Maciej Janowski- Come coltivare le cipolle da seme
- Come seminare i semi di cipolla:
- Indurire le piantine di cipolla:
- Trapianto di piantine di cipolla nell'orto:
La coltivazione di cipolle da seme offre un'ampia varietà di forme, sapori, dimensioni e colori. Ecco alcuni consigli sulla selezione delle varietà per la vostra zona di coltivazione e su come avviare le cipolle da seme al chiuso sotto le luci.
Le cipolle sono un elemento fondamentale in cucina e sono indispensabili per insaporire numerosi piatti durante tutto l'anno. Uno degli obiettivi del mio orto ogni anno è quello di piantare una quantità di cipolle sufficiente a soddisfare i nostri pasti, le conserve di salse e salsine e la conservazione invernale.
Le cipolle possono essere piantate da trapianti, da set o da seme. I trapianti di cipolle sono venduti in mazzi e possono essere acquistati online o presso il centro di giardinaggio locale. I set di cipolle sono bulbi immaturi coltivati l'anno precedente e sono facilmente reperibili presso i centri di giardinaggio e i vivai locali in primavera.
Ricordo che da bambino, quando la mia famiglia "metteva a dimora l'orto" ogni primavera, piantavo le cipolle in cassetta. Quando ho iniziato a coltivare il mio orto, ho continuato la tradizione di acquistare cucchiaiate di cipolle in cassetta e di infilarle nel terreno in primavera. In generale, non ho avuto un buon successo con la coltivazione delle cipolle in cassetta. Alcune non sono riuscite a germogliare e altre hanno finito per spuntare prima di formare grandi bulbi. Le cipolleInoltre, non ero soddisfatta della varietà limitata di cipolle disponibili, solitamente etichettate come gialle, bianche e rosse.
La coltivazione di cipolle da seme offre un'ampia varietà di forme, sapori, dimensioni e colori.
Come coltivare le cipolle da seme
Le cipolle impiegano un po' di tempo per svilupparsi da seme. Seminare all'interno in gennaio o febbraio sotto le luci di coltivazione e poi trapiantare nell'orto all'inizio della primavera è l'unico modo in cui posso coltivare le cipolle da seme e farle maturare nel mio orto in zona 5. Se vivete in zone più meridionali, potete piantare i semi di cipolla alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, farli svernare e iniziare a crescere quando il clima si riscalda.
Selezionare i semi di cipolla:
I semi di cipolla non durano a lungo, quindi acquistate solo quelli che utilizzerete entro uno o due anni. Se intendete conservare le cipolle per l'inverno, scegliete varietà note per le loro capacità di conservazione a lungo termine. Assicuratevi anche di scegliere varietà adatte alla vostra zona di coltivazione. Le cipolle si dividono in cipolle a giorno corto, a giorno neutro e a giorno lungo:
- Cipolle a giorno corto Le cipolle a giorno corto sono ideali per la zona 7 e più calda, dove il clima mite permette loro di crescere durante i mesi autunnali e invernali e di essere raccolte a marzo, aprile e maggio. Le cipolle a giorno corto si attivano quando la luce del sole aumenta a 10-12 ore (vedi qui). Alcune cipolle a giorno corto comuni sono la Red Burgundy, la Vidalia e la Red Creole.
- Cipolle neutre diurne o intermedie diurne Le cipolle a giorno neutro possono essere coltivate in quasi tutti i climi. Le cipolle a giorno neutro sono indotte a bulbare quando la luce del sole aumenta a 12-14 ore. Le cipolle a giorno neutro più comuni sono Candy e Cabernet.
- Cipolle a lunga conservazione Le cipolle a giorno lungo sono quelle che si coltivano al Nord nella zona di resistenza delle piante 6 e più fredda. Vengono seminate precocemente sotto le luci e trapiantate nell'orto in primavera, in modo che abbiano tutto il tempo di crescere prima di formare i bulbi. Le cipolle a giorno lungo si attivano per la formazione dei bulbi quando la luce del sole aumenta fino a 14-16 ore (cercate il vostro qui). Alcune cipolle a giorno lungo comuni sono la Paterson, la White Sweet Spanish e la Ailsa Craig.
Come seminare i semi di cipolla:
Avviate i semi di cipolla in casa 8-10 settimane prima dell'ultima data di gelo (cercate la vostra qui su PlantMaps.com). Per coltivare le piantine di cipolla uso contenitori per bacche riciclati, profondi circa 4 pollici e con molti fori per il drenaggio.
1. Riempite i contenitori con una miscela di semina pre-umidificata, cospargete i semi in modo uniforme sul terriccio, spruzzate con acqua, coprite con 1/8 di pollice di miscela di semina e premete delicatamente per assicurarvi che i semi siano a contatto con il terriccio umido.
2. Etichettare i contenitori, metterli in un contenitore piatto o impermeabile, coprirli con una cupola di umidità e posizionarli su un tappetino termico o in un'area calda a circa 21-24°C (70-75°F).
3. Una volta che i semi sono germogliati, rimuovete la cupola di umidità e metteteli sotto le luci in un luogo fresco (vedere Come costruire un sistema di illuminazione per la coltivazione).
4. Mantenete il terreno uniformemente umido e ogni due settimane annaffiate con emulsione di pesce diluita o tè di compost. Tagliate le cime con le forbici per mantenere le piantine di cipolla alte circa 3 pollici, per evitare che i contenitori si appesantiscano e per fornire più sostanze nutritive alle radici anziché al fogliame. Le cime possono essere aggiunte a zuppe, insalate o utilizzate come condimento per la pizza.
Indurire le piantine di cipolla:
Le cipolle sono resistenti al freddo e possono sopportare temperature fresche in primavera. Iniziate a far indurire i trapianti di cipolle circa 4 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo (cercate qui la vostra). Osservate il meteo per le temperature di congelamento. Le cipolle possono sopportare temperature fresche, ma le giovani piantine sono vulnerabili alle gelate e al gelo. Come far indurire i trapianti.
L'indurimento è il processo di adattamento delle piante all'esterno, in modo che possano adattarsi alla luce del sole, alle notti fresche e a un'irrigazione meno frequente. Iniziate l'indurimento in un luogo riparato per alcune ore il primo giorno, aumentando un po' ogni giorno, fino a quando le piantine non saranno all'aperto durante la notte.
Trapianto di piantine di cipolla nell'orto:
Scegliete un luogo di coltivazione che riceva pieno sole o sei o più ore di luce diretta al giorno. Le cipolle crescono meglio in un terreno sciolto e fertile, che dreni bene. Ammendate con del compost finito per aggiungere sostanze nutritive e materiale organico per favorire il drenaggio. Prima di piantare, aggiungete al terreno un fertilizzante organico universale, come Espoma Plant Tone.
1. Per il trapianto, togliere con cautela le piantine dal contenitore stringendo delicatamente la plastica, tenere la mano sopra le piantine, capovolgere il contenitore e scuotere delicatamente.
2. Nella maggior parte dei casi la zolla si rompe quando viene tolta dal contenitore. Se le cipolle sono seminate più densamente, le radici terranno il terreno più saldamente. Separate delicatamente le piantine di cipolla per piantarle una alla volta in modo che le radici non si secchino.
3. Trapiantate le piantine separate a 3 o 4 pollici di distanza l'una dall'altra, a seconda della varietà (controllate la confezione dei semi per la distanza consigliata). Per trapiantare le piantine di cipolla uso una forchetta o un piccolo attrezzo: tiro il terreno in avanti, posiziono la piantina di cipolla nella buca e spingo delicatamente indietro il terreno, senza picchiettare o rincalzare.
4. Una volta trapiantate le piantine, annaffiate delicatamente il letto. Le cipolle hanno un apparato radicale poco profondo e devono essere annaffiate frequentemente per mantenere il terreno uniformemente umido. Mantenete il letto diserbato in modo che le cipolle non debbano competere per le sostanze nutritive o le risorse.
Le cipolle possono essere raccolte giovani come cipolle verdi o lasciate maturare completamente. Le cipolle finiscono di crescere quando le cime si rovesciano. A questo punto, interrompete l'irrigazione e aspettate una giornata asciutta per raccoglierle. Raccoglietele, mettetele a riposare e conservatele per l'inverno. Visitate questo link per maggiori informazioni su Come raccogliere, curare e conservare le cipolle.
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