• Wie man Apfelmus im Slow Cooker zubereitet
  • Auswahl der Äpfel für Apfelmus
  • Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Äpfel vor
  • Schritt 2: Aromastoffe hinzufügen
  • Schritt 3: Das Apfelmus pürieren
• Hausgemachtes Crockpot-Apfelmus
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • Das könnte Ihnen auch gefallen
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Die Zubereitung von Apfelmus aus dem Kochtopf ist so einfach, dass Sie nicht einmal ein Rezept brauchen: Geben Sie einfach die geschälten und entkernten Äpfel mit ein paar Gewürzen in den Kochtopf und lassen Sie sie langsam zu einem köstlichen hausgemachten Apfelmus kochen.

Durch das langsame Garen der Äpfel im Topf wird der natürliche Zucker in der Frucht karamellisiert. Wenn Sie von Äpfeln mit süßem Geschmack ausgehen, müssen Sie kein Süßungsmittel hinzufügen.

Ich war froh, frisch gefallene Äpfel zu finden, nachdem am Abend zuvor heftiger Wind und Regen durch die Gegend gezogen waren. Wir hatten alle Äpfel gepflückt, die wir erreichen konnten, aber es hingen noch viele an den oberen Ästen. Dank des Sturms lagen diese nun unter den Bäumen verstreut. Ich sammelte freudig alle ein, die ich finden konnte, um eine Ladung Apfelmus zu machen.

Unsere Apfelbäume werden nicht behandelt, und wie Sie sehen können, sind die Äpfel nicht perfekt, aber sobald sie geschält und die schlechten Stellen herausgeschnitten sind, sind sie ideal für die Herstellung von Apfelmus.

Da ich nur wenig Zeit hatte, dachte ich, ich lasse den Kochtopf die Äpfel für mich kochen, während ich an anderen Dingen arbeite. Ich bin froh, dass ich das Apfelmus im Slow Cooker ausprobiert habe, denn nachdem ich das Ergebnis probiert habe, werde ich nie wieder Apfelmus auf dem Herd machen.

Wie man Apfelmus im Slow Cooker zubereitet

Die Herstellung von Apfelmus im Kochtopf ist so einfach, dass Sie nicht einmal ein Rezept benötigen: Geben Sie einfach die geschälten und entkernten Äpfel mit ein paar Gewürzen in den Topf und lassen Sie sie langsam zu einem köstlichen hausgemachten Apfelmus kochen.

Auswahl der Äpfel für Apfelmus

Wählen Sie süß schmeckende Kochäpfel für ein natürlich gesüßtes Apfelmus, das keinen Zucker benötigt. Zu den süßen Äpfeln gehören Fuji, Golden Delicious und Honeycrisp. Zu den mäßig süßen Äpfeln gehören Braeburn, Jonagold und McIntosh. Sie sollten weichere Äpfel verwenden, die sich gut kochen und pürieren lassen, um eine schmackhafte Soße zu erhalten.

Sie können auch einen säuerlichen Apfel wie Cortland, Granny Smith oder Jonathan in das Apfelmus geben. Jede Apfelsorte hat einen eigenen Geschmack und eine eigene Textur, daher sollten Sie verschiedene Apfelsorten verwenden, um ein abgerundetes Apfelmus zu erhalten. Wenn Sie nur säuerliche Äpfel haben, können Sie etwas Süßstoff hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.

Ein Rezept zum Ausdrucken finden Sie am Ende dieses Artikels, aber hier sind die illustrierten Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Apfelmus im Kochtopf:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Äpfel vor

Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser. Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in Stücke. Schneiden Sie schlechte Stellen, Insektenschäden und Druckstellen heraus.

Die Äpfel in den bis zum Rand gefüllten Topf des Schongarers geben, etwas Wasser hinzufügen, den Deckel aufsetzen und auf höchste Stufe stellen.

Schritt 2: Aromastoffe hinzufügen

Nachdem der köstliche Duft von Äpfeln einige Stunden lang das Haus erfüllt hat, heben Sie den Deckel an und rühren Sie die Äpfel um. Wenn Ihr Löffel auf die Äpfel trifft, sollten sie sich zu einem dicken und stückigen Brei auflösen.

Wenn Sie Äpfel mit süßem Geschmack verwenden, brauchen Sie keinen zusätzlichen Zucker. Durch das langsame Kochen karamellisiert der Zucker in den Früchten, wodurch das Apfelmus auf natürliche Weise gesüßt wird. Probieren Sie das Apfelmus nach dem Kochen und fügen Sie nach Wunsch etwas Zucker, braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup zum Süßen hinzu. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu.

Den Zimt darüber streuen, umrühren und zugedeckt noch einige Stunden auf niedriger Stufe weiterkochen, damit sich die Aromen vermischen.

Schritt 3: Das Apfelmus pürieren

Das Apfelmus ist fertig, wenn sich die Äpfel beim Umrühren mit einem Löffel in einen dicken, stückigen Brei auflösen, der wunderbar duftet. Jetzt brauchen Sie das Apfelmus nur noch mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer auf die gewünschte Konsistenz zu pürieren. Wenn Sie möchten, können Sie es stückig lassen oder das Apfelmus in einer Küchenmaschine, einem Stabmixer oder einer Mühle pürieren, um eine glattere Sauce zu erhalten.

Ergibt ca. 4 Tassen. Das Apfelmus kann im Kühlschrank innerhalb einer Woche verzehrt, im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahrt oder in Dosen eingemacht werden.

Wenn Sie Apfelmus einmachen möchten, verdoppeln Sie das Rezept auf 6 Pfund Äpfel und folgen Sie der Anleitung zum Einmachen hier: Homemade Applesauce for Canning (Hausgemachtes Apfelmus zum Einmachen), ergibt 2 Quarts oder 4 Pints.

Hausgemachtes Crockpot-Apfelmus

Inhaltsstoffe

• 3 Pfund Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Teelöffel Zimt oder nach Geschmack
• Zucker, brauner Zucker, Honig oder Ahornsirup zum Süßen, falls gewünscht

Anweisungen

• Äpfel und Wasser in den Kochtopf geben, abdecken und auf höchster Stufe kochen, bis die Äpfel duften und weich sind, etwa 1 Stunde.
• Die Äpfel abschmecken und nach Belieben süßen.
• Zimt hinzugeben und umrühren. Den Topf abdecken, auf niedrige Stufe stellen und mehrere Stunden lang kochen lassen.
• Mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken und stückig halten oder das Apfelmus in einer Küchenmaschine, einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren, um eine glattere Sauce zu erhalten.
• Ergibt ca. 4 Tassen. Das Apfelmus kann im Kühlschrank innerhalb einer Woche verzehrt werden, im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahrt oder im Wasserbad eingemacht werden.

Ernährung

Das könnte Ihnen auch gefallen

• Gewürztes Apfelgelee-Rezept (ohne Pektinzusatz)
• Hausgemachtes Apfelmus zum Einmachen
• Johannisbeer-Gelee-Rezept
• Wie man Äpfel für die Lebensmittelaufbewahrung dehydriert

Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal Ihre eigenen Lebensmittel anbauen oder schon seit Jahren einen Gemüsegarten haben, Sie werden jedes Jahr von einer gewissen Planung profitieren. In meinem PDF-eBook finden Sie alles, was Sie für die Organisation und Planung Ihres Gemüsegartens benötigen, Grow a Good Life Leitfaden für die Planung Ihres Gemüsegartens .