• Jak wybrać czosnek w sklepie
• Jak upiec czosnek
• Jak zamrozić pieczony czosnek
• Pieczony czosnek
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
  • Może Ci się również spodobać:

Pieczenie zmienia ostry smak czosnku w łagodniejszy i słodszy. Pieczony czosnek jest pyszny do smarowania domowego chleba i dodaje głębi smaku dipom, zupom, gulaszom i sosom sałatkowym.

Czosnek jest używany do aromatyzowania w wielu kuchniach na całym świecie. Ostry i ostry smak surowego czosnku jest pyszny w pesto, salsie i sosach sałatkowych. Gdy czosnek jest powoli duszony w sosach, zupach i gulaszach, smak staje się pikantny i łagodny. Wreszcie, pieczenie przekształca czosnek w delikatne i karmelizowane ząbki o łagodnym i słodkim smaku.

Lubię upiec garść czosnku za jednym razem i zamrozić go, aby użyć go później w przepisach takich jak dip z białej fasoli, czosnkowe puree ziemniaczane lub jako dodatek do ulubionego makaronu. Pieczony czosnek można zastąpić w każdym przepisie, który wymaga użycia czosnku.

Pieczenie czosnku jest proste, a jego smak jest wart wysiłku. Łatwo jest przemycić patelnię z czosnkiem do pieczenia w piekarniku podczas pieczenia chleba lub gotowania posiłku.

Jak wybrać czosnek w sklepie

Wybierz czosnek luzem, abyś mógł wybrać, które główki kupić. Szukaj dużych, jędrnych główek o gładkiej i suchej skórce. Po ściśnięciu czosnku ząbki powinny być twarde i jędrne.

Unikaj czosnku z luźnymi lub brakującymi ząbkami, miękkimi plamami, poszarpanymi opakowaniami lub kiełkującymi zielonymi pędami. Świeży czosnek nie ma zbyt wiele zapachu, więc pomijaj cebulki, które mają silny zapach czosnku, ponieważ mogą być spleśniałe lub wilgotne w środku.

Przechowuj czosnek w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, aż będzie gotowy do użycia.

Jak upiec czosnek

1. przygotować ząbki czosnku obierając luźne skórki i przycinając wierzchołki główek czosnku na tyle, aby odsłonić miąższ ząbków. Wrzuć wierzchołki czosnku do torebki do zamrażania i zachowaj do przygotowania bulionu.

2. ułożyć główki czosnku w naczyniu żaroodpornym Skrop oliwą z oliwek odsłonięte główki czosnku, przykryj i piecz w piekarniku, aż czosnek będzie miękki.

3. wycisnąć pieczony czosnek z łupin Gdy upieczone główki czosnku będą wystarczająco chłodne, delikatnie wyciśnij każdy ząbek.

Pieczony czosnek można wykorzystać w każdym przepisie, w którym normalnie używa się czosnku. Przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.

Jak zamrozić pieczony czosnek

Rozgnieć prażony czosnek widelcem. Odmierz łyżeczką porcję prażonego czosnku i wysyp ją na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Zamroź do uzyskania stałej konsystencji, a następnie przełóż do torebek z zamrażalnikiem. Dzięki temu prażony czosnek nie będzie się sklejał, a Ty będziesz mógł wziąć jedną lub dwie łyżeczki w razie potrzeby przygotowania posiłku. Jedna łyżeczka rozgniecionego prażonego czosnku odpowiada w przybliżeniu jednemu ząbkowi czosnku.czosnek.

Pieczony czosnek

Składniki

• główka czosnku
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400˚F.
• Usuń luźne zewnętrzne skórki i odetnij około 1/4 cala od górnej części każdej główki czosnku, odsłaniając trochę każdego ząbka czosnku.
• Umieść czosnek w małym naczyniu żaroodpornym i skrop oliwą z oliwek.
• Przykryj i piecz czosnek w piekarniku przez 30-45 minut lub do momentu, aż ząbki czosnku zmiękną. Wyjmij czosnek z piekarnika i pozwól cebulkom ostygnąć.
• Gdy główki czosnku ostygną na tyle, by można było się nimi posługiwać, wyciśnij upieczony czosnek z główki do naczynia.

Odżywianie

Użyj pieczonego czosnku w dowolnym przepisie, w którym normalnie używasz czosnku. Przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.

Może Ci się również spodobać:

• Dip z białej fasoli z pieczonym czosnkiem
• Klopsiki słodko-kwaśne
• Pieczarki nadziewane czosnkiem i cheddarem