones ambientales. Es una planta de hoja verde resistente que puede cultivar en macetas en el patio, en huertos de arriates elevados o en jardines tradicionales enterrados.
La col rizada crece en climas frescos, pero tolera las temperaturas cálidas una vez que las plantas están establecidas. Puede sembrar las plantas en el interior bajo la luz o sembrar las semillas a principios de primavera o en otoño, en cuanto se descongele el suelo. En climas con inviernos suaves, la col rizada crecerá durante todo el invierno y desarrollará un sabor más dulce y a nuez después de que las heladas o una ligera nevada caigan sobre las hojas.
Las hojas de col rizada están maduras y listas para ser cosechadas cuando tienen el tamaño aproximado de la mano. Recoja primero las hojas exteriores, dejando las interiores para que sigan creciendo.
La col rizada puede consumirse cruda o cocida. Las hojas mantienen bien su textura cuando se cocinan. La col rizada puede disfrutarse al vapor, salteada, asada, hervida o utilizada para hacer batidos, patatas fritas o pesto.
Lechuga
Este cultivo de temporada fría es muy fácil de cultivar y ocupa muy poco espacio. Hay cientos de variedades, colores y formas de hoja para que sus ensaladas sean interesantes. Puede cultivar lechuga a partir de semillas y cosechar hojas tiernas y sueltas en tan sólo 30 días. Deje madurar la lechuga arrepollada y coseche toda la planta de una vez en unos 60 a 80 días. La lechuga madura también sobrevivirá a las primeras heladas del otoño.
Cultivar lechugas en recipientes elimina algunos problemas, como las malas hierbas y las plagas. Coloca los recipientes cerca de la casa, donde puedas regar y cosechar cuando sea necesario.
Al igual que otras verduras de hoja verde, la lechuga prefiere un clima más fresco en primavera y otoño. Si las temperaturas son demasiado cálidas, se vuelve amarga y se atrofia o echa semillas. La lechuga es el cultivo perfecto para la sombra parcial y crece más sana con algo de sombra de la luz solar directa.
Siembra las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad y mantén la tierra uniformemente húmeda. Siembra las semillas cada dos semanas para obtener una cosecha continua hasta bien entrado el verano. La lechuga tiene un sistema radicular poco profundo, así que riégala con frecuencia o cultívala en macetas autorriego.
Coseche la lechuga de hoja cortando las hojas exteriores para que la planta siga creciendo y produzca más follaje. Coseche los cogollos de lechuga cortando el tallo en la superficie del suelo.
Aprende a cultivar lechugas desde la semilla hasta la cosecha con nuestra completa guía de cultivo: Cómo cultivar lechugas.
Rábanos
Los rábanos son un cultivo gratificante porque maduran rápidamente y en menos de 30 días se obtienen unas raíces redondas y picantes y unas hojas verdes. Son fáciles de cultivar y resultan muy agradables en macetas o en el jardín.
Los rábanos son un cultivo de temporada fría estrechamente relacionado con la col. Con tantos colores, formas y distintos niveles de picor, seguro que encuentras uno o dos favoritos entre todos. Incluso hay variedades que puedes cultivar en otoño para almacenar alimentos en invierno.
Las variedades de rábano más comunes son las pequeñas, redondas, de piel roja y pulpa blanca, pero algunos tipos son largos, cilíndricos o cónicos, muy parecidos a una zanahoria. La piel exterior puede ser blanca, amarilla, rosa, roja, morada o negra, y la pulpa interior puede ser morada, rosa como una sandía o amarillo verdosa.
Las raíces bulbosas y las sumidades verdes son comestibles. Los rábanos son naturalmente bajos en calorías y ricos en fibra. Las raíces tienen un sabor picante a pimienta y pueden comerse crudas o cocinadas. Las sumidades verdes pueden añadirse a una ensalada verde fresca o cocinarse como cualquier otra hoja verde.
Los rábanos crecen mejor en el clima fresco de la primavera y el otoño. Pueden cultivarse en interior o exterior y no son demasiado exigentes con las condiciones ambientales o del suelo. Plántelos y cultívelos a principios de primavera y, a continuación, plante una segunda cosecha a finales de verano para las cosechas de otoño.
Obtenga más información sobre el cultivo de rábanos y las variedades que debe tener en cuenta con nuestra completa guía de cultivo: Cómo cultivar rábanos.
Cebolletas o cebollas verdes
Las cebolletas son pequeñas cebollas verdes que no forman bulbo. Hay muchos tipos de cebolletas. Algunas son bienales y se multiplican y vuelven a crecer año tras año. Las cebolletas verdes tienen un suave sabor a cebolla y se pueden disfrutar en salteados, ensaladas o en cualquier receta en la que se utilice cebolla habitualmente.
Mis cebollas de ramillete favoritas son las cebollas de ramillete perennes. Crecen rápidamente a partir de semillas para proporcionar cebollas de verdeo frescas para las comidas según sea necesario. Si se dejan cebollas de ramillete en el suelo al final de la temporada, pasan el invierno y se multiplican la primavera siguiente.
Cultivar cebolletas a partir de semillas es muy fácil. Siembre las semillas en el interior bajo la luz, o siembre directamente a principios de la primavera, tan pronto como pueda trabajar la tierra. Aplique una buena cantidad de abono orgánico al suelo y luego siembre las semillas a 5 cm de profundidad, a unos 5 cm de distancia. Las cebolletas tienen un sistema radicular poco profundo, por lo que debe regarlas con frecuencia hasta que se establezcan. Coseche las cebolletas tan pronto como sean lo suficientemente grandes paracomer.
Consulta nuestra guía de cultivo completa, Cómo cultivar cebollas verdes, para conocer todos los detalles, desde la elección de variedades, la siembra de semillas y el cuidado de las plantas.
Espinacas
Cultivar espinacas es una forma estupenda de ingerir verduras nutritivas en tu dieta. No sólo están llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes, sino que además son fáciles de cultivar.
Las espinacas son un cultivo de crecimiento rápido que se cultiva por su follaje frondoso que puede ser liso o arrugado, según la variedad. Puede disfrutar de las espinacas crudas o cocinadas en ensaladas, sopas, salsas y batidos.
Las espinacas son un cultivo de temporada fría que prospera en primavera y otoño. Puedes sembrarlas pronto en el interior y trasplantarlas al huerto para que las plantas tengan una ventaja, o sembrarlas directamente a principios de primavera, en cuanto la tierra se caliente. Aparte de regarlas durante los periodos de calor, las espinacas no requieren mucha atención una vez que las plantas están establecidas.
Empiece a cosechar cuando las plantas hayan desarrollado una cantidad considerable de hojas. Coseche las espinacas tiernas tiernas en unos 30 días, o deje que las plantas crezcan más.
Este artículo ofrece información útil sobre cómo sembrar, regar, abonar y cosechar tu cultivo de espinacas: Cómo cultivar espinacas.
Calabaza de verano
Estas verduras de verano, amantes del sol, necesitan espacio para crecer, pero con una o dos plantas tendrás suficiente para cosechar durante toda la temporada.
La calabaza de verano, también llamada calabacín, se cultiva por sus frutos inmaduros, que se pueden cosechar durante todo el verano. La familia de las calabazas de verano incluye varias formas, tamaños y tonos de amarillo y verde. Las calabazas de verano más populares son el calabacín, el pattypan y el crookneck amarillo.
Siembre las semillas en las colinas una vez que la tierra se caliente en primavera, aproximadamente una semana después de la última helada. Plántelas a 2,5 cm de profundidad y separadas entre sí de 15 a 20 cm. Separe las colinas entre 1,2 y 1,8 m, dependiendo del tamaño de la fruta. Reduzca a tres plantas por colina.
Aprende todo sobre el cultivo de la calabaza de verano en nuestra guía de cultivo completa: Cómo cultivar calabaza de verano.
Acelgas
La acelga es una verdura versátil y nutritiva que se cultiva fácilmente en el jardín o en macetas. Pertenece a la familia de la remolacha y se cultiva por sus hojas verdes y sus coloridos tallos, que aportan nutrición y belleza a cualquier receta cocinada o cruda.
La acelga es una hortaliza de temporada fría que crece mejor en primavera y otoño. Siembre las semillas pronto en el interior, bajo luz, o siémbrelas directamente en el jardín en cuanto la tierra se caliente en primavera.
La acelga es una de las pocas plantas que crecen bien a media sombra, y las plantas maduras toleran temperaturas más cálidas. Plante la acelga a pleno sol en primavera y otoño, pero si la cultiva a media sombra en verano evitará que la planta se atore o eche semillas.
Las hojas pueden cosecharse en cualquier fase de desarrollo, saben como las espinacas y son más tiernas que la col rizada. Tanto las hojas como los tallos son un complemento delicioso y nutritivo para ensaladas, sopas y mucho más.
En este artículo encontrará toda la información que necesita para empezar a cultivar acelgas en su jardín o en macetas: Cómo cultivar acelgas.
Tomates
Los tomates son una fruta de verano deliciosa y amante del calor, con muchas variedades, colores y formas, incluidos los tomates grandes en rodajas que son ideales para poner en capas en hamburguesas y sándwiches, los tomates cherry ideales para aperitivos y ensaladas, y los tomates ciruela que se utilizan para hacer salsa. Algunas variedades son más fáciles de cultivar que otras. Los tomates más fáciles de cultivar son las variedades determinantes o de mata con algunas enfermedades.resistencia.
Las variedades de tomate de mata se crían para que crezcan plantas compactas de unos 60 a 60 cm de altura y necesiten un soporte mínimo. Son más fáciles de cultivar porque no tendrás que dedicar tiempo a atarlas a un enrejado o a podar los chupones o ramas sobrantes a medida que la planta crece. Atar el tallo principal de la planta a un tutor o utilizar una jaula grande para tomates suele ser suficiente para sostener su crecimiento y mantener los frutos y las enredaderas alejados de la planta.Como crecen en plantas compactas, los frutos tienden a madurar todos a la vez. Son perfectos para conservar una salsa de tomate.
Si tienes tiempo y estás dispuesto a esforzarte, los tomates indeterminados te recompensarán con una cosecha más larga. Echa un vistazo a 9 ideas creativas de enrejados para tomates.
Compre tomateras en un vivero o siembre sus propias plántulas en el interior. Si cultiva sus propias tomateras, siembre las semillas en el interior, bajo la luz, entre 6 y 8 semanas antes de la fecha de la última helada. A continuación, trasplántelas a macetas más grandes si es necesario, deje que se endurezcan y trasplántelas al huerto en un suelo rico y bien drenado cuando la tierra se caliente, unas dos semanas después de la fecha de la última helada. Más información sobre el cultivoguía: Cómo cultivar tomates.
Calabaza de invierno
Una vez establecidas las plantas de calabaza de invierno, no requieren mucha atención hasta el final de la temporada de cultivo, cuando llega el momento de la cosecha.
Algunas variedades comunes de calabaza de invierno son la bellota, la butternut, la hubbard, la espagueti y la calabaza.
A la calabaza de invierno le encanta extenderse, así que deja mucho espacio para que crezcan las enredaderas. Siembra las semillas en colinas una vez que la tierra se caliente en primavera, aproximadamente una semana después de la fecha de la última helada.
Las cepas se extenderán en todas direcciones, se formarán flores y empezará a crecer el fruto. La calabaza de invierno madura en 60 a 110 días, según la variedad.
Coseche las calabazas maduras al final de la temporada, antes de las heladas. Las calabazas de invierno están listas para cosechar cuando la corteza no se puede abollar con la uña y los tallos están duros y secos. Deje las calabazas en el jardín para que se curen al sol durante aproximadamente una semana y, a continuación, guárdelas en un lugar seco y fresco. La mayoría de las calabazas de invierno se conservan varios meses almacenadas.
Obtenga más información sobre el cultivo y la cosecha de calabaza de invierno con nuestras guías completas: Cómo hacer calabazas y Cómo cosechar, curar y almacenar calabaza de invierno.
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Cultivar un huerto no tiene por qué ser intimidante ni difícil: algunas hortalizas son bastante fáciles de cultivar. Tanto si eres principiante como si tienes experiencia, empezar con hortalizas fáciles de cultivar puede proporcionarte una cosecha abundante sin quitarte demasiado tiempo.
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