• O Rosemary
• Odmiany rozmarynu
• Wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu
  • Wybór i przygotowanie miejsca na ogród
  • Jak rozpocząć uprawę rozmarynu z nasion
  • Rozmnażanie rozmarynu z sadzonek
  • Przesadzanie sadzonek
  • Uprawa rozmarynu w pojemnikach
  • Zimujący rozmaryn
• Jak dbać o rośliny rozmarynu
  • Woda w razie potrzeby
  • Oszczędne nawożenie
  • Częste przycinanie
  • Uważaj na szkodniki i choroby
• Kiedy i jak zbierać plony
• Jak suszyć rozmaryn
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Rozmaryn to jedno z najpopularniejszych ziół, które można znaleźć w każdej szafce z przyprawami, a teraz można go mieć świeżo z własnego ogrodu! Przeczytaj porady i wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu.

Pachnący, odważny i klasyczny rozmaryn to ponadczasowe zioło, które można znaleźć w każdej kuchni. To wszechstronne zioło może być używane w wielu przepisach, od pieczonych warzyw i mięs, gotowanych na wolnym ogniu zup, puree do dipów, pieczonego chleba i posiekanego, aby dodać smaku sosowi pomidorowemu.

Każdy wie, że rozmaryn jest aromatycznym, pysznym ziołem, ale możesz nie wiedzieć, jak łatwo jest uprawiać i pielęgnować rośliny rozmarynu. Ten przewodnik uprawy zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące sadzenia, uprawy i pielęgnacji tego klasycznego zioła kulinarnego!

O Rosemary

Rosemary ( Salvia Rosmarinus ) to wieloletni, wiecznie zielony krzew pochodzący z wybrzeży Morza Śródziemnego. Nazwa rodzaju Rosmarinus pochodzi od łacińskich słów róża oraz marinus Rozmaryn był używany jako zioło kulinarne od czasów wczesnych Greków i Rzymian. Od tego czasu rozmaryn rozprzestrzenił się daleko i szeroko i zasłużył na swoje miejsce w naszych szafkach z przyprawami.

Rozmaryn można rozpoznać po wąskich, igiełkowatych liściach, które rosną na wyprostowanych, zdrewniałych łodygach. Chociaż często uprawiany jest do celów kulinarnych, krzew ten jest wystarczająco atrakcyjny, aby włączyć go do ogrodu kwiatowego lub projektu krajobrazu. Podczas drugiego sezonu wegetacyjnego rozmaryn wytwarza małe jasnoniebieskie, różowe, fioletowe lub białe kwiaty, które przyciągają zapylacze późną wiosną i wczesnym latem.

Pochodzący z regionu śródziemnomorskiego rozmaryn lubi ciepłe, dość wilgotne warunki. W podobnych warunkach wzrostu rozmaryn może rozwijać się dość energicznie, gdy jest pozostawiony samemu sobie, dlatego konieczne jest dobre przycinanie.

Jeśli mieszkasz w strefie klimatycznej USDA 8 lub wyższej, rozmaryn można pozostawić na zewnątrz przez cały rok i uprawiać jako bylinę. Jednak w chłodniejszych strefach należy przechowywać rozmaryn w doniczce i przenosić go do domu, gdy pogoda staje się zbyt zimna.

Odmiany rozmarynu

Istnieje wiele różnych odmian rozmarynu. Niektóre mają kształt wyprostowanego krzewu, podczas gdy inne są rozłożyste, które rosną poziomo i są często używane jako rośliny okrywowe. Większość odmian jest odporna na strefy USDA od 8 do 10, z temperaturami zimowymi tak niskimi jak 10˚F. Wyjątkami są Arp, Hill Hardy i Salem, które są jeszcze bardziej odporne na zimno.

• Arp Rosemary to wyprostowany, mocny krzew, który może dorastać do 5 stóp wysokości i 3 stóp szerokości. Jest bardziej odporny na zimno niż inne odmiany, toleruje temperatury do -10˚F i może przetrwać zimy w strefie 6.
• Hill Hardy Rosemary Nazywana również Madalene Hill, jest drugą najbardziej odporną na zimno odmianą, wytwarza gęste, jasnozielone liście i może dorastać do 5 stóp wysokości i szerokości. Odporny na temperatury około 0˚F i może tolerować zimy w strefie mrozoodporności USDA 7.
• Salem Rosemary zwana również Bushy Blue, ma wyprostowany wzrost, który może osiągnąć około 3 stóp wysokości i szerokości. Kwiaty mają głęboki niebiesko-fioletowy kolor. Salem jest stosunkowo tolerancyjny na wilgotną glebę, w przeciwieństwie do innych odmian, co czyni go idealnym do uprawy w miejscach o wysokiej wilgotności i pojemnikach. Ponadto jest odporny na temperatury około 5˚F i może przetrwać zimy w strefach 7.
• Rozmaryn toskański niebieski ma szybki, wyprostowany wzrost, który może osiągnąć 6 stóp wysokości. Liście są szersze niż u innych odmian, łodygi mają czerwony odcień, a rośliny wytwarzają ciemnoniebieskie kwiaty. Tuscan Blue jest mrozoodporna do 15˚F.
• Prostratus Rosemary Ma niski, rozłożysty pokrój i osiąga około 2 stóp wysokości i szerokości. Gałęzie będą drapować i owijać się wokół doniczki, gdy rosną w pojemniku. Prostratus jest idealny do skarp, ogrodów skalnych lub ogrodów kontenerowych.

Wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu

Rozmaryn to wszechstronne zioło, które można sadzić w pojemnikach lub w ogrodzie ziołowym lub warzywnym. W zależności od odmiany, rozmaryn jest odporny na zimę, wytrzymując temperatury do około 20˚F przy niewielkiej interwencji człowieka. Polecam uprawę rozmarynu w ziemi, jeśli mieszkasz w strefie wzrostu 8 i powyżej.

Rośliny rozmarynu mogą jednak obumierać podczas mroźnych zim w strefach 7 i niższych. W tych strefach rozmaryn można uprawiać jako roślinę jednoroczną lub w pojemniku, który można umieścić w pomieszczeniu na zimę.

Rozmaryn jest rośliną wolno rosnącą, ale jeśli masz mało czasu i musisz szybko posadzić rozmaryn, lokalna szkółka ogrodnicza z pewnością będzie miała sadzonki rozmarynu, które możesz natychmiast zasadzić w swoim ogrodzie.

Chociaż najszybszym sposobem na cieszenie się zbiorami rozmarynu jest przesadzanie dużych sadzonek, uprawa rozmarynu z nasion i rozmnażanie z sadzonek łodygowych może być satysfakcjonujące. Oto wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu:

Wybór i przygotowanie miejsca na ogród

Jeśli uprawiasz rozmaryn w ogrodzie, wybierz obszar o dużym nasłonecznieniu i dobrze przepuszczalnej glebie. Rozmaryn najlepiej rośnie w glebie o pH od lekko kwaśnego do obojętnego, około 6,0 do 7,0.

Jako roślina pochodząca z przybrzeżnych regionów Morza Śródziemnego, rozmaryn rośnie w pełnym słońcu. Wybrane miejsce powinno zapewniać co najmniej 8 godzin światła słonecznego dziennie. Unikaj umieszczania rozmarynu w zacienionym miejscu w pobliżu wysokich drzew.

Dobrze przepuszczalna gleba jest jednym z kluczy do utrzymania zdrowej rośliny rozmarynu. Ciężka, ubita gleba ma tendencję do zatrzymywania wilgoci i może powodować gnicie korzeni. Rośliny rozmarynu preferują glebę, która jest równomiernie wilgotna, ale nie rozmoczona.

Wybierając lokalizację, należy pamiętać, że rozmaryn może rosnąć dość duży w ciepłych obszarach, czasami do 4 stóp wysokości i 4 stóp szerokości, w zależności od odmiany. Dlatego upewnij się, że miejsce, w którym go sadzisz, może pomieścić duży krzew.

Jak rozpocząć uprawę rozmarynu z nasion

Chociaż rozmaryn można wyhodować z nasion, należy pamiętać, że ma on niski współczynnik kiełkowania i może zająć do 3 lat, aby wyrosnąć na wystarczająco dużą roślinę do zbioru.

Jeśli jesteś gotowy na to wyzwanie, zacznij od świeżych nasion i wysiej wiele na raz, zwiększając prawdopodobieństwo, że kilka nasion wykiełkuje. Następnie zacznij wysiewać nasiona w pomieszczeniu na 3 miesiące przed datą ostatnich wiosennych przymrozków. Możesz znaleźć datę ostatnich przymrozków, kontaktując się z lokalnym biurem rozszerzenia (wyszukaj "biuro rozszerzenia w pobliżu mnie") lub wprowadź swój kod pocztowy tutaj na PlantMaps.com.

Napełnij pojemniki na sadzonki wilgotną mieszanką startową nasion do wysokości 1/2 cala od górnej krawędzi pojemnika. Mocno wysiej nasiona na wierzchu gleby, a następnie przykryj je lekkim posypaniem mieszanką doniczkową.

Przykryj pojemniki z nasionami kopułą nawilżającą, aby zatrzymać wilgoć. Następnie umieść tacę z nasionami na macie grzewczej do sadzonek, aby utrzymać temperaturę gleby od 80 ° do 90 ° F. Należy pamiętać, że kiełkowanie nasion rozmarynu może zająć do 3 tygodni, więc nie zniechęcaj się, jeśli minęły tygodnie i nie ma śladu kiełkowania.

Gdy zaczną pojawiać się kiełki, usuń sadzonki z maty grzewczej i umieść je pod lampami na 16 godzin dziennie. Gdy rośliny osiągną co najmniej 3 cale wysokości, przesadź je do ziemi lub doniczki. Dowiedz się więcej o sadzeniu roślin z nasion w pomieszczeniach: 10 kroków do wysiewu nasion w pomieszczeniach.

Rozmnażanie rozmarynu z sadzonek

Uprawa rozmarynu z sadzonek łodygowych jest znacznie szybsza niż z nasion. Rozmaryn można rozmnażać, pobierając wycinki łodyg ze zdrowej rośliny, usuwając dolne liście i ukorzeniając je w wodzie lub glebie przy użyciu hormonu ukorzeniającego. Gdy rośliny utworzą korzenie, należy je sadzić w dobrze przepuszczalnej mieszance doniczkowej na tacach lub w doniczkach i regularnie podlewać, aż rośliny się zakorzenią.

Gdy rośliny osiągną wysokość 3 cali, można przesadzić je do ziemi lub większego pojemnika. Dowiedz się, jak ukorzenić sadzonki rozmarynu i wyhodować nowe rośliny, korzystając z tego samouczka krok po kroku: Jak rozmnażać rozmaryn z sadzonek łodygowych.

Przesadzanie sadzonek

Jeśli sadzisz sadzonki zakupione w szkółce, poczekaj z ich przesadzeniem do ostatniej daty mrozu i upewnij się, że zostały one zahartowane przed sadzeniem.

Wybierz pochmurny dzień bez wiatru i przesadzaj późnym popołudniem lub wieczorem, aby dać roślinom czas na dostosowanie się bez dodatkowego wyzwania w postaci słońca.

Wykop głęboki dół, aby pomieścić bryłę korzeniową na tym samym poziomie, co oryginalny pojemnik. Dodaj około 4 cali gotowego kompostu i wymieszaj z glebą. Ściśnij pojemnik wokół krawędzi, wyjmij roślinę i poluzuj korzenie na dole.

Wyśrodkuj roślinę w dołku, a następnie delikatnie ugnieć ją w ziemi. Dobrze podlej i utrzymuj umiarkowaną wilgotność, aż roślina się zadomowi.

Uprawa rozmarynu w pojemnikach

Jeśli uprawiasz rozmaryn w doniczce, wybierz dobrze przepuszczalną mieszankę doniczkową lub ziemię do sukulentów lub kaktusów, która zawiera dużo perlitu, gruboziarnistego piasku i pumeksu. Możesz wymieszać własne podłoże, łącząc 3 części ziemi doniczkowej, 3 części gruboziarnistego piasku ogrodniczego i 2 części perlitu lub pumeksu. Następnie wymieszaj uniwersalny nawóz o spowolnionym uwalnianiu zgodnie ze wskazówkami producenta.

Unikaj sadzenia rozmarynu w mieszankach doniczkowych o kontrolowanej wilgotności z dużą ilością mchu torfowego lub z dodatkiem nawozu. Zwykle utrzymują one zbyt dużo wilgoci dla rozmarynu, co może powodować gnicie korzeni.

Gliniane lub terakotowe doniczki są idealne do uprawy rozmarynu, ponieważ są porowate i pozwalają na bardziej równomierne wysychanie ziemi doniczkowej między podlewaniami. Wybierz pojemnik, który zapewni dodatkowe 2 cale lub więcej między bryłą korzeniową, bokami i dnem. Na dnie doniczki powinny znajdować się odpowiednie otwory do drenażu. W razie potrzeby wywierć więcej.

Następnie wypełnij dno pojemnika wilgotną mieszanką doniczkową. Wyjmij rozmaryn z doniczki i poluzuj korzenie na dnie. Umieść roślinę w nowym pojemniku i wypełnij boki mieszanką doniczkową. Dobrze podlej i umieść roślinę w miejscu nienasłonecznionym na kilka dni, aby mogła przyzwyczaić się do nowego środowiska.

Pamiętaj, aby przesadzać roślinę co roku, aby umożliwić jej wygodny wzrost. Najlepszym momentem na przesadzenie jest początek sezonu wegetacyjnego na wiosnę. Następnie, z biegiem lat, stopniowo przesadzaj rozmaryn do doniczki o większym rozmiarze.

Zimujący rozmaryn

Rozmaryn jest byliną, co oznacza, że może przetrwać kilka sezonów wegetacyjnych, jeśli jest odpowiednio traktowany. Jeśli mieszkasz w strefach ogrodniczych 7 i niższych, rośliny zamarzną i umrą w zimie. Można jednak zimować rośliny w pomieszczeniach, aby przetrwały do ponownego wzrostu w przyszłym roku.

Posadź rozmaryn w pojemniku i przenieś doniczki do domu na zimę. Należy to zrobić przed datą pierwszych jesiennych przymrozków. Więcej informacji na temat prowadzenia wewnętrznego ogrodu ziołowego można znaleźć w tym artykule: Jak uprawiać zioła w pomieszczeniach.

Jeśli masz rośliny doniczkowe, dobrym pomysłem jest poddanie rozmarynu kwarantannie po wprowadzeniu go do domu. Trzymaj rośliny w izolacji przez jakiś czas, aby upewnić się, że nie ma w nich szkodników.

Rośliny rozmarynu muszą znajdować się w miejscu, w którym temperatura powietrza jest ciepła, ale nie sucha. Jeśli powietrze w domu jest suche, sugeruję rozejrzeć się za nawilżaczem powietrza lub rozpylaczem do roślin, aby powietrze było wilgotne, a rozmaryn zdrowy. Ogranicz podlewanie roślin rozmarynu podczas zimowania. Chociaż należy ograniczyć podlewanie, nadal ważne jest, aby upewnić się, że rośliny rozmarynu są zdrowe.gleba nie wysycha.

Przezimowane rośliny rozmarynu nadal wymagają światła słonecznego przez cały dzień. Można to osiągnąć, umieszczając rozmaryn w jasnym, słonecznym miejscu w domu, takim jak okno wychodzące na południe. Możesz także użyć lamp do uprawy, aby uzupełnić zapotrzebowanie rozmarynu na słońce.

Rośliny rozmarynu można bezpiecznie przenieść na zewnątrz wiosną, gdy minie ryzyko przymrozków.

Jak dbać o rośliny rozmarynu

Rozmaryn jest dość łatwy w uprawie, ale wymaga pewnej opieki, zwłaszcza na początku. Oto kilka wskazówek, jak utrzymać rośliny rozmarynu w zdrowiu i kwitnieniu:

Woda w razie potrzeby

Rozmaryn to bardzo odporna na suszę roślina, która może przetrwać w suchych glebach. Nie wymaga dużej ilości wody do uprawy w doniczkach lub w ogrodzie. Pozwól glebie wyschnąć między podlewaniami, a rozmaryn będzie w porządku.

Podlewaj nową roślinę regularnie, aby gleba była lekko wilgotna, dopóki nie zadomowi się i nie pojawi się nowy wzrost. Następnie możesz pozwolić, aby powierzchnia gleby wyschła między podlewaniami.

Podlewaj rośliny w razie potrzeby, zwłaszcza w okresach suszy. Sprawdź poziom wilgotności palcem. Jeśli gleba jest sucha na głębokości około dwóch cali, można bezpiecznie nawodnić rośliny.

Oszczędne nawożenie

Rośliny rozmarynu nie są ciężkostrawne i nie wymagają rutynowego nawożenia. Można jednak zapewnić rozmarynowi wystarczającą ilość składników odżywczych, dodając organiczny kompost do gleby doniczkowej podczas sadzenia, a następnie nawozić dodatkowym nawozem wczesną wiosną.

Dodatkowo, jeśli roślina wydaje się zmagać z powolnym wzrostem lub bladymi liśćmi, można podlać ją zrównoważonym płynnym nawozem, takim jak emulsja rybna, aby pobudzić wzrost.

Częste przycinanie

Rozmaryn jest rośliną o silnym wzroście, dlatego należy pamiętać o jego przycinaniu od czasu do czasu. Nie przycinany rozmaryn ma tendencję do wyrastania długich, długonogich gałęzi. Przycięcie łodygi spowoduje jej rozszczepienie i wyhodowanie dwóch gałęzi, które wypełnią roślinę. Przycinając, przynosisz korzyści roślinie, zachęcając ją do pełniejszego, bardziej krzaczastego wzrostu.

Roślinę można przycinać w dowolnym momencie od wiosny do późnego lata. Ukształtuj roślinę, odcinając od jednego do dwóch centymetrów gałęzi. Pamiętaj, aby przyciąć wszystkie liście, które wydają się martwe lub uszkodzone, i usunąć zużyte kwiaty. Zachowaj zdrowe sadzonki do szafki na przyprawy.

Uważaj na szkodniki i choroby

Zapach rozmarynu odstrasza większość szkodników, ale od czasu do czasu na roślinach w pomieszczeniach i na zewnątrz można znaleźć mszyce, przędziorki, wełnowce lub łuski. Można je zwalczać, przycinając dotknięte gałęzie lub stosując organiczne mydło owadobójcze.

Choroby grzybowe, które mogą wpływać na rozmaryn to mączniak rzekomy, mączniak prawdziwy, zgnilizna korzeni i zgnilizna korony. Są one powodowane głównie przez nadmierne podlewanie i można je kontrolować poprzez zmniejszenie wilgotności, jaką otrzymuje roślina. Upewnij się, że zapewniasz dobrą cyrkulację powietrza i unikasz nadmiernego podlewania.

Kiedy i jak zbierać plony

Gałązki rozmarynu można zbierać w dowolnym momencie. Należy jednak pamiętać, że wiosna i lato to najlepszy czas na zbiory, ponieważ wtedy rozmaryn jest w fazie aktywnego wzrostu. Chociaż wszystkie łodygi rozmarynu są pyszne, wybieraj młode, nowe pędy, aby uzyskać najświeższy smak. Rozmaryn jest również najbardziej aromatyczny tuż przed kwitnieniem wczesną wiosną.

Zbiór rozmarynu:

1. Użyj sekatora lub nożyczek i odetnij 4-calowe końcówki łodyg.
2. Zbierać rano, gdy rosa wyparuje z liści.
3. Zrywaj w razie potrzeby do przepisów lub zbierz kilka naraz w celu zakonserwowania.
4. Jednorazowo należy zbierać tylko do 1/3 rozmarynu, ponieważ może to spowodować zahamowanie wzrostu rośliny.
5. Daj roślinie czas na odrośnięcie przed ponownymi zbiorami.

Rozmaryn może być używany w przepisach w postaci świeżej lub może być suszony i używany w późniejszym terminie. Świeży rozmaryn należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.

Jak suszyć rozmaryn

Rozmaryn można suszyć na powietrzu lub w suszarce do żywności. Aby wysuszyć na powietrzu, należy powiesić łodygi do góry nogami w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Dokładne wysuszenie liści zajmuje około dwóch tygodni.

Aby wysuszyć rozmaryn w suszarce do żywności, należy umieścić go w pojedynczej warstwie na tacach suszarki i suszyć w najniższej temperaturze, około 95˚F. Suszenie rozmarynu w suszarce zajmuje około 8 do 12 godzin.

Po wysuszeniu łodyg, odetnij liście i przechowuj je w szczelnym pojemniku. Użyj suszonego rozmarynu w ciągu roku lub dwóch, aby uzyskać najsilniejszy smak. Dowiedz się więcej o konserwowaniu ziół w tym artykule: Jak suszyć zioła do przechowywania żywności.

Rozmaryn jest rzeczywiście wyjątkowym ziołem, ale mimo tego, że jest niezwykły, nadal jest łatwy w uprawie. Mamy więc nadzieję, że dzięki tym prostym wskazówkom Twoja roślina rozmarynu pozostanie szczęśliwa i zdrowa przez wiele lat!

Następujące produkty również mogą Ci się spodobać:

• 7 łatwych do wysiania ziół
• 13 ziół rosnących w półcieniu
• Jak uprawiać zioła w pomieszczeniach
• Jak uprawiać bazylię
• Jak uprawiać tymianek

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .