• • • Ten jednogarnkowy przepis na pieczonego kurczaka z rozmarynem i warzywami to łatwy w przygotowaniu posiłek pełen smaku.
  • Czas pieczenia warzyw w temperaturze 425°F:
• Pieczony kurczak i warzywa w rozmarynie
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
  • Dodatkowe wskazówki dotyczące pieczenia warzyw:
    • • • Ten post został pierwotnie opublikowany w listopadzie 2014 r. Został zaktualizowany o dodatkowe instrukcje i zdjęcia.
  • Może Ci się również spodobać:
• Chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać ziemniaki?

Ten jednogarnkowy przepis na pieczonego kurczaka z rozmarynem i warzywami to łatwy w przygotowaniu posiłek pełen smaku.

Podczas pieczenia warzyw dzieje się coś niezwykłego. Wysoka temperatura sprawia, że warzywa stają się chrupiące i zachowują swój naturalny smak. Następnie smak ten zmienia się, staje się słodszy i intensywniejszy podczas pieczenia.

Zazwyczaj przynajmniej raz w tygodniu przygotowuję różne wariacje pieczonych warzyw w mojej kuchni, używając dowolnych dostępnych warzyw. Nigdy nie jest to ten sam posiłek dwa razy. Staram się upiec dużą porcję, aby było mnóstwo resztek, którymi można się cieszyć przez cały tydzień.

Wariacje na temat tego dania są nieskończone i mogą zmieniać się wraz z porami roku. Możesz włączyć do niego dowolne warzywa znajdujące się w koszyku na dany dzień i z łatwością eksperymentować z różnymi kombinacjami ziół.

Czas pieczenia warzyw w temperaturze 425°F:

Warzywa korzeniowe i dyniowate pieką się dłużej niż bardziej miękkie warzywa. Rozpocznij pieczenie jako pierwsze i dodaj inne warzywa w połowie pieczenia. Warzywa są gotowe, gdy są lekko zwęglone na krawędziach i można je przekłuć widelcem. Oto kilka ogólnych czasów pieczenia:

• Warzywa korzeniowe: 30-45 minut: Spróbuj upiec buraki, dynię piżmową, marchew, czosnek, pasternak, ziemniaki, dynię, słodkie ziemniaki, rzepę, brukiew i cebulę.
• Kabaczek zimowy 20-45 minut: Pokrój w kostkę dynie żołędziowe, piżmowe, delicata, Hubbard lub dyniowe i piecz, aż ich brzegi lekko zbrązowieją i skarmelizują się, a wnętrze będzie miękkie i słodkie.
• Warzywa kapustne: 15-20 minut Pokrój brokuły, brukselkę, kalafior, kalarepę i rzodkiewki na kawałki o podobnej wielkości i upiecz do pożądanej chrupkości.
• Miękkie warzywa: 10-20 minut: Pokrój w plastry lub kawałki szparagi, paprykę, letnią dynię, cukinię i bakłażana, a także spróbuj upiec całe pomidory koktajlowe, aż nabiorą smaku.

Pieczenie warzyw jest łatwe. Wystarczy je umyć, pokroić na kawałki podobnej wielkości, dodać do brytfanny i doprawić solą, pieprzem i wybranymi ziołami. Skrop warzywa oliwą z oliwek i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż warzywa, przykryj folią i włóż do piekarnika. Ten przepis zawiera lekko panierowanego kurczaka. Pomiń kurczaka, aby uzyskać bezmięsną odmianę.

Pozwól kurczakowi marynować się podczas pieczenia warzyw:

Umieść pokrojone warzywa w dużej brytfannie.

Podczas gdy warzywa się pieką, obtocz kawałki kurczaka w mieszance bułki tartej.

Po częściowym upieczeniu warzyw dodaj na wierzch panierowane kawałki kurczaka.

Kontynuuj pieczenie, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany.

Pieczony kurczak i warzywa w rozmarynie

Składniki

• 2 funty piersi z kurczaka bez kości
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus dodatkowa oliwa do warzyw
• 1 łyżka stołowa octu jabłkowego
• 1 funt ziemniaków pokrojonych w 1-calową kostkę
• 4 średnie marchewki pokrojone na 1-calowe kawałki
• 2 średnie cebule pokrojone w cząstki
• 6 zmiażdżonych ząbków czosnku
• 2 łyżeczki suszonej pietruszki lub 2 łyżki świeżej, posiekanej
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub 2 łyżeczki świeżego, posiekanego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub 2 łyżeczki świeżego, posiekanego
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub 2 łyżeczki świeżej, posiekanej
• 1 łyżka suszonego rozmarynu lub 6 gałązek świeżego rozmarynu
• 1 filiżanka bułki tartej
• szczypta soli koszernej
• szczypta pieprzu

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 425˚F. W średniej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu oraz szczyptę soli i pieprzu. Dodaj piersi z kurczaka do miski i wymieszaj, aby je obtoczyć. Przykryj i wstaw do lodówki.
• Umieść wszystkie pokrojone warzywa w brytfannie. Skrop oliwą z oliwek, posyp połową włoskich ziół, pieprzem, solą i wymieszaj. Rozłóż warzywa równomiernie na patelni i posyp rozmarynem. Przykryj brytfannę folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.
• Podczas gdy warzywa się pieką, umieść bułkę tartą w płytkiej misce, dodaj pozostałą włoską przyprawę i wymieszaj do połączenia. Obtocz kawałki kurczaka w mieszance bułki tartej. Odłóż na bok.
• Po 20 minutach pieczenia warzyw wyjmij patelnię z piekarnika, zdejmij folię i wymieszaj warzywa. Dodaj na wierzch panierowane kawałki kurczaka.
• Kontynuować pieczenie bez przykrycia przez kolejne 25-35 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany. Usunąć listki rozmarynu z gałązek. Pokroić kurczaka lub podawać w całości z warzywami. 4-6 porcji.

Odżywianie

Dodatkowe wskazówki dotyczące pieczenia warzyw:

• Pokrój warzywa na równe kawałki, aby gotowały się w tym samym tempie.
• Rozłóż warzywa w brytfannie tak, aby między nimi było trochę miejsca. Stłoczone warzywa wytworzą dodatkową wilgoć i parę na patelni.
• Wymieszaj w połowie smażenia, aby warzywa przyrumieniły się ze wszystkich stron.
• Często sprawdzaj warzywa podczas pieczenia, niektóre gotują się szybciej niż inne.

Ten post został pierwotnie opublikowany w listopadzie 2014 r. Został zaktualizowany o dodatkowe instrukcje i zdjęcia.

Może Ci się również spodobać:

• Jak rozmnażać rozmaryn z sadzonek łodygowych
• 6 sposobów na uprawę ziemniaków
• Jak zbierać i suszyć zioła do przechowywania
• Chrupiące pieczone frytki z przyprawami
• Jak zrobić własną suszoną bułkę tartą?

Chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać ziemniaki?

W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć uprawę ziemniaków, Grow a Good Life - przewodnik po uprawie ziemniaków Niezależnie od tego, czy dążysz do uzyskania kilku ziemniaków fingerling dla smakoszy, czy też dużych plonów do przechowywania żywności na zimę, ten przewodnik pokaże, jak możesz wyhodować własne, ekologiczne, domowe ziemniaki. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej .