• Consejos para hacer sopa de pavo con sobras
  • Utilice caldo de pavo casero
  • Separe los fideos
  • Incluir verduras cocidas
• Cómo hacer sopa de pavo con sobras
  • Paso 1: Saltear las verduras
  • Paso 2: Hacer la sopa y cocerla a fuego lento
  • Paso 3: Servir la sopa caliente
• Sopa casera de fideos con pavo
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Nutrición
    • • Esta receta se publicó originalmente el 24 de noviembre de 2016. Se ha vuelto a probar, se ha actualizado con información adicional y nuevas fotos.
• Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto

La sopa casera de fideos con pavo es una forma perfecta de aprovechar las sobras de la comida de las fiestas. Esta reconfortante sopa es una forma maravillosa de entrar en calor en una noche fría.

Mi forma favorita de aprovechar las sobras del pavo de Acción de Gracias es convertirlo en una sopa de pavo sabrosa y resistente que se puede congelar y disfrutar mucho después de la comida navideña.

La sopa casera es tan adaptable. Puedes añadir cualquier verdura que tengas a mano. Me encanta poder utilizar tantas verduras y hierbas cultivadas en el huerto como zanahorias, apio, cebollas, ajos, guisantes y cualquier resto que tenga en la nevera.

Siéntete libre de incluir tus propios fideos al huevo caseros, cualquier forma de pasta de caja o sustituir el arroz por una opción sin gluten.

Consejos para hacer sopa de pavo con sobras

No tienes por qué comerte las sobras de pavo durante una semana después de la comida navideña. En lugar de eso, aprovéchalas para hacer sopa de pavo y congelarla para más tarde. Aquí tienes algunos consejos para hacer que la sopa de pavo sea extra especial:

Utilice caldo de pavo casero

Un caldo de pavo casero le da mucho sabor a esta sopa de fideos con pavo. Guarda los huesos de pavo de tu cena navideña y conviértelos en un rico y sabroso caldo de pavo. Refrigera el caldo durante toda la noche, y la grasa subirá a la parte superior para que sea fácil retirarla antes de preparar la sopa.

• Receta de caldo de pavo asado

Si no tiene tiempo de hacer caldo de pavo, puede sustituirlo por caldo de pollo, o caldo de ave comprado en la tienda. Busque opciones bajas en sodio, condimente con hierbas frescas (tomillo picado, romero, perejil) al final del tiempo de cocción, y ajuste la sal al gusto.

Separe los fideos

Cueza la sopa de pavo y los fideos individualmente para evitar que la pasta se ponga blanda por absorber demasiado líquido. Cuando esté listo para servir, añada primero los fideos de huevo a los cuencos de sopa y, a continuación, añada la sopa caliente. Si la pasta precocida se pega, pásela por agua tibia y los fideos se separarán fácilmente.

Incluir verduras cocidas

¿Tiene sobras de zanahorias, judías o maíz cocidos en la nevera? Como estas verduras ya están precocidas, añádalas a la sopa al final del tiempo de cocción y cueza a fuego lento durante unos 5 minutos para que se calienten.

Cómo hacer sopa de pavo con sobras

Tanto si estás combatiendo un resfriado como si buscas una comida reconfortante, esta sopa de fideos con pavo es una forma perfecta de entrar en calor en una noche fría. Esta es una receta básica de sopa de fideos con pavo, pero te animo a que experimentes y la modifiques para crear tu propia receta familiar favorita.

Al final de este artículo encontrarás una receta completa para imprimir, pero aquí tienes los pasos para hacer sopa de pavo con sobras.

Paso 1: Saltear las verduras

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir las zanahorias, el apio y la cebolla y saltear removiendo hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, unos 3 minutos. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto más.

Paso 2: Hacer la sopa y cocerla a fuego lento

Añadir el caldo de pavo, el vino blanco, la carne de pavo y el azúcar (opcional) a la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, unos 5-10 minutos.

Añadir los guisantes y las verduras precocinadas a la sopa y cocer a fuego lento durante 2 minutos más. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente.

Paso 3: Servir la sopa caliente

Cuando esté listo para servir, añada fideos de huevo cocidos o arroz a los cuencos de sopa y, a continuación, vierta la sopa caliente sobre los fideos. Adorne con perejil y disfrute.

Guarda las sobras en el frigorífico durante una semana o congélalas durante 6 meses. Guarda la sopa y la pasta en recipientes separados para que la pasta no absorba la humedad y se ponga blanda.

A mí me gusta congelar la sopa de pavo para tener una comida fácil en pleno invierno. Para servirla, basta con calentar la sopa en el fuego, hervir un poco de pasta o arroz y tendrás una sopa casera en la mesa en 30 minutos.

Sopa casera de fideos con pavo

Ingredientes

• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 2 tallos de apio en rodajas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 8 tazas de caldo de pavo
• 1/2 taza de vino blanco seco (opcional para dar sabor, el sauvignon blanc o el vermut seco son buenas opciones)
• 3-4 tazas de carne de pavo en dados
• 1 cucharada de azúcar de caña
• 1 taza de guisantes
• 1/4 cucharadita de pimienta
• sal kosher al gusto
• 1 cucharadita de perejil seco o 1 cucharada de perejil fresco picado
• 8 onzas de fideos de huevo

Instrucciones

• En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada las zanahorias, el apio y la cebolla y sofríalos de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
• Añadir el ajo y cocer 2-3 minutos más.
• Añada el caldo de pavo, el vino blanco, la carne de pavo y el azúcar a la olla. Llévelo a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, unos 5-10 minutos.
• Añadir los guisantes a la cacerola y cocer a fuego lento durante 2 minutos más. Salpimentar al gusto y mantener caliente hasta el momento de servir.
• A la hora de servir, añade fideos de huevo cocidos, pasta o arroz a los cuencos de sopa y vierte la sopa caliente sobre los fideos. Adorna con perejil y disfruta.
• Guarda las sobras en el frigorífico durante una semana o congélalas durante 6 meses. Guarda la sopa y la pasta en recipientes separados para que la pasta no absorba la humedad y se ponga blanda.
• Me gusta congelar la base de la sopa en recipientes individuales para una comida fácil en pleno invierno. Simplemente calienta la base de la sopa en la estufa, hierve un poco de pasta o arroz, y tendrás una sopa casera en la mesa en 30 minutos.

Nutrición

Esta receta se publicó originalmente el 24 de noviembre de 2016. Se ha vuelto a probar, se ha actualizado con información adicional y nuevas fotos.

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Una buena planificación es la clave del éxito de un huerto

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