• Korzyści z suszenia cukinii do przechowywania żywności
  • Przydatny sprzęt do suszenia cukinii i dyni letniej:
• Kroki suszenia cukinii za pomocą suszarki do żywności
  • Krok 1: Przygotowanie cukinii
  • Krok 2: Ułóż cukinię na tacach suszarki.
  • Krok 3: Wysusz cukinię
  • Krok 4: Suszona cukinia powinna ostygnąć.
  • Krok 5: Przechowywanie suszonej cukinii w szczelnym słoiku
• Kroki suszenia cukinii w piekarniku
  • Krok 1: Przygotowanie cukinii
  • Krok 2: Ułóż plastry na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
  • Krok 3: Wysusz cukinię w piekarniku
  • Krok 4: Suszona cukinia powinna ostygnąć.
  • Krok 5: Przechowywanie suszonej cukinii w szczelnym słoiku
• Jak odwodnić cukinię
  • Składniki
  • Instrukcje
    • Przygotować cukinię i kabaczek:
    • Suszenie za pomocą suszarki do żywności:
    • Suszenie cukinii w piekarniku:
    • Przechowywanie odwodnionej cukinii
  • Odżywianie

Letni ogród warzywny nie jest kompletny bez kilku roślin cukinii i dyni. Są one łatwe w uprawie i zapewniają obfite zbiory. Zachowaj tę ogrodową dobroć, susząc cukinię.

Korzyści z suszenia cukinii do przechowywania żywności

• Odwodniona cukinia zajmuje bardzo mało miejsca. Możesz wierzyć lub nie, ale około czterech funtów cukinii skurczy się na tyle, by zmieścić się w jednym słoiku o pojemności pół litra.
• Suszone kabaczki można z łatwością dodawać do dań z makaronem Po prostu dodaj odwodnioną cukinię do wrzącej wody w tym samym czasie, w którym dodajesz makaron. Zanim makaron będzie gotowy, cukinia również będzie odwodniona i gotowa do przygotowania ulubionego sosu.
• Suszoną cukinię można również łatwo dodawać do zup. Wystarczy wziąć kilka garści i wrzucić do gotującej się zupy, aż do ponownego nawodnienia.
• Suszoną cukinię można zmiksować na proszek. Sproszkowana cukinia jest łatwa w użyciu w koktajlach i posypana wszystkim, aby dodać dodatkowy zastrzyk warzyw. Wystarczy użyć młynka do ziół lub blendera, aby zamienić suszone kawałki w proszek.
• Odwodniona cukinia może być ponownie nawodniona i użyta w zapiekankach. Aby ponownie nawodnić, moczyć w misce z wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie umieścić w ulubionych przepisach na zapiekanki.

Przydatny sprzęt do suszenia cukinii i dyni letniej:

• Odwadniacz żywności lub piekarnik
• Nóż
• Deska do krojenia
• Blachy do pieczenia (jeśli używasz piekarnika)
• Papier pergaminowy (jeśli używasz piekarnika)

Kroki suszenia cukinii za pomocą suszarki do żywności

Krok 1: Przygotowanie cukinii

Użyj świeżo zebranej, małej lub średniej cukinii bez skaz i miękkich miejsc. Umyj, aby usunąć wszelkie pozostałości i ziemię. Odetnij końce i pokrój cukinię na 1/4-calowe plastry.

Krok 2: Ułóż cukinię na tacach suszarki.

Ułóż plasterki cukinii w pojedynczej warstwie na tacach odwadniacza. Kawałki mogą się stykać, ale staraj się nie nakładać ich na siebie, w przeciwnym razie mogą nie odwodnić się równomiernie.

Krok 3: Wysusz cukinię

Ustaw temperaturę odwadniacza między 125˚F a 135˚F (lub zgodnie z instrukcjami odwadniacza). Czas suszenia waha się od 5 do 11 godzin w zależności od wilgotności powietrza i poziomu wilgotności cukinii. Wymień tace mniej więcej w połowie. Cukinia jest krucha po wysuszeniu.

Krok 4: Suszona cukinia powinna ostygnąć.

Wyjmij odwodnioną cukinię z suszarki i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut.

Krok 5: Przechowywanie suszonej cukinii w szczelnym słoiku

Gdy wysuszona cukinia ostygnie, umieść ją w słoiku i opatrz etykietą. Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Kroki suszenia cukinii w piekarniku

Jeśli nie posiadasz suszarki do żywności, możesz również suszyć cukinię w piekarniku na blasze do pieczenia przy najniższym ustawieniu.

Krok 1: Przygotowanie cukinii

Użyj świeżo zebranej, małej lub średniej cukinii bez skaz i miękkich miejsc. Umyj, aby usunąć wszelkie pozostałości i ziemię. Odetnij końce i pokrój cukinię na 1/4-calowe plastry.

Krok 2: Ułóż plastry na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

Użyj papieru pergaminowego, aby zapobiec przywieraniu plastrów cukinii do blachy do pieczenia. Ułóż plastry cukinii w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Kawałki mogą się stykać, ale staraj się nie nakładać ich na siebie, ponieważ mogą nie wyschnąć równomiernie.

Krok 3: Wysusz cukinię w piekarniku

Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę, zwykle jest to około 150˚F. Umieść blachy do pieczenia na środku piekarnika. Pozostaw drzwiczki piekarnika otwarte na kilka centymetrów i uważnie obserwuj, aby cukinia się nie przypaliła.

Czas suszenia wynosi od 2 do 5 godzin. Cukinia jest krucha po wysuszeniu.

Krok 4: Suszona cukinia powinna ostygnąć.

Wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na około 10 minut.

Krok 5: Przechowywanie suszonej cukinii w szczelnym słoiku

Gdy wysuszona cukinia ostygnie, umieść ją w słoiku i opatrz etykietą. Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jak odwodnić cukinię

Składniki

• 4 funty cukinii
• 4 funty żółtej letniej dyni

Instrukcje

Przygotować cukinię i kabaczek:

• Dobrze opłucz cukinię i kabaczek letni pod czystą bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości i ziemię.
• Odetnij końce i pokrój kabaczka na 1/4-calowe plastry.

Suszenie za pomocą suszarki do żywności:

• Ułóż plasterki w jednej warstwie na tacach odwadniacza.
• Włącz odwadniacz i ustaw temperaturę między 125˚F a 135˚F (lub zgodnie z instrukcjami odwadniacza).
• Pozostaw cukinię do wyschnięcia, aż stanie się krucha, na 5-11 godzin, w zależności od wilgotności powietrza i poziomu wilgotności cukinii.
• Zamień tace mniej więcej w połowie, aby wyschły równomiernie.

Suszenie cukinii w piekarniku:

• Ułóż plastry w jednej warstwie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
• Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę, zwykle jest to około 150˚F.
• Umieść blachy do pieczenia na środku piekarnika. Pozostaw drzwiczki piekarnika otwarte na kilka centymetrów i uważnie obserwuj, aby cukinia się nie przypaliła.
• Czas suszenia wynosi od 2 do 5 godzin. Cukinia jest krucha po wysuszeniu.

Przechowywanie odwodnionej cukinii

• Wyjmij odwodnioną cukinię z suszarki lub piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut.
• Gdy cukinia i kabaczek ostygną, umieść ich kawałki w słoiku. Możesz trzymać je oddzielnie lub wymieszać razem. Oznacz słoiki etykietą i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Z suszonych plastrów cukinii i kabaczka powstaje około 2 litry.

Odżywianie

To wszystko! Teraz zamieniłeś te przytłaczające zbiory cukinii w odwodnione, stabilne słoiki, które można łatwo przechowywać na półkach spiżarni i dodawać do ulubionych przepisów.

Może Ci się również spodobać:

• 3 sposoby na konserwowanie cukinii
• Przepis na lasagne z cukinii
• Jak uprawiać cukinię w pionie