Maciej Janowski- À propos des épinards de Nouvelle-Zélande
- Culture des épinards de Nouvelle-Zélande
- Conseils pour la culture des épinards de Nouvelle-Zélande
- Comment prendre soin des plantes
- Résolution des problèmes de croissance
- Comment et quand récolter
- Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
La culture des épinards néo-zélandais est une expérience enrichissante. Les plantes sont faciles à entretenir et fournissent une abondance de légumes verts sains tout au long de l'été. Apprenez à cultiver les épinards néo-zélandais grâce à ces conseils.
Malgré son nom, l'épinard de Nouvelle-Zélande n'est pas vraiment un épinard, mais son goût est similaire et il peut être cuisiné de la même manière. De plus, contrairement à l'épinard, c'est une plante qui aime la chaleur et qui est sensible au gel. Ainsi, lorsque les épinards de printemps montent en graine, et avant que les épinards d'automne ne soient plantés, l'épinard de Nouvelle-Zélande peut combler le vide et pousser tout au long de l'été.
À propos des épinards de Nouvelle-Zélande
Épinards de Nouvelle-Zélande ( Tetragonia tetragonioides ), également connu sous le nom d'épinard de Nouvelle-Zélande, de chou de Cook ou de tétragone, est une plante feuillue originaire de Nouvelle-Zélande, d'Australie, d'Argentine et du Japon. Le capitaine Cook a découvert cette plante et l'a utilisée pour aider son équipage à prévenir le scorbut. Sir Joseph Banks a introduit les graines en Angleterre en 1772, et elles sont devenues un légume d'été très populaire.
La teneur élevée en vitamines A, B1, B2 et C des épinards de Nouvelle-Zélande en fait un légume nutritif à inclure dans votre jardin. En outre, la cuisson réduit la quantité d'oxalate contenue dans ces légumes-feuilles, ce qui les rend plus faciles à digérer pour les personnes sensibles.
Culture des épinards de Nouvelle-Zélande
Lorsque j'ai essayé pour la première fois de cultiver des épinards de Nouvelle-Zélande, je n'ai pas trouvé beaucoup d'informations dans les livres de jardinage ou en ligne. On m'a donné des graines et on m'a dit que c'était des épinards que je pouvais planter pour les récolter en été. C'est tout ce que je savais.
Après quelques recherches, j'ai découvert que les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas vraiment des épinards, mais que leur goût est similaire et qu'ils peuvent être cuisinés de la même manière. Les graines sont plutôt difficiles à faire germer. En fait, d'après mes recherches, il semblerait qu'elles n'aient qu'un taux de germination de 40 %.
J'ai essayé de faire tremper les graines pendant 24 heures avant de les planter, mais j'ai eu plus de chance en scarifiant les graines en passant doucement une planche à émeri sur la surface et en les plaçant sur une serviette en papier humide dans un récipient hermétique.
Mais lorsque quelques-unes ont finalement germé, je les ai transplantées dans des blocs de terre et je les ai cultivées sous la lumière.
Les épinards néo-zélandais ont été endurcis et transplantés dans le jardin une fois que tout risque de gelée a été écarté, en même temps que mes autres plantes qui aiment la chaleur, comme les tomates et les poivrons. La plupart des plantes avaient l'air plutôt pathétiques et je ne pensais pas qu'elles allaient survivre.
Cependant, une fois qu'elles se sont établies et que la chaleur de l'été est arrivée, les plantes ont commencé à pousser et à s'étendre, formant un joli tapis dense. Plus elles sont récoltées, plus elles deviennent touffues.
Les perce-oreilles, les altises et les limaces qui s'attaquent à d'autres parties de mon jardin ont laissé les épinards de Nouvelle-Zélande tranquilles et presque exempts de taches.
Conseils pour la culture des épinards de Nouvelle-Zélande
L'épinard néo-zélandais est facile à cultiver et s'épanouit dans des conditions favorables. Bien qu'il tolère un large éventail de conditions de sol, les plantes préfèrent un sol sablonneux riche et bien drainé avec un pH de 6,8 à 7,0.
Les plantes prospèrent en plein soleil mais tolèrent une partie du soleil ou une ombre légère. Bien que tolérant quelque peu la sécheresse, la saveur est meilleure avec une humidité constante. Les graines d'épinards néo-zélandais sont disponibles chez la plupart des semenciers en ligne. Voici d'autres conseils pour cultiver les épinards néo-zélandais :
Quand cultiver
L'épinard de Nouvelle-Zélande est une culture de saison chaude sensible au gel. Il pousse comme une plante vivace dans les climats chauds des zones 8 à 11 et comme une plante annuelle dans les régions plus froides. Par conséquent, prévoyez de cultiver l'épinard de Nouvelle-Zélande avec vos cultures d'été. Plantez après que tout danger de gel soit passé, et une fois que le sol s'est drainé et réchauffé à au moins 50˚F.
Vous pouvez démarrer les semences à l'intérieur sous un éclairage quatre semaines avant la date prévue pour les dernières gelées et transplanter les semis endurcis dans le jardin, ou vous pouvez semer directement les semences au début du printemps après que le danger de fortes gelées soit passé.
Vous pouvez connaître la date estimée de la dernière gelée en contactant votre bureau local de vulgarisation ou en entrant votre code postal sur PlantMaps.com.
Comment préparer le sol
Choisissez un endroit qui reçoit 6 heures ou plus de soleil direct chaque jour. Ensuite, préparez le lit de jardin en enlevant les mauvaises herbes et en nettoyant les débris végétaux restants. Ajoutez plusieurs pouces de compost fini et travaillez-le dans le sol indigène à une profondeur de 6 à 8 pouces. Arrosez très bien le lit la veille de semer les graines ou de transplanter les semis.
Comment scarifier les semences
La scarification des graines consiste à briser l'enveloppe de la graine pour permettre à l'eau de pénétrer. L'une des façons d'y parvenir consiste à gratter la couche protectrice extérieure de la graine. Vous pouvez utiliser du papier de verre ou une lime à ongles pour gratter une partie de la coquille dure.
Grattez une partie lisse de la graine afin de ne pas endommager l'endroit où les racines émergeront. Frottez la graine d'avant en arrière sur le papier de verre plusieurs fois, juste assez pour entailler l'enveloppe extérieure.
Ensuite, faites tremper les graines dans l'eau 24 heures avant de les planter. Le trempage est également un moyen de scarifier les graines. L'eau ramollit le tégument des graines, pénètre la coquille et déclenche la germination. De plus, l'eau s'infiltre plus rapidement après avoir gratté les graines.
Semer des graines à l'intérieur sous la lumière
Après avoir préparé vos graines, remplissez vos conteneurs de mélange humide pour semis jusqu'à 1/2 pouce du haut du conteneur. Semez les graines à environ 1/2 pouce de profondeur, arrosez la surface du sol avec de l'eau et couvrez les conteneurs avec un dôme d'humidité pour retenir l'humidité. Placez les plateaux de semis dans un endroit chaud ou utilisez un tapis chauffant pour semis. Les graines devraient germer dans un délai de 14 à 21 jours.
- Utiliser des lampes de culture pour démarrer les semences à l'intérieur
- Comment démarrer les semences à l'intérieur
Une fois que les graines ont germé, retirez le plateau de la chaleur et placez les semis sous des lampes de culture. Placez les lampes de façon à ce qu'elles soient à environ 2 pouces au-dessus du plateau.
Comme les betteraves et les bettes, les graines sont en fait des fruits contenant une grappe de plusieurs graines, de sorte que vous pouvez avoir de nombreuses plantules qui poussent à partir de la même gousse de graines.
Repiquage des semis
Les semis sont prêts à être transplantés lorsqu'ils mesurent plus de 2 pouces de haut, une fois que le sol s'est réchauffé et que tout danger de fortes gelées est écarté. J'aime attendre environ 2 à 3 semaines après la date de la dernière gelée pour plus de sécurité.
La période d'endurcissement permet à vos plants de s'adapter au soleil, au vent et aux nuits fraîches qu'ils connaîtront dans le jardin.
En plus d'endurcir correctement vos semis, choisissez un jour couvert et sans vent en fin d'après-midi ou en soirée pour la transplantation. Cela permettra d'éviter le choc de la transplantation en donnant à vos plantes le temps de s'adapter sans l'inconvénient supplémentaire du soleil.
Creusez des trous espacés d'environ 15 cm. Retirez soigneusement les plants de leur contenant, placez-les dans les trous et tassez délicatement le sol autour des plants. Arrosez bien après la plantation et maintenez le sol humide jusqu'à ce que les plants s'établissent.
Semer directement des graines dans le jardin
Les graines d'épinards néo-zélandais peuvent être semées directement dans le jardin au début du printemps, environ 2 semaines après la date de la dernière gelée, et une fois que la température du sol est supérieure à 50˚F. Stratifiez vos graines et préparez les planches de culture à l'avance comme décrit ci-dessus.
Semer directement les graines à une profondeur d'un demi-pouce et à une distance d'environ 6 pouces. Couvrir de terre, tasser doucement et bien arroser. Garder la terre uniformément humide jusqu'à ce que les graines germent et que les plantes s'établissent. Soyez patient, les graines peuvent prendre de 2 à 3 semaines pour germer. Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 2 pouces, éclaircir les semis jusqu'à ce qu'ils soient espacés de 12 pouces.
Comment prendre soin des plantes
Une fois les plantes établies, l'épinard de Nouvelle-Zélande est facile à cultiver et nécessite très peu de soins. Voici quelques conseils pour que vos plantes restent saines et prospères.
Arrosage selon les besoins
Les épinards néo-zélandais sont assez tolérants à la sécheresse, mais leur croissance sera plus saine et leurs feuilles auront une meilleure saveur s'ils bénéficient d'une humidité suffisante. Maintenez le sol constamment humide, mais pas détrempé. En moyenne, les épinards néo-zélandais s'épanouissent avec 1 pouce d'eau par semaine, que ce soit naturellement par la pluie ou par un arrosage à la main.
Vérifiez l'humidité du sol avec votre doigt une fois par semaine. Si le sol est sec sur plusieurs centimètres de profondeur, arrosez vos plantes au goutte-à-goutte, à l'aide d'un tuyau d'arrosage ou à la main pour amener l'eau jusqu'à la base des plantes. Arrosez le matin et évitez d'éclabousser les feuilles pour prévenir les maladies fongiques.
Pailler le sol
Une couche de paillis à la surface du sol aidera à retenir l'humidité et empêchera les mauvaises herbes de germer et de faire concurrence à vos plantes. Ajoutez plusieurs pouces de feuilles déchiquetées, de paille ou de paille de pin autour de vos plantes, en les gardant à quelques pouces des tiges. Apprenez comment le paillis biologique aide votre jardin.
Ne pas se laisser distancer par les mauvaises herbes
Désherbez fréquemment, surtout lorsque les plantes sont jeunes. Il est beaucoup plus facile d'enlever les mauvaises herbes d'un sol humide ; les racines glisseront plus facilement sans déranger les plantes. À mesure que les plantes mûrissent, leurs lianes formeront un dense tapis de feuillage, qui ombragera le sol et empêchera les graines de mauvaises herbes de germer. Conseils pour lutter contre les mauvaises herbes dans le jardin.
Fertilisation
Vous avez pris un bon départ si vous avez incorporé du compost fini lorsque vous avez préparé les plates-bandes pour la plantation. Cependant, les épinards néo-zélandais se nourrissent beaucoup et bénéficieront d'une dose supplémentaire d'azote au cours de la saison de croissance.
Les épinards néo-zélandais ne se flétrissent pas sous l'effet de la chaleur comme d'autres légumes verts. C'est plutôt un manque d'azote qui provoque la floraison de la plante et la formation de graines. Une fois que les plantes fleurissent, la saveur du feuillage devient amère.
Vous pouvez prévenir la montaison en fertilisant les plantes avec un engrais azoté organique au cours de la saison de croissance. L'azote aidera à produire une croissance verte et saine. Enrobez les plantes avec du fumier de poulet ou de volaille composté, ou utilisez un engrais azoté organique tel que la farine de sang ou la farine de plumes.
Résolution des problèmes de croissance
De nombreux ravageurs ne dérangent pas les épinards de Nouvelle-Zélande, mais vous pouvez être confronté à des pucerons, des altises, des mineuses, des limaces et des escargots.
La plupart ne sont pas un gros problème et ne tueront pas la plante, mais ils peuvent abîmer une partie du feuillage. Si vous voyez des signes de dommages, enlevez les feuilles affectées. Utilisez des couvertures de rangée pour empêcher les ravageurs de trouver vos plantes.
Les maladies fongiques, telles que le mildiou, l'oïdium et la rouille blanche, peuvent infecter vos plantes dans des conditions humides, avec un feuillage mouillé et un manque de circulation d'air.
Pour prévenir les maladies fongiques, veillez à cultiver vos plantes en plein soleil et à les tailler fréquemment, afin qu'elles ne soient pas surchargées. Paillez et arrosez près de la base de la plante pour réduire le risque d'un feuillage humide. Enfin, taillez et détruisez tout feuillage qui présente des traces de moisissure.
Comment et quand récolter
Les épinards néo-zélandais sont prêts à être récoltés au bout d'environ 60 jours. Pour les récolter, il suffit de couper des pointes de 5 pouces sur les plantes et de ne récolter que les sommets et les feuilles les plus jeunes. Les plantes se ramifieront et continueront à produire du feuillage pour une récolte plus tardive.
Rincez bien à l'eau courante, laissez sécher les feuilles, enveloppez-les dans une serviette en papier et placez-les dans un sac à fermeture éclair. Conservez-les dans le tiroir à légumes du réfrigérateur jusqu'à 7 jours.
Les épinards de Nouvelle-Zélande se consomment de la même manière que les épinards. Lorsqu'ils sont cuits, ils ont le même goût que les épinards. Ma façon préférée de les consommer est de les faire sauter dans de l'huile d'olive avec de l'ail frais. Nous les avons également appréciés flétris sur des pizzas et blanchis et ajoutés à des pâtes.
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La culture des épinards néo-zélandais est un excellent moyen de profiter d'une verdure saine cet été. Les plantes sont faciles à cultiver et résistent à la plupart des ravageurs et des maladies. En outre, elles sont tolérantes à la sécheresse et peuvent pousser sous différents climats, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers de toutes les régions. Donc, si vous cherchez un ajout nutritif et délicieux à votre jardin, essayez de cultiver des épinards néo-zélandais.épinards !
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