Maciej JanowskiLa plantation de l'ail à l'automne est le dernier travail de jardinage de la saison. Une petite préparation au moment de la plantation vous permettra d'obtenir une récolte d'ail abondante sans trop d'efforts.
L'ail est l'une des cultures les plus faciles à cultiver dans votre jardin. Il s'agit d'une culture de longue durée avec un schéma de croissance unique par rapport aux autres cultures de jardin. L'ail est planté à l'automne afin de lui donner une longueur d'avance et suffisamment de temps pour produire un bulbe plus gros.
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Comment planter de l'ail à l'automne
La plantation de l'ail à l'automne permet aux racines de commencer à pousser. Lorsque l'hiver arrive et que le sol gèle, les plantes entrent en dormance. Lorsque le sol se réchauffe au printemps, l'ail recommence à pousser là où il s'était arrêté.
Préparez votre lit de culture
L'ail prospère en plein soleil et dans un sol meuble. Choisissez une plate-bande où aucun oignon n'a poussé au cours des deux dernières années et qui reçoit en moyenne au moins six heures de soleil par jour. Enlevez les mauvaises herbes et épandez de l'engrais organique à libération lente en suivant les instructions de l'emballage. Ajoutez environ deux pouces de compost fini et incorporez-le à la couche supérieure de 4 à 6 pouces de la terre.
Tracez votre lit de culture de 4 à 6 pouces dans toutes les directions. Creusez vos trous à environ 4 pouces de profondeur. Si vous utilisez la méthode de jardinage en pieds carrés, plantez 6 clous de girofle par carré.
Divisez votre semence d'ail
Lorsque vous achetez des semences d'ail, vous obtenez en fait des têtes d'ail. L'ail est cultivé à partir de gousses individuelles. Chaque gousse se transforme en un bulbe d'ail.
Séparez vos gousses juste avant de les planter. Triez les gousses les plus grosses et les plus saines pour les planter. Si vous plantez les gousses les plus grosses, vous obtiendrez de plus grandes têtes d'ail pour l'année suivante. Conservez les gousses les plus petites et les plus abîmées pour la cuisine.
Plantez vos gousses d'ail
Plantez une gousse d'ail dans chaque trou, le côté plat vers le bas et l'extrémité pointue vers le haut. Couvrez et tassez le sol.
Pailler la plate-bande d'ail
Arrosez bien la plate-bande d'ail après l'avoir plantée et recouvrez-la d'une légère couche de paillis, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées. Essayez d'obtenir une épaisseur de paillis de 2 à 3 pouces pour empêcher les mauvaises herbes de pousser jusqu'à ce que le sol gèle.
Après le gel, ajoutez une autre couche de 2 à 3 pouces de paillis pour isoler le sol, afin d'éviter que les racines de l'ail ne soient arrachées du sol par les alternances de gel et de dégel.
Dès que le sol se réchauffe au printemps, vous verrez des pousses d'ail vertes pousser à travers le paillis. Si vous avez utilisé un engrais organique universel au moment de la plantation, votre ail est bien parti. Arrosez la plate-bande d'ail pendant les périodes de sécheresse, lorsque le sol semble sec à un pouce sous la surface. Nourrissez avec un engrais organique à base d'émulsion de poisson si le feuillage montre des signes de stress (pointes jaunes). Suivez les instructions.sur la bouteille.
Si vous avez planté de l'ail dur, vous aurez l'occasion de récolter les pousses d'ail quelques semaines avant que le bulbe d'ail ne finisse de pousser. Ces pousses tendres, légèrement aromatisées à l'ail, sont délicieuses.
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