• Jak zaplanować ogród salsy
• Co uprawiać w ogrodzie z salsą?
  • Pomidory:
  • Papryka:
  • Cebula:
  • Czosnek:
  • Kolendra:
• Sposoby wykorzystania zbiorów z ogrodu salsy
  • Może Ci się również spodobać:
    • Jeśli lubisz jeść świeżą salsę latem, uprawa ogrodu salsy zapewni ci świeże składniki potrzebne do przygotowania salsy w mgnieniu oka.

Jeśli uwielbiasz salsę latem, zaplanowanie ogrodu wokół składników salsy jest mądrym pomysłem. Oto wskazówki dotyczące sadzenia ogrodu salsy, który zapewni mnóstwo składników do świeżej salsy przez całe lato.

Jak zaplanować ogród salsy

Wybierz obszar, który otrzymuje co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Podniesione łóżko o wymiarach 4 × 4 stopy lub kwadratowy ogródek pozwoli wyhodować mnóstwo składników na świeżą salsę. Krata po północnej stronie łóżka zapewni dodatkową przestrzeń dla rosnących pomidorów bez zacieniania innych roślin.

• Zobacz, jak zbudować kwadratowy ogród

Podziel swój podniesiony ogródek na jednometrowe sekcje, aby ułatwić mapowanie obszaru uprawy, dzięki czemu będziesz wiedzieć, gdzie zasadzić wszystko w swoim ogrodzie salsy. Zaczynając od tyłu łóżka:

Wiersz 4: Pomidory (3) wzdłuż kraty

Rząd 3: Papryka (4) przed pomidorami 1 na stopę kwadratową

Rząd 2: Cebula 9 na stopę kwadratową

Rząd 2: Czosnek sadzony jesienią = 6/stopę kwadratową / Czosnek sadzony wiosną = 9/stopę kwadratową

Wiersz 1: Kolendra 9 na stopę kwadratową

Rozpocznij sadzonki cebuli, papryki i pomidorów z nasion pod lampami lub kup przeszczepy w lokalnej szkółce lub centrum ogrodniczym.

• 10 kroków do rozpoczęcia uprawy sadzonek w pomieszczeniu

Zestawy cebuli, nasiona czosnku, szczypiorek czosnkowy i nasiona kolendry są również dostępne online lub w lokalnym centrum ogrodniczym.

Co uprawiać w ogrodzie z salsą?

Podstawowymi składnikami salsy są pomidory, papryka, czosnek, cebula i kolendra.

Pomidory:

Wybierz mięsiste, nieokreślone odmiany pomidorów o dobrym smaku. Lubię używać pomidorów pasty, takich jak Amish Paste, Juliet i San Marzano. Są gęste, mają niewiele nasion i nie zawierają dużo wilgoci, która mogłaby podlać salsę. Inne mięsiste odmiany do rozważenia to Cherokee Purple, Brandywine lub Bloody Butcher.

Nieokreślone rośliny pomidora rosną bardzo wysoko i produkują owoce przez pewien okres czasu. Trzy rośliny pomidora umieszczone po północnej stronie grządki ogrodowej wzdłuż kratki zapewnią mnóstwo pomidorów na salsę od połowy lata do mrozów.

Kup sadzonki w lokalnej szkółce lub centrum ogrodniczym lub wyhoduj z nasion. Rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu pod lampami na 6 tygodni przed datą ostatnich przymrozków. Przeszczep zahartowane sadzonki do ogrodu, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków. Posadź rośliny w odległości 16 cali od siebie wzdłuż północnego krańca ogrodu przed kratą. Przywiąż winorośl do kraty, gdy roślina rośnie. Przycinaj dolne gałęzie, aby pomóc roślinie w uprawie.Rośliny potrzebują około 1 cala wody tygodniowo, gdy zaczynają aktywnie rosnąć.

• Zobacz także 10 wskazówek, jak poprawić zbiory pomidorów

Papryka:

Lubisz salsę łagodną czy ostrą? Aby uzyskać ostrą salsę, wybierz odmiany papryki chili, takie jak Jalapeño, Serrano lub Habanera. Jeśli wolisz łagodną salsę, wybierz paprykę i wymieszaj ją z łagodnie ostrą papryką, taką jak Anaheim. Cztery różne rośliny papryki pozwolą Ci mieszać, dopasowywać i eksperymentować z różnymi smakami salsy.

Kup sadzonki w lokalnej szkółce lub wyhoduj je z nasion. Rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu pod lampami na 8 tygodni przed datą ostatnich przymrozków. Przeszczep zahartowane sadzonki do ogrodu, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków. Rozstaw sadzonki papryki w odległości co najmniej 12 cali od siebie. Użyj małych klatek na pomidory, aby podeprzeć rośliny. Podlewaj regularnie, jeśli opady są rzadkie. Rośliny potrzebują około 1 cala wody tygodniowo.gdy już aktywnie rosną.

• Zobacz także 10 porad dotyczących uprawy papryki w zimnym klimacie, aby uzyskać dodatkowe wskazówki .

Cebula:

Smaki cebuli wahają się od słodkiego do ostrego. Wybierz odmiany cebuli, które dobrze rosną w Twojej okolicy. Uprawiaj z nasion, zakupionych przeszczepów lub zestawów cebuli (małych cebulek), które można znaleźć wiosną w centrach ogrodniczych.

Zestawy cebuli są wygodne i zwykle sprzedawane luzem na kilogramy i są dostępne w kolorze żółtym, białym lub czerwonym. Chwyć garść każdego z nich, aby uzyskać różnorodność smaku i koloru. Przechowuj dodatkowe zestawy cebuli w chłodnym, ciemnym miejscu i sadzić, gdy tylko pojawi się miejsce. Rozstaw cebul 4 cale od siebie lub 9 na stopę kwadratową.

• Zobacz także Jak uprawiać cebulę z nasion

Czosnek:

Czosnek jest zwykle sadzony jesienią, aby uzyskać większe cebulki, ale można go sadzić wiosną, gdy tylko można uprawiać ziemię. Cebulki wyhodowane wiosną będą mniejsze, ale będą smakować tak samo. Cebulki czosnku do sadzenia można znaleźć w centrach ogrodniczych lub zamówić online. Rozmieść czosnek sadzony jesienią 6 na stopę kwadratową, a czosnek sadzony wiosną 9 na stopę kwadratową.

• Zobacz także Jak sadzić czosnek jesienią
• Zobacz także Sadzenie czosnku wiosennego

Innym sposobem na dodanie czosnkowego aromatu do salsy jest zakup szczypiorku czosnkowego w centrum ogrodniczym. Posiekany szczypiorek czosnkowy doda przyjemnego, łagodnego smaku czosnku do salsy i będzie miłym dodatkiem do ogrodu z salsą.

Kolendra:

Kolendra dodaje przyjemnego, świeżego smaku do salsy. Kolendra dojrzewa szybko, szczególnie w ciepłe dni, więc aby mieć stały dostęp do świeżej salsy, uprawiaj odmianę o powolnym wzroście, taką jak Cilantro Long Standing i wysiewaj ją co 3 tygodnie.

Wysiej nasiona kolendry bezpośrednio w jednym kwadracie, w odległości 4 cali od siebie lub 9 na stopę kwadratową. Przykryj nasiona 1?2-calową warstwą gleby i utrzymuj wilgotność. Wysiej kolejną rundę w następnym kwadracie 3 tygodnie później, a następnie kolejne 3 tygodnie później, a następnie kolejne. Kontynuuj rotację, aby utrzymać stały zapas świeżej kolendry rosnącej i gotowej do zbioru na salsę.

Sposoby wykorzystania zbiorów z ogrodu salsy

Latem będziesz mieć wszystkie składniki na świeże salsy i inne potrawy. Oto kilka przepisów do wypróbowania:

• Przepis na salsę z grillowanych pomidorów
• Świeża salsa ogrodowa
• Ostry sos z prażonych czerwonych papryczek jalapeño
• Włoska Salsa Cruda
• Salsa Verde z pieczonych pomidorów
• Fajitas z kurczaka z limonką chili
• Enchiladas z kurczaka z sosem z pieczonego zielonego chili
• Chili z kurczakiem z białej fasoli w garnku

Może Ci się również spodobać:

• Planowanie ogrodu warzywnego: wybór warzyw do uprawy
• Przepis na salsę pomidorową do konserwowania w domu
• 3 sposoby konserwowania papryki
• Przepis na domową przyprawę do taco
• Przepis na domową tortillę mączną
• Salsa Verde z pieczonych pomidorów do konserwowania

Jeśli lubisz jeść świeżą salsę latem, uprawa ogrodu salsy zapewni ci świeże składniki potrzebne do przygotowania salsy w mgnieniu oka.