Maciej Janowski- Comment choisir les cultures pour votre potager
- Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
Lorsque vous planifiez votre potager, il est facile de s'enthousiasmer devant la grande variété de produits proposés dans les catalogues de semences. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir les légumes à cultiver.
Le choix des légumes à cultiver dans votre jardin peut être très amusant. Surtout lorsque vous consultez des catalogues de semences et que vous encerclez toutes les plantes que vous souhaitez cultiver. Il y a tellement de possibilités.
Il est facile d'exagérer et de prévoir plus de légumes que nécessaire. Limiter le nombre de plantes est une bonne chose pour ne pas être débordé lorsque la récolte est prête en une seule fois.
Comment choisir les cultures pour votre potager
Réfléchissez aux objectifs que vous souhaitez atteindre avec votre jardin. Voulez-vous compléter vos repas avec des produits frais, économiser de l'argent à l'épicerie et éviter les pesticides ? Voulez-vous cultiver des aliments que vous pourrez conserver et stocker pendant l'hiver ?
Il y a de fortes chances que les objectifs que vous vous êtes fixés pour cultiver votre propre potager incluent un grand nombre des points mentionnés dans cet article, 10 raisons de cultiver vos propres aliments biologiques.
En réduisant vos objectifs, vous pourrez choisir des légumes qui tireront le meilleur parti de votre espace de culture.
Voici quelques éléments à prendre en compte pour décider de ce que vous allez planter dans votre potager :
Choisissez des légumes que vous aimez manger
Il n'y a aucune raison de faire des efforts pour cultiver un légume si personne dans votre famille ne le mangera. Envisagez de cultiver des produits en fonction de ce que vous et votre famille aimez. Le jardinage est gratifiant lorsque vous êtes récompensé par des aliments que vous appréciez.
Si vous aimez les salades, les tomates, les légumes verts et la laitue sont des choix évidents à cultiver dans votre jardin. Si vous aimez les salsas fraîches, les poivrons, les oignons, les tomates et la coriandre doivent figurer sur votre liste.
Lorsque vous vous rendez au rayon des fruits et légumes de l'épicerie ou du marché, que choisissez-vous semaine après semaine ? Même si vous cultivez un petit jardin pour manger frais, vous économiserez de l'argent.
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Sélectionnez les cultures qui poussent dans votre région
Recherchez des informations sur votre climat et votre saison de croissance. La meilleure façon d'en savoir plus sur votre région est de demander à ceux qui jardinent à proximité. Parlez à vos voisins de ce qu'ils cultivent dans leur jardin et des défis qu'ils rencontrent. Les jardiniers sont généreux par nature et aiment partager leurs expériences et leurs conseils pour réussir à jardiner.
La plupart des bureaux de vulgarisation locaux disposent également de vastes bibliothèques d'informations sur le jardinage. Vous pouvez localiser votre bureau de vulgarisation local en cliquant ici.
Envisager des cultures à haute valeur ajoutée
Quels sont les légumes que vous aimez manger, mais que vous n'achetez qu'avec parcimonie ou seulement lorsqu'ils sont en vente ? Il est judicieux de cultiver des légumes qui seraient coûteux à l'achat.
Parmi les cultures à haute valeur ajoutée, citons les salades, les tomates anciennes, les poivrons doux et l'ail. Par exemple, un paquet de laitue biologique coûte environ 5 $ à l'épicerie. Un paquet de graines de laitue biologique de bonne qualité coûte moins cher et permet de produire environ 6 livres de laitue.
Pendant la saison de jardinage, vous pouvez cultiver une abondance d'herbes pour aromatiser vos plats et les conserver pour les mois d'hiver :
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Remplacer les produits achetés contenant plus de résidus de pesticides
Certains produits vendus dans les magasins d'alimentation contiennent plus de résidus de pesticides que d'autres. La culture biologique de ces produits dans votre jardin vous aidera à réduire les produits chimiques que vous consommez.
L'Environmental Working Group publie chaque année la liste Dirty Dozen™, qui comprend les douze produits testés par l'USDA les plus chargés en pesticides. Les légumes figurant sur la liste en 2018 sont le céleri, les poivrons, les pommes de terre, les épinards et les tomates. Tous ces produits sont faciles à cultiver dans votre potager, sans produits chimiques.
Choisissez des légumes faciles à cultiver
Si vous êtes novice en matière de jardinage ou si vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer au jardin, pensez à cultiver des plantes qui ne nécessitent pas beaucoup de soins.
L'article suivant présente huit légumes simples à entretenir et qui ne nécessitent pas beaucoup d'attention autre que l'arrosage et la récolte :
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L'une des raisons pour lesquelles les gens se sentent frustrés et abandonnent leur jardin est qu'ils n'ont tout simplement pas le temps de désherber et d'arroser. L'article suivant présente des conseils qui vous feront gagner du temps dans le jardin :
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Sélectionner les légumes à conserver
Si votre objectif est de conserver la récolte, vous devrez prévoir de planter suffisamment de plantes pour la consommation fraîche et la conservation. Il faut quelques années d'expérimentation pour trouver un bon équilibre. Prenez de bonnes notes et ajustez la quantité de plantes chaque année.
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Lorsqu'il s'agit de décider ce qu'il faut planter dans un potager pour débutants, il est préférable de commencer par de petites quantités.
N'oubliez pas que certains légumes comme les tomates, les poivrons, les aubergines et les courges d'été continuent à pousser et à produire tout au long de la saison de croissance, tandis que d'autres légumes, comme les oignons, les carottes, les radis et l'ail, ne produisent qu'une seule fois.
Une fois que vous avez décidé ce que vous voulez cultiver dans votre potager, les étapes suivantes consistent à s'organiser, à dresser des listes, à acheter des semences et à planifier le jardin.
Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
Que vous soyez novice en matière de culture de votre propre nourriture ou que vous cultiviez un potager depuis des années, vous tirerez profit d'une certaine planification chaque année. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour organiser et planifier votre potager dans mon livre électronique au format PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (en anglais) .
