Maciej Janowski- Étapes de la conservation des semences de haricots
- Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
La conservation des graines de haricots est un moyen facile et économique de continuer à cultiver votre variété préférée année après année. Apprenez à récolter les graines de vos plants de haricots et à les conserver pour la saison de croissance de l'année suivante.
La conservation des semences est un bon moyen d'économiser de l'argent dans le budget de jardinage, de devenir plus autonome et d'adapter une culture à vos conditions de croissance uniques. L'une des semences les plus faciles à utiliser pour les débutants est la semence de haricots à pollinisation ouverte.
Le haricot commun ( Phaseolus vulgaris De nombreux cultivars de haricots ont été développés, notamment des haricots verts, des haricots à écosser et des haricots secs.
Les plantes sont divisées en deux catégories, les haricots buissonnants et les haricots à rames. Les haricots buissonnants poussent de 1 à 3 pieds et ont tendance à produire leur récolte à peu près au même moment, tandis que les haricots à rames poussent de 6 à 12 pieds sur des poteaux ou des supports de treillis, et continuent à produire de nouvelles gousses jusqu'aux gelées.
Les haricots sont une bonne culture pour commencer si vous êtes novice en matière de conservation des semences. Les graines de haricots sont grosses et faciles à voir et à manipuler. Mis à part le séchage, il n'y a pas de processus particulier à suivre pour préparer les graines à la conservation.
Les haricots sont autogames et la pollinisation se produit généralement avant même que la fleur ne s'ouvre. Ils ont donc peu de chances de se croiser, même lorsqu'ils poussent à proximité les uns des autres. Toutefois, pour plus de sécurité, essayez de planter différentes variétés de haricots à une distance d'au moins 10 à 20 pieds les unes des autres si vous conservez des semences, afin d'éviter la pollinisation croisée.
Étapes de la conservation des semences de haricots
Si vous voulez conserver des graines de haricots, vous devez démarrer les plants tôt pour qu'ils aient le temps de mûrir complètement avant les gelées d'automne. Les haricots ont besoin de températures chaudes et de beaucoup d'humidité pour pousser, alors essayez de les planter au début de l'été pour conserver les graines.
Consultez cet article sur la culture des haricots pour démarrer vos plants, puis suivez les étapes ci-dessous pour conserver les graines :
Étape 1 : Planter des graines de haricots à pollinisation libre
Cultivez des variétés à pollinisation libre ou héréditaires, et non des hybrides, pour conserver vos semences. Toutes les plantes héréditaires sont à pollinisation libre et se sont développées naturellement au fil des ans. En conservant les semences de plantes à pollinisation libre, vous obtiendrez une plante présentant les mêmes caractéristiques que la plante mère. Les plantes peuvent également s'adapter au fil du temps pour bien pousser dans l'environnement de votre jardin.
Les sélectionneurs de plantes créent des hybrides en croisant des variétés étroitement apparentées pour obtenir une caractéristique souhaitée, telle que la résistance aux maladies, un rendement plus élevé ou la couleur. Les plantes cultivées à partir de semences hybrides ne se reproduisent généralement pas lorsque les graines sont conservées et plantées l'année suivante.
Étape 2 : Choisir des plantes saines
Sélectionnez les plantes les plus robustes et les plus vigoureuses pour récolter les graines de haricots pour la culture de l'année suivante. Ne conservez pas les graines de plantes faibles ou malades, ou de plantes infestées de parasites.
Choisissez des plantes qui poussent rapidement, avec un feuillage et des lianes sains, et des gousses bien développées avec de nombreuses graines de taille régulière. Ce sont les plantes les plus saines à récolter.
En fonction de vos besoins en semences, vous n'aurez peut-être besoin de conserver qu'une ou deux plantes pour produire une récolte de semences. Les haricots verts produisent en moyenne 6 graines par gousse, et la plupart des plantes produisent plus de 20 gousses par plante. Le potentiel est donc d'environ 120 graines par plante !
Étape 3 : Laisser partir les plantes
Laissez les gousses de haricots mûrir complètement sur la plante. Les graines rempliront la gousse au fur et à mesure de leur croissance. Ensuite, la gousse commencera à jaunir et à brunir au fur et à mesure que les gousses et les graines de haricots sèchent. La maturité des graines peut prendre de 4 à 6 semaines, en fonction de la variété.
Gardez à l'esprit que lorsque vous laissez les gousses mûrir sur la plante, celle-ci concentre son énergie sur la maturation de ces graines et cesse de produire de nouvelles gousses. Vous pouvez donc soit récolter quelques haricots avant de laisser la plante monter en graine, soit consacrer une planche de culture à la production de graines uniquement.
Étape 4 : Collecte des gousses
Les cosses de haricots doivent être papilleuses et sèches lorsqu'elles sont prêtes. Vous devez entendre les graines de haricots s'entrechoquer lorsque vous secouez la cosse. Une fois que les cosses sont sèches, retirez les haricots des plantes pour les faire sécher à l'intérieur. Veillez à récolter toutes les cosses avant les gelées.
Si les gousses ne sont pas sèches avant la première gelée, il faut arracher les plantes entières et les laisser sécher davantage à l'intérieur. J'attache les plantes ensemble et je les laisse pendre au plafond de mon sous-sol.
Étape 5 : Sécher les graines de haricots
Étalez les gousses séchées en une seule couche sur un tamis de séchage et laissez-les sécher davantage dans un endroit bien ventilé, jusqu'à ce que les gousses soient papilleuses et cassantes. Séchez pendant au moins deux semaines avant de tester les graines de haricots.
Étape 6 : Tester les semences
Écalez une gousse et testez plusieurs graines de haricots avec votre ongle. Enfoncez votre ongle dans les graines. S'il laisse une trace, les graines doivent sécher plus longtemps. Vous pouvez également tester les haricots en les frappant avec un marteau. Les graines de haricots se briseront lorsqu'elles seront complètement sèches.
Étape 7 : Décortiquer et stocker
Une fois que les graines de haricots sont sèches, retirez-les des gousses et congelez-les pour tuer les charançons qui pourraient s'y trouver. Placez les haricots secs dans un sac de congélation, fermez-le et mettez-le au congélateur pendant environ une semaine. Ensuite, retirez le sac, étalez les haricots en une seule couche pour les laisser décongeler et faire évaporer l'humidité pendant environ un jour.
Placez vos haricots secs dans un récipient hermétique et étiquetez-les en indiquant le nom des haricots et l'année de récolte. Conservez vos graines dans un endroit sombre et frais, à une température comprise entre 32˚F et 42˚F.
Si vos graines sont plus anciennes, essayez ce test de germination des graines pour vérifier si elles sont encore viables avant de les planter.
Conserver les graines de haricots est un moyen facile et économique de continuer à cultiver vos variétés préférées année après année. C'est non seulement un excellent moyen d'économiser de l'argent, mais cela vous permet également de maintenir la qualité et le goût de vos haricots préférés. La prochaine fois que vous cultiverez des haricots, n'oubliez pas de conserver quelques graines pour les planter plus tard !
Vous pouvez aussi aimer :
- Conseils pour l'achat de semences pour votre jardin potager
- 13 légumes faciles à semer directement
- 3 conseils sur la plantation en succession pour maximiser votre récolte
Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
Que vous soyez novice en matière de culture de votre propre nourriture ou que vous cultiviez un potager depuis des années, vous tirerez profit d'une certaine planification chaque année. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour organiser et planifier votre potager dans mon livre électronique au format PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (en anglais) .