Maciej Janowski- Zrozumienie ekspozycji na słońce:
- Wskazówki dotyczące uprawy warzyw w półcieniu
- Ponad 30 warzyw rosnących w cieniu
- Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Czy masz w swoim ogrodzie obszar, który jest zacieniony przez część dnia? Jeśli myślisz, że nie możesz tam nic uprawiać, to jesteś w błędzie. Istnieje wiele warzyw, które rosną w cieniu. Niektóre nawet dobrze się rozwijają, gdy są osłonięte przed intensywnymi promieniami letniego słońca.
Drzewa i budynki na podwórku i wokół niego mogą utrudniać wybór lokalizacji ogrodu. Cienie rzucane przez obiekty zmieniają się w ciągu dnia i wraz z porą roku, gdy zmienia się słońce. Na szczęście istnieje wiele jadalnych roślin, które mogą rozwijać się w półcieniu, cętkowanym cieniu lub w zaledwie 3-6 godzinach światła słonecznego dziennie.
Na całym podwórku mam drzewa, które zacieniają różne części ogrodu w ciągu dnia. Południowy kraniec ogrodu warzywnego zaczyna się wiosną w pełnym słońcu, a następnie zmienia się w różne stopnie częściowego nasłonecznienia, gdy słońce zmienia się w trakcie sezonu wegetacyjnego.
Staram się nie postrzegać zacienionych obszarów jako przeszkód. Częściowo zacienione miejsca mogą zapewnić idealny mikroklimat dla warzyw, które wolą unikać silnego letniego słońca w południe.
Zrozumienie ekspozycji na słońce:
Istnieją trzy podstawowe warunki nasłonecznienia, które są używane do opisania ilości słońca w okresie największego nasłonecznienia:
Pełne słońce: Obszary w pełni nasłonecznione są bezpośrednio nasłonecznione przez 6 lub więcej godzin dziennie w godzinach od 10 do 18. W klimacie północnym, gdzie nasłonecznienie jest słabsze, rośliny wymagające pełnego nasłonecznienia lepiej radzą sobie przez 8 lub więcej godzin dziennie.
Częściowe zacienienie: Częściowe zacienienie lub częściowe nasłonecznienie odnoszą się do obszarów, które otrzymują 3-6 godzin słońca każdego dnia. Obszary częściowo nasłonecznione otrzymują 3-6 godzin bezpośredniego światła słonecznego, ale są zacienione przez resztę dnia. Częściowo zacienione przestrzenie są umiarkowanie zacienione przez część dnia lub otrzymują filtrowane lub nakrapiane światło słoneczne przez cały dzień. Nakrapiane światło słoneczne jest tam, gdzie światło jest filtrowane przez liście drzew.
Pełny odcień: Obszary w pełni zacienione nie otrzymują bezpośredniego światła słonecznego ani światła odbitego w ciągu dnia. Obszar w głębokim cieniu nie jest dobrym miejscem do uprawy warzyw. Wszystkie rośliny potrzebują trochę światła do wzrostu.
Wskazówki dotyczące uprawy warzyw w półcieniu
Częściowo zacieniona część podwórka różni się od tej, która jest w pełni nasłoneczniona przez cały dzień. Zacienione miejsce to mikroklimat, który może być idealny do uprawy niektórych warzyw, które więdną w bezpośrednim świetle słonecznym.
Częściowo zacienione obszary ogrodu zapewniają możliwość przedłużenia upraw w chłodnych porach roku od wiosny do wczesnego lata. Odrobina cienia późną wiosną pomoże zapobiec gorzknieniu i pękaniu zielonych liści wraz ze wzrostem temperatury.
Posadź swój jesienny ogród pod zadaszonym baldachimem drzew późnym latem, a rośliny będą dobrze ugruntowane, gdy liście opadną jesienią. Dodatkowe dostępne słońce i niższe temperatury przyspieszą wzrost jesiennych warzyw.
Mikroklimat to klimat małego obszaru, który różni się od otaczającego go obszaru. Oto wskazówki, które pomogą Ci objąć częściowo zacieniony mikroklimat:
Używaj gleby dobrej jakości
Jeśli zamierzasz rzucić wyzwanie swoim roślinom odpornym na cień, aby rosły w półcieniu, zapewnij im dobrej jakości glebę z dużą ilością pożywnego kompostu. Oto 7 wskazówek, jak zbudować zdrową glebę.
Jeśli korzenie drzew stanowią problem, warto rozważyć uprawę warzyw w pojemnikach lub na podwyższeniu: How to Build a Square Foot Garden.
Dostosowanie wymagań dotyczących wilgotności
Potrzeby podlewania ogrodu w cieniu będą inne niż ogrodu w pełnym słońcu. Wilgoć nie wyparowuje tak szybko w cieniu, więc może nie być konieczne tak częste podlewanie.
Jeśli jednak Twój zacieniony ogród znajduje się w pobliżu drzew, możesz potrzebować częstszego podlewania, ponieważ Twoje rośliny będą konkurować z drzewami o wilgoć. Ponadto liściasty baldachim może zapobiegać przedostawaniu się deszczu do roślin. Podlewaj, gdy gleba wydaje się sucha i ściółkuj, aby zachować wilgoć. 5 sposobów, w jakie organiczna ściółka pomaga Twojemu ogrodowi warzywnemu.
Uważaj na szkodniki
Zacienione i chłodne obszary są bardzo przyjazne dla ślimaków. Rozważ zastosowanie obramowania z pokruszonych skorupek jaj, aby odstraszyć ślimaki lub zapewnić gościnną przestrzeń życiową, aby przyciągnąć żaby i ropuchy do ogrodu.
Spodziewaj się wolniejszego czasu dojrzewania
Warzywa, które preferują więcej światła słonecznego, ale mogą rosnąć w cieniu, będą rosły wolniej. Należy spodziewać się, że rośliny będą dojrzewać nieco dłużej niż sugerowano na opakowaniu nasion, aby zrekompensować mniej niż idealne warunki uprawy.
Rozważ rozpoczęcie sadzonek w pomieszczeniu
Rozpocznij własne przeszczepy z nasion w pomieszczeniu i posadź je w zacienionym ogrodzie, gdy pojawi się miejsce, korzystając z tych 10 kroków do rozpoczęcia sadzonek w pomieszczeniu.
Bezpośredni siew nasion w ogrodzie
Niektóre rośliny można łatwo uprawiać z nasion sadzonych bezpośrednio w ogrodzie. Oto 13 łatwych warzyw do bezpośredniego siewu oraz wskazówki dotyczące sposobów sadzenia nasion.
Roślina sukcesyjna
Zadbaj o to, aby grządki ogrodowe były wydajne przez cały sezon wegetacyjny, sadząc po sobie świeże rośliny, gdy tylko zwolni się miejsce. Oto 3 wskazówki dotyczące sadzenia po sobie, aby zmaksymalizować zbiory.
Ponad 30 warzyw rosnących w cieniu
Podczas gdy kochające ciepło pomidory, melony i papryka wolą pić tyle słońca, ile tylko mogą, niektóre uprawy więdną i umierają w gorących, jasnych warunkach słonecznych. Istnieje wiele warzyw, które rosną w cieniu, cętkowanym świetle słonecznym lub przy zaledwie 3-6 godzinach światła słonecznego dziennie:
Warzywa, które owocują z kwiatostanu, takie jak ogórki, pomidory, papryka i dynia, są najmniej tolerancyjne na zacienione miejsca. Sadzić je należy w miejscach nasłonecznionych, które otrzymują najwięcej bezpośredniego światła słonecznego w ciągu dnia.
Warzywa korzeniowe, takie jak buraki, marchew i ziemniaki, będą rosły w częściowo zacienionych miejscach, które mają mniej bezpośredniego światła słonecznego, ale docenią co najmniej pół dnia pełnego słońca i częściowego cienia.
Warzywa liściaste, takie jak boćwina, szpinak i warzywa sałatkowe, są najbardziej tolerancyjnymi warzywami, które rosną w cieniu. W rzeczywistości, utrzymywanie tych roślin w cieniu, gdy sezon się nagrzewa, pomoże im przetrwać dłużej. Sadzić te rośliny w miejscach, które są umiarkowanie zacienione przez część dnia lub otrzymują filtrowane lub nakrapiane światło słoneczne przez cały dzień.
Zacienione obszary stanowią wyzwanie dla uprawy ogrodu warzywnego, ale nie pozwól, aby powstrzymało Cię to przed uprawą żywności. Oto ponad 30 warzyw, które można uprawiać w półcieniu:
Rukola
Rukola to chłodna roślina sezonowa, która doceni cień w miarę ocieplania się sezonu wegetacyjnego, aby przedłużyć zbiory. Liście mają pieprzny smak, który dodaje pikanterii sałatkom i zupom.
- Jak uprawiać: Wysiewać bezpośrednio nasiona wiosną i jesienią lub sadzić przeszczepy.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 20 dni w młodym stadium i 40 dni w pełnym rozmiarze. Rozpocznij przycinanie zewnętrznych liści, gdy osiągną co najmniej 2 cale długości i pozwól roślinie nadal produkować plony.
- Odmiany do rozważenia: Salad Rocket, Wild Rocky i Dragons Tongue.
Szparagi
Szparagi to wieloletnie warzywo uprawiane ze względu na delikatne włócznie, które pojawiają się, gdy gleba nagrzewa się późną wiosną i wczesnym latem. Plony są wyższe w miejscach nasłonecznionych, ale rośliny szparagów tolerują również półcień. Zaplanuj uprawę większej liczby roślin, aby uwzględnić różnicę.
- Jak uprawiać: Rozpocząć uprawę z nasion lub z 1- lub 2-letnich korzeni.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Rośliny powinny mieć 3 lata przed zbiorem. W pierwszym roku należy zbierać włócznie o wysokości 6 cali i grubości ołówka, przycinając je tuż nad poziomem gleby. W pierwszym roku należy zbierać tylko przez 2 tygodnie, aby roślina mogła się zakorzenić. W drugim roku należy zbierać przez 3 tygodnie, a w trzecim sezonie przez 4 tygodnie. Dojrzałe rośliny można zbierać przez 4 do 6 tygodni.
- Odmiany do rozważenia: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple
Buraki
Buraki są uprawiane w chłodnych porach roku zarówno dla zieleni, jak i korzeni. Zieloni rozwijają się w półcieniu. Podczas gdy korzenie będą nieco mniejsze, gdy będą uprawiane w półcieniu, będą delikatne i smaczne. Ciesz się świeżą zielenią w sałatkach, zupach i smażeniu oraz ziemistymi korzeniami pieczonymi, gotowanymi, marynowanymi lub konserwowanymi.
- Jak uprawiać: Bezpośredni wysiew nasion wiosną i jesienią.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 30 dni dla zielonych i 60 dni dla korzeni. Zbierz zielone buraki, gdy osiągną wysokość 5 cali. Możesz odciąć łodygę lub dwie z każdej rośliny buraka bez uszczerbku dla wzrostu korzeni. Zbierz buraki, gdy mają około 2 cali średnicy.
- Odmiany do rozważenia: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold lub uprawiać kolekcję Colorful Mixed Beet.
- Zobacz także Jak uprawiać buraki, aby uzyskać więcej wskazówek.
Bok Choi
Bok choi, znana również jako pak choy i pod innymi nazwami, to odmiana kapusty chińskiej o chłodnym sezonie. Uprawa bok choi w półcieniu może zapobiec jej pękaniu lub wysiewaniu nasion w miarę ocieplania się sezonu. Ciesz się młodą kapustą bok choi duszoną, pieczoną, smażoną, grillowaną lub surową w sałatkach.
- Jak uprawiać: Nasiona można wysiewać bezpośrednio wiosną i jesienią lub sadzić w pomieszczeniach.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla młodych bok choi lub około 60 dni dla dojrzałych roślin. Możesz zbierać liście, odcinając zewnętrzne liście, pozwalając roślinom kontynuować produkcję. Zbierz pełne rośliny, odcinając łodygi na poziomie gleby.
- Odmiany do rozważenia: Biała łodyga Bok Choy, Toy Choi.
Brokuły
Brokuły to wolno rosnące, chłodne rośliny sezonowe, które docenią trochę cienia, gdy sezon wegetacyjny się nagrzeje. Brokuły są uprawiane ze względu na jadalne pąki kwiatowe. Gdy roślina zakwitnie, smak staje się gorzki. Uprawa brokułów w półcieniu spowolni kwitnienie rośliny. Ciesz się brokułami na surowo lub gotowanymi w sałatkach, zupach i frytkach.
- Jak uprawiać: Zacznij od nasion w pomieszczeniu lub przesadzaj rośliny.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 50-70 dni. Zbiór, gdy główki mają zwarte, jędrne pąki. Odetnij centralną główkę, a roślina wyhoduje pędy boczne z mniejszymi główkami do kolejnego zbioru.
- Odmiany do rozważenia: Belstar, Green Comet i Santee.
Brukselka
Brukselka to roślina o długim okresie wegetacji, sadzona wiosną w celu zbiorów jesienią. Częściowe zacienienie pomoże roślinie przetrwać ciepłe lata. Brukselka smakuje lepiej, gdy mróz ma szansę ją nieco osłodzić. Poczekaj do kilku lekkich jesiennych przymrozków, aby rozpocząć zbiory.
- Jak uprawiać: Rozpocznij uprawę z nasion w pomieszczeniu lub posadź sadzonki po tym, jak minie niebezpieczeństwo przymrozków.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 90 do 100 dni. Po lekkich przymrozkach należy zbierać kiełki do posiłków, gdy osiągną wielkość od 1 do 2 cali. Rozpocznij zbieranie od dołu łodygi i kieruj się w górę. Usuń liście pod kiełkiem i odkręć kiełek.
- Odmiany do rozważenia: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple i Red Bull.
Kapusta
Kapusta to roślina uprawiana w chłodnych porach roku, która rozwija się w postaci okrągłych główek liści, które ciasno owijają się wokół siebie. Kapusta będzie dobrze rosła w półcieniu, zwłaszcza gdy sezon się ociepli. Ciesz się kapustą surową lub gotowaną w zupach, sałatkach, smażeniu i fermentacji jako kapusta kiszona i kimchi.
- Jak uprawiać: Zacznij od nasion w pomieszczeniu lub przesadzaj rośliny.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Od 60 do 110 dni w zależności od odmiany. Główki będą jędrne i solidne. Zbierz kapustę, gdy główki osiągną rozmiar użytkowy, odcinając główkę na poziomie gleby.
- Odmiany do rozważenia: Fast Ball, Early Jersey Wakefield i Danish Roundhead.
Marchew
Marchew jest uprawiana ze względu na słodkie korzenie. Istnieje wiele odmian marchwi, których korzenie mają różne kolory, kształty i czasy dojrzewania. Kolory wahają się od fioletowego, ciemnoczerwonego, pomarańczowego do jasnożółtego. Marchew będzie rosła mniej w półcieniu i dojrzewała nieco dłużej, ale będzie dawać dobre słodkie plony nawet w ciepłe dni.
- Jak uprawiać: Bezpośredni wysiew nasion.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni jako młode marchewki i 60 dni w pełnym rozmiarze. Marchew jest jadalna w każdym rozmiarze. Możesz zacząć zbierać marchew jako przerzedzenie. Zbieraj dojrzałe marchewki w razie potrzeby, gdy korzenie osiągną odpowiedni rozmiar.
- Odmiany do rozważenia: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger i Parisian.
- Zobacz także Uprawa wspaniałej wiosennej marchwi - więcej wskazówek.
Kalafior
Kalafior jest uprawiany ze względu na główkę kwiatową, która jest również nazywana "twarogiem". Chociaż biały jest najbardziej powszechny, istnieje również szeroka gama kolorów, w tym fioletowy, pomarańczowy i zielony. Kalafior uprawiany w półcieniu będzie rósł powoli, z mniejszymi główkami, ale cień pomoże zapobiec odbarwieniu i przedwczesnemu kwitnieniu główek. Ciesz się surowym, gotowanym na parze, pieczonym, marynowanym i smażonym.
- Jak uprawiać: Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu do sadzenia wiosną, posadź przeszczepy lub bezpośrednio wysiej nasiona późnym latem na jesienne zbiory.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 50-120 dni w zależności od odmiany. Zbiór, gdy główki osiągną wielkość użytkową, przed otwarciem pąków kwiatowych. Odciąć główkę na poziomie gruntu i usunąć liście.
- Odmiany do rozważenia: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica i Snow Crown
Seler
Seler to wolno rosnąca roślina uprawiana w chłodnych porach roku ze względu na długie, chrupiące łodygi liściowe. Zbyt wysoka temperatura spowoduje, że łodygi staną się puste. Chociaż uprawa w półcieniu może powodować krótsze i cieńsze łodygi, seler preferuje chłodniejszą pogodę i będzie rosnąć zdrowiej w upale.
- Jak uprawiać: Rozpocznij wysiew nasion w pomieszczeniu lub posadź sadzonki wiosną.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 45 dni w stadium początkowym lub 90 do 120 dni w przypadku dojrzałych roślin. Rozpocznij zbiór zewnętrznych łodyg w razie potrzeby, gdy rośliny mają około 6 cali wysokości lub zbierz całą dojrzałą roślinę, tnąc ją na poziomie gleby.
- Odmiany do rozważenia: Conquistador, Tango i Utah Tall.
- Zobacz także Jak uprawiać seler, aby uzyskać więcej wskazówek.
Kapusta pekińska
Kapusta pekińska to chłodna roślina sezonowa o łagodnym, słodkim smaku. Jest również nazywana kapustą Napa i ma łagodniejszy smak niż zwykła kapusta. Rośnie w wysokiej, wydłużonej główce z pomarszczonymi liśćmi. Kapusta pekińska nie toleruje wysokich temperatur. Częściowe zacienienie pomoże zapobiec pękaniu i gorzknieniu liści.
- Jak uprawiać: Nasiona można wysiewać bezpośrednio wiosną i jesienią lub sadzić w pomieszczeniach.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: 45 do 60 dni. Zbierz zewnętrzne liście, które mają około 8 cali wysokości lub pozwól kapuście dojrzeć i zbierz całe główki.
- Odmiany do rozważenia: Nikko, Merlot, Minuet i Rubicon.
Czosnek
Czosnek jest uprawiany ze względu na duże cebule, które składają się z ząbków. Czosnek jest uprawiany z ząbków, a nie z nasion i jest sadzony jesienią, pozostawiony na zimę i zbierany latem. Czosnek uprawiany w półcieniu będzie produkował mniejsze ząbki, ale będą one tak samo aromatyczne.
- Jak uprawiać: Sadzić nasiona czosnku 4-6 tygodni przed przewidywaną datą silnych przymrozków jesienią. Strefy 5-8 powinny być sadzone od połowy października do połowy listopada.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Czosnek jest dojrzały, gdy liście zaczynają brązowieć w dolnej części rośliny.
- Odmiany do rozważenia: Istnieje tak wiele odmian czosnku, że warto wypróbować German Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red i California Softneck.
- Zobacz także Wskazówki dotyczące uprawy wspaniałego czosnku oraz zbioru, peklowania i przechowywania czosnku, aby uzyskać więcej informacji.
Chrzan
Chrzan to roślina uprawiana w chłodnych porach roku ze względu na ostre korzenie, które są używane jako przyprawa. Chociaż jest to roślina wieloletnia, najlepiej jest uprawiać ją jako jednoroczną, ponieważ korzenie stają się twarde i włókniste w drugim roku. Chrzan rozwija się w półcieniu, jeśli jest sadzony w wilgotnej, bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie.
- Jak uprawiać: Sadzić korony lub sadzonki korzeniowe wczesną wiosną. Chronić chrzan przed rozprzestrzenianiem się, uprawiając go na własnym obszarze lub w pojemniku.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Korzenie należy wykopać jesienią, po tym jak liście zostaną zabite przez mróz.
- Odmiany do rozważenia: Bohemian, Common i Big Top Western.
Jarmuż
Jarmuż to roślina uprawiana w chłodnych porach roku ze względu na lekko gorzkie liście. Ciepła pogoda może spowodować, że jarmuż stanie się twardy i bardzo gorzki. Uprawiaj jarmuż w półcieniu, a będzie produkował zielone liście przez cały sezon. Jarmuż jest bardzo odporny na zimno, co czyni go doskonałą rośliną na jesień.
- Jak uprawiać: Bezpośredni wysiew nasion wiosną i późnym latem do uprawy jesiennej lub sadzenie przeszczepów.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni w przypadku młodej zieleniny i 60 dni w przypadku pełnego rozmiaru. Zbierz dolne liście w razie potrzeby, gdy osiągną długość 6-8 cali. Pozwól roślinie nadal rosnąć i produkować więcej liści. Jarmuż słodzi po mrozie.
- Odmiany do rozważenia: Dwarf Blue Curly, Nero di Tuscana Lacinato, Red Russian
Kalarepa
Kalarepa to łatwa w uprawie roślina o chłodnej porze roku, która tworzy kulę nad ziemią. Należy do rodziny kapustowatych i smakuje jak połączenie kapusty z łagodnym pikantnym kopnięciem, jak rzodkiewka. Kalarepa będzie rosła mniejsze cebulki w półcieniu, ale doceni chłodniejsze temperatury, gdy lato się nagrzeje. Ciesz się surową sałatką lub coleslawem, pieczoną lub dodawaną do zup i gulaszów.
- Jak uprawiać: Wysiewać bezpośrednio nasiona wiosną i jesienią lub sadzić przeszczepy.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 55 dni. Odetnij dolną część rośliny na poziomie gleby, gdy cebulka osiągnie średnicę od 2 do 3 cali.
- Odmiany do rozważenia: Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna
Pory
Pory są spokrewnione z cebulą, ale mają łagodniejszy, słodszy smak. Nie tworzą również cebulek, jak cebula, co czyni je doskonałymi kandydatami do uprawy w półcieniu. Spodziewaj się, że pory będą nieco mniejsze, gdy rosną w półcieniu. Używaj porów do zup, mięs i dań warzywnych.
- Jak uprawiać: Rozpocznij wczesne wysiewanie nasion w pomieszczeniu lub posadź zakupione sadzonki.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 70 do 120 dni w zależności od odmiany. Pory długo dojrzewają i najlepiej zbierać je jesienią po przymrozkach. Pory są gotowe do zbioru, gdy łodygi osiągną średnicę około 1/2 cala lub pozostawią je do pełnego dojrzenia. Zbierz je, zanim ziemia zamarznie.
- Odmiany do rozważenia: Król Ryszard, Poncho i Takrima.
Sałata
Sałata to warzywo o chłodnej porze roku, które żółknie lub wysiewa się w ciepłych temperaturach. Uprawa sałaty w półcieniu pomoże utrzymać korzenie w chłodzie, co pozwoli na dłuższe zbiory, gdy lato się nagrzeje. Posadź sałatę jesienną pod baldachimem drzew późnym latem, a będzie się dobrze rozwijać, gdy nadejdzie chłodniejsza pogoda. Wszystkie odmiany sałaty można zbierać jako młode warzywa lub pozostawić do pełnego dojrzewania.
- Jak uprawiać: Zacznij od nasion w pomieszczeniu, wysiej bezpośrednio na zewnątrz lub posadź przeszczepy.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 30 dni dla młodej zieleniny. Zrywaj liście w razie potrzeby z zewnątrz i pozwól roślinie nadal produkować liście. Sałata luźna i masłowa dojrzewają w ciągu 45 do 50 dni. Sałata rzymska dojrzewa w ciągu 65 do 70 dni. Aby zebrać dojrzałą sałatę, odetnij całe główki na poziomie gleby.
- Odmiany do rozważenia: Romaine, Simpson i piegi
- Domowe maty na nasiona Wysiew małych nasion może być trudny. Zamiast rozsypywać nasiona, a następnie je przerzedzać, tworzenie mat nasiennych pozwala rozdzielić nasiona przed sadzeniem. Odwiedź, aby zapoznać się z pełnym samouczkiem.
Mizuna
Mizuna to japońska roślina zielona o lekko gorzkawym, musztardowym smaku. Najlepiej uprawiać ją w chłodne dni, ale w przeciwieństwie do innych zielonych roślin liściastych, powoli kiełkuje, gdy robi się ciepło. Uprawa w cieniu może przynieść obfite plony nawet w miesiącach letnich. Tekstura klapowanych liści dobrze komponuje się z zieleniną sałatkową i jest wystarczająco chrupiąca, aby wytrzymać gotowanie na parze i smażenie.
- Jak uprawiać: Zacznij od nasion w pomieszczeniu, wysiej bezpośrednio na zewnątrz lub posadź przeszczepy.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 20 dni dla młodej zieleni i 50 dni dla dojrzałych główek. Ścinaj młode liście, gdy mają około 3 cali wysokości lub ścinaj główki na poziomie gleby, gdy są dojrzałe.
- Odmiany do rozważenia: Mizuna musztardowa i Mizuna wczesna.
Gorczyca
Gorczyca to szybko rosnąca, chłodna roślina zielona, lubiana ze względu na ostry, musztardowy smak. Uprawa w cieniu spowolni gorzknienie rośliny. Zbieraj młode liście, aby uzyskać pieprzny dodatek do sałatek, lub ciesz się dojrzałymi liśćmi smażonymi, gotowanymi lub dodawanymi do zup.
- Jak uprawiać: Zacznij od nasion w pomieszczeniu, wysiej bezpośrednio na zewnątrz lub posadź przeszczepy.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni jako młoda zielenina i 60 dni dla dojrzałych liści. Smak intensyfikuje się w miarę dojrzewania rośliny.
- Odmiany do rozważenia: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple i Florida Broadleaf.
Pasternak
Pasternak to długoletnia roślina uprawiana ze względu na lekko orzechowy smak korzeni. Najlepiej rośnie w niskich temperaturach i jest zbierany jesienią, gdy mróz osłodzi jego smak. Pasternak toleruje półcień, który pomaga utrzymać korzenie w chłodzie i zapobiega wysychaniu gleby. Ciesz się pasternakiem pieczonym, smażonym na patelni oraz w zupach i gulaszach.
- Jak uprawiać: Nasiona wysiewać bezpośrednio wiosną po ustąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 120 do 180 dni dla dojrzałych korzeni. Pasternak jest jadalny w każdym rozmiarze. Możesz zacząć zbierać jako przerzedzone lub małe korzenie w razie potrzeby, gdy korzenie osiągną odpowiedni rozmiar. Jeśli możesz, poczekaj do przymrozków przed zbiorem, aby uzyskać słodszy smak.
- Odmiany do rozważenia: Gladiator, Hollow Crown i Javelin.
Groszek
Groch to warzywo o chłodnej porze roku, które doceni półcień, gdy pogoda się nagrzeje. Groch śnieżny i groszek cukrowy są lubiane ze względu na chrupiące strąki i niedojrzały groszek. Groszek ogrodowy, znany również jako groszek angielski lub słodki, to groszek łuskany, który jest usuwany z niejadalnego strąka.
- Jak uprawiać: Nasiona wysiewać bezpośrednio wiosną po ustąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30-65 dni w zależności od odmiany. Często zbieraj groszek, aby zachęcić rośliny do dalszej produkcji.
- Odmiany do rozważenia: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling
Ziemniaki
Ziemniaki preferują chłodniejszą pogodę. Chociaż ziemniaki będą się dobrze rozwijać w pełnym słońcu, rośliny będą również tolerować półcień. Spodziewaj się niższych plonów i mniejszych bulw podczas uprawy ziemniaków w półcieniu.
- Jak uprawiać: Sadzić bulwy nasienne, gdy tylko ziemia może być uprawiana wczesną wiosną, gdy temperatura gleby osiągnie 45˚F.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 70 do 120 dni w zależności od odmiany. W przypadku młodych lub młodych ziemniaków można rozpocząć zbiory w razie potrzeby, gdy rośliny zakwitną. Ostrożnie wykop pod ziemią, wyciągnij to, czego potrzebujesz, i pozwól roślinie dalej rosnąć. W przypadku dojrzałych ziemniaków pozwól liściom obumrzeć przed zbiorem.
- Odmiany do rozważenia: Uprawa odmian Dark Red Norland, Kennebec i Rose Fin Apple Fingerling sprawiła mi wiele radości.
- Zobacz także 6 sposobów uprawy ziemniaków i Jak zbierać, leczyć i przechowywać ziemniaki, aby uzyskać więcej wskazówek. Spróbuj również Uprawa ziemniaków w pojemnikach.
Rzodkiewka
Ta chłodna roślina sezonowa będzie potrzebować półcienia, aby rosnąć w cieplejsze dni. Rzodkiewki są świetną rośliną do siewu sukcesyjnego i można je spożywać ze względu na korzenie i liście. Można je spożywać na surowo w sałatkach i na talerzu warzywnym. Spróbuj pieczone, smażone na patelni i smażone. Z zieleni można zrobić pesto, smażyć, gotować na parze lub dodawać na surowo do sałatek.
- Jak uprawiać: Wysiewać nasiona bezpośrednio wczesną wiosną, gdy gleba może być uprawiana. Wysiewać sukcesywnie co dwa tygodnie.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 20 dni lub gdy rzodkiewka osiągnie średnicę około 1 cala. Zielone części również są jadalne!
- Odmiany do rozważenia: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler i Watermelon Mantanghong.
Rabarbar
Rabarbar to wytrzymałe, wieloletnie warzywo uprawiane w chłodnych porach roku ze względu na cierpkie, pikantne w smaku łodygi liściowe. Po posadzeniu nie wymaga wiele pielęgnacji i będzie nadal wyłaniać się z ziemi i zbierać plony każdej wiosny. Jako dziecko cieszyliśmy się cierpkimi łodygami liściowymi na surowo, zanurzonymi w cukrze lub słodzonymi i używanymi do ciast, galaretek, syropów lub wypieków.
- Jak uprawiać: Posadź korony korzeni wczesną wiosną. Pozwól rabarbarowi rosnąć przez rok przed zbiorem, aby mógł się zadomowić.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Przez co najmniej 365 dni należy zbierać łodygi rabarbaru o wysokości 12 cali, odcinając je ostrym nożem i usuwając liście. Przez kilka pierwszych lat należy zbierać niewielkie plony. Zawsze należy pozostawić co najmniej jedną trzecią rośliny.
- Odmiany do rozważenia: Canada Red, Colorado Red i Victoria.
Brukiew
Rutabaga, znana również jako szwedzka, kanadyjska lub żółta rzepa, jest uprawiana ze względu na duże korzenie. Jest to krzyżówka kapusty i rzepy. Korzenie są większe niż rzepa i mają żółty miąższ z fioletowym wierzchołkiem. Spodziewaj się wolniejszego wzrostu i nieco mniejszych korzeni podczas uprawy brukwi w półcieniu. Ciesz się korzeniami gotowanymi na parze i puree, pieczonymi lub pieczonymi. Zieloni są również jadalne i mogą być gotowane na parzelub smażone.
- Jak uprawiać: Nasiona można wysiewać bezpośrednio wczesną wiosną lub późnym latem, aby uzyskać zbiory jesienią.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla roślin zielonych i 90 dni dla korzeni. Rośliny zielone można zbierać, gdy osiągną wysokość 6 cali. Korzenie należy wykopać, gdy osiągną średnicę 3 cali.
- Odmiany do rozważenia: American Purple Top, Helenor i Laurentian.
Szalotki
Cebula szalotka, zwana również zieloną cebulą lub cebulą pęczkową, jest uprawiana ze względu na zielone łodygi i małe cebulki. Dodaje łagodnego cebulowego smaku sałatkom, gotowanym przepisom i frytkom.
- Jak uprawiać: Siej nasiona bezpośrednio lub rozpocznij przeszczepy w pomieszczeniu.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni przy wielkości ołówka lub do 120 dni w przypadku dojrzałych roślin. Zrywać 6-calowe cebule na dowolnym etapie i pozwolić innym na dalszy rozwój. Smak cebuli nasila się wraz z wiekiem.
- Odmiany do rozważenia: Crimson Forest, Evergreen Long White i White Lisbon.
- Zobacz także Wskazówki dotyczące uprawy cebuli z nasion
Szpinak
Szpinak to zielona roślina liściasta o chłodnej porze roku, która pęka lub wysiewa nasiona, gdy tylko pogoda zaczyna się ocieplać. Uprawa szpinaku w częściowo zacienionym ogrodzie pozwala na dłuższy okres wegetacji tej rośliny o chłodnej porze roku. Wrzuć liście szpinaku do sałatki, podsmaż z oliwą z oliwek i czosnkiem lub posiekaj i dodaj do wiosennych zup.
- Jak uprawiać: Nasiona można wysiewać bezpośrednio wczesną wiosną i jesienią lub sadzić w pomieszczeniach.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla młodej zieleniny, 45 dni dla dojrzałych liści. Zbierz zewnętrzne liście i pozwól roślinom kontynuować produkcję.
- Odmiany do rozważenia: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space i Tyee.
Boćwina szwajcarska
Boćwina szwajcarska to zielona roślina liściasta, która daje zbiory od wczesnej wiosny, przez lato, aż do jesieni. Boćwina jest doskonałym substytutem, gdy pogoda jest zbyt gorąca, aby uprawiać szpinak. Ciesz się łodygami i liśćmi na surowo, gotowanymi na parze i smażonymi. Wrzuć zieleninę do sałatek, podsmaż z oliwą z oliwek i czosnkiem, a łodygi posiekaj i dodaj do zup i sałatek.
- Jak uprawiać: Bezpośredni wysiew nasion lub sadzenie przeszczepów w pomieszczeniach.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 45 dni w przypadku młodej zieleniny. W razie potrzeby należy zebrać młode liście w odległości 3 cali i pozwolić, aby więcej liści wyrosło ze środka rośliny.
- Odmiany do rozważenia: Bright Lights, Fordhook Giant i Celebration.
Tatsoi
Tatsoi to azjatycka roślina zielona o chłodnym sezonie z małymi liśćmi w kształcie łyżki, które rosną w rozecie. Uprawa tatsoi w półcieniu przedłuży zbiory, spowalniając wzrost rośliny w cieplejsze dni. Smak przypominający musztardę dobrze komponuje się z sałatkami, frytkami i zupami.
- Jak uprawiać: Bezpośredni wysiew nasion lub sadzenie przeszczepów w pomieszczeniach.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Zbiory: Około 25 dni dla młodych zielonych roślin, 50 dni dla pełnowymiarowych roślin. W przypadku młodych liści należy przyciąć zewnętrzne liście, gdy osiągną około 4 cali lub przyciąć dojrzałe rośliny na łodydze powyżej poziomu gleby.
- Odmiany do rozważenia: Rozeta Koji i Tatsoi.
Rzepa
Rzepa to roślina uprawiana w chłodnych porach roku zarówno dla zieleni, jak i korzeni. Ciepła pogoda powoduje, że korzenie stają się zdrewniałe, więc uprawa w półcieniu pomoże przedłużyć zbiory. Zaplanuj zbiory mniejszych korzeni podczas uprawy rzepy w półcieniu. Ciesz się rzepą na surowo w sałatkach lub na tacy z warzywami lub gotowaną przez pieczenie, gotowanie i zacieranie. Zielone mogą być gotowane na parze lub smażone.
- Jak uprawiać: Nasiona można wysiewać bezpośrednio wczesną wiosną lub późnym latem, aby uzyskać zbiory jesienią.
- Wymagania dotyczące światła słonecznego Pełne słońce do półcienia.
- Żniwa: Około 30 dni dla roślin zielonych i 90 dni dla korzeni. Rośliny zielone można zbierać, gdy osiągną wysokość 6 cali. Korzenie należy wykopać, gdy osiągną średnicę 3 cali. Zbiór jesienny po tym, jak mróz osłodzi smak.
- Odmiany do rozważenia: Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round i White Egg.
Eksperymentuj z małym zacienionym ogrodem i zobacz, które warzywa odniosą sukces. Spróbuj także uprawy w pojemnikach, które można przenosić w różne miejsca. Znajomość rodzaju warzyw rosnących w cieniu pomoże Ci maksymalnie wykorzystać przestrzeń ogrodową.
Czy masz jakieś inne wskazówki dotyczące uprawy warzyw w półcieniu?
Czy któraś z tych wskazówek okazała się dla Ciebie szczególnie skuteczna?
Chętnie poznam twoje zdanie w komentarzach poniżej!
Te artykuły ogrodnicze również mogą Ci się spodobać
- 8 najłatwiejszych warzyw do uprawy w ogrodzie
- 7 wskazówek dotyczących łatwego w utrzymaniu ogrodu warzywnego
- 4 wskazówki dotyczące uprawy wspaniałej wiosennej marchwi
- 13 kulinarnych ziół rosnących w cieniu
Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .
