Maciej Janowski- Capire l'esposizione al sole:
- Consigli per la coltivazione di ortaggi in ombra parziale
- Oltre 30 ortaggi che crescono all'ombra
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Avete un'area del vostro giardino che è in ombra per una parte della giornata? Se pensate che non sia possibile coltivare nulla in quell'area, vi sbagliate. Ci sono molti ortaggi che crescono all'ombra, alcuni addirittura al riparo dai raggi intensi del sole estivo.
Gli alberi e gli edifici presenti nel giardino possono rendere difficile la scelta della posizione dell'orto. Le ombre proiettate dagli oggetti cambiano nel corso della giornata e della stagione, con l'alternarsi del sole. Fortunatamente, ci sono molte piante commestibili che possono crescere all'ombra parziale, all'ombra sfumata o con appena 3-6 ore di luce solare al giorno.
Ho alberi in tutto il giardino che ombreggiano diverse parti dell'orto durante il giorno. L'estremità meridionale dell'orto inizia in pieno sole in primavera, per poi passare a diversi gradi di sole parziale man mano che il sole cambia durante la stagione di crescita.
Cerco di non considerare le zone d'ombra come ostacoli: i luoghi parzialmente ombreggiati possono fornire un microclima perfetto per gli ortaggi che preferiscono evitare il forte sole di mezzogiorno dell'estate.
Capire l'esposizione al sole:
Esistono tre condizioni di luce solare di base che vengono utilizzate per descrivere la quantità di sole durante la prima stagione di crescita:
Pieno sole: Le aree in pieno sole ricevono il sole diretto per 6 o più ore al giorno tra le 10 e le 18. Nei climi settentrionali, dove la forza del sole è più debole, le piante che richiedono il pieno sole si adattano meglio con 8 o più ore al giorno.
Ombra parziale: Per ombra parziale o sole parziale si intendono aree che ricevono 3-6 ore di sole al giorno. Le aree a sole parziale ricevono 3-6 ore di luce solare diretta, ma sono ombreggiate per il resto della giornata. Gli spazi in ombra parziale sono moderatamente ombreggiati durante parte della giornata o ricevono una luce solare filtrata o attenuata per tutto il giorno. La luce solare attenuata è quella che viene filtrata attraverso le foglie degli alberi.
Ombra piena: Le aree in ombra piena non ricevono sole diretto o luce riflessa durante il giorno. Un'area in ombra profonda non è un buon posto per la coltivazione degli ortaggi. Tutte le piante hanno bisogno di luce per crescere.
Consigli per la coltivazione di ortaggi in ombra parziale
Una zona parzialmente ombreggiata del giardino è diversa da una che riceve il sole tutto il giorno. Una zona ombreggiata è un microclima che può essere ideale per la coltivazione di alcuni ortaggi che appassiscono alla luce diretta del sole.
Le aree del giardino parzialmente ombreggiate offrono l'opportunità di prolungare le colture di stagione fresca dalla primavera all'inizio dell'estate. Un po' d'ombra in tarda primavera aiuterà a evitare che le verdure a foglia diventino amare e che si spengano con l'aumento delle temperature.
Se piantate l'orto autunnale sotto la chioma degli alberi alla fine dell'estate, le piante saranno ben radicate quando le foglie cadranno in autunno. La maggiore disponibilità di sole e le temperature più fresche catapulteranno la crescita dei vostri ortaggi autunnali.
Un microclima è il clima di una piccola area diversa da quella circostante. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a sfruttare il vostro microclima parzialmente ombreggiato:
Utilizzare un terreno di buona qualità
Se volete sfidare le vostre colture tolleranti all'ombra a crescere in ombra parziale, fornite loro un terreno di buona qualità con molto compost nutriente. Ecco 7 consigli per costruire un terreno sano.
Se le radici degli alberi sono un problema, considerate la possibilità di coltivare gli ortaggi in contenitori o di utilizzare un letto rialzato: How to Build a Square Foot Garden.
Adattare i requisiti di umidità
Le esigenze di irrigazione di un giardino all'ombra saranno diverse da quelle di un giardino in pieno sole. L'umidità non evapora così rapidamente all'ombra, quindi potrebbe non essere necessario innaffiare così spesso.
Tuttavia, se il vostro orto all'ombra si trova vicino a degli alberi, potreste aver bisogno di annaffiare più frequentemente perché le piante competono con gli alberi per l'umidità. Inoltre, la chioma frondosa può impedire alla pioggia di raggiungere le piante. Innaffiate quando il terreno è asciutto e pacciamate per conservare l'umidità. 5 modi in cui la pacciamatura organica aiuta l'orto.
Attenzione ai parassiti
Le zone ombreggiate e fresche sono molto gradite a lumache e chiocciole. Considerate l'uso di una bordura di gusci d'uovo schiacciati per scoraggiare le lumache o fornire una zona di vita ospitale per attirare rane e rospi nel vostro giardino.
Aspettatevi tempi di maturazione più lenti
Gli ortaggi che preferiscono la luce del sole, ma che possono crescere all'ombra, cresceranno più lentamente. Aspettate un po' di tempo in più per la maturazione delle piante rispetto a quanto suggerito sulla confezione dei semi, per compensare le condizioni di crescita non ideali.
Considerate la possibilità di far nascere le piantine in casa
Avviate i vostri trapianti da seme in casa e piantateli nel vostro giardino all'ombra quando si libera lo spazio con questi 10 passi per avviare le piantine in casa.
Semina diretta dei semi nell'orto
Alcune colture sono facili da coltivare a partire da semi piantati direttamente nell'orto. Ecco 13 ortaggi facili da seminare direttamente e consigli su come piantare i semi.
Impianto di successione
Mantenete le vostre aiuole produttive per tutta la stagione vegetativa piantando in successione colture fresche quando si libera spazio. Ecco 3 consigli per la semina in successione per massimizzare il vostro raccolto.
Oltre 30 ortaggi che crescono all'ombra
Mentre i pomodori, i meloni e i peperoni, che amano il caldo, preferiscono prendere tutto il sole possibile, alcune colture appassiscono e muoiono in condizioni di sole caldo e splendente. Ci sono molti ortaggi che crescono all'ombra, alla luce solare attenuata o con appena 3-6 ore di sole al giorno:
Gli ortaggi che fruttificano da un fiore, come i cetrioli, i pomodori, i peperoni e le zucche, sono quelli che tollerano meno le zone d'ombra. Piantateli in zone di pieno sole che ricevano la maggior parte della luce solare diretta al giorno.
Gli ortaggi a radice, come le barbabietole, le carote e le patate, crescono in zone parzialmente ombreggiate con meno luce solare diretta, ma apprezzano almeno una mezza giornata di sole pieno e un po' di ombra parziale.
Gli ortaggi a foglia, come le bietole, gli spinaci e le insalate, sono quelli che tollerano meglio l'ombra. In effetti, mantenere queste piante all'ombra durante la stagione più calda le aiuterà a durare più a lungo. Piantate queste colture in aree che siano moderatamente ombreggiate durante parte del giorno o che ricevano una luce solare filtrata o attenuata per tutto il giorno.
Le zone d'ombra rappresentano una sfida per la coltivazione di un orto, ma non lasciate che questo vi impedisca di coltivare il cibo. Ecco oltre 30 ortaggi che potete coltivare in ombra parziale:
Rucola
La rucola è una verdura di stagione fresca che apprezzerà un po' d'ombra quando la stagione di crescita si riscalderà per prolungare il raccolto. Il fogliame ha un sapore pepato che arricchisce insalate e zuppe.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi in primavera e in autunno o piantare i trapianti.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 20 giorni allo stadio infantile e 40 giorni a grandezza naturale. Iniziare a tagliare le foglie esterne quando sono lunghe almeno 2 pollici e lasciare che la pianta continui a produrre raccolti.
- Varietà da considerare: Insalata Rocket, Wild Rocky e Dragons Tongue.
Asparagi
L'asparago è un ortaggio perenne di lunga durata, coltivato per le sue tenere lance che spuntano quando il terreno si riscalda in tarda primavera e all'inizio dell'estate. I raccolti sono più abbondanti in pieno sole, ma le piante di asparago tollerano anche l'ombra parziale. Prevedete di coltivare più piante per compensare la differenza.
- Come si coltiva: Iniziare da seme o da radici di 1 o 2 anni.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Le piante devono avere 3 anni prima di essere raccolte. Il primo anno, raccogliere le lance alte 15 centimetri e più spesse di una matita tagliando appena sopra il livello del suolo. Il primo anno, raccogliere solo per 2 settimane per consentire alla pianta di consolidarsi. Il secondo anno, raccogliere per 3 settimane e la terza stagione, raccogliere per 4 settimane. Le piante mature possono essere raccolte per 4-6 settimane.
- Varietà da considerare: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple
Barbabietole
Le barbabietole sono una coltura di stagione fresca coltivata sia per le verdure che per le radici. Le verdure crescono bene all'ombra parziale, mentre le radici sono un po' più piccole se coltivate all'ombra parziale, ma sono comunque tenere e saporite. Si possono gustare le verdure fresche nelle insalate, nelle zuppe e nei soffritti, e le radici terrose arrostite, bollite, sottaceto o in scatola.
- Come si coltiva: Seminare direttamente in primavera e in autunno.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per le verdure e 60 giorni per le radici. Raccogliete le verdure di barbabietola quando sono alte 5 pollici. Potete tagliare un gambo o due da ogni pianta di barbabietola senza compromettere la crescita delle radici. Raccogliete le barbabietole quando hanno un diametro di circa 2 pollici.
- Varietà da considerare: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, oppure coltivare questa collezione di barbabietole miste colorate.
- Vedi anche Come coltivare le barbabietole per ulteriori suggerimenti.
Bok Choi
Il bok choi, conosciuto anche come pak choy e con altri nomi, è un tipo di cavolo cinese della stagione fresca. Coltivare il bok choi in ombra parziale può aiutare a evitare che si spenga o che vada a seme quando la stagione si riscalda.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi in primavera e in autunno, oppure avviare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per i baby bok choi, o circa 60 giorni per le piante mature. È possibile raccogliere il fogliame tagliando le foglie esterne, in modo che le piante continuino a produrre. Raccogliere le piante intere tagliando gli steli a livello del suolo.
- Varietà da considerare: Bok Choy a gambo bianco, Toy Choi.
Broccoli
Il broccolo è una pianta a crescita lenta e di stagione fresca, che apprezzerà un po' d'ombra quando la stagione di crescita si riscalderà. Il broccolo viene coltivato per i suoi boccioli di fiori commestibili. Una volta che la pianta fiorisce, il sapore diventa amaro. Coltivare il broccolo in ombra parziale rallenterà la fioritura della pianta. Gustate i broccoli crudi o cotti in insalate, zuppe e piatti unici.
- Come si coltiva: Partite dai semi in casa o piantate dei trapianti.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Da 50 a 70 giorni circa. Raccogliete quando i cespi hanno gemme sode e compatte. Tagliate il cespo centrale e la pianta svilupperà germogli laterali con cespi più piccoli per un altro raccolto.
- Varietà da considerare: Belstar, Green Comet e Santee.
Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono una coltura di lunga stagione, piantata in primavera per il raccolto autunnale. Un'ombra parziale aiuterà la pianta a sopportare le estati calde. I cavoletti di Bruxelles sono più gustosi dopo che il gelo ha avuto la possibilità di addolcirli un po'. Aspettate fino a dopo alcune leggere gelate autunnali per iniziare la raccolta.
- Come si coltiva: Partite dai semi in casa o piantate i trapianti dopo che il pericolo di gelate è passato.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 90-100 giorni. Dopo una leggera gelata, raccogliete i germogli per i pasti quando sono grandi da 1 a 2 pollici. Iniziate a raccogliere dalla base degli steli e risalite verso l'alto. Rimuovete il fogliame sotto il germoglio e staccate il germoglio.
- Varietà da considerare: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple e Red Bull.
Cavolo
Il cavolo è una coltura di stagione fresca che si sviluppa sotto forma di teste rotonde di fogliame che si avvolgono strettamente l'una sull'altra. Il cavolo cresce bene anche in ombra parziale, soprattutto quando la stagione si riscalda. Si può gustare crudo o cotto in zuppe, insalate, soffritti e fermentato come crauti e kimchi.
- Come si coltiva: Partite dai semi in casa o piantate dei trapianti.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Da 60 a 110 giorni, a seconda della varietà. Le teste saranno solide e sode. Raccogliete il cavolo quando le teste raggiungono una dimensione utilizzabile tagliandole a livello del terreno.
- Varietà da considerare: Fast Ball, Early Jersey Wakefield e Danish Roundhead.
Carote
Le carote sono coltivate per le loro radici dolci. Esistono molte varietà di carote che producono radici di colori, forme e tempi di maturazione diversi. I colori variano dal viola, al rosso scuro, all'arancione, al giallo chiaro. Le carote crescono più piccole all'ombra parziale e impiegano un po' più di tempo a maturare, ma producono un bel raccolto dolce anche nella stagione calda.
- Come si coltiva: Semina diretta.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni come carote baby e 60 giorni a grandezza naturale. Le carote sono commestibili a qualsiasi dimensione. Potete iniziare a raccogliere le carote come diradamento. Raccogliete le carote mature quando le radici sono più grandi.
- Varietà da considerare: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger e Parisian.
- Vedi anche Coltivazione di ottime carote primaverili per ulteriori suggerimenti.
Cavolfiore
Il cavolfiore viene coltivato per il suo capolino, chiamato anche "cagliata". Sebbene il bianco sia il più comune, esiste anche un'ampia gamma di colori, tra cui il viola, l'arancione e il verde. Il cavolfiore coltivato all'ombra parziale crescerà lentamente, con capolini più piccoli, ma l'ombra aiuterà a prevenire lo scolorimento e la fioritura precoce dei capolini. Si gusta crudo, al vapore, al forno, in salamoia e in padella.
- Come si coltiva: Avviare i semi in casa per la semina primaverile, piantare i trapianti o seminare direttamente i semi alla fine dell'estate per un raccolto autunnale.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Da 50 a 120 giorni circa, a seconda della varietà. Raccogliere quando i cespi raggiungono le dimensioni utili, prima che si aprano i boccioli dei fiori. Tagliare il cespo a livello del terreno e rimuovere le foglie.
- Varietà da considerare: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Veronica romanesco e Snow Crown
Sedano
Il sedano è una coltura a crescita lenta e di stagione fresca, coltivata per i suoi lunghi e croccanti gambi di foglie. Il calore eccessivo provoca la formazione di gambi vuoti. Anche se la coltivazione in ombra parziale può produrre gambi più corti e sottili, il sedano preferisce un clima più fresco e crescerà più sano al riparo dal caldo.
- Come si coltiva: Avviare i semi in casa o piantare i trapianti in primavera.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 45 giorni per le piante giovani, o da 90 a 120 giorni per le piante mature. Iniziare a raccogliere gli steli esterni quando le piante sono alte circa 15 centimetri, o raccogliere l'intera pianta matura tagliando a livello del suolo.
- Varietà da considerare: Conquistador, Tango e Utah Tall.
- Vedi anche Come coltivare il sedano per ulteriori suggerimenti.
Cavolo cinese
Il cavolo cinese è una coltura di stagione fresca dal sapore dolce e delicato. Chiamato anche cavolo di Napa, ha un sapore più delicato rispetto al cavolo normale. Cresce in un cespo alto e allungato di foglie increspate. Il cavolo cinese non tollera le temperature calde. Una parziale ombreggiatura aiuta a evitare che il fogliame si infoltisca e diventi amaro.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi in primavera e in autunno, oppure avviare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Da 45 a 60 giorni. Raccogliere le foglie esterne alte circa 20 cm, oppure lasciare che il cavolo maturi e raccogliere le teste intere.
- Varietà da considerare: Nikko, Merlot, Minuet e Rubicon.
Aglio
L'aglio viene coltivato per i suoi grandi bulbi costituiti da spicchi. L'aglio viene coltivato da spicchi anziché da semi e viene piantato in autunno, lasciato svernare e raccolto in estate. L'aglio coltivato in ombra parziale produrrà spicchi più piccoli, ma altrettanto saporiti.
- Come si coltiva: Piantare i semi di aglio 4-6 settimane prima della data prevista per le gelate autunnali. Nelle zone 5-8 si consiglia di piantare i semi da metà ottobre a metà novembre.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: L'aglio è maturo quando il fogliame inizia a diventare marrone alla base della pianta.
- Varietà da considerare: Le varietà di aglio da coltivare sono tantissime: provate il German Extra Hardy, il Music, il Purple Glazier, l'Inchelium Red e il California Softneck.
- Vedi anche Consigli per la coltivazione di un ottimo aglio e Raccolta, stagionatura e conservazione dell'aglio per maggiori informazioni.
Rafano
Il rafano è una coltura di stagione fresca coltivata per le sue radici pungenti che vengono utilizzate come condimento. Sebbene sia una pianta perenne, è meglio coltivarla come annuale perché le radici diventano dure e fibrose il secondo anno. Il rafano prospera in ombra parziale se piantato in un terreno umido, ricco e ben drenato.
- Come si coltiva: All'inizio della primavera piantate le corone o le talee di radice. Impedite al rafano di diffondersi coltivandolo nella sua area o in un contenitore.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Scavare le radici in autunno, dopo che il fogliame è stato ucciso dal gelo.
- Varietà da considerare: Bohemien, Common e Big Top Western.
Cavolo
Il cavolo riccio è una coltura di stagione fresca coltivata per le sue foglie leggermente amare. Il clima caldo può far sì che il cavolo riccio diventi duro e molto amaro. Coltivando il cavolo riccio in ombra parziale, produrrà verdure a foglia per tutta la stagione. Il cavolo riccio è molto tollerante al freddo, il che lo rende un'ottima coltura per l'autunno.
- Come si coltiva: Seminare direttamente in primavera e a fine estate per una coltura autunnale o piantare trapianti.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per i baby green e 60 giorni per le dimensioni complete. Raccogliete le foglie inferiori quando raggiungono i 20 cm di lunghezza. Lasciate che la pianta continui a crescere e a produrre altro fogliame. Il cavolo riccio si addolcisce dopo il gelo.
- Varietà da considerare: Nano Blu Riccio, Nero di Tuscana Lacinato, Rosso Russo
Cavolo rapa
Il cavolo rapa è una coltura facile da coltivare nella stagione fresca, che forma una palla sopra il terreno. Fa parte della famiglia delle brassiche e ha un sapore simile a quello del cavolo con una leggera piccantezza simile a quella del ravanello. Il cavolo rapa cresce bulbi più piccoli in ombra parziale, ma apprezza le temperature più fresche quando l'estate si riscalda. Si gusta crudo in insalata o in insalate, arrostito o aggiunto a zuppe e stufati.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi in primavera e in autunno o piantare i trapianti.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 55 giorni. Tagliare la base della pianta a livello del suolo quando il bulbo ha un diametro di circa 2 o 3 pollici.
- Varietà da considerare: Early Purple Vienna, Granduca, Sweet Vienna
Porri
I porri sono parenti delle cipolle, ma hanno un sapore più dolce e delicato. Inoltre, non formano un bulbo come le cipolle, il che li rende ideali per la coltivazione in ombra parziale. I porri sono un po' più piccoli quando crescono in ombra parziale. Usate i porri nelle zuppe, nei piatti di carne e di verdure.
- Come si coltiva: Iniziare presto i semi in casa o piantare i trapianti acquistati.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: I porri impiegano molto tempo per maturare e si raccolgono preferibilmente in autunno, dopo le gelate. I porri sono pronti per la raccolta quando gli steli raggiungono un diametro di circa 30 centimetri, oppure si lasciano maturare completamente. Si raccolgono prima che il terreno geli.
- Varietà da considerare: Re Riccardo, Poncho e Takrima.
Lattuga
La lattuga è un ortaggio di stagione fresca che si infiamma o va a seme con le temperature calde. Coltivare la lattuga in ombra parziale aiuta a mantenere le radici più fresche, consentendo di raccogliere più a lungo quando l'estate si riscalda. Piantate la lattuga autunnale sotto una chioma di alberi alla fine dell'estate, e prospererà quando arriverà il clima più fresco. Tutte le varietà di lattuga possono essere raccolte come baby green, o lasciate maturare completamente.
- Come si coltiva: Partite da seme in casa, seminate direttamente all'esterno o trapiantate.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per i baby green. Raccogliete le foglie all'esterno e lasciate che la pianta continui a produrre foglie. La lattuga a foglia larga e quella a testa di burro maturano in 45-50 giorni. La lattuga romana matura in 65-70 giorni. Per raccogliere la lattuga matura, tagliate i cespi interi a livello del terreno.
- Varietà da considerare: Roma, Simpson e Lentiggini
- Tappeti di semi fatti in casa La semina di piccoli semi può essere difficile. Invece di spargere i semi e poi diradarli, la creazione di tappeti di semi permette di distanziare i semi prima della semina. Visitate il tutorial completo.
Mizuna
La Mizuna è una verdura giapponese dal sapore leggermente amaro e di senape. Si coltiva al meglio con il clima fresco, ma a differenza di altre verdure a foglia, è lenta a germogliare quando il clima diventa caldo. La coltivazione con un po' di ombra può dare un raccolto abbondante anche nei mesi estivi. La consistenza delle foglie lobate si sposa bene con le insalate ed è abbastanza croccante da resistere alla cottura al vapore e alla frittura.
- Come si coltiva: Partite da seme in casa, seminate direttamente all'esterno o trapiantate.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 20 giorni per le verdure novelle e 50 giorni per i cespi maturi. Tagliate le foglie giovani quando sono alte circa 3 pollici o tagliate il cespo a livello del terreno quando è maturo.
- Varietà da considerare: Mizuna senape e Mizuna precoce.
Senape verde
La senape è una verdura a crescita rapida e di stagione fresca, apprezzata per il suo sapore pungente di senape. La coltivazione all'ombra impedisce alla pianta di diventare amara e di fiorire. Raccogliete le foglie giovani per aggiungere pepe alle insalate, oppure gustatele mature saltate in padella, bollite o aggiunte alle zuppe.
- Come si coltiva: Partite da seme in casa, seminate direttamente all'esterno o trapiantate.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per le verdure novelle e 60 giorni per le foglie mature. Il sapore si intensifica con la maturazione della pianta.
- Varietà da considerare: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple e Florida Broadleaf.
Pastinaca
La pastinaca è una coltura di lunga durata, coltivata per le sue radici dal sapore leggermente nocciolato. Cresce meglio a temperature fresche e viene raccolta in autunno, dopo che il gelo ne ha addolcito il sapore. La pastinaca tollera un'ombra parziale, che aiuta a mantenere le radici fresche e a evitare che il terreno si secchi. Si può gustare arrosto, in padella, in zuppe e stufati.
- Come si coltiva: Seminare direttamente in primavera, dopo aver superato il pericolo di forti gelate.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 120-180 giorni per avere radici mature. La pastinaca è commestibile a qualsiasi dimensione. Si può iniziare a raccogliere i diradamenti o le piccole radici quando le radici sono più grandi. Se è possibile, aspettare una gelata prima di raccogliere per ottenere un sapore più dolce.
- Varietà da considerare: Gladiator, Hollow Crown e Javelin.
Piselli
I piselli sono un ortaggio della stagione fresca che apprezzerà un'ombra parziale quando il clima si riscalderà. I piselli da neve e quelli da schiocco sono apprezzati per i loro baccelli croccanti e per i piselli immaturi. I piselli da giardino, noti anche come piselli inglesi o dolci, sono piselli da sgranare che vengono rimossi dal baccello non commestibile.
- Come si coltiva: Seminare direttamente in primavera, dopo aver superato il pericolo di forti gelate.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30-65 giorni a seconda della varietà. Raccogliere i piselli frequentemente per incoraggiare le piante a continuare a produrre.
- Varietà da considerare: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling
Patate
Le patate prediligono il clima fresco. Sebbene le patate prosperino in pieno sole, le piante tollerano anche l'ombra parziale. Aspettatevi una resa inferiore e tuberi più piccoli quando coltivate le patate in ombra parziale.
- Come si coltiva: Piantate i tuberi-seme non appena il terreno può essere lavorato all'inizio della primavera, quando la temperatura del suolo raggiunge i 45˚F.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Da 70 a 120 giorni circa, a seconda della varietà. Per le patate novelle, si può iniziare a raccogliere quando le piante fioriscono. Scavare con cura sotto il terreno, estrarre ciò che serve e lasciare che la pianta continui a crescere. Per le patate mature, lasciare che il fogliame muoia prima di raccogliere.
- Varietà da considerare: Troppo numerose per essere elencate! Mi sono piaciute le coltivazioni di Norland rosso scuro, Kennebec e Rose Fin Apple Fingerling.
- Vedi anche 6 modi per coltivare le patate e Come raccogliere, curare e conservare le patate per ulteriori suggerimenti. Provate anche a coltivare le patate in contenitore.
Ravanello
I ravanelli sono un'ottima coltura da seminare in successione e possono essere gustati sia per le radici che per il fogliame. Si possono gustare crudi in insalata, su un piatto di verdure, arrosto, in padella e saltati in padella. Le verdure possono essere trasformate in pesto, saltate in padella, al vapore o aggiunte crude alle insalate.
- Come si coltiva: Seminare direttamente all'inizio della primavera, non appena è possibile lavorare il terreno. Seminare in successione ogni due settimane.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 20 giorni o quando il ravanello ha un diametro di circa 1 pollice. Anche i verdi sono commestibili!
- Varietà da considerare: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler e Watermelon Mantanghong.
Rabarbaro
Il rabarbaro è un ortaggio perenne, resistente e fresco, coltivato per i suoi gambi di foglie dal sapore aspro e acidulo. Una volta piantato, non ha bisogno di molte cure e continuerà a emergere dal terreno e a produrre un raccolto ogni primavera. Da bambini si gustavano i gambi di foglie aspre crude, immerse nello zucchero, oppure addolcite e utilizzate in torte, gelatine, sciroppi o prodotti da forno.
- Come si coltiva: All'inizio della primavera piantate le corone di radici. Lasciate crescere il rabarbaro per un anno prima di raccoglierlo, in modo che si consolidi.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Almeno 365 giorni. Raccogliete gli steli di rabarbaro alti 12 pollici tagliandoli con un coltello affilato e rimuovendo le foglie. Raccogliete poco i primi anni. Lasciate sempre almeno un terzo della pianta.
- Varietà da considerare: Canada Red, Colorado Red e Victoria.
Rutabaga
La rutabaga, nota anche come svedese o rapa canadese o gialla, viene coltivata per le sue grandi radici. È un incrocio tra il cavolo e la rapa. Le radici sono più grandi di quelle della rapa e hanno una polpa gialla con la parte superiore viola. Se si coltiva la rutabaga in ombra parziale, la crescita è più lenta e le radici sono leggermente più piccole. Si possono gustare le radici al vapore e in purea, arrostite o al forno. Anche le verdure sono commestibili e possono essere cotte al vapore.o saltati in padella.
- Come si coltiva: Seminate direttamente all'inizio della primavera o alla fine dell'estate per un raccolto autunnale.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per le verdure e 90 giorni per le radici. Le verdure possono essere raccolte quando sono alte 15 centimetri, mentre le radici possono essere raccolte quando hanno un diametro di 15 centimetri.
- Varietà da considerare: American Purple Top, Helenor e Laurentian.
Scalogna
Gli scalogni, detti anche cipolle verdi o cipolle a grappolo, sono coltivati per il loro gambo verde e il piccolo bulbo, che aggiungono un sapore delicato di cipolla alle insalate, alle ricette cotte e ai soffritti.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi o avviare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni a matita o fino a 120 giorni per le piante mature. Estraete gli scalogni alti 15 centimetri in qualsiasi fase e lasciate che gli altri si sviluppino ulteriormente. Il sapore della cipolla si intensifica con l'età.
- Varietà da considerare: Crimson Forest, Evergreen Long White e White Lisbon.
- Vedi anche Consigli per la coltivazione delle cipolle da seme
Spinaci
Gli spinaci sono una pianta a foglia verde della stagione fredda, che si schiude o va a seme non appena il clima inizia a riscaldarsi. Coltivare gli spinaci in un giardino parzialmente ombreggiato permette di prolungare il periodo di crescita di questa coltura della stagione fredda.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi all'inizio della primavera e in autunno, oppure avviare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per i baby green, 45 giorni per le foglie mature. Raccogliere le foglie esterne e lasciare che le piante continuino a produrre.
- Varietà da considerare: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space e Tyee.
Bietola da coste
La bietola è una pianta a foglia verde che produce raccolti dall'inizio della primavera, durante l'estate e fino all'autunno. La bietola è un ottimo sostituto quando il clima è troppo caldo per coltivare gli spinaci. Si possono gustare i gambi e le foglie crudi, al vapore e saltati in padella; si possono aggiungere alle insalate, saltare in padella con olio d'oliva e aglio; si possono tritare i gambi e aggiungerli a zuppe e insalate.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi o piantare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 45 giorni per i baby green. Raccogliete le foglie giovani a 3 pollici, se necessario, e lasciate crescere altro fogliame dal centro della pianta.
- Varietà da considerare: Bright Lights, Fordhook Giant e Celebration.
Tatsoi
Il tatsoi è una pianta verde asiatica di stagione fresca con piccole foglie a forma di cucchiaio che crescono in una pianta a rosetta. Coltivare il tatsoi in ombra parziale prolunga il raccolto rallentando la crescita della pianta nei periodi più caldi. Il sapore simile alla senape si mescola bene alle insalate, ai soffritti e alle zuppe.
- Come si coltiva: Seminare direttamente i semi o piantare i trapianti in casa.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 25 giorni per i baby green, 50 giorni per le piante a grandezza naturale. Per le baby leaf, tagliare le foglie esterne quando sono circa 4 pollici, oppure tagliare le piante mature al fusto sopra il livello del suolo.
- Varietà da considerare: Koji e Tatsoi Rosette.
Rapa
La rapa è una coltura di stagione fresca coltivata sia per le verdure che per le radici. Il clima caldo fa sì che le radici diventino legnose, quindi la coltivazione in ombra parziale aiuta a prolungare il raccolto. Prevedete di raccogliere radici più piccole quando coltivate la rapa in ombra parziale. Gustate le rape crude in insalata o in un vassoio di verdure, oppure cotte arrostendole, bollendole e schiacciandole. Le verdure possono essere cotte al vapore o saltate in padella.
- Come si coltiva: Seminate direttamente all'inizio della primavera o alla fine dell'estate per un raccolto autunnale.
- Requisiti della luce solare : Da pieno sole a ombra parziale.
- Raccolta: Circa 30 giorni per le verdure e 90 giorni per le radici. Le verdure possono essere raccolte quando sono alte 15 cm. Le radici possono essere raccolte quando hanno un diametro di 15 cm. Raccogliere il raccolto autunnale dopo che il gelo ha addolcito il sapore.
- Varietà da considerare: Pallone d'oro, Globo bianco superiore viola, Tondo rosso e Uovo bianco.
Sperimentate un piccolo orto all'ombra e vedete quali ortaggi hanno successo. Provate anche a coltivare in contenitori che possono essere spostati in luoghi diversi. Conoscere il tipo di ortaggi che crescono all'ombra vi aiuterà a sfruttare al meglio il vostro spazio di giardinaggio.
Avete altri consigli per coltivare gli ortaggi in ombra parziale?
Avete riscontrato che qualcuno di questi consigli ha funzionato particolarmente bene per voi?
Mi piacerebbe sentirvi nei commenti qui sotto!
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