• Consejos para hacer aros de cebolla crujientes en el horno
  • Las mejores cebollas para los aros de cebolla
  • ¿Están crujientes los aros de cebolla al horno?
  • Aromatizar los aros de cebolla
  • El secreto para que el revestimiento se pegue
• Pasos para hacer aros de cebolla al horno
  • Paso 1: Cortar la cebolla en aros
  • Paso 2: Preparar los revestimientos
  • Paso 3: Empanar los aros de cebolla
  • Paso 4: Hornear los aros de cebolla
• Aros de cebolla para freír
• Aros de cebolla crujientes al horno
  • Ingredientes
    • Bol 1: Recubrimiento de harina
    • Bol 2: Rebozado:
    • Bol 3: Recubrimiento de migas:
  • Instrucciones
    • Prepare los ingredientes:
    • Empanar las cebollas:
    • Hornee los aros de cebolla:
    • Aros de cebolla para freír:
  • Nutrición
  • 10 Recetas de Galletas en Tarro eBook

Estos crujientes aros de cebolla horneados son fáciles de hacer y un tentempié ideal cuando apetece algo frito. Sírvalos como guarnición de hamburguesas, perritos calientes, sándwiches o como parte de la comida de una fiesta.

Sí, se pueden comer aros de cebolla crujientes sin freírlos. Estos aros de cebolla horneados tienen la misma textura y sabor satisfactorios sin todo el exceso de aceite. Experimente con sus condimentos y salsas favoritos, y podrá hacer numerosas versiones de este delicioso aperitivo.

Consejos para hacer aros de cebolla crujientes en el horno

Es todo un reto captar lo mejor de los aros de cebolla fritos y al mismo tiempo pasarse a una opción más sana y horneada. Sin embargo, cualquiera a quien le gusten los aros de cebolla sabe que es esencial mantener una capa crujiente y un sabor delicioso para satisfacer el antojo.

Las mejores cebollas para los aros de cebolla

Para hacer aros de cebolla se puede utilizar cualquier cebolla de bulbo. Las más habituales son las grandes, blancas o amarillas. Incluso las cebollas de sabor muy intenso se suavizan al cocerlas en el horno.

• Cebollas blancas tienen un sabor picante y acre.
• Cebollas amarillas tienen un equilibrio de sabor picante y dulce.
• Cebollas rojas puede ser un poco fuerte, pero el sabor se suaviza al hornearlo.
• Cebollas dulces como las cebollas Texas, Maui, Walla Walla y Vidalia, no son tan duras y tienen un sabor suave y ligeramente dulce.

Las cebollas grandes suelen tener aros gruesos que aguantan bien el empanado y el horneado. Una cebolla grande de 10 a 12 onzas proporcionará una ración generosa de aros de cebolla para dos personas.

¿Están crujientes los aros de cebolla al horno?

La masa contiene mantequilla, que ayuda a que la capa de migas se adhiera a la cebolla y a que se dore. La capa de migas está hecha de pan rallado panko y harina de maíz, y estos dos ingredientes crujen muy bien en el horno.

Aromatizar los aros de cebolla

Es esencial añadir algún condimento ya que estos aros de cebolla al horno no tienen aceite para añadir sabor. Esta receta incluye perejil, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta para añadir sabor.

Experimenta con tu combinación favorita de hierbas y especias para dar sabor a tus aros de cebolla. Incluso puedes sustituirlos por una cucharada de condimento para tacos si tienes prisa.

El secreto para que el revestimiento se pegue

Probé la típica forma de empanar las cosas pasando por harina, huevo y pan rallado pero me decepcionó mucho cuando la capa de panko no se pegaba a la cebolla o se caía al moverla. Estaba sabrosa pero no tenía la capa crujiente que yo ansiaba.

Me alegré mucho de descubrir un truco para conseguir que el rebozado se pegue! Los huevos normales no eran suficientes. En su lugar, hay que hacer una masa espesa. La masa es el pegamento que mantiene el pan rallado en su sitio! Así que, en lugar de utilizar sólo un huevo, se hará una masa espesa combinando el huevo con leche, mantequilla y harina.

Pasos para hacer aros de cebolla al horno

Puedes encontrar una receta más detallada e imprimible al final de este artículo, pero estos son los pasos generales para hacer aros de cebolla al horno:

Paso 1: Cortar la cebolla en aros

Con un cuchillo afilado, recorte el extremo del tallo de la cebolla, pele la piel y corte la cebolla en rodajas de 1/2 pulgada. Separe las rodajas de cebolla en aros y deséchelas o guarde los extremos para hacer caldo.

Paso 2: Preparar los revestimientos

Necesitará tres cuencos medianos para el proceso de empanado:

• Bol 1 En un bol mediano, añadir 2 cucharadas soperas de harina.
• Tazón 2: Mezclar el huevo y la leche, la mantequilla derretida y 1/2 taza de harina.
• Tazón 3: Añada el pan rallado panko, la harina de maíz, el perejil seco, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Bata bien para mezclar.

Paso 3: Empanar los aros de cebolla

Precaliente el horno a 425˚F, rocíe dos bandejas grandes para hornear con aceite en aerosol o cúbralas con papel pergamino. Reboce los aros de cebolla con harina, cúbralos con la masa espesa y, a continuación, cúbralos con la mezcla de pan rallado.

Eche los aros de cebolla de uno en uno en el bol de la harina y enharínelos bien. A continuación, saque los aros de cebolla de la harina y páselos por la masa de huevo. Reboce bien los aros de cebolla y deje escurrir la masa sobrante. Si se salta este paso, el panko se apelmazará.

Cuando la cebolla deje de gotear, pásela por la mezcla de pan rallado y dele la vuelta para cubrirla. Sáquela sin sacudir la capa y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Repita la operación con los aros de cebolla restantes.

Paso 4: Hornear los aros de cebolla

Coloque las bandejas en el horno precalentado y hornee hasta que los aros de cebolla estén crujientes y dorados. Déles la vuelta a mitad de camino para que cada lado se dore por igual. Sírvalos calientes con ketchup o su salsa favorita.

Aros de cebolla para freír

Dependiendo del tamaño de su freidora de aire, tendrá que cocinar los aros de cebolla en varias tandas, una capa cada vez.

Precaliente la freidora de aire a 425˚F durante unos 5 minutos. Coloque los aros de cebolla rebozados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre cada aro.

Vuelva a colocar la cesta en la freidora de aire y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados. Déles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen uniformemente. Repita la operación con los aros de cebolla restantes.

Aros de cebolla crujientes al horno

Ingredientes

• 1 cebolla grande de unas 10-12 onzas

Bol 1: Recubrimiento de harina

• 2 cucharadas de harina común sin blanquear

Bol 2: Rebozado:

• 1 huevo grande
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de harina común sin blanquear

Bol 3: Recubrimiento de migas:

• 2 tazas de pan rallado panko
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de sal kosher

• spray de cocina o papel de pergamino

Instrucciones

Prepare los ingredientes:

• Corte el extremo del tallo de la cebolla, pele la piel y corte la cebolla en rodajas de 1/2 pulgada. Separe las rodajas de cebolla en aros y deséchelos o guarde los extremos para hacer caldo.
• Tazón 1: Añadir las 2 cucharadas de harina a un bol mediano y reservar.
• Tazón 2: Cascar el huevo en un bol mediano y revolverlo ligeramente. Añadir la leche, la mantequilla derretida y 1/2 taza de harina. Remover para combinar y reservar.
• Tazón 3: Mezcle el pan rallado panko, la harina de maíz, el perejil seco, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta y la sal.

Empanar las cebollas:

• Precaliente el horno a 425˚F y rocíe dos bandejas grandes para hornear con aceite en aerosol o colóquelas sobre papel pergamino.
• Deje caer cada aro de cebolla en el bol de la harina y enharínelo bien.
• Saque el aro de cebolla de la harina y páselo por la mezcla de huevo. Déle la vuelta para cubrirlo por completo.
• Retire el aro de cebolla rebozado, deje que escurra el exceso de rebozado y, a continuación, páselo por la mezcla de pan rallado y cúbralo por completo.
• Retire con cuidado el aro de cebolla empanado sin sacudir el revestimiento y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
• Repite la operación con los aros de cebolla restantes y colócalos en la bandeja del horno sin que se toquen entre sí. Puedes poner aros pequeños dentro de los grandes para ahorrar espacio.

Hornee los aros de cebolla:

• Hornee los aros de cebolla en el horno precalentado hasta que estén crujientes, entre 15 y 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino para que se doren por igual.

Aros de cebolla para freír:

• Precaliente la freidora de aire a 425˚F durante unos 5 minutos. Coloque los aros de cebolla rebozados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre cada aro.
• Vuelva a colocar la cesta en la freidora de aire y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados. Déles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen uniformemente. Repita la operación con los aros de cebolla restantes.
• Servir caliente con ketchup o su salsa favorita. 2 raciones.

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