• Wie Sie Ihren Salsa-Garten anlegen
• Was Sie in Ihrem Salsa-Garten anbauen sollten
  • Tomaten:
  • Paprika:
  • Zwiebeln:
  • Knoblauch:
  • Koriander:
• Verwendungsmöglichkeiten für Ihre Salsa-Gartenernte
  • Sie könnten auch mögen:
    • Wenn Sie im Sommer gerne frische Salsa essen, können Sie sich durch den Anbau eines Salsa-Gartens mit frischen Zutaten versorgen, die Sie für die Zubereitung von Salsa im Handumdrehen benötigen.

Wenn Sie im Sommer gerne Salsa essen, ist es eine gute Idee, Ihren Garten nach Salsa-Zutaten anzulegen. Hier finden Sie Tipps zum Anlegen eines Salsa-Gartens, der den ganzen Sommer über viele Zutaten für frische Salsa liefert.

Wie Sie Ihren Salsa-Garten anlegen

Wählen Sie einen Bereich, der mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Ein 4×4 Fuß großes Hochbeet oder ein quadratischer Garten liefert genügend Zutaten für eine frische Salsa. Ein Spalier an der Nordseite des Beetes bietet zusätzlichen Platz für die Tomaten, die dort wachsen können, ohne die anderen Pflanzen zu beschatten.

• Siehe Wie man einen Quadratfußgarten anlegt

Unterteilen Sie Ihr Hochbeet in Abschnitte von einem Fuß, um die Anbaufläche zu markieren, damit Sie wissen, wo Sie alles in Ihrem Salsa-Garten pflanzen müssen. Beginnen Sie am hinteren Teil des Beetes:

Reihe 4: Tomaten (3) an einem Spalier

Reihe 3: Paprika (4) vor den Tomaten 1 pro Quadratfuß

Reihe 2: Zwiebeln 9 pro Quadratfuß

Reihe 2: Knoblauch Herbst gepflanzt Knoblauch = 6/Quadratfuß / Frühling gepflanzt Knoblauch = 9/Quadratfuß

Reihe 1: Koriander 9 pro Quadratfuß

Ziehen Sie Zwiebeln, Paprika und Tomaten aus Saatgut unter Licht an oder kaufen Sie Setzlinge in Ihrer Gärtnerei oder Ihrem Gartencenter.

• 10 Schritte zum Starten von Setzlingen im Innenbereich

Zwiebelsamen, Knoblauchsamen, Schnittknoblauch und Koriandersamen sind ebenfalls online oder in Ihrem örtlichen Gartencenter erhältlich.

Was Sie in Ihrem Salsa-Garten anbauen sollten

Die Grundzutaten für eine Salsa sind Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander.

Tomaten:

Wählen Sie fleischige, unbestimmte Tomatensorten mit gutem Geschmack. Ich verwende gerne Pastatomaten wie Amish Paste, Juliet und San Marzano. Diese sind dicht, haben wenig Kerne und nicht viel Feuchtigkeit, um die Salsa zu verwässern. Andere fleischige Sorten sind Cherokee Purple, Brandywine oder Bloody Butcher.

Drei Tomatenpflanzen, die an der Nordseite des Beetes entlang des Spaliers gepflanzt werden, liefern Ihnen ab Mitte des Sommers bis zum Frost reichlich Tomaten für Salsa.

Kaufen Sie die Setzlinge in einer Gärtnerei oder einem Gartencenter oder ziehen Sie sie aus Samen heran. 6 Wochen vor dem letzten Frost sollten Sie die Samen im Haus unter Beleuchtung aussäen. Pflanzen Sie die abgehärteten Setzlinge in den Garten, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Pflanzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von 15 cm entlang des nördlichen Endes Ihres Gartens vor das Spalier. Binden Sie die Reben mit dem Wachstum an das Spalier. Schneiden Sie die unteren Zweige zurück, um dieGießen Sie regelmäßig, wenn es wenig regnet. Sobald die Pflanzen aktiv wachsen, benötigen sie wöchentlich etwa einen Zentimeter Wasser.

• Siehe auch 10 Tipps zur Verbesserung der Tomatenernte

Paprika:

Mögen Sie Ihre Salsa mild oder scharf? Für eine scharfe Salsa wählen Sie Chilisorten wie Jalapeño, Serrano oder Habanera. Wenn Sie eine milde Salsa bevorzugen, entscheiden Sie sich für Paprika und mischen Sie sie mit einer mild-scharfen Paprika wie Anaheim. Mit vier verschiedenen Paprikapflanzen können Sie eine Vielzahl von Salsa-Geschmacksrichtungen mischen, kombinieren und experimentieren.

Kaufen Sie die Setzlinge in einer Gärtnerei oder ziehen Sie sie aus Samen. 8 Wochen vor dem letzten Frost sollten Sie die Samen im Haus ausbringen. Pflanzen Sie die abgehärteten Setzlinge in den Garten, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Setzen Sie die Paprikapflanzen mindestens 12 Zoll voneinander ab. Verwenden Sie kleine Tomatenkäfige, um die Pflanzen zu stützen. Gießen Sie regelmäßig, wenn es wenig regnet. Die Pflanzen brauchen etwa 1 Zoll Wasser pro Woche.sobald sie aktiv im Wachstum sind.

• Siehe auch 10 Tipps für den Anbau von Paprika in kalten Klimazonen für zusätzliche Tipps .

Zwiebeln:

Der Geschmack der Zwiebel reicht von süß bis scharf. Wählen Sie Zwiebelsorten aus, die in Ihrer Region gut wachsen. Ziehen Sie sie aus Samen, gekauften Transplantaten oder Zwiebelsets (kleine Zwiebeln), die Sie im Frühjahr in Gartencentern finden.

Zwiebelsätze sind praktisch und werden in der Regel pfundweise verkauft und sind in gelb, weiß oder rot erhältlich. Nehmen Sie eine Handvoll von jeder Sorte, um eine gewisse Vielfalt an Geschmack und Farbe zu erreichen. Lagern Sie zusätzliche Zwiebelsätze an einem kühlen, dunklen Ort und pflanzen Sie sie ein, sobald ein Platz frei wird. Setzen Sie die Zwiebeln im Abstand von 4 Zoll oder 9 Stück pro Quadratfuß.

• Siehe auch Wie man Zwiebeln aus Samen anbaut

Knoblauch:

Knoblauch wird in der Regel im Herbst gepflanzt, um größere Zwiebeln zu erhalten, aber er kann auch im Frühjahr gepflanzt werden, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Die im Frühjahr gepflanzten Zwiebeln sind kleiner, schmecken aber genauso. Sie können Knoblauchzwiebeln zum Pflanzen in Ihren Gartencentern finden oder online bestellen. Setzen Sie im Herbst gepflanzten Knoblauch 6 pro Quadratfuß und im Frühjahr gepflanzten Knoblauch 9 pro Quadratfuß.

• Siehe auch Wie man Knoblauch im Herbst pflanzt
• Siehe auch Pflanzung von Frühlingsknoblauch

Eine weitere Möglichkeit, Ihre Salsa mit Knoblauch zu verfeinern, ist der Kauf einer Schnittlauchpflanze in Ihrem Gartencenter. Gehackter Schnittlauch verleiht Ihrer Salsa einen angenehmen, milden Knoblauchgeschmack und ist eine schöne Ergänzung zu Ihrem Salsagarten.

Koriander:

Cilantro verleiht Salsa eine schöne, frische Note. Cilantro reift schnell, besonders bei warmem Wetter. Um einen kontinuierlichen Vorrat an Cilantro für Ihre frische Salsa zu erhalten, bauen Sie eine Sorte mit langsamem Austrieb an, wie z. B. Cilantro Long Standing, und säen Sie alle 3 Wochen.

Säen Sie Koriandersamen direkt in einem Quadrat mit einem Abstand von 4 Zoll oder 9 Samen pro Quadratfuß. Bedecken Sie die Samen mit 1?2 Zoll Erde und halten Sie sie feucht. Säen Sie eine weitere Runde im nächsten Quadrat 3 Wochen später, dann die nächsten 3 Wochen danach, und dann die nächste. Halten Sie die Rotation ein und dies wird eine ständige Versorgung mit frischem Koriander wachsen und bereit für die Ernte für Ihre Salsa.

Verwendungsmöglichkeiten für Ihre Salsa-Gartenernte

Wenn der Sommer kommt, haben Sie alle Zutaten für frische Salsas und andere Gerichte zur Hand:

• Rezept für gegrillte Tomatensalsa
• Gartenfrische Salsa
• Geröstete rote Jalapeño-Schärfe-Sauce
• Italienische Salsa Cruda
• Gebratene Tomatillo Salsa Verde
• Chili-Limetten-Hühnchen-Fajitas
• Hähnchen-Enchiladas mit gebratener grüner Chilisoße
• Weißes Bohnen-Hähnchen-Chili aus dem Kochtopf

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• Gebratene Tomatillo Salsa Verde zum Einmachen

Wenn Sie im Sommer gerne frische Salsa essen, können Sie sich durch den Anbau eines Salsa-Gartens mit frischen Zutaten versorgen, die Sie für die Zubereitung von Salsa im Handumdrehen benötigen.